Kefir kenyér kenyérsütőben

Kefir kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	1,5 tk.
Búzaliszt	3 csésze (1 csésze = 240 ml)
édesem	1,5 evőkanál. l.
Só	2 teáskanál
Olivaolaj	50 g
Kefir	260 ml

Főzés módja

• Az összes hozzávalót a kenyérkészítő vödörébe töltjük (az utasításoknak megfelelően), és "alapbúza kenyér" módba kapcsoljuk.

jegyzet

Jó étvágyat kívánunk.

Hasonló receptek

Búza kenyér 100% szemes kefir "Butchery". (milvok)

Búzakenyér kefiren tojással (kenyérkészítő) (Katena)

Rozsbúza kenyér kefirrel vagy kombucha infúzióval aszalt szilvával (kenyérsütőben) (MariV)

Valahogy nem volt tejem, és kefiren is sütöttem kenyeret, csak nem mézet tettem, hanem cukrot. Tetszett.

Heh! áram és süt. Általában mindenhova tej helyett kefirt teszek - a lányom allergiás. Nagyon finom lesz! és finoman
Nos, az olívaolaj is nagyban javítja az ízét.

próbáld ki a szezámolajat - viszonylag drága, de megéri

Hogy őszinte legyek, nem szerettem ezt a kenyeret. A tészta rosszul gyúrt, be kellett állítanom a dagasztást. Akkor nem emelkedett túl magasra ... És az íze sok kívánnivalót hagy maga után.

Hogy őszinte legyek, nem szerettem ezt a kenyeret. A tészta rosszul gyúrt, be kellett állítanom a dagasztást. Akkor nem emelkedett túl magasra ... És az íze sok kívánnivalót hagy maga után.

Támogatom!
A kenyér rosszul sült, és a méz erősen érezhető volt.

És most kezdődött a zavar. Amiről írtam, azzal a kéréssel, hogy ne térfogatú csészéket, hanem grammokat jelezzenek. De láthatja, mindenki makacs.
Tulajdonképpen
- 3 csésze búzaliszt (1 csésze = 250g)
Ez azt jelenti, hogy 1 csésze 250 g-ot tartalmaz. folyadékok. Találd ki, mennyi liszt? 150 gramm liszt. A recept összesen 450 grammot igényel. Liszt.
Ezért folyamatosan figyelnie kell a köteget. Bocs, ha hirtelen. Megbetegedtem.

Hogy őszinte legyek, nem szerettem ezt a kenyeret. A tészta rosszul gyúrt, be kellett állítanom a dagasztást. Akkor nem emelkedett túl magasra ... És az íze sok kívánnivalót hagy maga után.

Talán az eredmény nagymértékben függ a kefirtől. Gyakran használok bifivit - ez nem éppen kefir, kissé más kovász. Kipróbáltam a "Yagotynskaya savanyú tésztát" és a Lactoniát is - mind a 2,5 zsírt. Ja, és részben vízzel hígítom.

[Lola]

Lola! Köszönöm a receptedet! Tegnap vettem egy Panasonic 255 kenyérsütőt és este viszket a kezem, hogy teszteljem :))
De a receptekben minden grammban van megadva, de nincs súlyom: ((receptjét egyszerűségének, gyönyörű képének és annak a ténynek köszönhetően választottam, hogy a csészékben van. Minden remekül sikerült! Az első palacsinta nem darabos !!! A családom abbahagyta a nevetést, hogy vettem magamnak egy másik játékot, és az optimizmusom nem tűnt el!
Még egyszer nagyon köszönöm !!!!!

Azonnal felteheti a kérdést: a grammban kifejezett tömeg és az ml-es térfogat csak méréssel alakítható át, vagy vannak számítások és arányok?

