Szarvasgombás sütemény

[Gerda1]

Gerda1, talán ez nem helyes, de azt hiszem, hogy egy pohár 250 ml.

Egyébként ... mi van, ha vajat adsz ehhez a krémhez? hizlalja őket, mint Cuini puha krémje?

Nos, én is 250-nek számítottam,
Ma vettem normál krémet, de édes lett. Nos, semmi, finomnak tűnik csokoládéval ...
Ma kísérletezni fogok
És ezek a kávékrémek gyönyörűek lesznek

Mester vagyok! Korábban te voltál a tortagurám, de EZT a krém után .. Adtam a férjemnek egy kanalat, hogy nyalogassa a fejem - és ez elkezdődött! Először futott egy darab cipóval, aztán még egyszer, aztán kiköpött és futni jött csak egy nagy kanállal! Nem nagyon süt ,: nea: de imádja a tejszínt. Általában alig harcoltam vissza! Ez a tied

Mester vagyok! Korábban te voltál a tortagurám

🔗 🔗 🔗

Azta!!! Nagyon örülök, hogy tetszett a krém
De mi van a süteményekkel? Mi a benyomás az egész tortáról ??? Számomra ez az egyik legkedveltebb és "legdrágább" íz.

Az évfordulóra sütöttem a húgomat - nem maradt morzsa, dupla adagot készítettem! De az a tény, hogy elég drága, az biztos! Nagyon sokba került nekem az összes dekorációval!

Nem, hát ezek az egerek ....

[Szerető vagyok!]

Szerető vagyok! Itt vagyok veled egy ötlettel a márkakrémmel kapcsolatban - tehetem? Holnapra tortát rendeltek, mindig van házi krém a boltomban (Nos, vagy szinte mindig - a helyi teheneink mind szülési szabadságra indulnak, és problémásabbá vált a krém megvásárlása) De elfelejtettem a csokoládét. Nagyszerű a boltba menni, és a keserű csokoládét lecseréltem a szokásos csempézett habra - 2 tábla 0,5 liter tejszínre. Ahogy tanítottad, hevítettem valahol egy pohár tejszínt, feloldottam benne a "csokoládémat", és egy csomag instant csokoládét adtam hozzá az ízhez, lehűtöttem az egészet az erkélyen, és felvertem a többi krémmel - kiderült, hogy nem rosszabb, de lényegesen olcsóbb. 0,5 l. krém - 22 UAH, sokk máz 10 UAH 2 darabra, valamint egy zacskó azonnali "forró csokoládé" 1,5 UAH. Megrendelni - a legtöbbet!

0,5 l. krém - 22 UAH, sokk máz 10 UAH 2 darabra, valamint egy zacskó azonnali "forró csokoládé" 1,5 UAH. Megrendelni - a legtöbbet!

Mennyibe kerül egy zacskó grammban?

[Szerető vagyok!]

Szerető vagyok! Itt vagyok veled egy ötlettel a márkakrémmel kapcsolatban - tudok?

Megrendelni - a legtöbbet!

Tudod ... Köszönöm az ötletet, biztos vagyok benne, hogy valakinek hasznos lesz! De van egy dolgom ... ugyanúgy csinálom az embereket, mint magamnak. Ebből a mázból díszítő elemeket használok, de krémben imádom éppen a csokoládé miatt, és ha kicserélem .... megtudom?! Nem helyes, tudom, de nem tehetek róla

Bocs, nem írtam, egy 25 g-os tasakban van egy rendes adagos tasak forró csokoládé. I ,: first_move: Nem akartam senkit megbántani a csalás és az igazi csokoládé cukrászati ​​cukormázzal való helyettesítése miatt - végül is a termékek árát beleszámítom a torta árába. Van, aki vállalja, hogy pénzt fizet az igazi csokoládéért, különösebben nem aggódik az ár miatt, ha csak finom is lesz, de van, aki olcsóbbat kér Itt kedden a lány tortát rendelt, úgy tűnik, hogy ő akar valami jobbat, maga nem szegény ember, de az utolsó fillérig alkudozik - ilyen ügyfelek és senki ...

