Teás bögre HP-ben

Teás bögre HP-ben

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	2 evőkanál.
Teafőzés	1/4 Art.
Cukor	1 evőkanál.
Tojás	1 db számítógép.
Mazsolák	1/4 Art.
Szóda	1/2 tk

Főzés módja

• Főzzünk tea leveleket (jobb, ha kicsiket veszünk) és mazsolát forrásban lévő vízzel (~ 200 ml). Amikor kissé lehűl, adj hozzá minden mást. Keverjük össze, öntsük formába és süssük ~ 50 percig. t-nál 180-200 * С. Ez a sütőé. Kenyérsütő géphez - keverje össze, öntse bele a kenyérsütőbe és kapcsolja be a "sütés" módot. Vagy: öntsön tealeveleket és mazsolát közvetlenül a kenyérsütőbe, forralja fel forrásban lévő vízzel, várjon egy keveset, adjon hozzá minden mást, kapcsoljon be bármilyen gyúrási módot 3-5 perc múlva, amikor látja, hogy minden jól elkevert, fordítsa meg kapcsolja ki ezt az üzemmódot, és kapcsolja be a "sütési módot".

A felkészülés ideje:

~ 50 perc.

Főzés program:

~ 50 percig sütjük. t-nál 180-200 * С.

jegyzet

Kedves fórumozók! Kínálok egy nagyon egyszerű mézeskalács receptjét. Ezt a receptet egyik barátom adta nekem nagyon régen, amikor szoros volt az étel és a pénz. Mielőtt kenyérsütőt vásároltam, ezt a mézeskalácsot megsütöttem a sütőben. De nemrégiben megpróbáltam a HP-ben megsütni, és általában sikerült.

A hajvágás alacsony, sűrű, finoman porózus, de puha és ízletes. 2 éves unokáim szívesen eszik.

[Anna1]

Anna1,
nézd meg itt:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

Nem találja receptjeinket kissé hasonlónak?

Sokszor sütöttem utamat, most kipróbálom a módját. Köszönöm!

Morzsa! A recepted nagyon jó, bár a linked előtt nem láttam. De van egy charlotte, vagyis egy tésztával sült friss gyümölcsös pite, nekem pedig van egy mézeskalácsom, minimális készlet kiindulási termékkel. És egészen más ízűek. Természetesen a charlottoknak gazdagabbaknak, morzsásabbaknak és ízletesebbeknek kell lenniük, de a mézeskalácsoknak joguk van létezni, bár ízlésük nem mindenkinek való.

Kavrizhka it-rulizzzzzzzz !!!!!!
Köszönöm!!!!!!!!!!!!!

Mit mondhatnék, hogy van 2 éves unokád, és a férjem nagy
Mindent megettem egy előre beállítva, csak egy apró darabot kaptam
most elkészítek egy dupla adagot a sütőben, különben semmi sem fog újra előjönni

Anna1, köszi! nagyon érdekes recept!
Itt kíváncsi vagyok, miért ne lehetne szűrni a tealeveleket?

Anna1, köszi! nagyon érdekes recept!
Itt kíváncsi vagyok, miért ne lehetne szűrni a tealeveleket?

Nekem is felmerült ez a kérdés, amikor először készítettem ezt a mézeskalácsot. De miután megtettem, rájöttem, hogy nem kell semmit szűrni! A tealeveleket nagyon harmonikusan tartalmazzák a tészták, és étkezés közben egyáltalán nem érezhetők. Csak jobb, ha ugyanolyan kis tealeveleket vesz.
P.S. Elfelejtettem figyelmeztetni azokat, akik elkészítik ezt a mézeskalácsot. Mint minden tésztatermék, ez is ragaszkodik egy formához, még teflonhoz is. Ezért jobb, ha a formát olajjal kenjük (bármilyen).

Próbálja ki egészsége érdekében! Egyébként a minap készítettem még két mézeskalácsot: az egyiket HP-ban, a másikat a sütőben (kipróbáltam egy új szilikon formát; semmivel nem kentem be - a mézeskalács teljesen szabadon jött ki belőle).
De nekem jobban tetszettek a HP mézeskalácsai - puhább kérge van, és általában valamivel gazdagabb.

Anna1, meddig sütsz HP-ben?

Anna1, meddig sütsz HP-ben?

