Tejkenyér

Tejkenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
tej	150 ml
friss élesztő	10 g
Liszt	50 g
cukor	2 óra l
Tészta:
Liszt	450 g
tej	140-150 ml
só	1,5 tk
vaj	20 g
édesem	2 óra l

Főzés módja

• 1. A tésztához őröljük az élesztőt cukorral, adjunk hozzá meleg tejet és keverjük össze liszttel. Hagyja erjedni 15-20 percig (amíg a "sapka" meg nem jelenik).
• 2. A tésztához keverjük össze a lisztet sóval, keverjünk mézet meleg tejbe, olvasszuk meg a vajat és hűtsük szobahőmérsékletre. Keverjük össze a tésztát liszttel, öntsünk hozzá tejet és vajat, és gyúrjuk a tésztát közepes sebességgel 8-10 percig. Növelje a sebességet és gyúrjon pár percig - amíg sima, rugalmas zsemle nem lesz (keverővel összegyúrom.
• Kerekítse a tésztát, tegye egy lisztbe enyhén poros tálba, és hagyja kelni egy órán át. Ez idő alatt a tészta körülbelül 2,5-szeresére nő.
• 3. Helyezze a tésztát egy liszttel enyhén leporolt ​​vágószőnyegre, és formázza cipóvá. Tegye tejjel kikenve a próbát 45 percig (vagy amíg meg nem duplázódik).
• 4. Az első öt percig 230 fokra előmelegített sütőben sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180-ra, és készenléti állapotba hozzuk (még kb. 20 percig). Sütés előtt ismét kenje meg a kenyeret tejjel, és ollóval készítse el a halszálka csontjait 10-12 mm mélységig.
• 

Főzés program:

sütő

jegyzet

A cipó vékony, puha kéreg, finoman porózus morzsa és finom tejfölös ízű. Jól vág, nem omlik össze. Nagyon jó szendvics lehetőség - jó sajttal és mindenféle tésztával.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Mini cipók durumbúzaliszttel (Sonadora)

Vekni zabliszttel (mini sütő Steba 23 eco) (Natusya)

Búzakenyér búzadarával (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Én vagyok az első, aki ilyen szép! Milyen finom bár!
Mindenképpen megpróbálom! Köszönöm!

[Marish,]

Marish, próbáld ki, nem fogod megbánni!

[Marish]

Marishmicsoda bár! Nagyon étvágygerjesztő!
Tetszett a bevágás ötlet is.
Én leszek a második ilyen szépségért.

[Manyash,]

Manyash, Köszönöm! Örülök, hogy tetszett az ötlet és a recept.

Marina, köszönöm! Milyen kényelmes, hogy 1 bar receptje van, különben elkezdem a tésztát ... ... tele makitra.

Köszönöm a receptet!

[Csavar]

Csavar, köszönöm a receptet A finom cipó kiderült, férjem és dotsya, valamint kisfiam nagyra értékelték. Ma másodszor sütök és nem utoljára. A vágások eredetiek, a cipó nagyon szép megjelenésű, és ami a legfontosabb: finom.

[Tanya]

Tanya, nagyon örülök, hogy találkoztunk. Marina vagyok, és nekem is, "te" -nek.
Nagyon örülök, hogy családjának megtetszett a kenyér! Fogyasszon egészségére és nőjön nagyra!
Külön köszönet fiamnak a minősítésért !!!

Marisha, jelentem, nagyon finom, nem bizonyult ilyen cserzett jóképű férfinak a kemencémben, de minden mást,
... köszönöm

[Lenochka]

Lenochka, csodálatos kenyér lett! A morzsa egyszerűen összehasonlíthatatlan!
Örülök, hogy tetszett, és nagyon köszönöm a fényképet!

[Lenochka]

Lenochka, csodálatos kenyér lett! A morzsa egyszerűen összehasonlíthatatlan!
Örülök, hogy tetszett, és nagyon köszönöm a fényképet!

Marish, hát egyenes vagy,

Marish, hát egyenes vagy, a lány elpirul A lány elpirul, én egy rózsát adok

Lenus, a kenyér kiváló volt!

A lényegig költözött!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nagyon szép és finom kenyér! Először kézi keverővel dagasztottam a tésztát (a kenyérkészítő nyárra a faluba ment), azonnal megtöltöttem az összes lisztet, és a keverő elkezdett melegedni és szagolni, ezért kézzel összekevertem. Valószínűleg ezért bizonyult a cipó kövérnek (lisztet öntöttem egy kicsit)
Soha nem számítottam ekkora cipóra, nem volt annyi tészta ...


Nagyon szépen köszönjük

Milyen jóképű férfi lett - kedves látvány!
Csak meg akarom sütni magam ...

Kíváncsi vagyok ... És ha száraz élesztővel készíted? Megyek próbálkozni

[Matilda]

Kíváncsi vagyok ... És ha száraz élesztővel készíted? Megyek próbálkozni

Matilda, és szárazon is sütöttem, nyáron nem találok frisseket ... siker !!!

[Matilda]

Matilda, és szárazon sütöttem, nyáron nem találok frisseket ... siker !!!

már bizonyítja ..

[Krasz-Vlas, Olga]

Krasz-Vlas, Olga, egy csodálatos cipó lett!
Talán a keverője kevésbé hatékony, mint az enyém - nehéz keverni?
Nagyon köszönöm egy ilyen nagyszerű fotóriportot!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Köszönöm! Igen, van egy Boschom 450 wattos, nem lesz elég !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, A következő köszönettel tartozom a finom cipóért !!! Az igazi tejíz, a legfinomabb, lágy morzsa, sajnos már nincs ilyen kenyerünk eladó. Nem számítottam rá, hogy ilyen "malac" kiderül, nem fért bele a tepsi hosszába (I átlósan kellett elhelyeznem), vagy inkább illeszkedjen, mint egy vak, és amikor a sütés elkezdődött, még ívben kissé meghajlott és középen megrepedt, a gyermek nem szűnik meg követelni a kiegészítőket, mintha nem etettem volna meg. Várom az új kenyérrecepteket, a három bevizsgált közül, mind az 5+ -ot!

