"Diplomat" torta

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Natasha, milyen hőmérsékleten és meddig süted a süteményeket? Ja, és azt is - milyen konzisztenciára verje a tojásokat?

180 g-os, de nem emlékszem az időre. A tojásokat habosra verjük (nos, fehéredni kezdenek).

És itt megjelölöm
Kaptam egy ilyen magas kupolás diplomáciát.

Mindenki attól tartott, hogy a krém nem elegendő, és a torta nem lesz szaftos. Nos, a kakaós süteményeket tejbe áztattam (például a Nesquikhez). Tudod, de nem avatkozott közbe ... mindannyian megkedveltük, csak mérsékelten nedves lett.
sütemények 1450 g-ra szorítva
Krém - 775
Kakaó - 280g
Összesen: 2465g (díszítés nélkül)
Ez a torta a fagyást is tökéletesen tolerálja. Ma megettem a földgázzal fagyasztott darabomat - mintha éppen a futószalagról lett volna távol

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Tehát, uram, még egy kísérlet Natasha sütemény elkészítésére, és hány% tejfölt kell bevenni?
Az utolsó kérdés dátumától kezdve feltűnő, hogy éves súlyosbodásom van

[Antonovka]

Antonovka,



Normál 20%. És végre reménykedhet abban, hogy a kérdésekről áttér a főzésre? Addig zavarlak, amíg meg nem sütsz!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Nos, akkor lesz 20% -om és 15% -om) Megpróbálom, tényleg megpróbálom holnap sütni. Ma vettem sűrített tejet, diót és mazsolát - tehát van remény

Oké, Natasha, valószínűleg a pokolba kerülök. A tejföl hozzáadása után habverés közben zavaró, de liszt hozzáadása előtt. Nézem, és már nincs sehol vékonyabb - szakítottam félbe a tejfölt a vízben (((na, amúgy lisztet adtam hozzá. A harmadik részt elválasztottam, mákot adtam hozzá, és alig kentem el 27 cm-es formában, alig kentem) oldalra - rendben lett. 20 percre tettem felkel vagy sem? És ez engem is megzavar - csak egy formám van, ezért sütem sorban, vagy inkább sütök

Véletlenül rábukkantam Temkóra és ilyen visszaemlékezésekre ... Körülbelül 16 éve sütöttem ilyen tortát 5 éves fiam, 5 sütemény 5. születésnapjára. A tetején kakaós sütikből készült medve található. Magas, ízletes. És egy kollégiumban laktunk, ahol sütöttem, és nem emlékszem. Konyha biztosan nem volt. Tudunk valamilyen sütőt. A recept problémamentes. Köszönöm hogy emlékeztetsz.

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Sütöttem mind a 3 süteményt - megjelent az utolsó kövér)

[Antonovka]

Antonovka,

, Jól?

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Főnök, csonka elment !!! Úgy döntöttem, hogy olyan krémet készítek, amelyet szeretek - hasonló a tiédhez, de tejszínt és közönséges sűrített tejet is adnak hozzá. Főttet adtam hozzá. De a vaj nem oldódott fel a krémben. Nem a sűrített tej miatt, mostanában ez a krém minden második alkalommal megjelenik - félbeszakítom a krémet, majd a vaj trükköket dob ​​ki. Ezúttal úgy tűnt, hogy Új-Zéland nagyon jó volt - fél nap állt az ablaknál és nem olvadt. Forró tej hozzáadása (egy kicsit) - nem segített. Palacsinta!!!! Nos, holnap elvittem a tortát (((röviden, rétegeztem, de minden süteményem kupolával rendelkezett - valami elképzelhetetlen lett) - a fa gyakorlatilag az volt. Tegye éjszakára a terhelés alá - ez segíthet a tömörítésben és az áztatásban. Ha lesz időm, kitöltöm) reggel mázzal - talán lesz ideje megkeményedni az autóban - vezessen pár órát.
PS: A "vendég" kenyeret a kemencében is elégettem, azonnal beteszem a HP-be

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, köpd!)) Baszd meg egy tortával. Igyál vinshe-t, örülj!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Vigasztalt, hívott))) Reggel a volán mögött, ezért vigyázok

[Antonovka]

Antonovka,

Ha csak hallotta volna, mi áll egy háromszintes segondya, miközben én tortákat faragtam egy tandoorban. Ma a sztárjaim ferdén feküdtek, mint a tiétek!))) Semmit, sütöttek és mindet megették a vendégek az édes lélekért.

Tehát a süteményét megnyomják, ne féljen))).

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
És ez azt jelenti, hogy ma nem egyedül vagyok) Köszönöm, barátom

Mi újság a mezőkről? Nyomás alatt?

