Focaccia fokhagymával és kovászos rozmaringgal.

[Tészta:]

Focaccia fokhagymával és kovászos rozmaringgal.

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Kovász	50 g
Víz	100 g
Liszt	100 g
Tészta:
Liszt	400 g
Olivaolaj	75 g
Száraz fehér bor	120 ml
Cukor	1,5 tk.
Só	1,5 tk.
Töltő:
Fokhagyma	3 fej (kb. 30 fog)
Folyékony méz	2 evőkanál. l.
Balzsamecet	50 ml
Olivaolaj	2-3 st. l.
Szárított / friss rozmaring	1 tk. / 3 ágacska

Főzés módja

• A recept alapján:
• Töltő:
• • Hámozzuk meg a fokhagymát, és enyhén pirítsuk aranybarnára 2 evőkanállal. l. olívaolaj, adhat hozzá 1 teáskanál. l. szárított rozmaring, ha van friss, akkor adjunk hozzá 2 ágból zöldet (sajnos nekem nem volt friss).
• • Adj hozzá mézet, ecetet a fokhagymához, és hagyd, hogy a fokhagyma 10 percig apró lángon karamellizálódjon.
• 
• • Vegye le a keveréket tűzről, és hagyja kihűlni.
• • A karamellizált fokhagymát egyenletesen kenje el az emelt tortillákon, a fokhagymát kissé nyomja a tésztába. Ha friss rozmaring van, akkor törhet egy gallyat, és beletúrhatja a tésztába is. Elegáns és illatos lesz!
• 
• • Süsse a focacciát közepes lángon 25-30 percig.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Focaccia tökkel (focaccia con la zucca) (Scops bagoly)

Focaccia kovászsal (GruSha)

Burgonya focaccia sajttal és sült fokhagymával (Sonadora)

Csodálatos sütemények!

Segítsen magának az egészségén!

[Ilonnna]

Ilonnna, van néhány eltérés a receptben.
Az összetevők címkéjén a következő szerepel: Tészta - 50 g kovász + 100 g víz + 100 g liszt.

És a "tészta" pont "elkészítési módjában" ez kerül: 50 g kovász + 150 g víz + 150 g liszt. Hol a helyes?

Meg fogom sütni a focaccia receptjét. Valójában korábban focacciát sütöttem, de a tésztát ugyanúgy készítettem, mint a sovány pitéihez burgonyával. A töltelékhez pedig olívabogyót / olívabogyót, cseresznyeparadicsomot (felében), kaliforniai paprikát (darabokban) stb. Használtam. Igaz, ez a focaccia és a pizza keresztezésének bizonyul.

Nagyon tetszett a fokhagymás focacci receptje, ki akarom próbálni. Egy másik kérdés, hogy a bor milyen szerepet játszik a receptben? Különleges ízt ad, vagy mi? Szeretném kipróbálni, de most a bejegyzés ... Cserélhetjük vízzel? Vagy kritikus?

[Valeria +]

Valeria +, olvassa el az összetevők listájában szereplő adatokat. A leírásban nyilván leírtam magam. És a borról, na! Meg kellett főznie a focaccia 7 számot az Angyali üdvözlethez! És most a böjt a böjt végéig nem megengedett. A bor ízt, aromát ad és befolyásolja az erjedési folyamatot, de helyettesítheti vízzel, csak kissé más ízt kap.

És a borról, na! Meg kellett főznie a focaccia 7 számot az Angyali üdvözlethez! És most a böjt a böjt végéig nem megengedett. A bor ízt, aromát ad és befolyásolja az erjedési folyamatot, de helyettesítheti vízzel, csak kissé más ízt kap.

Eh, elkéstem !!! Nos, semmi, a böjt után kipróbálom a focacciát borral. És most kipróbálom a receptet karamellizált fokhagymás töltelékhez a focaccia vízben. Mit csinálnék nélküled?

Ó, zavarba hoztál, de örülök az ősznek, hogy a receptek jól jöttek. Süsse családja jó egészségéért és öröméért!