Ariete 0693 Gran Gelato fagylaltkészítő kompresszorral

[Zvezd-e]

Zvezd-e elkötelezett

Olya-Zvezda, Szeretném megköszönni a Temko első soraiban. A "Devicesaholics" című bejegyzésében a fagyasztó-fagyasztó vásárlásának vágya volt a vásárlás kiindulópontja.
Előtte csak alaposan megnéztem, megpróbáltam, de nem tudtam elhatározni ...

A helyzet az, hogy mindkét kompresszor nélküli fagylaltozóm - nem tudom, miért - abbahagyta a fagyást, hogy a motor a sűrűség miatt leálljon. Nem tudom mi a helyzet, de nem a fagyasztó fagyás hőmérsékletén, nem érintkező lézeres hőmérővel-pirométerrel, -24C
Ennek eredményeként túl puha fagylaltot kellett a fagyasztóba tenni további fagyasztás céljából, és ha nem volt idő sokszor elővenni és összekeverni, jégkristályok képződtek.

Alaposan megnéztem a Nemox kompresszoros fagylaltkészítőket és az olcsó Montiss-t
Ez utóbbi elégedett volt az árral, de nem felelt meg a tál kis térfogatának és az apró lyuknak a massza öntésére (a két fagylaltkészítőm közül az egyik Montiss, és a második lyukhoz képest egyértelműen kicsi és kényelmetlen )

Nem néztem komolyan Ariete-re, az ára drágább volt, mint Montiss, és a tál is kicsi
De aztán hirtelen egy keresés majdnem kétszer olcsóbb árat adott, mint más helyeken (a vásárlásom részletei a Devasaholics 5. témában) - és most már van egy fagylaltkészítőm!



A pluszok közül:
- alacsony zajszint működés közben (többször alacsonyabb, mint amikor a fagylaltozóim kompresszor nélkül dolgoznak)

- a penge sokkal gyorsabban forog, így még nem túl alacsony hőmérsékleten is a massza egyenletesen és gyorsan megfagy

- fagylaltot hozzá lehet fagyni anélkül, hogy eltávolítanánk, ha a munka befejezése után erősebb fagylaltot szeretne (a spatula leállt, a fagylalt az agar miatt sűrűvé vált, de még nem alakult eléggé gömbbé)

- a kész fagylalt hidegen tartásának funkciója van (a Nemox csak drágább modellekkel rendelkezik)

- nekem személy szerint sokkal kényelmesebb, ha a spatulát egyszerűen a vödörbe teszik, majd a motort csukott fedéllel teszik rá (az enyémben a spatulát a motorral kellett összekötni, és a teljes szerkezetet össze kellett szerelni a tál fedelével ez nagyon kellemetlen, az egész szerkezetet úgy kell rögzíteni, hogy a fedél ne csukódjon le, annyira idegesített, hogy a férjem általában segített)

Hátrányok:
- kis vödör térfogat, csak 1 liter (az összetevők maximális töltete 800 g)

- kicsi a lyuk, ahová a masszát kell önteni. Az agar rovására a masszát elég sűrűvé teszem (kompenzálja a sárgája és a zsír hiányát sűrítőként). Megpróbálom a masszát nem a lyukon keresztül fektetni, hanem a spatula felszerelése után, mielőtt a vödröt behelyezzük a fagylaltkészítőbe)

- egy nagyon szerencsétlen toló fagylaltkanál. Az utasítások azt mondják, hogy ki kell venni vele a fagylaltot, de a kidobó gyakorlatilag nem működik, ez nem képez labdát. A műanyag gyenge, még az új kanál széle is enyhén fogazott, azt hiszem, egy ideig elég lesz egy ilyen kanál, ha kiveszi a megkeményedett fagylaltot. De ez természetesen apróság