[Elenka74]

Elenka74 , Nagyon örülök, hogy tetszett a recept

Az intézkedések kérdését megvitatták a fórumon, de mivel egyeseknek kanalakban és csészékben, másoknak ml-ben és gr-ben kényelmes, úgy döntöttek, hogy mindent úgy hagynak, ahogy van.
De kísérletileg bebizonyosodott
- három pohár liszt 450-500 gramm lisztet tartalmaz (mind a liszttől, mind a nedvességtől függ, ...)
- 70 gramm növényi olaj 3 evőkanál. l.
Szeretném felvenni a listára, de sajnos még nincs semmi. Ha mérlegelnie kell, vagy éppen ellenkezőleg, kanálra és csészére kell fordítania, írjon. Igaz, vannak mérlegeim 2 gramm hibával, de amit tudok - segítek.

itt van egy táblázat az ml gr-vé alakítására:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=671.0

[Lola]

Tegnap, mondhatjuk ma, éjjel, én tettem ezt a kenyeret. És mivel éjjel összekevertem a vajat, olíva helyett vajat tettem, kefir helyett acidophilus helyett, de ez szándékos. A kenyér finom! Lola, Köszönöm!

De a kefires kenyerem megtanultam képeket beilleszteni, most már nem állhatok meg, meg kell erősítenem a tudásomat.

Remek kenyeret kaptam!



Olyan fehér, illatos és nagyon szellős.

Különösen a lánya (2 éves) értékelte - míg lehűlt, megette az egész felsőt (keze nélkül).

Kenyér - amire szüksége van
Igaz, a kefir íze az én ízlésemnek (sajnálom a taffét) túl világos. De főleg a hajdinával való sikertelen kísérleteim után elég méltó recept! Bravo

Én sem tudtam ellenállni, és úgy döntöttem, hogy megsütöm ezt a kenyeret, főleg, hogy csak kefir volt. De azt kell mondanom, hogy számomra nem teljesen sikeres, az ízére vonatkozik: savanyú-sós, és nagyon puha, jól, mint a vatta, a folyadék túl sok lehet .... Mondd, mi a baj ???

próbáljon lisztet adni, a kenyér sűrűbb lesz. de az íze - ki kell próbálni a kefirt, talán ő adott ilyen érdekes savanyú-sós ízt

Én sem tudtam ellenállni, és úgy döntöttem, hogy megsütöm ezt a kenyeret, főleg, hogy csak kefir volt. De azt kell mondanom, hogy számomra nem teljesen sikeres, az ízére vonatkozik: savanyú-sós, és nagyon puha, jól, mint a vatta, a folyadék túl sok lehet .... Mondd, mi a baj ???

Gyakran sütök kefir kenyeret, csak kevesebb sót adok hozzá, kenyerenként legfeljebb 1,5 ek. Talán a kis cipó felesleges sója, sós íze miatt. És én régi kefirt használok, még kefir kovászot is teszek hozzá, nem ad sok savanyúságot. Általában megpróbálok minden kenyérhez adni egy kis kefirt

"Nem tudtam ellenállni, és úgy döntöttem, hogy megsütöm ezt a kenyeret, főleg, hogy csak kefir volt. De azt kell mondanom, hogy ez számomra nem teljesen sikeres, az ízére vonatkozik: savanyú-sós, és nagyon puha, jól mint a vatta, a folyadék túl sok lehet .. .. Mondd, mi a baj ??? "


A jobb íz érdekében a kefirt mindenhol a régi peroxidban kell használni, akkor emelő ereje és jó íze lesz.
És arról, hogy "puha, mint a vatta" - nézzen a kolobok mögé.

szóval az a helyzet, hogy a zsemle kövér volt, de a kefir rovására viszont azt gondoltam, hogy frissebbet kell vennem, szerintem talán van peroxidom

Régi kefiren próbáltam, nem tetszett, a savanyú íze még mindig érezhető volt

Régi kefiren próbáltam, nem tetszett, a savanyú íze még mindig érezhető volt

kefirt jelent, ugyanúgy csalódott vagyok

kefirt jelent, ugyanúgy csalódott vagyok

Lányok - ízlés és szín ... ahogy mondani szokták. Például nem érzek savanyú ízt a régi kefirben és a kovászban, főleg a kovászban, amikor már kiégett. De emelőereje van.