[Zsiráf]

Zsiráf, Megnyomtam, de még nem ettem) megyek valamit (

Nem tudom elforgatni a fotót) Finom, de nekem még mindig kissé száraz. Mondtam a srácoknak, hogy harmadik napon finomabb lesz - nevetve mondták, hogy a torta az utolsó 15 percig él


Férj "gitt" sütemény)))

Len, ott véleményem szerint nincs mit áztatni: vajkrém, nincs folt, ez egy ilyen recept, diplomata: érdekes, de önmagában önmagában, senkinek egy csepp sem !!!
Gratulálok a diplomáciai küldetés sikeres befejezéséhez, én is, mint Zsiráf Tanya, aggódtam, de nem nyomtam ...

és a fotót meg kell szakítani a közzététel előtt, a számítógépen, majd ide kell feltölteni

Egyébként a torta finomnak tűnik!

[szem]

szem,
Köszönöm barátom! ))

Tehát most fényképeztem egy iPhone-val a dachában a barátokkal)))

[Antonovka]

Antonovka,

Sok krém kell ott. Több, mint a receptben, írtam róla. Körülbelül másfél arányt kell megtenni. A krém rétegének vastagabbnak kell lennie, akkor amire szüksége van.

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Nem fogja elhinni - 2 adag tejszín)) vágja a süteményeket 2 részre. A torta gigászi lett)) Még mindig nagyon finom

tejföl fekete arábia ötperces

És röviden elmondhatja - hogyan készül ez a krém

Nagyon várom a választ
Mivel ma szeretnék - és holnap lesz a házastársam születésnapja

Két sütemény süt. Mindkettő sapkával
Most a harmadikat sütik - mazsolával
A főtt sűrített tej színének sütése után dió és mákacél egyaránt
Készített két krémet
Az egyik sűrített tej vajjal, a második diplomata származású
Azt hiszem, mi a harmadik
Rohanok Taffita és smtany között
A tafton nincs csokoládé.
Csak sok fehér
Tehát azt gondolom, hogy vajon fehér taftot készítünk-e, vagy akár tejfölt ábrázolunk
Cake magasan tervezi
És úgy tűnik, kettő lesz
Az egyik egyenletes sütemény
És a kicsi - a "kalapokból"

Jelentem
Két krémmel hiányoltam.
A harmadik torta tejföllel készül
Simple nem korbácsolt
Megpróbálom valahogy újraéleszteni
Kiderül vele a Diplomat + Attache
"a kalapok az" Attache "címre kerülnek
Segítséget várok a krémekkel kapcsolatos mentőautó témájában - hogy legyen miben terjeszteni az attasét

Cukrászdában vagyok általában és krémekben, nulla bot nélkül))). Kérdezhet egy mentőautó pékségben? Ott a mesterek megmondják.

A "Diplomat" készen áll, és bemutatja a névjegyzéknek!
A torta valóban "meglepetés"
A „Attache” hófehér és vidám lett.
Diplomat - mákkal, dióval és két krémmel
sűrített tej vajjal és a Diplomat natív tejszínével
Öntött máz a vízre
Ezt a mázat először próbáltam ki
Nem igazán szerettem
"4 kanál" - hálásabb a máz - csak nekem
Megszórta a bokszot kókuszdióval - mivel nem találtam a mandulát -, de ő, mint az a gopher,
(Látsz egy gofert? -Nem !!! .. És nem látom .... De ő az!)

"Attasé"
mazsolás sütemény
tejfölös puding, vörösáfonya réteg agar-agarral
Nagyon sok tejszín volt - egy egész kilogramm!
Ezért nagyvonalúan bekenték
És vidám hinti volt - amit nem szerettem más süteményeknél
A teszt után - iratkozzon le
Ha nincsenek nagyon ijesztő fotók, akkor a kreativitásom eredményét nyújtom.

Kipróbált "diplomata"
Nagyon finom sütemény. Az első napon kissé száraz. Tehát, ha azonnal enni kell - talán - beázhat
De ha vékonyabb süteményekre vágnám, vagy 28 cm-es formában sütnék, akkor impregnálásra nem lenne szükség
26 cm-es "alakom" van a legszélesebb részén.
És természetesen gyakorolni kell a kekszek darabokra vágását. Valahogy nem tudom megtenni
A torta elképesztő
Könnyű megcsinálni - de ilyen szépség és fincsi !!!!!!
Megmértem a torta mindkét oldalát
Felső rész - "Attache" - 2 kg
Maga a "Diplomat" torta - 2, 5 kg
Ennek eredményeként a következtetés
Lassú tűzhelyben fél adagot kell főznie
Vagy sütni a sütőben megfelelő alakú - 28 cm
De a torta nagyszerű !!!!!

Megint én készítettem. Egyszerre egy tortát sütöttem, a süteményhez tartozó termékek 2-szeresére csökkentek, a krém ugyanaz maradt. Forma átmérője - 24 cmKiadós szovjet stílusú sütemény, ahol minden alapos, sok vaj, dió és sűrített tej))). Szárított gyümölcsökkel díszítve. Nos ... mazsola és dió süteményekben nagyon utalt rá)).