Bocs, nem írtam, egy 25 g-os tasakban van egy rendes adagos tasak forró csokoládé. I ,: first_move: Nem akartam senkit megbántani a csalás és az igazi csokoládé cukrászati ​​cukormázra cserélése miatt - a termékek árát beleszámítom a torta árába. Van, aki vállalja, hogy pénzt fizet az igazi csokoládéért, nem különösebben aggódik az ár miatt, ha csak finom is lesz, de van, aki olcsóbbat kér. Alkudozásig az utolsó fillérig - ilyen ügyfelek és senki. .. És holnap a torta szintén nem a leglelkesebb ügyfeleknek szól

Mi vagy te !!! Micsoda gondolat! Milyen sértések !!!! Itt minden lehetőségre szükség van, mert nagyon sokan vagyunk, és sok a helyzet is! Egyáltalán nem sértődött meg! Bízz bennem! Csak elmondtam a véleményemet.Folytatom a munkára vonatkozó saját szabályrendszer kidolgozását. Az egyikük, vagy úgy csinálom, ahogy tetszik, amiben biztos vagyok, vagy nem csinálom. Ebben az értelemben kompromisszumok nélkül döntöttem. Ez egyáltalán nem jelenti azt az egy szép pillanatot, nem fogom kipróbálni a verzióját, és tetszeni fog, majd a torta-kompozíciók albumában megjelenik a Szarvasgomba olcsó második változata. De még nem. Még egyszer köszönöm a lehetőséget.

Ó, jó, hogy nem sértődik meg! Ez neked szól. Te vagy a kedvenc süteménykészítőm!

Ne esjen!

És a mesterért ... természetesen köszönet, inkább tanítvány

[kézműves]

kézműves, nos, ne legyél szegény, kérlek, ha ránézel a süteményeidre, meg fogsz döbbenni,: nyam: arany nyeleid vannak. És én megint otchetik-kel - tegnap készítettem az aláírókrémet, de csak fehér csokoládéval (csak porózusnak találtam) és házi tejföllel. A krémet nem lehetett beszerezni, ezért először egy kis folyadék lett belőle :: girl_cray: sűrítőt adott hozzá, és egyik napról a másikra hűtőbe küldte. Reggel rózsákat faragott!

Itt van a jelentés

Reggel rózsákat faragott!

Mi ez? Felesleges volt még a sűrítő?
Nos, ön egyenes vaasche, kísérletező-kísérletező!

Köszönöm a jelentést és a szívet!

Igen, nem is tudom - étcsokoládéval kissé vékonyabb lett, még tejszínnel és sűrítő nélkül is - csak a réteg számára, de a díszek nem fognak működni. Talán a fehér csokoládé ad ilyen hatást? És köszönöm a bókot!

Én is kipróbáltam. Finom, mega csokoládé. de a sütemények papírból való tépése nem halvány szívű. Köszönöm a receptet.

[Scarlett]

Scarlett, Elárulok egy titkot, a lényeg nem az, hogy a csokoládé fehér, hanem az, hogy a csokoládé porózus, sötét porózus csokoládé ugyanezt a hatást fogja elérni! Csak vannak emulgeálószerek és így tovább ... Sokáig észrevettem ezt a trükköt

[kleskox35]

kleskox35! Köszönöm szépen - értékes megfigyelés! : szia: Soha nem gondoltam volna rá! Rendszeres étcsokoládét veszek, de a fehér ritkán egyszerű ... Egyébként bevallom, hogy ügyfeleim valamilyen oknál fogva nem a valódi csokoládéval, hanem a jegesedéssel és egy csomag "Forró csokoládéval" kedvelik a csokoládékrémet. Valószínűleg mindannyian már annyira megszokta a különböző kémiai dolgokat, hogy már nem érzékeljük a természetes termékeket. (A lényeg, hogy a farok ne nőjön!)

(A lényeg, hogy a farok ne nőjön!)

Vagy talán nagyon kedveled

Azt hiszem, még soha nem kóstoltam ezt a csokoládét.

Én is megpróbáltam megtenni. Finom, mega csokoládé. de a sütemények papírból való tépése nem halvány szívű. Köszönöm a receptet.

Ó, milyen furcsa. Közönséges írópapíron sütöm, leveszem, amint kivettem a süteményeket a sütőből. Ha a torta túl száraz, akkor igen, akkor ezt nehezebb megtenni. Amikor pedig puha, megfordítom a papírt a tortával, a papírt a tetejére és eltávolítom a papírt, majd a süteményt ismét visszahelyezem ugyanarra a papírra, hogy lehűljön.