40-45 perc. Kinézek az ablakon (van egy ablakos HP-m), amikor a mézeskalács közepe már nem nedves, és a tetejét sűrű kéreg borítja. Minden esetre ellenőrizheti egy szilánkkal, egy fogpiszkálóval vagy egy kötőtűvel (kinek van valami ehhez az esethez).

[Anna1,]

Anna1,

Diétás változatot készítettem a mézeskalácsodból - teljes liszttel és egy pohár cukor helyett egy kanál melasz és mézzel.

[Csak csodálatosan néz ki!]

Csak csodálatosan néz ki! Milyen ízű? A méz bevezetése látszólag inkább egy hagyományos mézeskalácshoz hasonlította, mert a legtöbb mézeskalács mézzel készült. És hogy van a kéreg? Túl szoros?
Apropó, ha a sütõ kivágása túl sûrûnek bizonyult, enyhén megnedvesítettem vízzel, és fedõs fazékba tettem, vagy éppen egy mûanyag zacskóba. A kéreg puha lesz, és a mézeskalács több napig megőrzi minden ehető tulajdonságát.

Anna1, ma HP-ben sütve! Köszönöm a receptet! Mindenkinek nagyon tetszett

6 percig sütötték, nagy nehezen kivette a HP-ból, a kérge sűrű (legközelebb vízzel és zacskóban nedvesítem, ahogy tanácsolja).
Luchina 45 perc múlva ellenőrizte - nedves volt, és a kéreg már sűrű volt. Talán vékony tésztát készítettél?

[Anna1,]

Anna1,

Az íze és az illata csodálatos. Friss tea (fekete és fele zöld), méz, tettem hozzá fahéjat, vanillint és héjat is, mazsola helyett áfonyát és meggyet tettem. Mindezek együtt csodálatos illatot árasztanak.
Szerintem sokkal kevésbé édes (cukorbetegségem van), mivel egy pohár helyett csak 2 evőkanálnyi édességet. De a szárított gyümölcsök elvégzik a dolgukat. az íze elképesztő. Csak egy kanál sötét méz és egy kanál melasz - az íze nem kifejezett méz, de nagyon kiegyensúlyozott.
A kéreg ropogós - de imádjuk!

Köszönöm

[Rezlina!]

Rezlina! Örülök, hogy tetszett a mézeskalács. A kéregről azt gondolom, hogy még mindig túlexponáltad. A HP-ban a kéreg meglehetősen puha. Legközelebb, ha ilyen mézeskalácsot szeretne készíteni, próbálja meg kikapcsolni a HP-t, amikor a teteje teljesen meghúzódik, és hagyja a tűzhelyben 10-15 percig. Ez idő alatt a mézeskalácsnak be kell érnie, és a kéreg megpuhul.
Ami a tészta ragasztását illeti, már írtam róla. Nyilvánvalóan meg kell kennie a formáját, és ha ez nem segít, akkor úgy kell cselekednie, mintha sütőben sütne, vagyis a tésztát (keverje össze az összetevőket) ne a sütőben, hanem egy másik edényben főzze, és csak ezután öntsük a kivajazott és felmelegedett (pár percre előre kapcsoljuk be a "sütés" módot) HP. A HP-ről (nem maszatos) a mézeskalács is jól kijön, nem egészen szabadon, egy spatulával segítek neki egy kicsit, de nekem egészen új (több hónapos) van (HP).
A folyadékmennyiségről - egyszerűen megcsinálom: tealeveleket és mazsolát öntsünk egy pohárba (250 ml), és töltsünk forró vizet a tetejére. Ha minden mást hozzáad, a tészta olyan, mint egy palacsinta.
Alexandra!Örülök annak is, hogy a mézeskalács is tetszett neked! Egyél egészségedre! Sőt, ügyes kezedben minden bonyolult recept valami elképesztővé válik. Természetesen kísérletezhet ezzel a mézeskaláccsal, amennyit csak akar. Jómagam néha adok hozzá valamit. Például sok fagyasztott fekete ribizli van (a dachából). Szóval néha odaöntöm. Kicsit savanyú és egészséges.

Megtudhatja, melyik pohárban méri a lisztet? Mennyibe kerül?

Valahol megérintettem a kályhából a mérőpoharat. Nem tudok előásni (((

[Choisy!]

Megtudhatja, melyik pohárban méri a lisztet? Mennyibe kerül?

