Búza-hajdina kenyér kefirrel

Mindig légies vagyok, még akkor is, ha teljesen kefiren készítem ... próbáljon kevesebb hajdina lisztet tenni, de mindenképpen ellenőrizze a zsemlét, és csak búzalisztet adjon hozzá (ha szükséges). ha a zsemle szorosnak bizonyul, adjon hozzá folyadékot! a liszt különböző módon szívja fel a nedvességet

Különböző módon kapom ezt a kenyeret .. aztán a tető beomlik, aztán kiderül, hogy egy alacsony, magas magasságú tégla van, néha minden rendben van .. Bűnre teszem a lisztet és a kefirt .. néha 1% -ot veszek, szerintem adnak hozzá sűrítőanyagok - abból csak tégla jelenhet meg, a Makfa liszt csak valamiféle horror .. és nincs más a környéken, én tényleg azt hiszem, hogy csak egy altáji liszt kedvéért beiratkozom egy kacsacsőrűbe ... de a kenyér még mindig finom .. csak nem sütem tovább az időmérőn ..

[Bécsi kifli]

Bécsi kifli, próbáld ki a "Prostokvashino" kefirt, ha van ilyened. Nem gyújtott le rosszul.

[Budurr hercegnő]

Éppen tegnap sütöttem hajdina kenyeret babakását, NAGYON tetszett! "Baby" zabkása hajdina tejmentes volt.
A recept a következő:
víz - 260 ml
élesztő - 1,25 teáskanál
só - 1,5 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
búzaliszt - 2 csésze
hajdina liszt (bébiételből) - 1 pohár
olívaolaj - 1 evőkanál
Igaz, 3/4 csésze zabkását tettem, és 2 1/4 csésze lisztet. És adtam hozzá 1 evőkanál tejport.
LG HB 155 CJ van, fő módban sütöttem (és bekapcsoltam az időzítőt). Üveg 240 ml.
Legközelebb megpróbálok cukrot helyett mézet tenni, valószínűleg még aromásabb lesz

Tegnap kipróbáltam ezt a receptet. Kár, hogy nem került be a fő receptlistába (sokáig kellett keresnem - nem másoltam, de eszembe jutott, hogy létezik méz és kefir nélküli hajdina recept, amelyet nem most nincs, meg babkását :)). A kenyér úgy alakult, ahogy nekem tetszik - közepesen sűrű (az M-t speciálisan sűrűbbnek állítottam be), hasonló a gyárihoz, de sokkal finomabb :)
Az egyetlen dolog, hogy egyszerűen nem tudok dönteni a liszt súlyáról. Másodszor veszek egy receptet, ahol mindent tömeg szerint ml-ben adunk meg. és másodszor tévedek a folyadékkal, hozzá kell tennem ... Jól értem, hogy ha a recept 2 csésze lisztet tartalmaz, egyenként 240 ml-t, akkor ezt a 480 ml lisztet megmérhetem a poharammal, és mindent meg kell légy jó? Abból a tényből ítélve, hogy nincs elég víz, még mindig tévedek ...

Budurr hercegnő, kérjük, vegye ki ezt a receptet egy külön téma, nos, nagyon jó recept ...

Kását is készítettem, nagyon finom lett !!! De hajdina liszttel nem sikerült ... Nem sejtettem valamit vízzel.

Kását is készítettem, nagyon finom lett !!! De hajdina liszttel nem sikerült ... Nem sejtettem valamit vízzel.

Te pedig tejen vagy, a ghee hajdinán, imádja a tejet.

Te pedig tejen vagy, a ghee hajdinán, imádja a tejet.

Nos, általában folyékonyra gondoltam, csak ghí-en tettem, de láthatóan hozzá kellett adnom a folyamat során, de nem tudtam, hogy nézzen ki a zsemle, ha különböző típusú liszteket használnak. Nagyon hűvösen keveredettnek bizonyult, végül nem emelkedett és nem sütött felülről, belülről megnyomták, ennek megfelelően lehetetlen volt enni. De nem adom fel, hamarosan folytatom a kísérleteket. Egyébként az is lehetséges, hogy a liszt miatt, mert csak hajdinát daráltam egy kávédarálóban, talán túl nagy lett

[Pupstt]

Pupstt, egy kávédaráló után célszerű szitálni. Maga csak gyári vagy gyermekkását sütött. És a zsemle gyúrás előtt úgy nézzen ki, mint egy búza hajdina liszt nem szabad folyadékkal érintkezzenek.
Nézd meg fent, hogy milyen receptet és milyen módban csinálom, mindig kiderül, de legalább első alkalommal követned kell a kolobok barátodat.