Sanya, a bár remek !!!

Nem számítottam ilyen "kismalacra"

Valóban nagyon nagynak bizonyul. Nem tudom, miért magam.
Nagyon köszönöm, hogy használta a receptet, és ilyen kedves szavakat!

[jachtkikötő]

jachtkikötő

Marisha !! Még a cipója alapján is elkezdtem charlotte-ot készíteni. Még egyszer köszönöm ezt a receptet

Lena, nekem is nagyon tetszett ennek a cipónak a tésztája, kérlek, mesélj részletesebben a charlotte-ról

Lena, nekem is nagyon tetszett ennek a cipónak a tésztája, kérlek, mesélj részletesebben a charlotte-ról

SanechkaA gyere ide már mondták

Lena, köszönöm a választ, régóta szerettem volna egy ilyen igazi charlotte-ot készíteni egy cipóból, most van egy receptem

Lena, köszönöm a választ, régóta szerettem volna egy ilyen igazi charlotte-ot készíteni egy cipóból, most van egy receptem

SanechkaAz egészség

köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Ezt tettemez az MK kovászon van

[Julia,]

Julia, nagyon szép a vágás! Örülök, hogy tetszett a kenyér
A fotó alapján ítélve (sajnos nem bővíthető) formában sütötted, és mint megértettem, kovásszal. Szeretne egy ilyen jóképű férfit külön receptként kitenni a megfelelő részben?

Megpróbálom leleplezni. A kérdés nem szerepel a témában (sajnálom): mit kell tenni, hogy később a fotó kinagyítható legyen?

Ma sütöttem egy bárot, nincs fotó, de a cipó félelmetesnek, annyira finomnak bizonyult. Köszönöm a receptet

[ylik]

ylik, Nagyon örülök, hogy tetszett a cipó! Nagyon köszönöm az ilyen meleg véleményt!

Nagyon finom bár, sütni akarok, de csak száraz élesztőt - hány grammra van szükség 10 gramm friss helyett, mondja meg, kérem

[Natalyushka]

Natalyushka, Örvendek a találkozásnak!
3 gramm száraz élesztő elegendő.

[jachtkikötő]

jachtkikötő! Köszönjük a finom kenyér receptjét! Az unokám kezelése után volt tej, amelyben pároltam a zabot. Úgy döntöttem, hogy felesleges pazarolni az ilyen hasznosságot, és elkezdtem keresni a tejkenyér receptjét. Tetszett a recepted, amely szerint mindent megtettem. Csak a tészta állt majdnem egy órán át (megtörtént). A kenyérnek nagyon finom illata van - sült tej, méz, búzakenyér. A cipó lenyűgöző mérete ellenére a kenyeret egy nap alatt megették.
A jelentésem

🔗

Köszönöm! 🔗

[Remény]

Reménymilyen jóképű férfi !!! Csak nem tudja levenni a szemét!

A kenyérnek nagyon finom illata van - sült tej, méz, búzakenyér.

El tudom képzelni, milyen íz volt sütéskor
Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett a bár. Egyél egészségedre!
Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos fotót!

Most vettem ki a sütőből a receptrudakat.A szaga fantasztikus! 2 hatalmas kenyér lett belőle.


Az adag KhP-ben készült, száraz élesztő felhasználásával. A tetejére szórjuk, mint a szverdlovszki puffhoz. Reggel megkóstoljuk, élnénk.
Köszönöm a receptet

[Anya]

Anya, a bárok csak egy ünnep a szemnek! Nagyon szép
Remélem, hogy az íze nem okoz csalódást. Várom a benyomásokat!
P.S. Nagyon örülnék, ha kommunikálnék veled.

Marinochka, még egyszer köszönöm a receptet!
A zsemlék remekül jöttek ki. Még olyan ízűek voltak, mint a szverdlovszki puffadások, amelyekre annyira vágytam sütés napján
Tudták, hogy a férjemmel és a babámmal 2 nap alatt gyorsabban ettek volna, de az történt, hogy egy napot töltöttek a gyerekkel a kórházban

[Anya]

Anya, Nagyon örülök, hogy a cipó megfelelt az Ön elvárásainak !!!
Egyél egészségért és örömmel !!!

Marina, köszönöm a receptet! A cipó (vagy inkább két kenyér került ki az adagból) csodálatot és sajnálatot váltott ki, hogy gyakran szigorúan tilos sütni, mert enni és enni akar))) 🔗

[Annette]

Annette, a bárok csak szépek! Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett !!!
Egyél egészségedre! Nagyon örülök, ha a recept gyökeret ereszt a családjában!

Marina már gyökeret eresztett. Csak őt kérdezik) Ma ebben a formában. 🔗

[Annette]

Annette, szuper!

Ezt a cipót is elkezdtem kipróbálni.
Kérdés: jobb két kenyeret készíteni egyszerre, mert
egy túl nagy?

[Alyona,]

Alyona, egyszerre kettőt is megtehet - gyorsabban sütni és gyönyörűen megbarnulni.
Boldog sütést!

Szeretne akarni !!! Most felteszek egy kérdést Mrinochkának - hogy tésztát készítsek száraz élesztővel is? Vagy élesztő lisztbe? Nem értek valamit