Fagylaltkészítő: áttekintések, utasítások, vásárlási és üzemeltetési kérdések

[dopleta]

dopleta, 5+
Egy fiú nevetett csuklásig nevetett. Alig nyugtatta meg.

Láttam egy fagylaltgépet a boltban.
Szerettem volna vásárolni, de ... konzultáljon azzal, hogy kinek van és ki találkozott: melyik cég gyártja őket, láttam először a cég nevét, és nem is emlékeztem arra, hogy miben különböznek műszaki jellemzőikben, hogyan kell helyesen használni és általában ... milyen fagylalt van bennük, sikerült főzni

A DAEWOO DI-8372 nagyszerű dolog
A férjem imádja a fagylaltot, én csak egy 600 ml-es adagot főzök neki. A legegyszerűbb: olcsó 10% -os tejszín + sűrített tej + banán a sűrítéshez. Nagyszerűnek bizonyul. A csészét folyamatosan a fagyasztóban tartom. És a házban minden nap van friss fagylalt tartósítószerek és egyéb hülyeségek nélkül. És a fagylalt kilogrammonkénti ára majdnem 5 dollár, fél kilóm van 1,2 dollárért. Nagyon jövedelmezőnek bizonyul. Köszönet az oldalnak a tippért

Helló mindenki!
Sokáig és most álmodtam egy fagylaltkészítőről! Kenwood pénteken esedékes. most nem vagyok aktuális a kenyérkészítővel itt felkutatom az Öreget!

lányok, ez alapvetően a sárgája a receptekben, de hova rakja a fehérjéket?

Igen, bárhol, akár kenyérben vagy szeletekben
Készíthet természetesen habcsókot.

Igen, bárhol, akár kenyérben vagy szeletekben
Készíthet természetesen habcsókot.

vagy olasz popsiclesben

Most én is egy fagylaltozóval vagyok! Születésnapi ajándék
Sokáig gondoltam, hogy hol kezdjem, és úgy döntöttem, mint sokan tanácsolják, az Anastasia-i Plombirral.
Krém találta a legzsírosabb 20% -ot. Amikor elkezdtem csinálni, láttam, hogy turmix-banán turmix van a fagyasztómban, és úgy döntöttem, hogy tej helyett hozzáadom
Nem számít, mennyit vertem tejszínnel és tejjel, még mindig nem értem el "erős tömeget".
Elegem lett az egészből, és mindent összekötöttem. A fagylalt finom lett, banán

Nem tudtam ellenállni, vettem is egy kanalat

Most én is egy fagylaltozóval vagyok!

Gratulálunk!!!! Kérlek magad és szeretteid!

Nem tudtam ellenállni, vettem is egy kanalat

Nem, nos, de milyen kanál nélkül !!! Kanál nélkül sehol !!!!!!

[Omela]

Omela Köszönöm!

DJ,
Mi a fagylaltkészítője, ha nem titka?
Még mindig csak nézem őket ...

Nem kellett választanom, ezt adták nekem

[DJ]

DJ ! És próbáljon meg külön verni pár fehérjét, amíg szilárd hab nem lesz, majd adjon hozzá egy kis fél pohár cukrot. Külön tejjel tejszínnel és cukorral. por (1-1,5 evőkanál), kissé habverővel keverjük össze a fehérjékkel, kissé keverjük simára és azonnal fagylaltkészítővé. Félelmetes fagylaltot kap! A fehérjék levegősséget adnak. Velük bármilyen bogyós püré vagy joghurt kiváló eredményt ad.

Lányok veletek vagyok! Nem kellett választanom, adtak egy ilyen fagylaltkészítőt.

Köszönöm Natasha! megpróbálom

lányok, ez alapvetően a sárgája a receptekben, de hova rakja a fehérjéket?

vert egész tojást, nem lesz rosszabb.

Ennek a receptnek megfelelően készítettem a Crème brulee fagylaltot https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0, finom lett, de nagyon édes.
Ismét készítettem egy fagylaltot Anastasia-ból, és rétegenként edénybe tettem, még finomabb lett !!!
Fagylaltot is készítettem ennek a receptnek megfelelően https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 ízletes is, de nem elég, dupla adagot kell készítenie

[DJ]

DJ Lorik, látom, hogy komolyan szakítottál ... Nyilvánvalóan a fagylaltkészítő volt a legszükségesebb elem az ajándékok listáján ... Lenyűgözött az ötlete, hogy rétegesen fektesse be.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Tanechka, annak ellenére, hogy úgy tűnik, nem a fagylalt szezonja, még nem játszottam eleget
Rétegek 2 féle fagylaltot raktam, az egyik "Crème brulee", a második pedig a "Sundae", így valószínűleg fagylalttal készíthetünk lekvárt.
Minden ajándék nagyon szükséges, én is folyamatosan használom őket, a szárító a hét majdnem hét napján működik, és a mérleget minden nap használom, amikor kenyeret teszek.

oooooooooo, valahogy nem gondoltam a lekvárra ... kétrétegű fagylaltot készítettem (rendes és csokoládé) - yum-yum, rétegben kell kipróbálnom a lekvárt ...