[Pupstt]

Pupstt, egy kávédaráló után célszerű szitálni. hajdina liszt nem szabad folyadékkal érintkezzenek.

Ezek a pontok teljesültek.
Amikor benéztem a sütőbe, a tésztát darabokra gyúrták (nos, vagyis nagyon klassz). Szerettem volna vizet adni, de eszembe jutott, hogy valaki írta, hogy akkor hogyan vált a folyékony-folyékony tészta, és nem adott hozzá, azt gondoltam, hogy minden úgy van, ahogy kell (elvégre a recept szerint csináltam). Most már megértettem, hogy folyadékot kell adnom legközelebb. Aztán megírom, hogy sikerült-e, vagy milyen támadás történt

Amikor benéztem a sütőbe, a tésztát darabokra gyúrták (nos, vagyis nagyon klassz). vizet akart adni,

Mindazonáltal szükség volt egy kevés adagolásra, ha darabokra, akkor biztosan kevés volt a víz, talán egy nagyon szoros zsemle

Folyamatosan sütöm ezt a kenyeret !!!!! Szükség van 60 ml kefir hozzáadására (próbával és hibával kiderült), és minden rendben lesz. Az egyik legkedveltebb kenyér. És általában HELLO ALL - visszatértem a normális élethez, az emberi táplálékhoz és a kedvenc fórumomhoz !!!!!!!!!!!!

Folyamatosan sütöm ezt a kenyeret !!!!! Szükség van 60 ml kefir hozzáadására (próbával és hibával kiderült), és minden rendben lesz. Az egyik legkedveltebb kenyér. És általában HELLO ALL - visszatértem a normális élethez, az emberi táplálékhoz és a kedvenc fórumomhoz !!!!!!!!!!!!

Helló, már elkezdtem aggódni
Kellemes Ünnepeket !!!
Itt mindenki nagyon szereti a hajdina kenyeret, és általában én adok hozzá folyadékot, különösen, ha a kefir vastag volt.

Ma hajdinakenyeret sütöttem gyerekeknek. zabkása, azonban zöldségágy helyett vajmargarint szinte az egész kenyérben .. és vízzel kevert tejet, nagyon finom! köszönöm a receptet!

Úgy döntöttem, hogy hajdinakenyeret sütök. Vettem gyerekkását, de mint kiderült, tejmentesre van szükségem, és tejet vettem. Van különbség? pontosabb lesz?

Úgy döntöttem, hogy hajdinakenyeret sütök. Vettem gyerekkását, de mint kiderült, tejmentesre van szükségem, és tejet vettem. Van különbség? pontosabb lesz?

Számomra úgy tűnik, hogy csak finomabb lesz, és nincs szükség tej hozzáadására, csak kefirre és vízre, vagy csak vízre (bár az íze jobban kefir IMHO)

Úgy döntöttem, hogy hajdinakenyeret sütök. Vettem gyerekkását, de mint kiderült, tejmentesre van szükségem, és tejet vettem. Van különbség? pontosabb lesz?

Néha ezt a kenyeret víz, kefir és tej keverékével sütöm meg ... jól alakul ... de nem érzek nagy különbséget tejjel vagy tej nélkül (kevesebb, mint 100 ml tejet öntök)

Itt van, ez a recept!
Aya már egy másik témában, az élesztőről szól, írom a problémámat.
Először sült kenyér - nagyon jó. Úgy tűnt, hogy kevés a folyadék. A második cipó remekül jött ki! mese, nem kenyér.
De azóta 5 kenyér van - egyik csúnyább, mint a másik. Ne emelkedjen, sűrű, nehéz, szakadt (és az egész konty szakadt).

Főként élesztőre vétkezem (egy tál vízben ellenőriztem őket - nem buborékolt, és az SAF pillanat, az októberi tétel nem hamis).

most készített egy új könyvjelzőt. 3 teáskanál élesztő, további kefir, só és cukor a sarkokban. Csak nem értettem a lényeget: gyúrás előtt a hajdina liszt ne érintkezzen folyadékkal. És az első kenyeremben megérintette és - és minden rendben van. És hogy ne érjen hozzá? öntsön élesztőt, hajdina lisztet, búzalisztet a tetejére, majd öntsön tejet és kefirt?

És hogy ne érjen hozzá? öntsön élesztőt, hajdina lisztet, búzalisztet a tetejére, majd öntsön tejet és kefirt?

