Habcsók "kókuszdió"

a piacról pedig tejfölt, és a tetejére főtt sűrített tejet (a jelenlegi süteményt jól felvert tejföllel megkenem, a leendő felső tortát pedig alulról megkenem főtt sűrített tejjel, és felpofozom).

Jól értem? alján csak tejföl, senki nélkül? Nagyon érdekes! de nagyon szeretek csak habcsókat enni bazári zsíros tejföllel. Édes és nem édes Azt gondoltam, hogy megpróbálok tortát, habcsókot és csak tejfölt készíteni. Most biztosan megpróbálom!

Jól értem? alján csak tejföl, senki nélkül? Nagyon érdekes! de nagyon szeretek csak habcsókat enni bazári zsíros tejföllel. Édes és nem édes gondoltam arra, hogy megpróbálok tortát, habcsókot és csak tejfölt készíteni. Most biztosan megpróbálom!

Nos, ugyanúgy bedobok pár evőkanál cukrot vagy port. A sütemények édességétől függ, nagyon kevés a kekszhez, a csokoládéhoz pedig forrásban lévő vízhez.
Nehéz nálunk jó tejszínt találni, ezért gyakran cserélem le tejföllel, nagyon finom és főleg habcsókkal - az édes habcsók és a lomha tejföl kombinációja. Próbálja ki a tortában, lehet, hogy tetszik!

Kétszer is gond nélkül csináltam, a recept szuper. Egy dolog rossz, tényleg mindenkit el kell űzni, hogy legalább az éjszaka lehúzódjon

és közelebb

És nekem van. Miután kiöntöttem a kókuszt, a habcsók nagyon sűrű lett (legalább a kezeddel készítsd el a süteményeket). nem tudom miért

A habcsók nagyon vastag. Fúvóka nélkül, adapteren keresztül kinyomkodom a táskából, 1,5-2 centis lyuk van.

És készítettem süteményeket, 15 darab jött ki. Nincs mandula, csak tejszínnel letakarva és fehér csokoládéval megszórva. Félelmetes finom!
Technikailag a legnehezebb az volt, hogy kanállal egy lapra terítették. Nincs zsákom, de nem működtek volna, nagyon vastagok, minden a zsákon maradt volna. Ezért maguk a bezeshki olyanok, mint esetlen sündisznók. A kész kókuszdióban nagyon fűrészpor érződik, de a fűrészpor gyengéd. Sütés közben egyáltalán nem emelkedtem fel, így nincsenek üregek odabent, kívánság esetén nem lenne honnan indítani a krémet.

De valamiért magam is megeszem őket. A vendégek továbbmentek, rokonok, akik nem kedvelik a kókuszt, akik a cukrot kiszorítják a vérből. Mindenki azt mondja, hogy finom, de ...

Most ezekkel a csodálatos süteményekkel vagyok együtt! Nem vagyok profi, de véleményem szerint nagyon jól sikerült. A habcsók emelkedett, jól száradt és finom, enyhén bézs színű volt. Sikerült tejszínnel megtöltenem a süteményeket, és belerúgtam egy mandulamogyoróba. A tortákat a tetejére kentem a maradék krémmel, ahogy Tortyzhka tanította, és megszórtam őket forgáccsal. A tejszín 30% -os tejfölből készült, kissé savanykásan sűrű lett. A sütemények isteni finomak! Torta, köszönöm szépen!

Lányok, bökd meg az orrodat citromsav hozzáadásakor, nos, nézek, és nem látok

És mégis, amikor vízfürdőre tettem, a krém mintha az aljára tapadt volna, nem égett ki, nevezetesen 1,5-2 mm-es réteggel ragadt, nem kaparta le.

[korcsolya]

korcsolya, Megértem, hogyan történik egy szokásos habcsókban. Az utolsó adag cukor után adjunk hozzá citromot és habozzuk még egy percig, majd tegyük vízfürdőbe.
Én is, egy alján lévő fém tálban, amikor gőzfürdőn főztem, a habcsók mintha az aljára tapadt volna. Nem kiégett, hanem csak elakadt. Gyanítom, hogy a tál aljának erős forrásban lévő forró vízzel érintkezik.

Az ütem legvégén hozzáadom a citromot.

És vastag réteg képződik, ha nem hajtja elég gyorsan a habverőt. Nekem is van ilyen rétegem, mind az oldalain, mind az alján, de nem olyan vastag.

Üdv mindenkinek! Csak nem rég regisztráltam a fórumodra, és nagyon érdekelt ez a recept.Meg tudnád mondani, hogy ki készítette ezeket a süteményeket - másnap a habcsók nagyon nedves lesz a krémtől, nos, bizonyos értelemben később ropog?

