Cupcakes, muffin, cupcakes. Kérdések és válaszok

[Musenovna]

Jó muffin receptet keresek. A legtöbb, amellyel találkozom, nagyon hasonlít a cupcakes-hoz vagy a cupcakes-hoz. És légies akarok lenni, valami keksz.

Musenovna, és a cupcakes nem keksz?

[Musenovna]

Musenovna, és a cupcakes nem keksz?

A helyzet az, hogy kapom azokat a cupcake-okat, ugyanazon morzsaszerkezetű muffinokat. Telt, talán egy kicsit levegõsebb, mint egy cupcake. Megértésem szerint a muffinoknak könnyebbeknek és porózusabbaknak kell lenniük. Talán valamit rosszul csinálok, vagy nem a legjobb recepteket.

Teljesen összezavarodtam. De a kérdés jelentése világos. Légiességet akarok.

Megértésem szerint a muffinoknak könnyebbeknek és porózusabbaknak kell lenniük. Talán valamit rosszul csinálok, vagy nem a legjobb recepteket.

A cupcakes csésze méretű sütemény. Süteményeink keksz / sütemény + tejszín. Az ilyen receptekben általában fehéreket vagy vajat kell felverni. És néha az első és a második. A felvert tojásfehérjének / vajnak köszönhetően könnyű, levegős, porózus tésztánk van.
Muffinban semmi nem verhető. Külön folyékony összetevőket keverve, külön-külön szárazon. Ezután mindkét masszát gyorsan össze kell párosítani, azonnal formákba rakni és megsütni. A muffinok általában sűrűbbek. Ezenkívül gyakran többször több adalékot tartalmaznak, mint amennyit megengednek maguknak, hogy muffinokhoz / kekszekhez adják hozzá.
Íme néhány kép muffinból az egyértelműség kedvéért.

Zabpelyhes muffin áfonyával 🔗


Teljes kiőrlésű muffin sárgarépával, almával, ananásszal, mazsolával, kókuszdióval, napraforgómaggal, tökkel, chiával, kenderrel
🔗

Ha könnyedséget és porozitást szeretne, keressen kekszet (ezek cupcakes, + néhány cupcakes)
A kekszhez hasonlóan ritkán szeretik az adalékanyagokat, vagy nagyon kis mennyiséget, majd sütés után áztassák vagy töltsék meg a cupcake-okat, kivéve a magot. Ehhez lekvárt, tejszínt, kurdokat stb.

[Oksana iskussnitsa]

Meg akartam osztani valahol. Ha nincs a témában, akkor törlöm. tegnap szemtelenül akartam játszani)))) készítettem ilyen "szendvicseket". Ideyku Oksana iskussnitsa kölcsönvettem)))) Először készítettem kaviárt barackzselével + egy kevés meggysziruppal. Piskóta, puding tejföl, aszalt szilva, zselé

Őszibarack zselével készítettem először kaviárt

Nagy! Nekünk is meg kell próbálnunk. Találtam egy mesterkurzust egy ilyen kaviár készítéséről.

Kaviárra vagy szendvicsekre gondol? Nos, vaj - ezt a tekercset kissé megkenjük aszalt szilvával ellátott krémmel. És kaviár - vettem zselét, hozzáadtam a víz felét, mint a csomagoláson, de hozzá kellett tennem zselatint is (desszertkanál). Finomított napraforgóolajat öntött két tálba. és tegye a fagyasztóba. Egy kis hűtött kocsonyát tettem egy gyermekgyógyszer fecskendőjébe, és csak viccelődve ívjunk, és ejtsük egy jól lehűtött olajba. Nos, egy mozdulattal körülbelül 15 ml-t engedett ki, és néhány percre visszatette a fagyasztóba. És így addig, amíg elegendő mennyiségű kaviárt felvázolunk. Ezután óvatosan szűrje le egy szűrőn. Helyezze a kaviárt egy papírtörlőre. hogy felszedje a felesleges olajat. ne tartsa sokáig a törülközőt. Úgy tűnik, usjo, kérdezd meg.