Így öntik nagyon óvatosan.

Nyilván ilyen finomságok, sehol nem írnak róla ...
És az első kenyér és anélkül kiderült ... Oké, következő. ha megpróbálom így elkülöníteni, különben állandóan keverem a hajdina és a búzalisztet, hogy egyenletes legyen, akkor átszitálom.

Most összekeverik a zsemlét. TTT, nagyszerű konty! Lehet, hogy a kefir mennyiségében és az Ő JELÉJÉBEN mindegy.

Oké, pár óra múlva értesítem az eredményről.

Megtörtént!
Úgy tűnik, hogy egy extra kanál élesztő és egy extra mennyiségű kefir, valamint egy másik márka kefir trükköt tett.
A mézeskalács ember egyenletes volt, a kenyér jól emelkedett. Csak a teteje kissé egyenetlen.
Várjon egy percet, hogy emlékezzen arra, hogy az első két sikeres kenyeremet ezen a kefir márkán készítettem ÉS mindenféle trükk nélkül, hogy lezárjam a hajdina lisztet folyadékból ... Bár természetesen most is ezt fogom tenni

Cseljabinszk állampolgárai! vigye be a kemencébe a Chebarkul termékeket és az első tejüzem Ereminsk termékeit!

Az élesztő hozzáadása miatt Baba Rum-tetője beomolhatott.

Az élesztő hozzáadása miatt Baba Rum-tetője beomolhatott.

Egyetértek, de ez kissé kudarcot vallott, és egyrészt. Jobb, ha hagyjuk, hogy a tető kissé összeomoljon, mint hogy semmilyen hatása ne legyen ... Szinte nincs élesztő. Megnéztem őket: szóval kissé mozognak ...
Reggel vágtam egy kis kenyeret

élesztőt kezdett rakni a recept szerint - megint rosszul értett, most 4 kenyér egymás után. Megnéztem az élesztőt (meleg víz, élesztő, cukor) - jól buborékolnak a vízben, és van hab ...
Valószínűleg még mindig több élesztőt kell raknia, és nem kell zavarnia ...
Vagy a sütő nem a rozs programon van, hanem a főn, ott az emelkedési idő hosszabb

Kíváncsi lennék, ha hajdinapehely kerül hozzá? Próbálta már valaki?
Szeretem a kenyeret kukoricadarával, minden kenyérben 2/3 csésze búzával helyettesítem.
A hajdina-, kukorica-, zab- és rozslisztet az útkereszteződésben árusítjuk, házilag, olcsón.
Este megpróbálok hajdina kenyeret játszani, holnap leiratkozom.

Valahol itt olvastam, hogy az emberek hajdina liszt helyett (nem találják) gyermekek tejmentes hajdina gabonapelyhét használják.
a legrosszabb végén - tej hajdina zabkása

Kíváncsi lennék, ha hajdinapehely kerül hozzá? Próbálta már valaki?

És hajdina és bármi más, a megfelelő liszttel és önmagukkal keverve, de a lisztkeverék legfeljebb 20% -a. 500 gr = 400 gr búza + 100 gr adalék a maximális. Figyelnie kell a kolobokot, a különböző liszteket és pelyheket különböző módon veszik fel.

Vagy a sütő nem a rozs programon van, hanem a főn, ott az emelkedési idő hosszabb

Természetesen a fő programon. Liszt helyett tehetünk baba gabonapelyheket, de a kenyér drágább lesz, mindenesetre az eredmény jobb lesz, mint a gabona őrlése.

Tegnap sütöttem egy cipót, mondhatni, "megvakult attól, ami volt". Eltűntek a joghurt, a tej, 2 evőkanál zabpehely, 3 evőkanál hajdina maradványai, a kemény sajt maradványai, diófélék és 2 evőkanál rozsliszt. 15 percre feltettem az előmelegítést.Nagyon jól sikerült. A forró kenyérből azonnal felaprított egy darab kenyeret, és összekevert olívaolajjal, fokhagymával és sóval.

Végre eljutottam oda, és a kenyér nagyon finom, a hajdina aromája pedig nem feltűnő. Csak most ... che-che ... kaptam egy olyan kupolát, hogy a holdfényes táj pihent. Csak követtem a kontyot, és otthagytam a házat, aztán felkészült. Legközelebb sütés előtt isteni formába hozom a tetőt.

