Búza kenyér 100% szemes kefir "Butchery".

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű búzaliszt	250 g
Kovász	Kr. E. 200
Kefir	150-230 ml.
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	3 evőkanál. l.
Só	0,5 tk
Vaj	2 evőkanál. l.

Főzés módja

Szeretnék még egy csodálatos kenyeret kínálni, főzni. Száz százalékban teljes kiőrlésű és egyben gazdag. Főzzünk együtt. Szóval, nem lehet könnyebb. Ha nincs idő, azonnal tegye az összes hozzávalót a kenyérsütőbe, tegye a tételt, majd várja meg a növekedést a felére, majd a második tételt és a sütést. És ha az idő megengedi:
először keverd össze a kefirt, a cukrot és a kovászot, legyünk barátok 10 percig és
a sütőbe a többi hozzávalóval.
... A terv szerint tovább: emelés, dagasztás, emelés, sütés. Összes! Jó étvágyat kívánunk.

jegyzet

A Panasonicon gyors kenyeret tettem fel (nem kell megvárni, amíg a hőmérséklet kiegyenlít), és a dagasztás után abbahagyom, egy percre Bekapcsolom a "lekvárot" vagy a "sütést", hagyom, hogy egyszer felkeljen, ismét gyúrok egy percet, két percet, majd a második kelés után 1 órán át a sütőben vagy a kenyérsütőben 1.15-kor.

Figyel!!! A liszt nedvességben és kefir vastagságban mindenki számára különbözik, ezért figyelje a zsemlét, és szükség esetén adjon hozzá vizet vagy lisztet.