Fánk Szentpétervár

Fánk Szentpétervár

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
20 fánkért:
Liszt	Kr. E. 500
Víz	1 evőkanál.
Vaj	100 g
Tojás	2 db
Élesztő	20 g
Cukor	100 g
Só	1/2 tk
Porcukor poroláshoz	1 tasak
Növényi olaj sütéshez	0,5 l

Főzés módja

• Egy évvel ezelőtt láttam a TV-ben egy cselekményt a pétervári fánkról.
• Nagyon szerettem volna kipróbálni, találtam egy receptet az interneten. Nagyon finom lett.
• Készítsen tésztát: keverjen össze 150 gramm lisztet, élesztőt, 1 evőkanál. l. cukrot, sót és egy pohár vizet gyúrjuk össze a tésztát. Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen kelesztjük. Adjunk hozzá tojást, olvasztott vajat, 90 g cukrot és 350 g lisztet a megkelt tésztához. (Lehet, hogy több vagy kevesebb liszt kell hozzá, módosítania kell a mennyiséget, a tésztának kissé erősebbnek kell lennie, mint a süteményeken) Gyúrja össze a tésztát és hagyja, hogy előjöjjön.
• A kész tésztát összegyúrjuk, kerek zsemlékké formáljuk. Készítsen nagy zsemléket a tekercsekből, én 10-12 cm átmérőjűre készítem őket. Egy mély serpenyőben melegítse fel jól a növényi olajat, pirítsa meg a töpörtyűket.
• Tegye a kész töredékeket egy edényre, porcukorral megszórva.
• Jó étvágyat kívánunk.

Az edényt arra tervezték

20 db

jegyzet

A recept 20 darab mennyiségét jelzi, én 16-17 darabot kapok.