[Anka_DL]

Anka_DL, köszönöm, most jöttem rá

[geisika]

geisika, jó szendvicsek !!!!!!!!
3 évvel ezelőtt anyósom szilveszterkor megsértődött rajtam az ilyen vajok miatt ... mintha mindenkit megtévesztettem volna ...

[geisika]

Kaviárra vagy szendvicsekre gondol?

geisika, mindkét. Jól sikerült, finom!

Lányok! Kérem, mondja el, hogy ki készít gyakran egyedi készítésű cupcakes-eket, milyen méretű papírkapszula van a legnépszerűbb? Kapszulákat akarok rendelni a VTK-nál, de olyan sok van belőlük, hogy nem tudom kitalálni, melyik méretet érdemes jobban bevenni, nem akarok 2000 darab nem népszerű nyomtatványt kapni.Hajlamos vagyok 50 mm-es alsó átmérőre, 43 mm-es magasságra, vagy 55/43 vagy 55/35-re. Csak össze vagyok zavarodva, hogy melyiket vegyem be. SEGÍTSÉG!

[FÉNY I]

FÉNY I, a párhuzamos webhelyen azt mondták neked, hogy pontosan

Mi az a párhuzamos webhely? Csak 50 alsó, 43 magasságú?

Lányok, mennyit mér egy cupcake átlagosan?

Lányok-kézművesek, és még egyszer sziasztok !!!!!! Az ügyfél ezt az esküvői tortát szeretné cupcakes-szal. Mekkora legyen itt az adagolt sütemény? Akár 60-nak kell lennie.

Süteményt próbálunk készíteni a megvásárolt Mirta 1613 kenyérsütőben, a műveletek sorrendje kissé nem világos. A recept szerint a "cupcake" módot kell beállítani. Sütés előtt kenje meg vízzel. Betettük az összetevőket, beállítottuk a "cupcake" módot, az időmérő 1: 20-at mutatott. Mikor lejárt az idő, a kenyérkészítő nyikorgott, 00: 00-t mutatott az eredményjelzőn, és láthatóan nem akart tovább csinálni semmit. Körülbelül 10 percet vártunk, megnyomtuk a stopot és beállítottuk a "sütés" módot. Így kell lennie? Vagy tovább kellett volna várnom?

Ezt látni kell a kenyérkészítőnek adott utasításokban.

Helló lányok, mondják el a finom muffin receptjét, hogy ne legyenek szárazak. Köszönöm

Lányok! Úgy döntöttem, hogy megpróbálok cupcakes-szal, de egyelőre félelmetes belemenni ebbe a vállalkozásba. Néhány dolog nem fér bele a fejembe, és néhány kérdésre még nem találtam választ.
Az egyik típusú cupcakes - a tetején krémmel díszített cupcakes - többé-kevésbé tiszta velük ...
De mi a helyzet a maszttal díszített cupcakes-kel? Egyáltalán krém nélkül kapnak? Csak valami cupcakes vagy muffin, vagy ott is valami okosan adják hozzá a krémet? )))
Ó, általában valahogy zavaróan írtam ...
Vagy esetleg valaki megoszt egy linket a cupcakes legsikeresebb receptjeiről, hogy kísérletezhessen a krém színével és a dizájnnal? Előre is köszönöm szépen)))

Jó nap! Segítség! alig több mint egy hét van hátra Halloween előtt! a gyerekek cupcakes-t kérnek az iskolába. Nincs idő kísérletezni. 60-70 darab kell. A legfontosabb követelmény az előadás megőrzése a hatodik óráig (egy ünnep rajta), a lánya maga lesz elfoglalva a dobozokkal. Tanácsolja, mit díszítsen, hogy vacsoráig élhessen. A torta csomagolásához van masztix, bármilyen krémet készíthetek. Hálás lennék a linkekért! Nagyon köszönöm a segítséget és ötleteket!

