Keksz-taten

["SÜTÉS" + "SÜTŐ"]

Keksz-taten

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Friss szilva, körte, alma	sok
Liszt	2 mérőpohár
Cukor	1 mérőpohár
Tojás	5 elem
Só	0,5 tk
Sütőpor	1 teáskanál
Cukor	1 teáskanál
Vaj	3 evőkanál. l a gyümölcs karamellizálására

Főzés módja

• Kapcsolja be a Sütés módot, 3. szint.
  
• Tegyen egy vajat egy serpenyőbe, melegítse fel.
  
• Tegyünk durvára vágott gyümölcsöket, szórjuk meg cukorral, vajban sütjük állandó keverés mellett.
  
• Barnulás után kapcsolja ki a Browning módot.
  
• Ekkor elkészítjük a tésztát.
  
• A tojásokat felverjük cukorral. Fokozatosan adagoljon lisztet, verje fel.
  
• Utoljára adjunk hozzá sót és sütőport, verjük fel.
  
• Öntsük a tésztát egy serpenyőbe közvetlenül a gyümölcs fölé.
  
• Bekapcsoljuk a Sütő módot, 40 perc, 1. szint.
  
• Főzés után hagyja állni a kekszet egy nyitott fedővel ellátott fazékban, majd vegye ki és tegye egy tányérra hűlni. Fordítsa a pite gyümölcsét fejjel lefelé.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Főzés program:

"SÜTÉS" + "SÜTŐ"

jegyzet

A keksz nagyon magas, perforált, de kissé sűrű állagú volt.
A vajban cukorral megsütött gyümölcslé, karamell volt.
A sütés első szintje jól illeszkedik, a karamellizált gyümölcsöt nem pirítják a serpenyő oldalához.
Tetszett ez a sütési lehetőség karamellizált gyümölcsökkel, nem csupán nyers gyümölcsök kekszben.

Jó étvágyat mindenkinek!

Adminisztrátor, köszönöm az ötletet! A családom szereti a charlottokat, megpróbálom ugyanezt megtenni. Mondja meg, kérem, meg kell sütni a gyümölcsöt, amíg az összes gyümölcslé (folyadék) el nem párolog, vagy a tésztát gyümölcslével lehet önteni lével?

Aurora, csak gyorsan megsütöttem a gyümölcsöt cukorban és vajban, hogy finomságokban áztassák, gyümölcslevet adjanak és színt változtassanak - ilyen feldolgozás után a gyümölcs finomabb és karamellizáltabb.
Aztán nem öntöttem ki a levét, a tetejére folyékony tésztát töltöttem - minden jól megsült

Bírság! Admin, megint merci!