[inucya]

inucya , örömmel üdvözlöm!

Ne habozzon, a recept pompás !!! Nagyon finom, nagyon jó! De a ropogósság nem marad meg, például egy egyszerű habcsókban. De nem teljesen áztatja a habcsókot ... a krém behatol a habcsókba, barátokká válnak, és ennek eredményeként ablatív tandem alakul ki!
Próbáld ki, csináld. Próbáld ki a süteményeket kenés után azonnal, majd pár óra múlva és 12 óra múlva, és csak ezután választhatod ki a neked tetsző feltételt.

Nagyon köszönöm a választ, ma megpróbálom megtenni.

[inucya]

inucya, ne habozzon, süssön! Az egész családom szerette !! És 4 órával a sürgős előkészítés után, és másnap, amikor a bezeshket egy krémbe áztatták (véleményük szerint), hasonlóan a szovjet idők ilyen jó popsikkal)

Üdv mindenkinek! Így végül elkészítettem ezeket a süteményeket. Igaz, nekem laposnak bizonyultak, süteménybe kellett hajtanom őket. Nagyon finom, főleg áztatva. Egy adag biztosan nem elég, többet fogok tenni.

És ugyanúgy tettem! Igaz, a második próbálkozásra - az első sikertelen volt ... Az a helyzet, hogy nem tudtam fehér kókuszreszeléket vásárolni, sárga színnel kellett megcsinálnom. És a főzési idő nem vezérelne, megpróbáltam mindent rózsaszínűre sütni (anélkül, hogy arra gondoltam volna, hogy sárga forgácsokkal nem lehet ilyen !!!) És ennek eredményeként elégettem .. Kár volt a könnyekig, megpróbáltam megenni magam, hogy a jó ne vesszen kárba, de nagyon keserű volt! Nos, másodszor minden úgy ment, mint az óramű !!! Az illat olyan lenyűgözően áradt a lakásban !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ez fantasztikus! Nem süteményt sütöttem, de egy rétegben ez lesz a torta rétege. A szín nem egészen rózsaszínű, inkább lágy bézs színű. Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet!

[Nemes Tortyzhka, őszintén köszönöm ezt a csodálatos receptet!]

Lányok, szia! Pár hónapja figyelem a bokrok közül, és most úgy döntöttem, hogy regisztrálok. És nagyszerű hálaérzés késztetett erre.

Nemes Tortyzhka, őszintén köszönöm ezt a csodálatos receptet!

Az így kapott pékárukat még nem próbáltam ki, mert mindebből művészi tortát fogok készíteni, de sütés közben a konyhában egyszerű volt az aroma. Egyébként még mindig ott áll, bár tegnap sütötték. Őrülten nehéz megakadályozni, hogy azonnal elfogyasszam ezeket a pompás gizmosokat, de céltudatos nő vagyok.
Amikor megpróbálom, mindenképpen leiratkozom és közzéteszem a fotókat, ha van időm elkészíteni őket.

Köszönöm mégegyszer. És a receptért, és külön a fórumért. Nagyon ritkán találni ilyen fórumokat, ahol az emberek valóban segítik egymást, de itt van egy ilyen meglepően lelkes társaság, ossza meg sajnálat nélkül tapasztalatait, rendezze együtt a problémákat! Nagy örömömre szolgál. Szó szerint a kulináris varázslatokra szorítottál, amiért még egy külön köszönet!

[Luera]

Luera, örülök, hogy látom a "megnyilvánulását"! Igen, egyetértek a címzett szavakkal Sütemények! Sokak számára kezdet lett !!!

És mivel megígértük, megvárjuk a képeket, nagyon remélem. hogy ugyanannak lesz ideje.
A házunk megértésének megkönnyítése érdekében pedig ne felejtse el belefutni a témába
Újonc vagyok! Mit kell tudni, hogy kommunikálhasson a PASTRASOK ISKOLÁJÁBAN?