[rendelt cupcakes a gyermekek DR, téma - kalózok]

Másnap rendelt cupcakes a gyermekek DR, téma - kalózok... Nagyon ritkán csinálom őket, úgyhogy az árat "a mennyezetről" hívták - 60 rubel. PC. Egyet értettek. Nyomon van. nap azt írják, hogy ők felajánlotta, hogy 15 rubelért díszítik a cupcakes-jukat. PC. , ha elfogadom az ilyen feltételeket, tőlem rendelnek. Erre nem iratkoztam fel. Készítsen kalóz arcokat minden egyes cupcake-hez (nem világos, hogy milyen minőségű) 15 rubelért. , hogy tetszik ez a javaslat?

VÁLASZ

Julia, eleinte összekevertem, és mentálisan 60 rubelt hrivnyaként olvastam. És azt gondolom: "Hűha, milyen klassz megrendelés! Talán én is egyetértenék ilyen pénzért."
Pár perc múlva megfogalmazódott bennem, hogy milyen pénznemben számolják a számításokat, és főleg 15 rubelt csúfoltak egy ékszerért! A munka ilyen mértékű alábecsüléséből diófélék származnak (valóban nem találok más szavakat).

Vezetéknév, emberek, természetesen, LJ
Nemrég volt kalóz muffinom, szükségem volt masztix motívumokra is, és mivel lusta vagyok, csak gofri képeket rendeltem
és a tetejére ragasztotta őket, egyébként egy dolog ára körülbelül ugyanez, körülbelül 60 rubel. Csendben, bejelentés nélkül tettem.
Tehát az ügyfél nem is értette ... annyira boldog volt

Ilyen díjat akartak 15 rubelért. db és végül is valaki elvitte (ha nem hazudik)
hogyan lehet elrejteni a képet a spoiler alatt?

mekkora az igazi ára a cupcakes-nek körülbelül ezzel a dekorációval?

Például

Tömlő felszerelése a lefolyócsőbe 170-200 rubelbe kerül (a tömlő költségeinek kivételével)
A munka 2-3 percet vesz igénybe

Kreativ munka

Spat ... magam is elcsesztem

Ilyen arcokat készítettem))))))))))) nagyon egyszerű megtenni őket))))))))))))) 60 rubel volt az ár.

Üdvözlök mindenkit!
Kérem, mondja meg, mit tegyek, hogy a mazsola ne essen az aljára a torta elkészítése során?

sokat olvasott, és összezavarodott a szélén (
Szüksége van egy linkre egy cupcake receptjére, amely sütve nem ad kupolát, és ellenáll a vajkrémmel való díszítésnek és a masztix dekorációval történő bevonásának.

Lányok, de senki sem tudja, hogyan lehet ilyen dugattyúval eltávolítani a torta közepét?

[julia_bb]

julia_bb,

Érdekes videó. Tehát használhat egy szokásos fecskendőt is, például 10-ku-t vagy 20-ku-t, így adaptálható.

Tehát használhat egy szokásos fecskendőt is, például 10-ku-t vagy 20-ku-t, így adaptálhatja azt.

Igen, ezt korábban is megtettem, amikor még semmi nem volt. Erre a célra és a kanapén levágtam a fecskendő tetejét:



Aztán vettem speciális formákat Kínában



És akkor a következő fecskendőket vettem a Teskomától:

Lehet, hogy valaki jól jön, sok érdekes dolog a cupcakes-ről
🔗
🔗
🔗

[dopleta]

dopleta, köszönöm, minden meglehetősen egyszerűnek bizonyul. Semmilyen módon nem találtam a linket a YouTube-on)
Csak megrendeltem és egy kupacba rendeltem ezt a dugattyút, de nem értettem, hogy működik))

Igen, ezt már korábban is megtettem, amikor még nem volt semmi ilyesmi. Erre a célra és a szendvicshez levágtam a fecskendő tetejét:

Larissa, melyik méret a megfelelőbb? 10 lesz elég?