Choisy! Az üveg mérete nem kritikus. Vegyen bármilyen üveg vagy kerámia bögrét, amelynek térfogata 200-300 ml. Először adjunk hozzá kétszer lisztet és egyszer cukrot. Ezután adjuk hozzá a tealevelek 1/4-ét és a mazsola 1/4-ét, a tetejére pedig forró vizet adjunk. Amikor a mazsolával ellátott "tea" kihűlt, keverje össze a már mért liszttel és cukorral, adjon hozzá egy tojást és 1/2 teáskanál szódabikarbónát, majd keverje újra. Összes!!! Süthet mézeskalácsot. Jó étvágyat kívánunk!

köszönöm a receptet! Tegnap sütöttem, szemüvegemmel mérve))
kiderült, hogy nagyon is semmi.
Most sütöttem 80-90 percig. már unta, hogy 5-10 percig számon tartom, mennyit adtam hozzá. és mindig, amikor a tésztán nyoma volt a botnak.
és akkor valószínűleg további 10 perc nem árt sütni, féltem, hogy a kéreg megég, de kiderült, hogy a kéreg még készen áll a sütésre))
mindenesetre szinte megettük már reggelire

elfelejtettem írni. Fél pohár cukrot és 2 nagy kanál mézet tettem bele.
talán emiatt olyan sokáig sütötték?
de az íze fantasztikus. mint egy mézeskalács)
most ilyen egyszerű csemegét sütök gyakran a teához.
és elkapja a dolgot)

[Choisy!]

Choisy! Elképesztő, hogy ilyen sokáig kellett sütnie a mézeskalácsot. Az én HP-mben 40-45 perc alatt megsül. Próbáljon csökkenteni a vízmennyiséget, vagyis tegye úgy, ahogy az előző bejegyzésemben leírtam. És amikor a felülről származó mézeskalács már kéreggel meghúzódik, kapcsolja ki a HP-t, és hagyja a sütőben 10-15 percig. Szerintem a mézeskalácsnak magától kellene jönnie.

ismét mézeskalácsot készített. tanácsodra - vett egy csészét. ott cukor, majd 2-szer liszt. akkor ott 1/4 tealevél és 1/4 mazsola - öntött forrásban lévő vízzel. lehűlt - öntött egy vödörbe, hozzáadott egy tojást, lisztet és cukrot öntött a tetejére, a szódát ecettel kioltotta.
ennek eredményeként ismét 80 percig sütött - mindegy, a tetején lévő kéreg ragacsos és a tészta majdnem nyers (((
Nem tudom. lehet, hogy a hőmérsékletem "sütő" üzemmódban nem megfelelő?
Valamikor "torta" módban megpróbálom újra - ott van még

vagy nem a sors. vagy nincs tehetségem hozzá (((

Kb 75 percet is sütöttem
de gondoltam - a teljes liszt és a sok aszalt gyümölcs miatt.

[Choisy!]

Choisy! Nagyon sajnálom, hogy kudarcot vallasz. Próbáld meg sütni ezt a mézeskalácsot. Ha ez sikerül, ez azt jelenti, hogy a HP valóban nem túl magas hőmérsékletű. Csak a sütőből kiderül, hogy a kéreg keményebb, és kissé be kell áztatni, és egy fedővel ellátott fazékba vagy műanyag zacskóba kell helyezni. És a szódát nem kell ecettel oltani. A mazsolában van sav, és ez kioltja magát a szóda.
És több! Jómagam nem gyúrok tésztát egy vödörbe a HP-tól. Először egy külön tálban készítem el, majd egy vödörbe öntöm. Ezenkívül jobb, ha a vödröt előzetesen olajjal kenjük meg. Bár, miután mindent megtettem a vödörben, ugyanez lett, csak a mézeskalács rosszabbul állt a vödörnél.
Sok szerencsét!!!

[Alexandra!]

Kb 75 percet is sütöttem
de gondoltam - a teljes liszt és a sok aszalt gyümölcs miatt.

Alexandra! Miután láttam a mézeskalácsod fotóját, úgy döntöttem, hogy a sütőben sütötted meg, mivel az alakja kerek. Ami a sütési időt illeti, az én HP-ben egyáltalán nem lehet 60 percnél tovább sütni. A sütési program leállítása után további időt nem lehet hozzáadni. A kenyérkészítőnek először le kell hűlnie, majd újra bekapcsolhatja. Tehát hidd el, hogy a HP-mben a mézeskalács még rövidebb idő alatt is képes sütni. Nem tudom, hogy lehet ezt megmagyarázni. Talán valóban a különböző CP-k különböző sütési hőmérsékletekkel rendelkeznek.

