Élesztő kenyér búzadarával és íróval

[Gratulálok mindenkinek a Kenyér Világnapjához!]

Élesztő kenyér búzadarával és íróval

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
író	190 g
víz	240 g
búzaliszt / fokozat	Kr. E. 550
búzadara (búzadara márka T)	60 g
édesem	15 g
növényi olaj	15 g
préselt élesztő	15 g
só	12 g
lenmag, napraforgómag vagy keverék	25 g

Főzés módja

• Kézzel dagasztottam a kenyeret. Minden lehetséges módon gyúrható.

• Keverje össze a vizet és az írót. Oldja fel az élesztőt és a mézet folyadékban.
• Keverje össze a lisztet sóval. Készítsen lyukat a lisztbe, és öntsön bele folyadékot. Kezdje el keverni. Ha az összes liszt nedves, adjuk hozzá az olajat és a magokat.
• Gyúrjon puha, sima tésztát.
• A tésztát golyóvá tekerjük.
• Kenje meg az edényeket és a tésztát vajjal.
• Adjunk hozzá tésztát, fedjük le. Meleg helyre tesszük erjedni 60-90 percig. A tészta mennyiségének 2-2,5-szeresére kell növekednie.

• Gyúrjuk össze a tésztát. Ossza fel. Tekerje az egyes részeket golyóvá. Fedjük le és hagyjuk 10 percig.

• Minden gömbből formázzunk egy cipót vagy kerek kenyeret. Lazán takarja le műanyag burkolattal és hagyja állni. A kenyérnek meg kell dupláznia. A bizonyítás 40–60 percet vehet igénybe. Minden az élesztő erejétől és a szoba hőmérsékletétől függ.

• Vágja el az egymástól elosztott kenyeret, és kövével küldje el a 240-250 fokosra előmelegített sütőbe.

• Az első 10 percet gőzzel sütjük. Távolítsa el a gőzt. Csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további 20-30 percig süsse a kenyeret, amíg megpuhul.

• Szerezd meg. Rácson hagyjuk kihűlni.
• 
• 
• Gratulálok mindenkinek a Kenyér Világnapjához!

Az edényt arra tervezték

2 kenyér

Főzés program:

sütő

jegyzet

Finom kenyér. A recept divatos. Ajánlja!

[Angela]

Angela, és író helyett használhatok tejsavót?

Író helyett vehet egy pohár tejet, és összekeverheti egy evőkanál ecettel. Hagyja állni 5-15 percig.

Angela !! milyen kenyér !! boldog ünnepet neked, kedves, a kenyér világnapjával !!!!!!!!!!!!!!!

[Angela]

Angelamint mindig finom

Sütök! Nagy

Sült. Megtettem a recept felét egy cipóra. Levegős morzsa, finom kenyér. Köszönöm!

Angela, köszönöm az új kenyeret! A hétvégén mindenképpen sütök!)

[galya]

Lányok, köszönöm, hogy betértetek. Örülök, hogy tetszett a kenyér)

boldog ünnepet neked

galya, teljesen elveszett? Kenyérre és ünnepre csábított!

Sült.

Olya, remek lett. Olyan gyorsan belekezdett az üzletbe. Szép munka! Nagyon szép. Voltak-e nehézségek?

[Angela]

Angela, nem, nincs nehézség. Az egyik nehézségem az, hogy nem tudok normálisan metszeni. A tészta a pengéhez nyúl. Az íze pedig nagyon enyhe. Szeretem az írói zsemléit is. Gyakran sütök.

A bemetszéseket elvégezzük. Idővel eljön. Próbálja meg a kést vajjal megkenni, ha a tészta olyan puha. És válassza a legélesebbet.

[Olya]

Olya, Irodai késsel vágok (valaki tanácsot adott a fórumon, kifejezetten kenyérre vettem)

[Albina]

Albina, meg kell találnia a témát. Valaki papi, valaki közönséges, valaki különleges vagy szike. Én vagyok a penge.

[Angela]

Angela, megvásárolhat egy pengét. Egy különleges dologgal vágtam Alival. Nem gondoltam az olajra. lisztbe mártotta a pengét.
Albina, Kipróbáltam az írószereket - nem működött.

Vagy építővágóval (lehúztam az egyik pengét az mkzh-ről), vagy borotvapengével. A fogantyún van egy hajlított penge is (úgy tűnik, a HP Moulinex-től) - nem tudnak, semmilyen módon nem tudnak alkalmazkodni. Az írószerek sem működtek - keskeny, centiméternél kevesebb. Én is kényelmetlen vagyok.
Meglátogattam a receptet - most gyúrok)

Hirtelen kiderült, hogy a lenmag elfogyott. Egyáltalán. Fehér és sötét egyaránt. De sok más mag van.Eszembe jutott az Ínyenc, és fehér és fekete szezámmagot, napraforgót és tökmagot tettem. )) A többi a recept szerint történik! (C)
Várunk.



Itt. Frissen ki a sütőből, lehűl.




Kicsit állt, nem számolta az időt a pitékkel. 15-20 percig kellett sütőbe tenni.

Angela, szia !!
nagyon finom kenyér lett !!!


és itt már zsemlével, még egy kis teljes kiőrlésű lisztet adtak hozzá


mindkettőnek tetszett

Köszönöm. Többször fogok sütni!

Itt. Frissen ki a sütőből, lehűl.

Kicsit megállt

Svetik, kiváló kenyerek! Nem élték túl. Talán kb. 10 perc. Ennek egyáltalán nem kellett volna befolyásolnia az ízét.

De sok más mag

Bármire képes, vagyis. Egyáltalán nem tehet semmit, de akkor öntsön egy kicsit kevesebb folyadékot.

Szia!!
nagyon finom kenyér lett !!!

Pipa, szia. És mint mindig, nagyon jóképű.

és itt már zsemlével, még egy kis teljes kiőrlésű lisztet adtak hozzá

A zsemle remek. Hiányoltam a jelentéseket. Köszönöm, hogy megpróbáltad)

[ang-kay]

ang-kay, köszönöm ezt a receptet. Ez a kedvenc búza kenyér a családomban.

[húsgombóc]

húsgombóc, Örülök, hogy szeretem a kenyeret. De a fénykép nem látható. A link a galériámba vezet.
Most látom! Sikkes. Szép munka.

Angela, gyönyörű! Egész évben sütöttem, és csak ma jöttem köszönetet mondani))) Sajnálom, sajnálom.

Búzakenyeret és kovászot sütök, de ez ugyanaz !!!

[húsgombóc]

Csak ma jöttem köszönetet mondani

húsgombóc, ami jött. Magam is bűnös vagyok ebben. Van néhány recept a fórumról, amit megcsináltam, de még mindig nem tudok köszönetet mondani. Fejlesztenünk kell)