Az elmúlt hónapban körülbelül 30 ilyen kenyeret sütöttem ... És szakembernek tekinthetem magam ezekben. Csak az első 3 vagy 4 kenyérnél volt görbe tetőm.
Mit mondjak, a legjobb eredmény (ha minden más dolog egyenlő) a finn liszten 1,5-ször magasabbra emelkedik, és az íze fantasztikus (bár a hétköznapi olcsó liszten is finom), és az illata !!! ha lehunyja a szemét, úgy tűnik, hogy a hajdina tejjel van az orra alatt.

Általában ez egy összetett kenyér. Például a tej vagy a kefir szinte már minőségileg rosszabb, vagy valami más ...
Nekem sincs túl jó élesztőm, ezért többet tettem belőle.
Igen, és itt fentebb azt írták, hogy a kefir nem 100, hanem 160 ml. Ez is igazság. De több mint 27 Celsius-fok van otthon, ezt figyelembe kell venni.

Csak most ... köhögés-köhögés ... a kupolám úgy jött elő, hogy a hold táj pihen

Pontosan. És én (bizonyos értelemben a kenyerem) kupola helyett "az űrből lövök". Egyébként minden remek, mindenkinek tetszett! Köszönet a szerzőnek a receptért.

Völgyeim és dombjaim ennek a kenyérnek. És megpróbáltam megjavítani a tetőt - használhatatlannak bizonyult.

nagy hegyek és völgyek! ez a jellemzője ennek a kenyérnek, mert a hajdina liszt nehéz

[Lényeg: ne rohanjon vizet adni ehhez a tésztához, hagyja kb. 10 percig keverni, majd nézze meg - ha nagyon szoros - adjon hozzá egy keveset, szó szerint egy teáskanálnyit! Ilyen a hajdina liszt sajátossága.]

Kétszer sütöttem ennek a receptnek megfelelően - amikor először kissé folyékonynak tűnt, egy normál kolobokba tettem, ennek eredményeként - a kenyér erősen esett
Ma újra sütöttem - követtem a dagasztást, de nem siettem folyadékot (tejsavóra sütöttem) - végül hozzá kellett adnom egy kis folyadékot, hogy a tészta csomóba gyűljön, aztán érdekes módon kiderült: egy szoros és formátlan tésztacsomó 15-18 perc alatt nagyon puha lett, nekem is ez tűnt
De a kenyér előjött - mega-szuper! Sőt, abszolút csodálatos tetővel - lapos és sima.
Lényeg: ne rohanjon vizet adni ehhez a tésztához, hagyja kb. 10 percig keverni, majd nézze meg - ha nagyon szoros - adjon hozzá egy keveset, szó szerint egy teáskanálnyit! Ilyen a hajdina liszt sajátossága. Ellenkező esetben a dagasztás végén a tészta elkezd nyújtózkodni és tapadni a vödörhöz, a teteje pedig leesik a sütés következtében.

könyvjelzők rendelése:
kefir 100 ml
tej 300 ml
olívaolaj 2 evőkanál l.
hajdina liszt 100 gr
búzaliszt 450 gr
cukor 2 ek. l.
só 1,5 tk
élesztő 2 tk
(vagy fordítva, ha a tűzhelyre vonatkozó utasítások megkövetelik)
Teljes kiőrlésű program (előmelegítve), nagy cipó (930 g-ot kaptam), sötét kéreg

Nagyon köszönöm a receptet! nagyon jó finom!!! az egyetlen dolog, ami valóban nem emelkedett túl annak ellenére, hogy 1 kg-ra tervezték, bár egyenletesen sütötték ...

(y) Tegnap ennek a receptnek megfelelően sütöttem kenyeret, nincs hajdina lisztem, lecseréltem tejmentes babkását, súly szerint is. A kenyér nem emelkedett túl magasra, de tökéletesen megsült, az íze fantasztikus volt, tettem hozzá még 50 gramm napraforgómagot, nekem úgy tűnt, hiába, a hajdina íze kissé megszakadt. Összességében kitűnő!

