Szarvasgombás sütemény

Többször megtettem. A receptet a Cookingtól vettem Michelle-től.

Oksana, szia!
Van egy kérdésem a krémmel kapcsolatban. Vettem Milenium fekete porózus csokoládét és 2 pohár házi krémet, nem túl vastag. A recept szerint elkészítve, éjszaka hidegben. Reggel meg akartam verni, csak a keverőt mártottam a krémbe, és azonnal pelyhekbe gyűlt. Kérem, mondja meg, hol van a hibám? almás pite sorrendben? Az íze olyan, mint a csokoládé fagylalt, kekszhez használják

[kézműves]

kézművesNagyon köszönöm a receptet!

Hozzászólások:
1. A krémet ugyanazon a napon készítették el, mint a süteményeket (vagyis nem bírta egész éjjel). Darabokra aprította a csokoládét, felöntötte 1 csésze felmelegített bolti krémmel, addig kevergette, amíg a csokoládé fel nem oldódott, hozzáadt egy újabb pohár tejszínt és keverővel elkezdett verni. Hosszú ideig verik (hosszabb, mint a tejszín) - 10 perc a lehető leggyorsabb módban. Olyan érzés volt, hogy nem veri fel. Verés után a krém kissé vékony volt (ha azonnal elterítené a süteményeket, akkor elterjedne). A sütemények főzése közben egész időre hidegre tettem - 40-50 perc. Ez idő alatt a tejszín a kanál "álló" állapotára sűrűsödött, és tökéletesen ráfeküdt az áztatott kekszre.
2. A receptben megadott termékek számából származó sütemények 6 darabnak bizonyultak. átmérője 20 cm. Valószínűleg legközelebb vékonyabban kenem papírra a süteményeket. De még így is finom lett
Csak maaaalo

Oksanchik, itt egy szarvasgombát rendeltek nekem egy formájában, kérem, mondja meg, hogy jobb egy formában sütni, vagy még mindig téglalap alakú, majd vágott?

Számomra úgy tűnik, hogy nem pontosan egységként fog működni. Kicsit később kell vágni. Két téglalapban sütnék, mint általában. Az első egy láb és egy keresztléc, a második pedig egy kicsi a kiöntőhöz ... bár meg lehet sütni egy kiöntőt és papírra rajzolni. juttatásokat adni. gyűjtsd össze a tortát, majd vágd a mintának megfelelően.

Finom sütemény!

Lányok, ezt a tortát megrendelésre készítettem. Minden pontosan a leírás szerint van, az összes folyamat csőben van, a termékeket nem cseréltem, még fogkő is van. De a lesből kiderült, hogy a süteményekkel van ... Mindent úgy csináltam, ahogy Michelle leírta, vagyis a fehérjéket a legutolsóhoz adtam egy nagyon sűrű tömeghez. Olyan csúnyán beavatkoztak, amíg mindent hozzá nem adtak és összekevertek, a szív nem egyszer vérrel öntötte ... 22 cm átmérőjű és 6 süteményt sütött, a mérlegre mérlegelte a tésztát. Pontosan 5 percig sült. időzítő által. Teljesen forrón távolították el őket a pergamenről, semmi sem ragadt el. DE. A sütemények laposak és kissé gumiszerűek voltak.
A süteményeket sziruppal áztatták, alkohol helyett rumaromát adtak hozzá. Megkentem krémmel (krém szuper!), A torta 1,5 napig állt a hűtőmben. Aztán feldíszítette és odaadta.
Szóval ennyi. Díszítés előtt a kész tortát egyenletesen levágtam a széleken. Kipróbáltam - íze földöntúli !!! De a sütemények, mivel nekem 3 mm vastag volt, 3 mm maradtak. És egyáltalán nem duzzadtak a krémtől, bár a torta fél napig állt hűtőszekrény nélkül.
Az ügyfél öröméből ítélve a torta hihetetlenül finom lett!
És csak akkor ... és csak akkor olvastam zölden Oksana a kézműves kommentjeit, amikor ő készítette a tésztát !!! A kutya ott tapogatózott értem !!! És nem kell 3 süteményt és egy csomó harapnivalót készítenem egy nap alatt !!!
Nos, most emlékszem a hibáimra, és tanácsot adok másoknak - figyelmesen olvassa el az eredeti forrást !!!

