|
 A tea régóta minden otthonba belépett. A szívből jövő vendégszeretet szimbólumává vált. Az életerő és az egészség elixírje, a természetes tea annyira meggyökerezett a mindennapi életben, hogy úgy tűnik, hogy nem lehet megtenni nélküle. Nem ezért kérdezzük a vendéget az első kérdéstől, néha pedig a búcsútól: "Szeretne egy csésze teát?"
De jóval a "tengerentúli" tea megjelenése előtt az orosz emberek teát is ittak. Források voltak - italok, amelyek sok lágyszárú és fás szárú növény leveléből, virágából, gyümölcséből, gyökeréből készültek. Sok vzvar különféle betegségekre nyújt gyógyszert.
Kíváncsi, hogy az ókorban, amikor Európa szintén nem ismerte a kínai teát, orosz, úgynevezett marque teával látták el. Az aktfalváról kapta a nevét, amelynek lakói betakarították. Ezek voltak a fűzfa-tea - tűzgombák levelei, amelyek thecába voltak bedugva. A tűzfű tea évek óta a leggyakoribb ital.
Segítség a kíváncsi embereknek. Az Ivan tea, a keskeny levelű tűzifa, a Kaporsky tea vagy a belorusz hekrypen egy évelő gyógynövény, vastag kúszó rizómával, amelyből számos hajtás nyúlik ki. Szára legfeljebb 120 centiméter magas, egyenes, sűrűn leveles. A virágok nagyok, lila-rózsaszínűek. A termés hüvely alakú, négyfészkű, kissé hajlított kapszula, amelyet finom szőrszálak borítanak. Erdők © ágyúin, tisztásokon, tisztásokon, kiégett területeken nő, az utak mentén.A Szovjetunióban az európai részen, a Krímben, a Kaukázusban és Szibériában terjesztik. Fehéroroszországban található, gyakran helyenként jelentős bozótokat képez.
Az Ivan tealevelek jelentős mennyiségű tanninot, C-vitamint, valamint nyálkahártya-anyagokat tartalmaznak.Az orvosi gyakorlatban gyomorfekélyek összehúzójaként, gyomorhurut és vastagbélgyulladás esetén gyulladáscsökkentőként használják.
Megjelenésében a tűzifa más típusai hasonlóak az ivan teához, amelyek egyébként ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az ivan tea.
És most sokan kedvelik a sört, mint a természetes teát, gyakran a hagyományos, családi, időnként bevált italokat. Altajban például az úgynevezett badan teát isszák. A tajga vadászok ne felejtsenek el teát vinni a horgászathoz, amely magában foglalja a badan leveleket, a Rhodiola rosea (aranygyökér) rizómákat, a tűznövény virágait és leveleit, az aranyszőrzetet, a kankalin és a vadrózst.
A sivatagban lakók tevetövis teát főztek. Oroszlán központjában régóta orbáncfűt, mentát adnak a teához ... Nem sorolhat fel mindent. Erdőink és rétjeink gazdag gyógynövényekben, gyümölcsökben és bogyókban, amelyekből a teakedvelők fantáziája sokféle kompozíciót hoz létre. Az ügyesen kiválasztott gyógynövénykészítmények különféle gyógyszerek, vitaminok, mikroelemek, biológiailag aktív anyagok egész komplexuma, amely gyógyhatásában jelentősen meghaladja a szokásos fekete vagy zöld teát.
Finom és gyógyító teát hársvirágokból nyernek - gyönyörű, aranyszínűek, különleges aromával és mézízzel. A hársleves mindenre alkalmas - mind az oltási szomjúságra, mind a megfázás kezelésére.
Vagy vegyen málnát. Most sok falubeli és városlakó megpróbálja megfázás esetén legalább egy kis málna lekvárral elkészíteni, vagy legalább megszárítani a bogyókat. De az ínyencek a málna leveléből és virágából készült teát nem rosszabbnak értékelik, mint a bogyókat. Egy főzet belőlük, különösen bogyók hozzáadásával, nemcsak hazánkban, hanem a világ számos népében is, számos betegség gyógymódjaként alkalmazzák - az íny gyulladására és vérzésére, gyomorfájdalmakra, bőrre betegségek, influenza és torokfájás. Még jobb, ha a levest málna és szeder levelek keverékéből készítik. A szederlevél tanninokat, almasavat, citromsavat, szalicilsavat és más komplex szerves vegyületeket tartalmaz.A szeder tea segít a bél rendellenességeiben.
És az eper? A vad eper levelei (de nem kert!), Frissen és szárítva, szintén szép színű és ízű italt adnak, amely vizelethajtó és rögzítő tulajdonságokkal is rendelkezik. És ha szárított vagy friss bogyókat ad az eper leveleihez, akkor nehéz a legjobb teát előállítani. Jobb ősszel szüretelni az eperleveleket a jövőre nézve, amikor elkezdnek pirosodni.
Az orbáncfű gyógynövényt régóta használják és széles körben használják a népi gyógyászatban, különösen más növényekkel kombinálva. Az emberek azt mondják róla: "Ahogy a kenyeret nem lehet liszt nélkül sütni, ugyanúgy sok betegséget nem lehet gyógyítani orbáncfű nélkül." Kilencvenkilenc betegség füve.
Nehéz megállapítani, miért nevezték az orbáncfű "orbáncfű" -nek. Mintha azért, mert az állatok betegek tőle. Valóban, ha sok van belőle a szénában, akkor az fáj a lovaknak.
A virágzáskor összegyűjtött orbáncfű tea kellemes ízű, borostyánszínű, nagy gyógyító erővel bír. A főzésnél némi óvatossággal kell eljárni a tea mellett, egy teáskanálnyi pohár víz elegendő, a gyógyszer koncentrációjának magasabbnak kell lennie. Az orbáncfű infúzióját vagy főzetét a belek és a gyomor, a máj, a szív, a fekélyek betegségei, a sebek gyors gyógyulása, vizelethajtó, megfázás ellen használják.