Nemrég zabpehelyen palacsintát sütöttem (lásd a receptet), ahol régóta játszó zabpelyhet öntött régi joghurttal, és egy éjszakán át hagyta. Tehát reggel, amikor ezt a kását kanállal kavartam, olyan aktív pezsgő állapot volt, mintha sütőport adtam volna hozzá palacsintához.
Nos, csak egy kész kovász, csak adj neki kovászot, és kész. És csak zab (hengerelt zab) és régi joghurt (kefir).

Régi kefiren próbáltam, nem tetszett, a savanyú íze még mindig érezhető volt

De nem szeretem a kovásztalan kenyeret, a kefir, különösen a régiek, nem annyira savanyúságot ad, hanem valamilyen különleges ízt, nevezetesen a kenyeret. Azt hiszem.

Lányok - ízlés és szín ... ahogy mondani szokták.

Igen, ízlés kérdése

: wow: A kefiren is szeretem a kenyeret, gyakran a receptekben szereplő tejet kefirre cserélem. Mint fent említettük, több kenyér íze van, és jobban passzol, ha a kefir vastag - vízzel helyettesítem

Lola, nagyon köszönöm a receptet. A pokol kétszer már csak szuper. Szeretem ezt, reggel remekül szolgál szendvicsekhez. Itt van a munkám:

[Lola]

Lola nagyon köszönöm a jó receptet. Tegnap megsütöttem, nagyon megtetszett a kenyér, a morzsa gyönyörű és gyengéd. Többször fogok sütni.

elnézést, de milyen súlyú ez a kenyér?

elnézést, de milyen súlyú ez a kenyér?

cipó súlya körülbelül 500 gramm

és a sütőben minimum 750 súly van mit tegyek?

Szorozza meg az eredeti összetevők számát 1,5-szeresével.

- 1,5 tk. száraz élesztő
- 3 csésze búzaliszt (1 csésze = 240 ml)
- 1,5 evőkanál. l. édesem
- 2 teáskanál só
- 50 gramm olívaolaj
- 260 ml kefir

Tegnap megsütöttem ezt a kenyeret. Köszönöm a receptet
Lola, nem sok 2 teáskanál só? Számomra olyan sós lett
Azok számára, akik vitatkoznak: 450 g liszt, én ellenőriztem a tételt, nem adtam hozzá semmit

Hurrá! Egész rendes kenyér lett! Nem kellett volna vétkeznem ellene.
Ami folyamatban volt a fotón, de a vágásban nem volt ideje - ők már ettek! Köszönöm a receptet!
Igen, majdnem elfelejtettem: adtam hozzá házi kefirt (a kefir gombáim már 3 éve "élnek").

A kefir kenyér a kedvencünk. Miután eleget játszottunk a kenyérkészítővel, most alapvetően azt sütjük. De a recept más: a receptben a 254. Panasonic (fő) utasításai szerint a vizet egyszerűen kefirre cseréltem. A kefirt "régebbi", savanyúnak veszem, akkor a kész kenyér kellemes savanykás. Az ilyen kenyér kevésbé morzsolódik és normálisan tárolódik.

[Lola]

Lola, a kenyeret az Ön receptje szerint sütjük! Nem csak jó lett, hanem egyszerűen csodálatos !!!!

Szigorúan a recept szerint sült. Az íze csodálatos, savanykás, nem érzéketlen. És aggódtam, hogy a kefir öreg és enyhén savas. És olyan finom kenyér lett !!!

A férjem azt mondta, hogy egy ilyen sütés rendszeresen, és én kifejezetten bekapcsoltam a számítógépet, hogy ezt mondjam: - Nagyon köszönöm Lola !!!

A kefir kenyér a kedvencünk.