🔗
🔗
🔗

[Madárijesztő]

Madárijesztő, itt a beszámolóm, készítettem egy ételt, lassú tűzhelyben sütöttem minden süteményt 1 órán át. Ezt a gyermekkori receptet kerestem, családunkban ünnepi vagy geológiai nevet viselték, köszönhetően a következő ágban lévő lányoknak, akik elküldték őket a Diplomatájához. A vágás nem fényképezett - torta ajándékba a bátyámnak)

[Elfa]

Megint én készítettem.

A határőrség napját ünneplik
Nem csak piros naptár:
Natusya dicsőséges sütemény-roló,
Füge, kandírozott gyümölcs és mandula
Magabiztos kézzel fog terjedni
És szépen fogd vissza a szőnyeget,
Végül is nem dobhat le
Sem a becsülete, sem a "Diplomat"!





Nat, és májusban nem láttam a remekművedet!
A design elképesztő, és a kivágás, amely már megvan!

Elfa, Elena, testvér örülni fog, határozottan!

ha felkapcsolja a motorháztető lámpáját, a fotón látható sütemény jobb lesz

És megint ő. Születésnap. Kifinomult születésnapi fiú rendelte, mert a második születésnapi fiúnak még mindig kevés fogalma volt arról, hogy lesz)). Igen, egy nap alatt két születésnapi ember van: egy nagymama és egy unoka)).

28 cm átmérőjű forma, a tészta normája egyetlen a receptben, a krém normája kettős (másfél is lehetséges), impregnálás (150 g víz, 150 g cukor, 75 g Baileys likőrből), csokoládé a keserű Babaevsky elit habjához 200 g és vaj 100 g, felső torta csokoládémáz alatt "gitt" baracklekvárral Prága analógiájára.

Mindegyik tortát 15 percig sütjük 180 g-on konvekcióval, valamiért nem írtam. A várakozás miatt (a süteményeket sorra sütik), amely alatt a reakció zajlik (szóda- és tejfölsav), az utolsó sütemény tisztességes buborékokkal vastagabbá válhat. Ez nem kívánatos, mert deformálja a torta tetejét és krátereket képezhet. A legjobb megoldás az, ha egyszerre két edényt épít (például egy másikat egy péksüteményből), és nem 3, hanem 2 lépésben süt.

A tejszín konzisztenciája a vajtól függően nagyban változhat. A főtt sűrített tej és vaj megfelelő keverése érdekében a vajat mindig szobahőmérsékletre hozzák, mint a sűrített tejet. De a krém ezen hőmérsékletén szivároghat, és nem rakhat le jó "lédús" réteget. Ebben az esetben először a krémet tegye hűtőbe 2-3 órára. az olaj szilárdulni kezd, a krém folyékonysága nagymértékben csökken. Amíg a krém hűl, a sütemények csak teljesen lehűlnek, és elkezdheti az összeszerelést.

🔗

Nat, és májusban nem láttam a remekművedet! A design elképesztő

anyakirálynő !!!
Már majdnem hiányzott a shYdevr, és a megjegyzések hiányából ítélve nem vagyok egyedül ...
vagy mindez egy mély ommarak valayuzza-ban vagy a billentyűzet mélységes elnyomásában nem tart ki ...

bögrék ...
esztétika ...
Ez egy savanyú dolog!
a fiúnak Vova ünnepel -
hogy mindannyian egészségesek legyetek!
nagylelkű réteg shikalad -
amire egy fiúnak szüksége van
Evan barátai anyái sírnak:
nincs lehetőségük,
hogy legalább lemásoljam ezt a tortát
hiányzik belőlük a tehetség!
de nem minden anya patamushta
királynőnek mondhatja magát!

[szem]

szem,

Nos, túl messzire mentem csipkével Vova számára, igen ... De van mentségem - ez nem csak Vova !!!

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
ez nem Vova, ez a kicsié!

milyen kézműves vagy !!!

egyenes hochetstsa matertstsa !!!

[szem]

szem,

Tanya, íme az aktuális számodra: vásárolt csipke. Őszinte úttörő. Jómagam olyan lusta vagyok. Parfaitnak van ilyen, úgy tűnik. Ehető, de nem házi készítésű.

[Nat]

Nat, köszönöm, barátom, különben már elkezdődtek a komplexeim ... és ezek nélkül aludni fogok ... komplexek nélkül

[szem]

szem,

Igen. Egyedül menni!

Ó, nem, menj a férjeddel ... Ne vegyen komplexeket - nem fogja megérteni!))

Csodás torta! Köszönöm a receptet! Minden, amit szeretek - diófélék, mák és sűrített tej. A süteményeket ugyanúgy áztattam, nehogy megszáradjanak. A recept alsó rétege, és a második réteg főtt sűrített tej + tejszín szintén finom. Most messze a kedvencem!