Nem, Lena, ez nem lesz elég. Húsz van:

Cupcakeim.
Alapja az Artisan cupcakes tészta, felül MB. A fehér formájú cupcakes málna-túrós töltelékkel, kék - alma lekvár héjas. Az MB fehér cukorceruzából vörös festékkel színezett fehér formában.
Természetesen vicces, de nagyon finom.

Cupcakeim.
Alapja az Artisan cupcakes tészta, felül MB. A fehér formájú cupcakes málna-túrós töltelékkel, kékben - alma lekvár héjas. Az MB fehér cukorceruzából vörös festékkel színezett fehér formában.
Természetesen vicces, de nagyon finom.

A kompozíció ízléses .. De ez a téma kérdésekre szolgál, nem pedig vitára.

Lányok, beleüthetitek az orrunkat a töltelékbe. Szeretnék valami érdekeset (nos, nem csak lekvárt ..)), de olaj nélkül ... (hogy ne legyen túl drága).

Talán valaki jól jön, sok érdekes dolog a cupcakes-ről
🔗

Gyakran olvastam Nastya oldalát. Azóta, amikor nem adott ki könyveket és régi konyhasarokkal rendelkezett .. Aztán eszközöket szerzett .. a konyha új lett. Nos, az olvasók mindent láttak .. Fórum jelent meg stb.
Tehát abban az évben úgy döntöttem, hogy regisztrálok. Felmerült a masztix kérdés. Nyilvánvalóan rossz témában a bejegyzésemet egyszerűen törölték. A kérdésekbe írtam, hogyan lehet kezdő és hová menjek. Ezen felül köszönetet mondtam Nastya-nak a szigorú mértékletességgel kapcsolatos megjegyzéseivel)
Ezt a bejegyzést is törölték.

Ezzel párhuzamosan írtam ezen a fórumon. Természetesen rossz témában, ahol kérdeznie kell. Nehéz azonnal eldönteni .. Itt megértően bántak, pedig a Google-ról értesültem a fórumról ..

Azóta ez az oldal, még ha nem is kell mennem ... megsértődtem) nagy lettem és kövér, de dühös)

És itt vannak a moderátorok drágáim

[Elena]

Elena, #
ez bármilyen gyümölcsöt megtehet, és víz helyett levet szedhet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304878.0

[Natkamor]

Natkamor, Köszönöm! elment tanulni

[Elena]

Elena, ha valamelyik bejegyzését keresi, megnézheti profilját.
Van Üzenetek megtekintése... Kattintson bármelyik oldalra ...
Néhány bejegyzést töröltek, mivel azokat a megjegyzésekkel együtt egybe gyűjtik
Semmi sem tűnik el

egy kérdés azok számára, akik masztix dekorációval készítik a cupcakes-t:
Mit gondolsz, milyen masztixból készül a fotó dekorációja?


Khegaevskaya virágból készítettem, finom, de gyorsan megszárad, kemény és törékeny lesz

milyen masztixot készít?

[tim_wed]

tim_wed, számomra úgy tűnik, hogy a Hekai-masztix még mindig a dróton lévő virágoknak való, az élők közelében. A kupakok és sütemények díszítéséhez pedig a zselatin kivételével minden mást felhasználhatunk. Shokomasticsot használok.

Shokomasticsot használok.

Köszönöm, Elya!
Próbáltam tejtermékből ilyen virágokat készíteni, nem gördülnek ki ilyen vékonyan.
Maga műanyag csokoládét és virágokat készített belőle, így az is megkeményedik, kemény és rideg lesz

Sokkomasztikát csináltam, így ő is zselatinnal. Tehát megdermed, mint a karamell ...