Nos, ez azt jelenti, hogy jelentést teszek ... Kétszer csináltam. amikor először a recept szerint csináltam mindent, a cukor még vízfürdőben sem oldódott jól. A végén nem őrlődött a fogain, de a massza nem tűnt teljesen homogénnek, mintha apró szemcsék lennének. A fahéj forgács hozzáadása kijavította ezt a vizuális hibát. De a tömeg nagyon sűrűvé vált, a kezemmel formálták a süteményeket. Sütés után megrepedtek. Kicsit kemények voltak. Azt hiszem, a tojásokról van szó. Bár a C1 kategóriába tartozott, a fehérjék 25 grammnál kisebbek voltak. Korábban három evőkanál cukrot vittem fehérjébe gond nélkül, vízfürdő nélkül. Másodszor, figyelembe véve az előző gyötrelmet, 200 g cukrot készítettem 3 fehérjéhez. Minden tökéletesen sikerült. Apróra vágott kókusz turmixgéppel.Nagyon szép hajlékony massza lett belőle, könnyedén leraktam a szükséges alakú táskával. Ez az opció nagyon jól sült, a forma nem homályosodott el, belül deklarált üreg volt. Nincsenek fényképeim az egyes süteményekről, csak kész torta van, egy fényképet beillesztek otthon. Finom, ropogós, de túl édes volt számomra, még szinte édesítetlen krémmel is. A krémet finom olajból készítették (Qween-ből). Szerintem nedvesebb krémet vehetett volna ezekhez a habcsókokhoz. A habcsóknak ez a változata jól fog működni egy olyan süteménynél, mint a gróf romja, ha a habcsók kisebb, mint az enyém, és jól megnedvesített egy kis édes tejszínnel. Ismétlem, a sütemények aromája összehasonlíthatatlan!

Tudod, velem, az eredeti krémmel egész éjjel a habcsók egyáltalán nem ropog !!! Nagyon jól beázik !! De ezek sütemények. És ha nem diós réteget sütök ennek a receptnek megfelelően, akkor még három nap elteltével is Charlotte-val nem lesz nedves a habcsók

Köszönöm, és a recept és a bemutató, mint mindig, összehasonlíthatatlan. Egy hátrány A sütemények annyira ízletesek, hogy nincs időm lefényképezni őket

Torta, nagyon köszönöm a receptet. Hihetetlen íz derült ki.

lányok! kézműves nők - kézműves nők! P O M O G ÉS T E! Habcsókot készítek a sütemény receptje szerint. 5 tojáshoz - 2,5 evőkanál. Szahara. eleinte minden rendben volt. bevezetése után 1,5 evőkanál. a fehérjék nem voltak hajlandók cukrot venni

Forró vízbe tettem őket - az eredmény kissé javult. a megmaradt cukrot porrá őrölték és hozzáadták. Ó ISTENEM! még rosszabb lett - szilárd cukor - bármennyire is nulla sikert aratott. kiültették a táskából és tortát készítettek - a csodában reménykedve!


sütőben 90 * sütőben van egy fúvási funkció 165 * és sütés fújással 165 * - én választottam az elsőt. fél órán át kinyitottam az ajtót és még 1 órát.
most vettem egyet kipróbálni - élő cukor!

mi legyen a következő ??? ezt valahogy meg lehet menteni? krém nem segít? és ami a legfontosabb: MAGYARÁZZ A CUKORRÓL. férj megkérdezi, hogy mikor próbáljuk meg? Azt mondta - hamarosan.

lányok! megtalálta ezt
Idézet: november 11-től vagyok. 2010, 15:17

IGEN! IGEN! IGEN!!!!!!
Szeretem mindent és még többet ... nos, én sem vagyok kicsi !!!!

Nastasya, annyi fehérjét fordítottam le megfelelő időben !!! borzalom! amíg rá nem jöttem erre az egy "Jubileumi" süteményre Általában két pohár cukor van 3 fehérjéhez !!!
Tehát ne nyomja meg !!!
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65312.0 VÁLTOZZON MEG, HOGY HATÁLYBAN NÉLKÜL TÖRTÉNIK
cukor ott is, ogogo HOL VAN KÖNYVEM! SEGÍTSÉG! Finom habcsókra vágyom, az enyémek már kanállal kopognak

Fénypont, most nem lehet megmenteni a helyzetet. A száraz habcsókban lévő cukor kristály marad. A meghibásodás oka lehet:
1. A főzési technológia megsértése. (Tortyzhka azt mondja: "Amint az egész cukormennyiséget bevezettük, a tálat vízfürdőbe tesszük. Vízfürdőben, keverővel pontosan 10 percig üssük le a tömegünket.")
2. Rosszul oldódó cukorral találkozott (sajnos manapság ez történik).
3. Kis tojásokat használtam, így 2,5 száz cukor túl sok volt a fehérje számára.

A jövőben pedig próbáld meg a fehérjéket cukorsziruppal főzni, vagyis készíts egy olasz habcsókot, és sütj belőle habcsókot.

[Fénypont,]

Fénypont, A fotóból látom, hogy a habcsók kiszáradt, mint ...
Nem tartott? Nem ragacsos? Csak a cukrot?
Milyen konkrét receptet használtál? A sütemény 200g. cukor 3 tojáshoz. Ez 5 - 340 g-ot jelent. cukor, és nem 2 pohár, annál több pohár különbözik.