A díszítés nem az erősségem, ezért ne ítélj szigorúan! Az ügyfelek ismerik a süteményeim ízét, és már megszokták a megjelenésüket.

Finom sütemény!

Egyetért!!!

És nem kell 3 napot és egy csomó harapnivalót készítenem egy nap alatt !!!

ó, milyen ismerős !!!!
A beavatkozás rovására először egy kevés fehérjét kell keverni, majd még egy keveset.Ezután a tészta vékonyabbá válik, és a fehérjék nem ülnek le annyira. És a sütemények sem ömlenek rajtam

A beavatkozás rovására először egy kevés fehérjét kell keverni, majd még egy keveset. Ezután a tészta vékonyabbá válik, és a fehérjék nem ülnek le annyira. És a sütemények sem ömlenek rajtam

Oksana, szóval egy kicsit közbeléptem, nyilván a végén a mókusokat erősen elültették.
Találtam egy fényképet süteményekről.

Legközelebb hozzáadom az utolsó lisztet, legalább a felét. Szeretnék bolyhos süteményeket!

Nem lesznek dúsak! És ne! Olyan vékonyak, mint a palacsinta, de puha!

Nem lesznek dúsak! És ne! Vékonyak, mint a palacsinta, de puha!

De végül is a szakasz mindenki fotóján láthatja, milyen teltek a sütemények, és a torta magassága nem 5 cm, mint az enyém ...

Oksana mondja meg, hogy ml-es poharat használt a krémhez?

Oksana mondja meg, hogy ml-es poharat használt a krémhez?

250 ml.

De végül is a szakasz mindenki fotóján láthatja, milyen teltek a sütemények, és a torta magassága nem 5 cm, mint az enyém ...

NEM!! A sütemények nem vastagok! a fotón pedig optikai csalódás! A sütemények vékonyak !!!!

Vagy beboríthatja ezt a tortát maszttal. Már terveztem, hogy megteszem az újévre, most ülök és gondolkodom, hogy lehetséges-e vagy sem?

És ne habozzon! Tud!

Más kérdés, hogy milyen zsírtartalomra van szükség? Nekem 21% és 33% van, összekeverhetem őket, vagy jobb, ha ezen kívül egy zsírtartalmat veszek?

Itt nem vagyok tanácsadó. Most kezdtem el dolgozni 30% -os krémmel, mielőtt csak otthon voltam. Ezért jobb, ha ezt a kérdést felteszi a mentőben a krémért, ott a tapasztaltabb lányok felszólítják. Én, pusztán elméletileg, lehetségesnek tartom.

Oksana Szeretnék boldog új évet kívánni 2014-ben, és NAGY KÖSZÖNETNEK mondani egy ilyen finom sütemény receptjét. Itt van a jelentésem
dupla adag tészta és tejszín

és vágó

kérésre meg kellett ismételni és meg kell csinálni 1 adagot

vágó

Köszönöm!!! És a gratulációkért és a jelentésért !!!! Örülök, hogy minden sikerült és tetszett !!!

tanul

Zhdems

Jó nap! Hálával jöttem! Köszönöm, I. kézműves egy finom süteményt, tegnap sütött meg minket házassági évfordulónkra.

Egészségedre! És boldog családi ünnepeket! Örülök, hogy szarvasgombás süteménnyel édesítették, és sikerült!

[kézműves]

kézműves köszönöm a finom süteményt

[levendula38]

levendula38 , szívesen!

Lányok, mondja meg, kérem, valaki meggyet adott ehhez a süteményhez? Hogyan illeszkedik?

Mentsd meg a lányokat. Vajon és sokszor, de teljesen kirepült a fejemből, milyen keményítőre van szükség a kukoricához vagy a burgonyához?

[kézműves]

kézműves Oksanochka, köszönöm! Nagyon-nagyon finom sütemény !!! A chokaholikusoknak! Csak 1,5 normájú krémet készítettem, hogy szaftosabb legyen. Általában hasonló a fagylalthoz vagy a csokoládé szufléhoz - olyan gyengéd és puha!