Van Delongy és Kenwood fagylaltkészítőnk, minőségükben majdnem ugyanúgy néznek ki, a Delongy egy kicsit drágább. De én például nem szeretem a nagyon édes dolgokat, és ez egyszerre kicsit kiderül, ezért Delongy után néztem, aki megfagy. Pár órán át készíthet fagylaltot minden családnak készletgel, valamint koktélokat és szorbettet. A szorbett pedig nemcsak ízletes, de rettenetesen hasznos is, és nem árt az alaknak.

Helló, ne mondd, van két kis könyvem fagylalt receptekkel és sehol !!!!!!!!!!!!!!!!!!! tojás nincs a receptben !!!! Talán nem értek valamit?

Helló, ne mondd, van két kis könyvem fagylalt receptekkel és sehol !!!!!!!!!!!!!!!!!!! tojás nincs a receptben !!!! Talán nem értek valamit?

tehetsz tojás nélkül, vagy tehetsz fagylaltot tojással, amit csak szeretsz.

tehetsz tojás nélkül, vagy tehetsz fagylaltot tojással, amit csak szeretsz.

Megértem, hogy a tojás ízlés?

Megértem, hogy a tojás ízlés?

A sárgája túlnyomó többségét láttam. Megsűrűsítik a tömeget (melegítéskor).

A sárgája nem igazán tetszett, hallom az ízét. Mindig hozzáadom a felvert tojásfehérjét. Pompát és szellőztetést kölcsönöznek, de nincs tojásíz.

Érdekes, meg kell próbálnom, valahogy fagylaltos tojás, mindig hittem abban, hogy a fagylalt alapja a tej és a tejszín, minden más ízesítő, érdekes, érdekes ...

Ha csak tejet és tejszínt készít, akkor az meglehetősen sűrű (az én ízlésem szerint). És ha gyümölcs (bármilyen gyümölcspüréből és cukorral felvert fehérjéből) - akkor akár fagyasztva is fogyaszthatja, olyan finom!

Attól tartok, hogy egynél több felvert fehérje nem fér el a fagyizóban.

A minap vettem egy fagylaltkészítőt. Megpróbáltam dinnye szorbét készíteni. A dinnyét citromlével és porcukorral turmixgépben ledaráltam, és jégkészítőbe öntöttem. Valami hasonló lett a nedves hóhoz, de a fagyasztóban általában megkeményedett, olyan lett, mint a jég. Mi a hibám? Vagy a házi készítésű fagylaltot nem a fagyasztóban tartják?

Kenyér, hozzá kell adni egy kis csipet sót magához a keverékhez, ez nem hagyja, hogy a sorba "kővé váljon", és az alkohol is segít - ugyanez a hatás lesz. A kész terméket a fagyasztóban kell tárolnia. Csak vegye ki, mielőtt 30 perccel korábban tálalja, és tegye a hűtőbe. Pedig nagyon fontos, hogy a fagylaltos vödör a lehető legnagyobb mértékben, legalább 12 órán át fagyjon le. Még a tojásrakás előtt a fagylaltkeveréket a mélyhűtőbe tettem, jól lehűtöttem, de nem fagyasztom le!
Sok szerencsét.

Üdv mindenkinek! Soha nem fagyasztom le a szorbét, amint elkészül - közvetlenül az asztalon. Nekem a fagyasztóból nem ízlik, még akkor sem, ha hűtőben felengedem.

Köszönöm a tanácsot. Megváltoztattam a sorbámat. Kivettem a mélyhűtőből, és amikor megolvadt, zsíros joghurtot és felvert tojásfehérjét tettem hozzá. Pltom ismét visszatette a jégkészítőbe. Jobb lett. De mégis, egy kicsit olyan, mint a nedves hó. Azt hiszem, még mindig hozzá kell adni több tejszínt vagy tejfölt. Minél zsírosabb, annál lágyabb a fagylalt.

Üdv mindenkinek! Soha nem fagyasztom le a szorbetet, amint elkészül - közvetlenül az asztalon. Nekem a fagyasztóból nem ízlik, még akkor sem, ha hűtőben felengedem.

de mi van, ha marad? vagy mikor kell kezelni a vendégeket? mindazonáltal egy ideig a szorbettet a fagyasztóba kell tenni.