Irina Dolars! Kókusz habcsók recept, amelyet mindenki csodál, csak a kókusz nélkül. minden megsült ok. Magam is meglepődtem - féltem érte. de a fehérjékre nem. fordítva alakult. Amikor megcsináltam a nedves habcsókot, az állaga nagyon jó volt, a cukor megegyezett. 200 g mérõpoharat öntöttem. hogy most mindent kidob - kár.

Tényleg olyan ijesztő? Ropogás, mint a homok? És nem olvad a szájában?

[Milana_]

_Milana_
ragaszkodjon hozzám a sütemény receptjéhez. C1 tojás, előtte házi készítésűeket használtam, kiderül, hogy sokkal több, a recept szerint cukor - nedves habcsókokat készítettem, talán nagyobb fehérjetartalom miatt EZ: gonosz: feloldódott bennük a cukor?
IRINA, ez így van!

Meddig vertél vízfürdőben?
Dolgozott már ezzel a cukorral? Tényleg hőstabil?

,, Kulináris hőálló cukor.
A cukor hőstabil. Gyöngyfehér sütéshez.

"Elképesztő tulajdonságokkal rendelkezik: magas hőmérsékleten nem olvad vagy sárgul, és ha a tésztához adják, a sütemények kellemes ropogóssággal bírnak."

A hőálló cukrot azonban nemcsak sütéshez használják, hanem koktélokhoz, szirupokhoz, salátákhoz és meleg ételekhez, hús- és halételekhez is.

És ami a legfontosabb: NEM TARTALMAZ GMO-kat. NEM tartalmaz színezéket, tartósítószert, ízeket.

Nem helyettesíthető normál cukorral, mivel a szokásos cukor egyszerűen megolvad. "

Irina Dolars 10 percig ostorozta a fürdőben. ezzel a cukorral mindent vizes lett. Ez volt. lányok! ezzel a találós kérdéssel valamiféle borzalom. a recept szerint vizes lehet és megsütheti - én megcsináltam. az én "blooperem" biztosan nem alkalmazható sehol?
olvassa el a hőálló, köszi! határozottan nem ő. az enyém sárgás és nagy, helyben termelt.

Krémmel megkenve: vaj + sűrített tej + kakaó (vagy Nutella csokoládé paszta). Hagyja szobahőmérsékleten.

Köszönöm. A krémre is gondoltam. Újraolvastam az üstökösöket a "kókusz habcsókhoz", amelyet nem értek a cukorhoz - 4 mókust szolgálnak fel. holnap veszek még egy cukrot, konvekció nélkül sütök 140-150 * -on *, mint a receptben, csak valószínűleg kevesebb cukrot próbálok ki. Hogyan veszi?

Valójában sok lehetőség van. Több cukorral és kevesebbel tettem
Javaslom, próbálja ki ezt (omlós):
🔗
És a kedvencem sziruppal, például Milana javasolta. A habcsók kemény és fehér lesz. Csak száradni kell, nem sütni.
Készítsen habcsókot belőle FÕZETT FEHÉRKRÉM

Itt van a recept https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9555.0

Milano, szóval megértem és meg is tettem, csak 5 tojásra.

[Fénypont]

Milano, ahogy megértem és meg is tettem, csak 5 tojásra.

Fénypont próbáld ki ezt a receptet, nekem bevált, más receptekkel sem.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0

Nem értek semmit ... Már többször készítettem habcsókot ennek a receptnek megfelelően, és minden egyes alkalommal, amikor felemelkedett, üreg volt bent (de, diót és krémet "toltam bele"). Most újra elolvastam - nem kellene felemelkednie? Mit csinálok rosszul?

Nem értek semmit ... Már többször készítettem habcsókot ennek a receptnek megfelelően, és minden egyes alkalommal, amikor felemelkedett, üreg volt bent (de diót és krémet "nyomtam" bele). Most újra elolvastam - nem kellene felemelkednie? Mit csinálok rosszul?

Jó, hogy emelkedik, így nem kell üreget keresni. Tortyzhka erről írt: kiderül egy üreg, aztán nem, hogy ne aggódjak miatta, megkenem a sütemények tetejét ...

Szeretném megköszönni a szerzőnek a receptet.Ezek a csodálatos sütemények.Először derült ki! Nagyon-nagyon tetszett! Határozottan - megismétlem. Csak most az a probléma, hogy sehol nincs kókuszforgács. Keressünk!