Éppen tegnap sütöttem hajdina kenyeret babakását, NAGYON tetszett! "Baby" zabkása hajdina tejmentes volt.
A recept a következő:
víz - 260 ml
élesztő - 1,25 teáskanál
só - 1,5 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
búzaliszt - 2 csésze
hajdina liszt (bébiételből) - 1 pohár
olívaolaj - 1 evőkanál
Igaz, 3/4 csésze zabkását tettem, és 2 1/4 csésze lisztet. És adtam hozzá 1 evőkanál tejport.
LG HB 155 CJ van, fő módban sütöttem (és bekapcsoltam az időzítőt). Üveg 240 ml.
Legközelebb megpróbálok cukrot helyett mézet tenni, valószínűleg még aromásabb lesz

Ma ennek a receptnek megfelelően sütöttem kenyeret, alacsony lett, de nagyon finom! És akkor aggódtam, hova tegyem a zabkását, valamiért a gyerek nem szereti !!! És most jól jött! A kenyér kitűnő !!! Köszönöm a receptet !!!

fugasochka, nagyon köszönöm a receptet. Igaz, a kenyerem nem nevezhető levegősnek (kicsit emelkedett), de az ízét az orvos rendelte. Nem is számítottam ilyen csodálatos ízre. És mi történt volna, ha a várakozásoknak megfelelően alakulna :) Kérjük, adja meg, kérem, még mindig van különbség a kefir fajtái és sűrűsége, valamint a hajdina liszt folyadékkal való érintkezése között. Vagy mindez nem jelentős. Annyira megtetszett a kenyér, még az én verziómban is, hogy most a barátom, de szeretnék többet elérni (próbáld ki a szellőset). Általában szeretem a receptjeit (például Darnitsky). Köszönöm. Várjuk az újat.Sok sikert mindenkinek!

nos, ez a kenyér nem lesz magas (legalábbis adalékanyagok nélkül) - a hajdina liszt nagyon nehéz. itt vagy minimálisra kell csökkenteni a hajdina liszt mennyiségét, vagy rosszul kell kibírni
folyadékkal való érintkezés - nem tudom, mennyire fontos. ez kizárólag a hajdina liszt segítésére szolgál, hogy jobban pároljon, mert nincs sok ideje a program szerint
a kefir sűrűsége valószínűleg annak zsírtartalmától függ. Nem próbáltam zsírmentesen csinálni, de ez csak a legfolyékonyabb.csak folyékony kefir használatakor több lisztet kell hozzáadnia. a kefir kiválasztásakor még mindig figyelni kell az ízére - ha nem tetszik (savanyú vagy kellemetlen utóízű), akkor jobb, ha nem használja, mert a kész kenyérben biztosan érezni fogja. ha szereted a sült tejet, próbáld meg hozzáadni, nagyon finom lesz. és a tejsavó (én magam készítek túrót a gyerekeknek, mindig van savó) gyengédséget ad a kenyérnek

Itt olvastam, és úgy döntöttem, hogy a hajdina kefiren is szerencsét próbálok. Az első tételt biztonságosan túléltük a HP -mmel. Azt hiszem, másodjára adjunk hozzá diót. A végeredmény reggel lesz. Akkor beszámolok "az elvégzett munkáról"

Tehát jelentem: a kenyér meglehetősen nehéznek bizonyult, bár rendesen sütötték. Általában nem okozott nagy örömet a házunkban.
A kenyér, amit a recept szerint sütöttem innen

Én is úgy döntöttem, hogy ennek a receptnek megfelelően sütök kenyeret, ez történt.

🔗

🔗

A kenyér magassága jónak bizonyult, 17 cm.
Porózus, szürke. A hajdina íze gyakorlatilag nem érezhető, csupán 100 gramm / 450 gramm búza.

Következtetés: jó asztali kenyér.

Tanács azoknak, akiknek ez a kenyér nem sikerült: vigyázzatok a zsemlére. A mézeskalács embernek puhának kell lennie, mint a búzakenyérnek. Ilyen kis mennyiségű hajdina liszt semmilyen módon nem befolyásolja a kolobok állapotát, és nem szabad hibáztatni a hajdina liszt súlyosságát.

Jelentésem: a morzsa a szokásosnál kissé sötétebb, kellemes hajdinaillatú. A Nestlé bébiételét hajdina lisztként használták. Elképesztő íze volt, a véleményt még négy kísérletező támogatta, akik, miközben befejeztem a szendvicsemet és telefonon beszéltem, megette a maradék cipót! Tehát a kísérletet meg kell ismételni. Nagyon köszönöm a receptet!

Ha jól értem, az őrlés kívánt finomsága nem működik a kávédarálóban ...

Dicsekedni akarok a sikereimmel. Vettem egy minőségi élesztőt, és úgy tűnik, hogy a kezem tele van, de ezt a kenyeret csak durranással kapom. Sima, domború felső, magas - 2-3-4 cm-rel mászik ki a vödörből, a morzsa állag kiváló ... Nos, az íze természetesen (csak kefirt öntök még, nem 100, hanem 140 ml)
Olyan boldog vagyok! Köszönöm a receptet!

