Szuper csokoládé cupcake

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	1 evőkanál.
Tej	1/3. Cikk
Só	1/3 tk
Cukor	1/2 ~ 2/3 evőkanál.
Vaj	70 g
Tojás	3 db
Csokoládé	50 g
Kakaó	3 evőkanál. l.
Instant kávé	1 evőkanál. l. éget csúszdával
Sütőpor	2 teáskanál
Vanillin
Mazsola vagy dió, ha szükséges

Főzés módja

Egy mély tálban keverje össze a tészta száraz alkotóelemeit - lisztet, cukrot, durva reszelőn reszelt csokoládét, kávét, kakaót, sütőport, sót, vanillint.
A vajat megolvasztjuk egy másik tálban, lehűtjük szobahőmérsékletre, és összekeverjük a tojással.
Öntsük a vajkeveréket lisztbe, keverjük össze.
Adjon hozzá annyi tejet, hogy sűrű, folyó tészta legyen.
Enyhén kenje meg a muffin formákat és szórja meg liszttel.
Öntsük a tésztát a magasság 2/3-os formákba.
Amíg a muffin süt, készítsd el a cukormázat.
Öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe, tegyük fel min hőre.
Adjunk hozzá csokoládét, kávét, sót és cukrot. Főzzük állandó keverés mellett, amíg a cukor és a csokoládé teljesen fel nem oldódik.
Oldjuk fel a keményítőt egy csészében 2 evőkanál hideg vízzel, és öntsük (keverés közben!) A krémes masszába. Főzzük még 1 percig. Vegyük le a tűzről. Nyugodj le.
Távolítsa el a kész muffinokat a formákból. Tegye a tetejére a tejszínt, és szűrőn keresztül szórja meg kakaóval.