[Anna1,]

Anna1,

Nem, az alakja nem kerek, a szokásos "cipó", csak segítettem egy zsemle kialakításában dagasztás után.



És egyébként a tészta vastag és viszkózus, nem lehet "önteni" a formába.
Talán ezért - és a teljes liszt és a rengeteg aszalt gyümölcs miatt is sokáig tart a sütés.

Borkban nagyon kényelmes, azonnal megsütheti, 10 perc múlva léphet

[Alexandra!]

Nem, a forma nem kerek, a szokásos "cipó", csak gyúrás után segítettem egy kolobok kialakításában ...
... És egyébként a tészta vastag és viszkózus, nem lehet "beleönteni" a formába.

Alexandra!
Milyen érdekes! Úgy tűnik, hogy a recept egy, és minden előadó hozzáad valami saját dolgot, és új terméket kapunk! Ha liszttel "segített egy kolobok kialakításában", akkor természetesen a tészta vastagabb. Valójában ezt a receptet eredetileg nem kenyérsütőnek szánták (akkor még nem hallottunk róluk). Ezt a mézeskalácsot sütőben szoktam sütni, és minden mindig jól sikerült. De a HP megszerzésével úgy döntöttem, hogy megpróbálom sütni benne, és kiderült, amiről beszámoltam, és megosztottam a receptet mindannyiótokkal. Nem változtattam a recepten, ugyanazt a tésztát készítettem, mint a sütőhöz. A tésztának félfolyékonynak kell lennie, beleöntöm egy vödörbe, és nem alkotok "zsemlét" (miért kell "zsemlét" kialakítani egy ilyen tésztához?). Ha valaha is muffint sütöttél bolti félkész termékekből, vagy készítettél charlotte-ot, akkor a tészta állaga nagyon hasonló.
De nagyon szép és természetesen finom mézeskalácsot kaptál, talán megpróbálom elkészíteni.És mindenkinek azt kívánom, hogy minden receptet kreatívan elsajátítson! Jó étvágyat kívánunk!!!

Továbbra is megpróbálom jelenteni az eredményeket))

a forma szükségszerűen olajozott.
Nem oltom ki a szódát. miért avatkozott bele?

a tésztám sűrű tejfölös volt. ami a tortát vagy a cupcake-et illeti.
esetleg túl sok mazsola vagy mazsola mazsola viszály?
Annál inkább félek a kemencében a sütőben - ott egyáltalán nem kaptam semmi jót. és x / n-ben legalább a kenyér kiderül. mmm

[Anna1]

Nem, Anna1, Nem tettem semmit a pluszba, a száraz alapanyagú liszt össztömege még kisebb - teljes lisztet vettem.
Kezdetben a tészta viszkózus vastagságú volt, sokkal vastagabb, mint a kenyértészta gyúrásakor.

Valószínűleg nem tettem egyértelművé magam. Segített spatulával megkeverni a vastag masszát, és a dagasztás végén egyszerűen a kezével adta az esetlen kiálló tésztának a helyes és sima formát.

Ahhoz, hogy a tésztát ki lehessen önteni, kétszer kevesebb lisztet kell beletennem ...
Oké, legközelebb megpróbálok kísérletezni a száraz összetevők mennyiségével.
Furcsa módon a teljes liszt és a korpa kevésbé képes felszívni a nedvességet ...

[Choisy!]

... még mindig megpróbálom jelenteni az eredményeket)) ...
... a sütőben annál inkább félek a sütőtől - ott egyáltalán nem kaptam semmi jót. és x / n-ben még a kenyér is kiderül. mmm

Choisy! Nagyon dicséretes, hogy ennyire makacs vagy (én magam is az vagyok)! De azt tanácsolom, hogy sütőben sütje. Legalább összehasonlítaná az eredményeket. A sütőben a nedvesség gyorsabban párolog el, és a hőmérséklet beállítható. Ami a mazsolát illeti, egyszerű száraz mazsolát veszek, és még az enyémet sem.
Alexandra! Nagyon kellemes, hogy Ön is szeret kísérletezni! A tészta megnövekedett viszkozitását nyilván melasz és méz adta. Remek mézeskalácsot kapott, miért változtatna tehát valamit? Végül mindenki alkalmazkodik ízléséhez és képességeihez.