Vagyis a cupcakes virágainak és részleteinek puhának kell lenniük, mint a mályvacukrot, vagy mint a maszkot a takaráshoz?

[tim_wed]

tim_wed, Láttam, hogy szép, csokoládéból készült virágai általában kiválóak. Nem tudom, hogyan kell, ezt sehol nem szabályozzák, de a cupcakes azt sugallja, hogy teljesen megeszik őket, ezért az ékszereknek ilyen állapotban kell lenniük, hogy ne károsítsák a fogakat és ne rontsák el az evő hangulatát. fogpiszkáló vagy drót. Pedig a sütemények ára nem elég magas ahhoz, hogy munkaigényes virágokat készítsenek rajtuk.
A műanyag csokoládé keményedés után is ízletes lesz, de megint gazdasági szempontból kell szemlélni: a csokoládé virág a munkaerőköltségeket és a csokoládé árát tekintve többe kerül, mint maga a cupcake.

Láttam gyönyörű virágaidat

Köszönöm!

A Hegai vagy Price receptje szerinti masztixból egészen ízletes virágokat kapunk!
Drót nélkül pedig gyönyörű díszeket készíthet a kapik számára.
Szeretném megérteni, milyen virágokat kell megérinteni más kézműveseknek?

És elfogadható, hogy az én "ropogós", mint a karamell?))

A fórum polgárai, segítsen valakinek abban, amit tud, nos, a gyönyörű tetejű sapkák semmilyen módon nem jönnek ki, és kevesebb tésztát tettem a formákba, és megváltoztattam a szódát és a sütőport, és kipróbáltam különböző mennyiségeket, és Már 120 fokon sütöm őket, még mindig kilógnak, mi deeeeaaaaat?

mi doeeeeaaaaat?

Vegyen egy elektrokeksnitsa - egyik tulajdonos sem panaszkodott a csúcsra

[Zongora]

Zongora, nos, nem annyira érdekes elsajátítani a sütő opcióját

[Alkalmatlan]

Alkalmatlan, ne sértődj meg! A sütőm azonnal ad 150-től, nem lehet kevesebb. És a cupcake azonnal felmelegszik, és 15 perc alatt két adag készen áll, minden alkalommal friss és gyönyörű.

Lányok, jó napot mindenkinek! Mondd, elrendelték, hogy szalagavatót süssenek. Általában kezdő varázsló vagyok, de a kockázat nemes cél. Tehát itt a kérdés: melyik krémet érdemes jobban használni a töltelékben, és melyik van kívülről a masztix alatt, hogy a cupcake-om nyáron biztosan ne folyjon.

[Alkalmatlan]

Alkalmatlan, milyen receptet készít? Ha van cupcake receptem, akkor azok sem működnek. Mindig gumóval. Még akkor is, ha kevesebb tésztát használok, a torta széle nem éri el a forma szélét, és a közepe megemelkedik. Itt kijuthat a helyzetből, ha levágja a közepét az egyenletesre. Vagy vehet egy másik receptet. Forró vízben, különböző töltelékkel sütök piskótát. Ezután a cupcakes sima.

[Rekedt]

Rekedt, uh ... íme egy recept:
200 g szitált liszt
1,25 tk sütőpor
1/2 tk szóda
1/2 tk só
2 nagy tojás
220 g cukor
1,5 tk. vaníliakivonat
120 ml növényi olaj
120 ml kefir
ezért, amikor kevesebb tésztát teszek, még egy tuberkulccsal sem érik el a széleket .... Vagyis a vnk tuberkulcs nélkül megy, és minden szuper? és miért nem próbáltam

[Vanillop]

Vanillop, belül gyümölcsöt tölthet. Tetejére kerül a mastics ganache (csokoládé + vaj) vagy vajkrém.
Szeretem a gyümölcs töltelékét EZ recept
A gyümölcs bármi lehet. Finom mindenféle gyümölccsel.