Nem voltam kész arra, hogy a nem kivehető tál és a vödör közé nem sós vizet kell önteni (ahogy a Nemox-ban olvastam), hanem víz és alkohol keverékét ... Nos, nekem nincs se alkoholom, se még vodkát is a házamban ... adj könnyű rum Bacardit (csak 15 g, de kár) Ma megyek vodkát venni

Íme néhány további fotó:









🔗

[Alexandra]

Alexandra, az erről a fagylaltkészítőről szóló bejegyzésnek köszönhetően most már én is a boldog tulajdonosa vagyok. Ma behozták, és most ő készíti az első adag fagyit.
Egyszerre az interneten is kutattam kompresszoregység után, de az ár megállított.És mivel a fagyasztónk rendszerint tele van, lehetetlen volt lefagyasztani egy tálat a nem automatikus fagylaltkészítőktől. Most a könnyű tálalásoddal a család házi készítésű fagylaltot kínál. Ez a tied

[Ariete]

ArieteKoszonom a kedves szavakat !!!

Már megfeszültem, amikor megláttam a gyártó nevét az üzenet szerzőiben ... gondoltam. rosszat vagy rosszat mondott róluk

Kérjük, iratkozzon le benyomásairól, remélem, nem fog csalódást okozni!

Az enyém most dolgozik, tejszínhabot bamixszel, nulla túró és agar hozzáadásával, buja habbá, most azt nézem, milyen fagylalt lesz belőle ...

[Alexandra]

Alexandra, Magam is nevettem, amikor megírtam a bejegyzést, még a profilomra is ellátogattam, hogy megnézzem, amikor regisztráltam a fórumra, júliusban megnézem, még soha nem hallottam ennek a cégnek a fagylaltkészítőjéről.

Az első fagylalt készült "Sundae konyakkal" (messze nem étrendi lehetőség, de a családtagjaim nagyon elfogadták):
200 g sűrített tej
250 g tejszín
1 doboz sűrített tej
2 evőkanál. l. konyak
vanillin

50 percre tettem fel, 40 perc után. Működés közben a keverő leállt, keverés nélkül 10 percig hűlt. A fagylalt közepes állagúnak bizonyult, és nem kemény, de nem a szokásos puha.

Alexandra, azt írtad, hogy főzés közben a hőmérséklet nem esett 16 fok alá, de a hőmérsékletem elérte a 23 fokot, és gyakorlatilag a főzés végéig ezen a nyomon tartották.

A fagylaltkészítő nagyon boldog, holnap kipróbálom magamnak egy túrós diétás verziót a fagylaltja alapján, remélem, hogy sikerülni fog.

Korbácsolás nélkül végzett már?

[Ariete]

Ariete, Egy másik fórumon elmagyarázták nekem, hogy a fagylaltkészítő hőmérséklete a tömeg kezdeti hőmérsékletétől függ.
Az enyém szobahőmérsékleten volt. De ma a fagyasztóból - a fagylaltkészítő -19C-on dolgozott

Nem vertem meg, hanem az egységesség érdekében keverővel ütöttem ki. Most vettem és kipróbáltam egy új keverőt (bamix), és az a benyomásom alatt, hogy miként korbácsolják a tejet, megpróbáltam ostorozni

A receptjeimben minden nagyon részletes, ha nem azt írom, amit felvertem, akkor nem habverek. Nagyon sok recept van az oldalamon Alexander, válasszon egyet

Ma a cukormáz készítője a következő desszerttel kedveskedett nekünk:

Jó nap!
Hadd hozzam fel a témát
Nemrég vettem egy ilyen fagylaltkészítőt, kísérletezgetni kezdtem a receptekkel, ha szigorúan az utasításoknak megfelelően főztük, akkor a kijáratnál lévő fagylalt nagyon puhának bizonyul, azonnal megolvad, csak akkor kapsz átlagos állagot, ha további hűlni hagyod? Az utasítások meglehetősen gyengék a főzés árnyalatait illetően, és a legtöbb vélemény szerint - "nagyszerű fagylalt 40 perc alatt".