A meleg általában irreális - azonnal szilárdan tapad a felszínre. Megpróbáltam megfordítani papíron, szilikon szőnyegen és nedves törülközőn. Csak akkor, ha lehűl, akkor is lehetséges. Talán nem vigyázok rájuk?

Pontosan, nem zavar! Ez a legnagyobb nehézség, a sütés, de nem a sütés.

Megjegyzem, hogy ennek a süteménynek a technológiai elkészítése egyáltalán nem tetszett. Késsel vágta a süteményeket, nagyon vékonynak bizonyultak, és amikor a pergamentől elválasztották, helyenként tele voltak lyukakkal is. Végül nem volt látható, de ismerem az "oldalaimat".
Nem jöttem rá a krémmel. Volt egy sűrű, házi krémem, csokoládém, ahogy írják - Fekete korona. Valószínűleg az volt a hibám, hogy a krémet először tejjel kellett hígítani, mert az összes eljárás után - majdnem felforralva, csokoládéval keverve, egy éjszakán át hűtőben állva - a csokoládé-krém keverék kóla volt, a habverő nem fordult meg . Hideg tejet öntöttem oda, 50 grammot, a habverő még mindig megcsavarodott, de természetesen a masszát levágták. Az idősebbek utasításaira emlékezve kissé felmelegítettem, a tejszín felvert, homogén lett, majd megfagyott. De.Amikor a tortát már vágták, a krém elég gyorsan meleg kenetbe vált, bár az utolsóig hidegben tartották.
Röviden, ízletes, de ezek a süteményekkel és tejszínnel kapcsolatos problémák ... valószínűleg még mindig meg kell változtatni a kezét
Shl. A szirup számomra kevésnek tűnt, de a krém megmaradt, bár később díszítésbe ment. És kissé drága megrendelni, ennek ellenére elvégeztem egy tesztet a férjem számára mások számára, képeket, nagy sajnálatomra, nem
Egy kövér shpasib szenvedett !!!

Kopott voltam a süteményekkel, a krém nem jött ki, de köszönetet mond

Tulajdonképpen írtam !!!!!

(A zsíros tejföllel csináltam. Egy poharat melegítettem, de nem forrtam fel. Törött csokoládét adtam hozzá, megkevertem, hogy elolvadjon. Hozzáadtam egy második pohár tejfölt és habverni kezdtem. a tejföl sűrű és zsíros, általában csak habverővel keverjük bele, és azonnal vajat. Aztán annak a ténynek köszönhetően, hogy minden meleg volt, nyugodtan és hosszú ideig korbácsoltam, amíg a krémem nem volt folyékony csokoládé anyag, és sűrűsödni kezdett a corollák alatt)

És akkor mi van??? Ki az ellenséged ???
Süteményekkel - igen, meg kell szokni, és kitalálni a vastagságot, és túlszárítás nélkül kell sütni. Ügyesség kérdése!
Drága, egyetértek. De néha magadért szerette

Élj és tanulj ... De nem teszem úgy, mintha az év szuper cukrászdája lennék ... még

Szuper-duperrel vagy, ahogy tetszik, de remélem, megpróbálod még egyszer megtenni?

Oksana, nem leszek én, ha feladom és elhozom a kívánt tökéletességig!

Lehet, hogy nem látom, piszkálom, pliz, milyen zsírt vegyek a krémhez? 35% rendben van?

Juliash, a tejszínt korbácsolásra kell használni (30-35%)

A kérdés még érett, kicseréled a fogkövet, vagy anélkül sütsz?

Úgy teszek, mintha ez nem szerepel a receptben

Csak ne káromkodj! Ismét van egy kérdésem. Sütöttem, már bekentem, megéri. A sütemények vastagok ... nos, mm 3, valószínűleg ez normális? A jelentésekben mindenkinek van idióta, és nekem is úgy tűnt, kissé gumik. Úgy érzem, nekem ez nem sikerült

Így van, olyanok, mint a palacsinta, vékony! De a gumi rovására itt nem is tudom ... Áztattad őket? Süllyedő szívvel várok egy tesztet. Jobb, ha nem a hűtőszekrényből eszi, így a garnélarák felmelegszik.