Szeretném megköszönni a szerzőnek a receptet.Ezek a csodálatos sütemények.Először derült ki! Nagyon-nagyon tetszett! Határozottan - megismétlem. Csak most az a probléma, hogy sehol nincs kókuszforgács. Keressünk!

Nagyon kényelmes a Metro-ban vásárolni, ahol 1 kg-ért adják el

Nagyon kényelmes a Metro-ban vásárolni, ahol 1 kg-ért adják el

Valószínűleg ... Csak bennünk nincs metró, és az üzletekben általában húsvétig szállítják. Várni fog.

Lányok, van egy receptem a habcsók süteményére habcsók készítéséhez (anélkül, hogy vízfürdőben főznék, hanem egyszerűen a fehéreket fel kell verni cukorral, majd 2–4 órán át szárítani a sütőben nagyon alacsony hőmérsékleten). Win-win recept nekem. A majonéz elkészítése után mindig 5 fehérje marad és ehhez a mennyiséghez újraszámoltam 333 g cukrot.
Tehát 3 fehérjéhez 200 g cukor van, itt 2 fehérjéhez ugyanannyi (sokkal több).Mit gondolsz, és ha ez a recept szerint történik, amiről fentebb írtam? És kevesebb a cukor, és nincs baromság, és ellenőrzik? Pár percig felverték és ennyi. Vagy itt a trükk a vízfürdőben történő főzés? Szakemberek, mondják meg !!!

Lányok, van egy receptem a habcsók süteményére habcsók készítéséhez (anélkül, hogy vízfürdőben főznék, hanem egyszerűen a fehéreket fel kell verni cukorral, majd 2–4 órán át szárítani a sütőben nagyon alacsony hőmérsékleten). Win-win recept nekem. A majonéz elkészítése után mindig 5 fehérje marad és ehhez a mennyiséghez újraszámoltam 333 g cukrot.
Tehát 3 fehérjéhez 200 g cukor van, itt 2 fehérjéhez ugyanannyi (sokkal több). Mit gondolsz, és ha ez a recept szerint történik, amiről fentebb írtam? És kevesebb a cukor, és nincs baromság, és ellenőrzik? Pár percig felverték és ennyi. Vagy itt a trükk a vízfürdőben történő főzés? Szakemberek, mondják meg !!!

Ha megváltoztatja a receptet, egy ilyen torta már nem fog működni.

Egyszer megtettem és szigorúan betartottam a receptet. Nagyon jó lett!

Valószínűleg ... Csak bennünk nincs metró, és az üzletekben általában húsvétig szállítják. Várni fog.

Nézzen meg néhány cukrászdát, a kókuszt súly szerint értékesítik és postán küldik el. Ha nagyon szeretnéd ...

Nézzen meg néhány cukrászdát, a kókuszt súly szerint értékesítik és postán küldik el. Ha nagyon szeretnéd ...

Köszönöm!

Egyszer megtettem és szigorúan betartottam a receptet. Nagyon jó lett!

Így van, erről beszélünk. A recept megváltoztatásával már más sütemény lesz

Vagy itt a trükk a vízfürdőben történő főzés? Szakemberek, mondják meg !!!

Habcsókot is készítettem ennek a receptnek megfelelően, és a szokásos módon készített habcsókhoz és a kókusz nélküli habcsókhoz forgácsot adtam, számomra csak az ízben van különbség - van-e benne kókuszdió vagy sem. Szerintem vízfürdőre van szükség a cukor feloldásához, mert 2 fehérje van belőle több, mint a szokásos habcsókhoz. Lehet, hogy valaki megpróbálja kétféle módon főzni a habcsókot, és összehasonlítani. A szokásos habcsókot választottam magamnak, kevesebb a cukor, ezért édesnek bizonyul, adj hozzá még több cukrot.
P. S. Itt ITT Qween azt is írta, hogy a különféle főzési módszerek nem sokban különböznek ízükben.

Vagy talán ilyen ínyencek vagyunk

És nekem úgy tűnik, hogy a kókuszdió miatt több a cukor, édesítetlen. És a tejszínhez kevesebb cukrot is adtam. Persze nem lehet sokat enni, de jó

Lányok, még egyszer köszönöm a tanácsot Számomra nagyon fontos, hogy kevesebb legyen a cukor, mert a lányom egyszerűen nem szereti, ha nagyon édes íze van. Egyébként hideg módszerrel, ahogy Anya helyesen nevezte, a habcsókom nagyon magasnak és üregesnek bizonyult belül - könnyen megtöltheti krémmel. És ha a különböző módon elkészített bezeshki nem különbözik egymástól, akkor megpróbálom a kevesebb cukrot tartalmazóat. Nagy tekintély számomra, mert minden receptje minőségi jellel rendelkezik