[Anna1,]

Anna1,
Miért ne változtatna: a kísérletezés mindig érdekes.

Itt egy új, még könnyebb verzió.
150 g teljes liszt
50 g durva hengerelt zab
3 evőkanál. l. korpa
1 evőkanál. l. panifarina
1 tojás
220 ml forrásban lévő víz
1/4 csésze finomra őrölt fekete és zöld tea
1 evőkanál. l. édesem
1 evőkanál. l. cukorbeteg narancslekvár
100 g szárított áfonya
100 g kockára vágott papaya
50 g pekándió
1 evőkanál. l. sütőpor
1 g vanillin
1 teáskanál fahéj
Mindegyik 1/4 teáskanál szerecsendió, kardamom, gyömbér

Kerámia formában megsütve, hideg sütőbe téve (forró formában megreped), sütési idő 200 C-on 1 óra, 30 perc + 30 perc. a kikapcsolt sütőben.

Csak ezután egy száraz folt jött ki ... mind a kéreg, mind a morzsa nagyon puha

[Alexandra!]

Alexandra! Nem találok szavakat!!! Az árváknak és a szegényeknek szánt szőnyegem (természetesen csak viccelek) csak elhalványul az ön előtt Teremtés!

Milyen szép! Csakúgy, mint a drágakövek a sziklában! Szuper !!! De ez csak az új évig tart ...

Természetesen nem :) Csak megtartja az újévi hangulatot

Az NG-n 3 hete egy sült angol karácsonyi sütemény 2 változatban (vaj és diétás) vár ránk, konyakba áztatva

Az NG-n 3 hete egy sütött angol karácsonyi sütemény 2 változatban (vaj és diétás) vár, konyakba áztatva

Van linkem a cupcake-hez? És még egy kérdés: hogyan nem égtek el a tetején lévő diófélék a kemencében 1,5 óra alatt? A sütőmben a mézeskalács ~ 50 percig sül. De olyan formában sütöm, amelynek lyukja középen van.

[Anna1,]

Anna1,

Semmi sem égett ki, ahogy a fotón látható

A tűzhelyem nem tájékoztató jellegű. Gas Ariston, úgy tűnik számomra, a hőmérséklet-szabályozója nem tükrözi a valós adatokat. Amikor be van írva 20 perc sütés - 45 sütés.

Itt egy gazdag angol muffin


És itt van az étrendi változata.

[Anna1]

Ezzel nem ért véget a történet számomra.

A munkahelyemen a hétvége után mindig süteményekkel kedveskedem kollégáimnak.
De egyikük böjtöl, tehát a teáskanna nem neki való, van egy tojás.

De mi van, ha teljesen eltávolítja, és élesztővel készíti a pelyhesedéshez, például egy Kugelhofot?
És a kéreg legpuhább változatát kapom a sütőben a szivacs előkészítési módszerrel.

Ezért úgy döntöttem, hogy kísérletezem.
A receptet Temkában helyezték el az egészséges táplálkozásról.

Őszintén szólva ez a leglágyabb és a leglágyabb az összes lehetőségem közül, a legvékonyabb kéreggel, de nem kenyérrel, hanem tea mézeskalácsgal.

Gyúrjuk pamutba, és sütőben süssük 60 percig, közvetlenül pamutból készült vödörben. Kikapcsolás után 15 percig a sütőben tartottam. A szőnyeg tökéletesen kiugrott

Még egyszer köszönöm az ötletet, Anna1

[Alexandra!]

Alexandra! Te csak mester vagy! Ennyi energia, találmány, készség! Mindenképpen megpróbálom elkészíteni az élesztő mézeskalácsodat. Még egyszer köszönöm a témában való ilyen hatékony részvételt. Örülünk a régi témák és új receptek kidolgozásának is.
És személy szerint kívánok boldog új évet és mindenkinek, mindenkinek!
BOLDOGSÁG, ZEGÉSZSÉG ÉS MINDEN SIKER !!!

Anya és Alexandra! Nem bánom, hogy belementem ebbe a témába. Szép munka! A találékonyság nem ismer határokat.
Mindenképpen megpróbálom!