Ülök, ízlelgetem az Igazságot a hűtőszekrényből, de nagyon ízletes, csak egy igazi szarvasgomba. Kár, hogy nem adhatsz alkoholt, akkor lenne egy bomba! És a kekszet táplálták és kissé megnövelték a vastagságukat. Úgy döntöttem, hogy elkészítem belőle a MEGA-tortám Oksanát,

és gyökeret vetem neked! (látod, milyen szorosan van a hűtőszekrénytől ??? De hagyd a konyhában, és próbáld később)

Beszámolni szeretnék erről a tortáról. A torta teljesen megfelelt a megrendelésemnek, sűrű volt, engedelmes, nem igényelt megerősítést. Köszönöm mégegyszer!!! Maga a torta pedig itt tekinthető meg https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144257.1520

_{a szerkesztés oka: link aktiválása}

[Juliash]

Juliash, Nagy örömömre szolgál!!!!! A munka pompás !!!!! Jó kislány !! Nagyon aggódtam. És akkor így fog tanácsolni ... mi van, ha nem működik? Ó, milyen jól sikerült ez az egész! Mondd, hány adagot készítettél el? És milyen rétegeket sütöttél? Hát ennyit kellett sütni őket !!!! Hősnő! Remélem, megkapta a megérdemelt jutalmat!

15 adagot sütött, 3 méretben, a legnagyobb 22x32. A 25 cm-es legmagasabb rész nem erősítette meg, a helyén gyökerezetten állt, tökéletesen áthelyezte a szállítást. A vendéglősök megdöbbentek, kedvesek, de még egyszer megkaptam a jól megérdemelt köszönetet !!!!

15 adagot sütött

Okos, és még sok más!

Oksanochka. A torta finom !! A legigazibb csokoládé csokoládé !! És csak egy csomó kérdés. Először Prostokvashino krémmel csináltam, ivtam, 20%. Valószínűleg ilyenekre nincs ott szükség. Megvertem őket, megvertem őket, nos, egy csipetnyi sűrűsödés sem. Aztán zselatint adtam neki. Hiányzott. Finom lett. De még mindig nyitott a krémmel kapcsolatos kérdés? Mi a baj?
Másodszor házi tejföllel csináltam.Minden sűrűsödött, ahogy kell, DE az íze savanyú volt, aztán észrevettem, hogy a tejszínben nincs cukor ... A tejszín édes volt. Cukrot kell adnom a házi tejfölnek ???
Először a csokoládé vette el a Fekete Koronát, másodszor pedig - Roshen BRUT.

[Altsena]

Altsena, Csak házi tejföllel csinálom. Óh ne. Megint nem fejezem ki magam helyesen. Házi krémmel. Bolti, 20% annyira folyékony! De a házi tejfölt úgy tűnik, hogy sima. (savanyú tejre gyűjtik, tehát savanyú) Ehhez a süteményhez házi tejszínt veszek, ezek is elválasztó tejföl. (friss tejből extrahálják, ezért nem szabad ott savat tartalmaznia, és édes íze van.) Nem kell hozzá cukrot adnia, a csokoládé édességet ad

Ez a mi TOPunk friss, leütött tejjel ??? Ó, ma nem lesz időm ennyit gyűjteni !! Este pedig már el kell bekenni a süteményeket! 20% tejszín pedig a boltjainkban a maximális. Nos, hozzáadom a zselatint 20% -os krémhez! Így jobban ízlett.

NEM!!! Nincs szükség zselatinra! Próbáljon kis adagban hozzáadni vajat, vajat, hogy növelje a zsírtartalmat.

Isteni torta! Köszönöm, kézműves!
Nem volt időm lefényképezni - nagyon gyorsan mertek ...

[Penelopa]

Penelopa, Nagyon örülök!!!

Megtehetem szarvasgomba ilyen csalás ???:
Csütörtökön késő este készítsd el a fagyasztóban ..... Péntek reggel 4 órakor szállítsd a melegünkbe (de egy hideg akkumulátoros dobozba), majd tedd vissza a fagyasztóba és vasárnap megeszi ???
Élünk ezek után?