Puha tejeskenyér (sütő) - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Puha tejkrém kenyér (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej	1 evőkanál.
Friss élesztő	25 g
Só	1 tk
Búzaliszt	450 g

Főzés módja

Üveg = 250 ml.
Szitáljon egy pohár lisztet egy tálba, adjon hozzá sót. Oldjuk fel az élesztőt kis mennyiségű tejben, forraljuk fel a maradék tejet, és időnként megkeverve főzzük meg a lisztet egy tálban. Amikor a massza kihűlt, hozzáadjuk a hígított élesztőt és a többi lisztet. Gyúrjon kemény tésztát, és hagyja egy tálban.
Hagyja a tésztát kétszer kelni (~ 50 perc), majd üljön le. Ismételje meg még egyszer. Amikor a tészta újra előkerül (ekkorra nagyon puha, puha lesz), gyúrja össze és formálja meg a cipót. Helyezze egy tepsibe. Ha megfelelő, meglocsoljuk vízzel, megkenjük tojással és ~ 40 percig sütjük.

A felkészülés ideje:

40 perc.

jegyzet

Ha ezt a receptet kenyérsütő géphez adaptálom, írok egy receptet.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha tejkrém kenyér (sütő)

Tanyusha

Qween, miért ne? Már készítettem pudingtésztát egy kenyérsütőben paszták számára, és minden rendben sikerült.

Qween

tanya1962 , a cseburekért és én.
Ez a recept kevés folyadékot és magas lisztet tartalmaz.

LaraN

Idézet: qween

Ez a recept kevés folyadékot és magas lisztet tartalmaz.

q között, normál arány. Itt például a "stagnálási időkenyér" receptjében 500 g liszthez 260 ml vizet. A tészta tökéletesen gyúr.

Qween

LaraN , Egyetértek veled, hogy a folyadék elegendő a NEM choux tésztához. De ez egy kicsit más. Ha főz egy pohár lisztet és egy pohár folyadékot, akkor vastag masszát kap, és hozzá kell adnia még két pohár lisztet. Ezt kenyérsütőben próbáltam megtenni, még egy zsemlénél sem sikerül, még ha spatulával is segítek.

Talán tévedek, de vannak ilyen termékeim.

Ha valaki nem bánja a termékeket, kérjük, próbálja meg megírni az eredményt.

Tatjanka_1

Qween, de ne mondja meg, mennyi száraz élesztőre van szükség?

Öröm

még nem Qween Megpróbálok segíteni. Tatjanka_1, a sűrített és a száraz élesztő aránya körülbelül 1: 3, vagyis ha a recept 25 g sűrített élesztőt tartalmaz, akkor azokat 8 g száraz élesztővel helyettesíthetjük.

Tatjanka_1

8g száraz.

1 teáskanál?

Öröm

7-8g száraz élesztő körülbelül 2,5 teáskanál.

Tatjanka_1

vagyis 2,5 tk. száraz élesztő = egyenlő 25 gr. Utca. élesztő

tinaff

Idézet: Qween

A kenyér nagyon puha, lágy, olvad a szájban. A tészta nagyon meredek, a kenyérkészítő nem fog megbirkózni.

Ha ezt a receptet kenyérsütő géphez adaptálom, írok egy receptet.

Nem a japán főtt kenyér receptje lenne, amit Luda adott ( 🔗 Ott a szöveg angol nyelvű, de az oldalon alul található egy orosz fordítás. A tészta rendkívül puha, tökéletesen gyúrja a kenyérsütőben. Az eredmény egy nagyon puha, vattás kenyér, amely a McDonald's zsemléinek minőségéről szól. Kenyérkészítőbe gyúrtam és a sütőben megsütöttem. Kipróbáltam pitét is ebből a tésztából, de túl vaskos.

És itt van még egy lehetőség a főtt kenyérre 🔗

Horgolás

Idézet: Qween

LaraN , Egyetértek veled, hogy a folyadék elegendő a NEM choux tésztához. De ez egy kicsit más. Ha főz egy pohár lisztet és egy pohár folyadékot, akkor vastag masszát kap, és hozzá kell adnia még két pohár lisztet.

Anya, 100% -ban igazad van !!!

A tészta nagyon jó lesz ... sokkal hűvösebb, mint a gombóc ...

Idézet: Qween