Az ókorban egyébként az orbáncfű arról volt híres, hogy sok festéket kivontak belőle. Nem nehéz megbizonyosodni róla: dörzsöljön néhány szirmat a tenyerére, és látni fogja, hogy ez a növény gazdag színekben. A semleges kivonat sárga és zöld színt ad, forró infúzió - rózsaszín és piros.
A kakukkfüvet népiesen Bogorodskaya fűnek nevezik. Főzetei jól nyugtatják az idegrendszert, segítenek köhögés, vese-, máj-, szívbetegségek, méhvérzés esetén. A mindennapi életben az infúziót teaként használják, valamint fűszerként uborka és paradicsom pácolásához, hús, hal, zöldségfélék és egyéb ételek ízesítőjeként.
Ki ne ismerné a vadrózsát lángoló virágaival és egyedi illatával? Ez a növény a vitaminok egész tárházát képviseli. A csipkebogyó cellulózából egy skorbutellenes italt készítenek, mivel a csipkebogyónál nincs C-vitaminban gazdagabb gyümölcs vagy bogyó - akár 1000 milligramm / száz gramm! Ez a szervezet heti igénye a legfontosabb vitaminokra. De tartalmaz B1-, B2-, PP-, K-vitamint, pantoténsavat is. A csipkebogyó levelei és szirmai rengeteg különféle vitamint tartalmaznak. Egy pohár teához fél tucat zúzott gyümölcs elegendő néhány szirom vagy levél hozzáadásával.
Tea készíthető galagonya, vörös áfonya, áfonya, fekete ribizli, oregano, citromfű, nyír, csalán és mások leveleiből, valamint alma, körte, cseresznye, fekete ribizli, hegyi kőris leveleiből. A tea tápláló, ízletes és segíti a megfázást. Elkészíthető egyedi növényekből, vagy ízlés szerint keverhető.
A teafőzéskor általában egyenlő arányban keverik az alma és az eper, az alma és a cseresznye, az eper tsgmalina, a tűzifa és a cseresznye, a tűzifa és az alma leveleit. A fekete ribizli, a menta, az oregano, az édes lóhere, a cickafarkfű, az áfonya és a cseresznye levele, a citrus héja kellemes illatot kölcsönöz a teának. A rózsaszirom, a jázmin, a csipkebogyó édessé teszi az illatot. Adhat néhány friss, vékonyra szeletelt levelet a szárított levelekhez - az ital aromája felerősödik.
Ön is elkészítheti a gyógyteát. A leveleket száraz, tiszta időben szüretelik, amikor a növényeken nincs harmat.
A levelek szárításának legegyszerűbb módja, ha árnyékban egyenletesen elterítjük a lombkorona alatt vagy jól szellőző helyen. Amikor megszáradnak, vágják és enyhén megpirítják a sütőben. Ez a zöld tea.
Van egy másik módszer is, a legjobb enzimatikus. Az összegyűjtött leveleket 6 órán át árnyékban tartják, amíg el nem hervad. Ezután a tenyérbe csavarják, hogy a lé kijöjjön, egy dobozba tegyék, nedves ruhával letakarva szobahőmérsékleten 8-10 órán át erjesztésre hagyják. Ezután a leveleket kemencében vagy napsütésben szárítják.A tealeveleknek nagynak kell lenniük - legfeljebb 4 milliméter, különben a tea zavaros lesz. Ez fekete tea. A szárított nyersanyagokat üvegedényekbe tesszük, fedővel szorosan lezárva.
A levelek betakarításakor fontos tudni, hogy mikor van a legjobb ezt megtenni. A fűzteák és más típusú tűzifák gyűjtésére a legalkalmasabb idő augusztus, az áfonya és az áfonya - június, a hanga levelei és virágai - július, a szeder és a málna, az alma és a cseresznye - egész nyáron.
Az ilyen tea főzésének eljárása nem kevésbé fontos. Hogy illatos, ízletes és illatos legyen, nem szabad forralni, különben az aromás illóolajok elpárolognak. A tea főzésénél ajánlott forró vízforralóba tenni (teáskanál / pohár víz sebességével), felönteni forrásban lévő vízzel, azonnal lecsepegtetni és felönteni forrásban lévő vízzel. A tea öt-tíz perc múlva elkészül.
A teát gyakran gyógyászati célokra használják. A mell-, bőrpuhító, gyomor-, izzító, nyugtató italok széles körben elterjedtek.
A ribizli levelekkel főzött tea segít a vitaminhiányban és a vérszegénységben. Az áfonya és az áfonya levelei segítenek csökkenteni a vér és a vizelet cukorszintjét, valamint a reuma ellen. A szeder és a málna levelének főzete enyhíti az idegi feszültséget. Magas hőmérsékleten vesebetegség, vérszegénység, valamint vesekő, eper és hanga tea ajánlott. A réti lóhere gyengeség, általános betegségek miatt készül. Menta levelek - az emésztőrendszer betegségei esetén. Chagu - fekélyek, gyomorhurut esetén. A csipkebogyó hasznos szívbetegeknél és hipertóniás betegeknél. Éjszaka részeg kamilla vagy oregánó főzete egészséges alvást ad ...
Ez az, erdei tea!
Hazánk hatalmas kiterjedésében sok olyan növény található, amely gyógyító italokat ad nekünk. De ne feledje: szükséges beszerezni őket anélkül, hogy károsítanák a természet kamráit.
Kudyan A.N. - A háziasszony az élelemről
Olvasd Most
Minden recept
|
