Földimogyoró cupcake "gyengédség"

Földimogyoró cupcake "gyengédség"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	280 g
vaj	170 g
cukor	250 g
sütőpor	1,5 óra l
tojás	4 dolog
tejföl (15% zsír)	2 evőkanál
földimogyoró (nyersen hámozott)	200 g
konyak	2 evőkanál

Főzés módja

• 1. A mogyorót apróra morzsoljuk, adjuk hozzá egy tojás fehérjét és 100 g cukrot. Verd össze mindent, amíg paszta lesz. Ezt botmixerrel teszem.
• 2. Verje fel a műanyag konzisztenciájú vajat a maradék cukorral, adjon hozzá egyenként 3 tojást és a maradék sárgáját. Adjunk hozzá mogyoróvajat és keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá tejfölt és konyakot, és keverjük simára. A tészta nagyon sűrű tejfölösnek bizonyul.
• 3. Tegyen egy kivajazott edénybe, szórjon durvára őrölt földimogyoróval, és az első 5-7 percig 200 fokosra előmelegített sütőben süsse meg, majd engedje le a hőmérsékletet 170 fokra, és állítsa készre a süteményt (az összes sütési idő kb. 40-45 perc). A kész süteményt megszórjuk porcukorral.
• 

jegyzet

A cupcake nagyon gyengéd és légies. Az aromája csak mesés!
A torta elkészítése egyáltalán nem elég nehéz és gyors. Egy hátránya van - nagyon gyorsan megeszik.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!