[fugaska]

Először sütött hajdina kenyér. Hozzáadott hajdina méz cukor és aszalt szilva helyett, a többi a recept szerint történik. És a mennyiséget csak 1/3-mal csökkentette.

Az eredmény egy ilyen kicsi, illatos, ízletes cipó.

fugaska, köszönöm a receptet!

Köszönöm a receptet, a kenyér nagyon jó ízű. Az eredetileg itt megadott recept szerint csináltam, felkavaró volt, hogy nem emelkedett túl sokat - 9 cm magas; (és az állaga nem száraz és szellős, de annyira nedves. A sütés olyan szakadt tetejű volt, ahogyan lefektették odakint, és ennek eredményeként alacsonynak bizonyult (. Sütés fő módban, hp 255 Panasonic. Talán hiba volt, hogy hajdina lisztet öntöttek a búzalisztre és a tejre, rajta kefirrel? hajdina érintkezésben folyadékkal

Köszönöm a receptet!
Tényleg nem másztam túl magasra, bár a konty feszes és gyönyörű volt. Mindenhez adtam még 35 grammot. napraforgómag - mindkét arcán összetöröm a kenyeret

A kenyér nagyon aranyosnak bizonyult. Legalább kifelé, mivel az ízt még nem tesztelték, lehűl. M méret recept:
Élesztő - 1 1/4 teáskanál
Búzaliszt - 325g
Hajdina liszt - 75g
Cukor - 1 evőkanál. l.
Só - 1 óra l.
Növényi olaj - 1,5 evőkanál. l
Kefir 3,2% - 150ml (régi)
Tej -100ml
Először 120 ml tejet öntöttem, ezért a gyúrási folyamat során több lisztet kellett hozzáadnom, úgy gondolom, hogy 100 ml is elegendő lesz. Teljes kiőrlésű program (diétás) 5 óra, M méret.

Úgy döntöttem, hogy ennek a receptnek megfelelően készítek kenyeret, mindent pontosan a feltüntetett módon teszek fel. De a gyúrás során a zsemle olyan sűrű és feszes volt, hogy a kályha alig gyúrt. 50-70 ml tejet kellett valahol máshová tenni. Most alkalmas. Nem tudom, mi fog történni
Alkalmas ...Kívülről nagyon hasonlít a közönséges búzára, de csak a hajdina illata Remélni kell, hogy minden sikerülni fog ...

A kenyér nem volt túl magas, csak 10 cm, de a mérete M volt.
Belül a morzsa porózus, szellős, kissé egyenetlen tető. Az íze meglehetősen specifikus, amatőr számára.
De általában - jó kenyér! Finom!
Köszönöm a receptet!

Fugasochka, köszönöm az újabb fantasztikus kenyeret a "malacka bankomban" !!! Mindent az első recept szerint csináltam, a leírt normát meghaladó folyadékot és lisztet nem jelentettem - minden remekül sikerült !!! Buja, vöröses és finom tégla! Mulechkában a 3. módban sütötték (bemelegítéssel, teljes kiőrlésűnek hívták). A tégla magassága 15 cm.
A lányom szeméttel hal meg, a férjemmel tegnap alig vártuk a lehűlést ... És ez este 10-kor van.
Köszönöm!!!!!

Tatjana, kérlek, mondd meg, milyen kefirt használtál, milyen zsírtartalommal? És tejet?

Tatjana, kérlek, mondd meg, milyen kefirt használtál, milyen zsírtartalommal? És tejet?

Kefir - Ház faluban, 3,2%
de házi tejet veszek ... Csak azt tudom mondani, hogy egyértelműen nem 2,5, sőt 3,2% sem, mivel egy krémréteg körülbelül másfél centire marad rajta ...

Köszönöm! talán a tej. Arra gondolok, hogy megpróbálhatom még nem is tenni a kefirt, csak a tej zsírosabb. úgy tűnik, hogy a kefir semlegesíti az élesztőt, talán ezért nem emelkedik

Kefir, tej + víz nélkül próbáltam elkészíteni. mindazonáltal :-( egy nagy magasságú kenyér kb. 9 cm-t jelent meg. Úgy döntöttem, hogy ez még mindig nem tej kérdése, mivel más kenyereket szoktak kapni ezen a tejen (selyanska 2,5%). De kiderül és ez nem a kefirről szól, kivéve, hogy van egy ilyen kefir, amely valahogy elősegíti a kenyér kelését