Áfonyás szendvics kenhető

Áfonyás szendvics kenhető
Kategória: Üresek
Hozzávalók
Hámozatlan citrom 2 db.
Alma 1 kg
Babérlevél (opcionális) 2 db.
Áfonya 600 g
Zselatin cukor 1 kg
Vaj 15 g
Főzés módja

1. Öntsön citromlevet egy fazékba, és adjon hozzá apróra vágott héjat. Aprítsuk fel az almát, adjuk hozzá a citromhoz és öntsünk 800 ml-t. víz.
2. Adjunk hozzá babérleveleket és forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt, csukja be az edényt, és keverje úgy 1 órán át a tartalmát, hogy a tömeg ne égjen el.
3. Vigye át a főtt gyümölcsöket egy szitán egy nagy fazékba. Adjon hozzá áfonyát, és keverje fel folyamatos keverés közben. Amint a keverék felforr, azonnal csökkentse a hőt, adjon hozzá cukrot és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Forralja újra a keveréket, hagyja egy ideig párolni, amíg besűrűsödik. Keverje hozzá az olajat. Azonnal töltse meg az üvegeket, és zárja le a légmentesen záródó fedeleket.

jegyzet
A szendvicspaszta homogén vastag massza, amelyet másképpen készítenek, mint a konfitálást és a zselét. A cukortartalom viszonylag magas lehet, mint a lekvárban, és meglehetősen alacsony, ha diétás termékről van szó. Sok pasztát cukor helyett mézzel édesítenek.

A páratlan aromájú áfonya kis mennyiségű pektint tartalmaz, ezért főzés közben nem fagynak meg jól. De ha almával és citrommal főz, akkor a szükséges vastagságú szendvicspépet kapja.
Jó étvágyat kívánunk !

Köszönöm, sok áfonyám van a dachámnál (az erdőben vagyunk) !! A hagyományos módon szüretelem, mert ez a bogyó nem válik unalmassá, mint mások. De nem mondok le az egzotikumról !!
Ha megteszem, elmondom a benyomásaimat

[Horgolás]

Horgolás , egy érdekes lehetőség ... és akkor nem kell apróra vágni az áfonyát? És mit ad a vaj, ez csak egy evőkanál? És mire cserélje a zselatincukrot?

Kocka alakú , és mi az áfonya elkészítésének hagyományos módja?

[Horgolás]

Horgolás , egy érdekes lehetőség ... és akkor nem kell apróra vágni az áfonyát? És mit ad a vaj, ez csak egy evőkanál? És mire cserélje a zselatincukrot?

RybkA
Nem kell apróra vágni az áfonyát! A vaj feloldja azt a habot, amely a lekvár / lekvár / konfrontálás során keletkezik (különösen, ha a felszínre úszó gyümölcsdarabok miatt nehéz eltávolítani) stb., És intenzívebbé teszi a darab ízét. Helyettesítheti a zselatin cukrot:
egy). Rendes cukor + "Zhelfix" ("Quittin", "Confiture" és mások, mint ők)
2). Sima cukor + pektin + citromsav

[Kocka alakú]

Kocka alakú , és mi az áfonya elkészítésének hagyományos módja?

RybkA, nos, dörzsölje meg cukorral és a mélyhűtőben, majd valami olyan, mint a sörbet hidegnek bizonyul (az áfonyában elég sok pektin van, és cukorral dörzsölve kissé kocsonyaszerű lesz). Ha ez az üzlet kissé felforrt - kiváló előkészület a piték töltésére.
Még mindig finom nagyon kompótos áfonya + eper

[Krosh, köbös]

Krosh, köbös , köszönet a tisztázásért!
Horgolás, kiderül, hogy a pürében kis bogyókra bukkan. Szeretem ezt az állagot, amikor gyakorlatilag nincs szirup.
Kocka alakú , most áfonyás tengerünk van, vedd el - nem akarom.
Nincs módom megfagyni, továbbra is csak egy külön fagyasztóról álmodom.
De megpróbálhatja leforrázni, akkor pite kell

[Kocka alakú]

Kocka alakú , most áfonyás tengerünk van, vedd el - nem akarom.

Évekkel ezelőtt ... gyümölcsöző nyarunk volt az áfonyára és az egészségre, hogy odaérjünk és összegyűjtsük őket. Amit nem csináltam belőle, de leginkább ez a módszer tetszett - öntsünk áfonyát egy tiszta 3 literes edénybe, készítsen szirupot 1 pohár cukor / liter víz sebességgel, öntsön a bogyókat forrásban lévő sziruppal a tetejét, hogy amikor a fedél le van csukva, a szirup egy része ki fog ömleni, azonnal tekerje fel a fémdobozt. fedelet, fordítsa meg és csomagolja be egy takaróval, egy bundával egy napig. télen szinte friss bogyós gyümölcsök lesznek, nagyon finomak.

Évekkel ezelőtt ... gyümölcsöző nyarunk volt az áfonyára és az egészségre, hogy elérhessük és összegyűjtsük őket. Amit nem csináltam belőle, de leginkább ez a módszer tetszett - öntsünk áfonyát egy tiszta 3 literes edénybe, készítsen szirupot 1 pohár cukor / liter víz sebességgel, öntsön a bogyókat forrásban lévő sziruppal a tetejét, hogy amikor a fedél le van csukva, a szirup egy része ki fog ömleni, azonnal tekerje fel a fémdobozt. fedelet, fordítsa meg és csomagolja be egy takaróval, egy bundával egy napig. télen szinte friss bogyós gyümölcsök lesznek, nagyon finomak.

a recept kiváló! sokszor megtette. akkor szeretünk áfonyateát főzni szirupból .... Csak ugyanakkor nincs sokáig nyitva, jobb, ha kis üvegekbe tesszük.