[Zsemlemorzsa]

Igen, Zsemlemorzsa, igazad van, minél zsírosabb a fagylalt, annál lágyabb.
Vettem egy Daewoo fagylaltkészítőt, és először készítettem egy fagylaltot Anastasia receptje szerint, a krém alap volt, de azt gondoltam, hogy túl kövér lesz, és a szükségesnél jobban hígítottam tejjel. Tehát kiderült, hogy szinte alacsony zsírtartalmú, kristályosodott és természetesen a fagyasztóban, egy kőre fagyott. Legközelebb mindent szigorúan az arányok szerint teszek.

De mégis, egy kicsit olyan, mint a nedves hó.

A szorbet "nedves hó". és egyáltalán nem hasonlít fagylaltra - teljesen más desszert.
A sorbetet mindig az étkezések számának megfelelően adagonként készítem. De azt hiszem, ha maradt valami, akkor teljesen ki kell olvasztani és hűtőszekrényben kell tárolni, majd szükség esetén vissza kell tölteni a fagylaltkészítőbe.

A szorbet "nedves hó". és egyáltalán nem hasonlít fagylaltra - teljesen más desszert.
A sorbetet mindig az étkezések számának megfelelően adagonként készítem. De azt hiszem, ha maradt valami, akkor teljesen ki kell olvasztani és hűtőszekrényben kell tárolni, majd szükség esetén vissza kell tölteni a fagylaltkészítőbe.

Az utcán eladott sorbet nem úgy néz ki, mint egy nedves hó.
És a tárolásról, igen, igen. Vagy kiveheti a mélyhűtőből, és tálalás előtt 30 perccel hűtőszekrénybe teheti.
Sokat olvastam itt, különböző webhelyeken, hogy a fagylalt és a sorbett ne fagyjon le túlzottan, keményítőt vagy zselatint kell hozzáadni. Próbálta már valaki? És minél dúsabb a fagylalt a felvert elemek miatt, annál lágyabb, vagyis nem válik kővé a fagyasztóban.

Málnát vagy epret pépesített fehérjével pépesítettem - ez kiváló lesz, nem válik kővé.

Málnát vagy epret pépesített fehérjével pépesítettem - ez kiváló lesz, nem válik kővé.

Milyen arányok vannak?

3 fehérje, fél pohár cukor (ha a püré nem savanyú), pár pohár püré. Ellenőrizze az ízét a fagylaltkészítőben.

Almafagylaltot készített ma.
300 g almaszósz
1 joghurt (150ml)
1 üveg joghurtos tej
1 zacskó vanillin
2 evőkanál. l. Szahara
Így történt:

És jó íze van.

3 fehérje, fél pohár cukor (ha a püré nem savanyú), pár pohár püré. Ellenőrizze az ízét a fagylaltkészítőben.

Ahha értem. Tehát megcsináltam a dinnyét, de még mindig kővé dermedt a mélyhűtőben.

Minden a fehérek minőségéről szól. Először verjük a fehéreket cukor nélkül, amíg meg nem állnak, majd adjunk hozzá egy kevés cukrot. Aztán az egész misét tartja.

köszi, megpróbálom

Lányok, ki tudja mondani !!!
Ma az üzletben láttam először egy fagylaltkészítőt. Általában ez az első városunkban. Cég Tiffany BL 1380. Ki tud mondani róla? Ránézett, és az ár elvileg megfizethető, ha rubelre fordítják, valamivel több, mint 1000 rubel. A tál térfogata 1,38 (talán ez a kötet kielégít, mivel egyáltalán nincs miből válogatni). A tálat 8 órára teljesen a fagyasztóba tesszük. A tál műanyagba van zárva, vagyis nem lehet kihúzni a műanyagból. Megnéztem egy internetet, de hasonló modellünk egy kínai oldalon található 🔗... Egy az egynek tűnik, de az üzlet határozottan nem kínai. És mégis, ilyen mennyiségből mekkora a fagylalt súlya? Mondd, vásárol vagy nem? Ha valakinek van, akkor a véleménye.

A szorbet "nedves hó". és egyáltalán nem hasonlít fagylaltra - teljesen más desszert.

Miért ne. Ha hozzáadunk egy stabilizátort, akkor a fagylalt állaga egy az egyben. Csak stabilizálja a vizet és megakadályozza a jégkristályok megjelenését. És megeheti közvetlenül a fagyasztóból, és sokáig tárolhatja.

ramszök
és melyik stabilizátort kell hozzáadni?

Stabilizátor fagylalthoz vagy szorbetthez, vagy mindkettőhöz használható. Általában cukrászok használják éttermekben, és mindig szörbét készítenek.Vagy algákból, vagy valami másból készül, de ez természetes kivonat. Nem tudom, hogy a helyedben eladó-e, de Moszkvában. Neked is meg kellene szerezned, legalábbis azoknál a cégeknél, amelyek sorbet és fagylalt alapanyagokat, főleg fagyasztott püréket értékesítenek. Csak minden sorbetet készítenek rajtuk.

Ez nem agar-agar?

Nem, abszolút nem. Agar soha nem megy szorbettbe.