És szeretettünk is. Igen, valójában 100 - 150 ml kefirt adok szinte az összes kenyérhez. Veszek egy régit, speciálisan tovább állok. Nagyszerű! Tehát adjon különféle kenyerekhez, tetszeni fog

Van egy kérdésem: hogyan lehet ezt a kenyeret édesgé tenni és nem rontani? Vagyis van otthon kefir, de én szeretem az édes kenyeret reggel teához ...

vaj gramm 50-60 put és két vagy három gombóc cukor - biztosan nagyon finom kenyér lesz

[fugaska]

fugaska, köszönöm a választ :) És ha nem vajat ad hozzá, hanem csak cukrot növel, akkor működni fog? Vagy növeli a mézet?

Nos, van méz vagy cukor, bár tehetsz "felét"
de csak azt szeretem, ha átlagosan több vajat teszek be 50 grammba bármelyik kenyérbe, kiderül, hogy a tea kenyér

[fugaska]

fugaska, Látom, hogy neked is van kenwoodod. Akkor mondd meg, mekkora súlyt és milyen kérget rakjak?

a recept alapján ítélve 750g-ot kell tenni, de tehet 1kg-ot is - nincs igazán különbség, mindig a harmadik kérget teszem, majd egy órán át hagyom barnulni is - szeretem a "ropogós" kenyeret

[Lola]

Lola, a kenyeret az Ön receptje szerint sütjük! Nem csak jó lett, hanem egyszerűen csodálatos !!!!

Szigorúan a recept szerint sült. Az íze csodálatos, savanykás, nem érzéketlen. És aggódtam, hogy a kefir öreg és enyhén savas. És olyan finom kenyér lett !!!

Ma ismét megsütöttem a kefiren annyira tetszett kenyeret. És nem olyan ízletes lett, mint az első alkalommal.

A "tájékoztatás" azt mutatta, hogy a kefir friss és korábban peroxidált volt az olívaolaj - vaj helyett.

Tehát a recepteket tartalmazó jegyzetfüzetemben megjegyeztem, hogy ezzel a recepttel nincs szükség kísérletekre: "a jó javítása csak elrontás".

Egy kis saját recept ehhez a kenyérhez 750 grammért

kihasználva a fentről kapott tanácsokat, egy éjszakán át friss kefir állt nyitva.

így

320 gramm kefir
60 gramm olívaolaj
2 teáskanál só
3 evőkanál cukor
560 gramm liszt
2 teáskanál borzongás

a jelzés után adjunk hozzá 100 gramm sajtot és 2 teáskanál bazsalikomot.

ez történt

🔗 🔗

Finom lett.

itt a második kenyerem a gyakorlatomban. fenyőmagot adott hozzá ... finom volt

A recept kiváló, ma megsütöttem - az egész család örül, kérnek, hogy süssem meg - szaladok a boltba kefirért

A recept szuper, nagyon köszönöm a szerzőnek !!! Sokakat kipróbáltam már, beleértve a különböző kovászokat is. De ez a kenyér különösen jó !!! Kicsit beállítottam az emelkedését - először a "tészta" módot, majd az egyik módot összegyúrva hagytam még egy órát kelni.Ennek eredményeként a vödör széléig érő magasság, nagy pórusú, illatos, erős domború tető, műanyag. Röviden, nem fogom megunni a dicséretet))))

Helló mindenki! Megpróbáltam sütni is. A legolcsóbb 1,5% -os kefirt vettem (úgy, hogy savanyú volt). Kiváló! A recept mellett felkiáltójel van!

Csak sütöttem !! Amíg nem vágom - lehűl, de már egyértelmű belőle, hogy finom, olyan szép !! Köszönöm, nagyon jó recept, állandóan kefir maradványok vannak a hűtőszekrényben, régen palacsintát készítettem, de mindannyian ették őket, most kenyeret fogok sütni!

1 hetes tapasztalattal rendelkező kezdő pék vagyok. A kefir kenyér az első a legegyszerűbb után. TÖRTÉNT !!! NAGYON ÍZLETES !!! KÖSZÖNÖM!!! Itt a kenyerem