Kenyérkészítők Rejtély 1202/1203

[dopleta]

dopleta, két nap. most megint lehűl, megpróbálom bekapcsolni

Valamiért bekapcsol a fűtés, amely általában a sütés befejezése után következik be. Próbáljon néhány másodpercig nyomva tartani a start / stop gombot.

Helló, van egy MISTERY 1202 sütőm, most vettem meg és tettem először a kenyeret a sütőbe, és így a dagasztás során elég erős csörgés volt, kinek volt ilyen ???

Helló, van egy MISTERY 1202 sütőm, most vettem meg és tettem először a kenyeret a sütőbe, és így a dagasztás során elég erős csörgés volt, kinek volt ilyen ???

Állítsa le és ellenőrizze a kanál (teljesen be van-e helyezve a hornyokba) és az evező felszerelését.

Állítsa le és ellenőrizze a kanál (teljesen be van-e helyezve a hornyokba) és az evező felszerelését.

Köszönöm, megnézem, mikor sütem újra, egyébként francia kenyeret sütöttem a recept szerint, ügyetlenül nézett ki, de csinos, azt hiszem, este megpróbálom, és megírom az első benyomásokat)))

És úgy döntöttem, hogy kenyeret sütök a Mystery 1204 használati útmutatójának receptje szerint, melynek neve: "Citromos kenyér mákkal". Amit kanállal és ml-rel mérnek, az nem okoz kérdést, de a mérőpoharakban mért liszt elképzelhetetlen. Mivel mindent mérleg szerint mérek, úgy döntöttem, hogy lemérem a lisztet. Először teljes mérőpohár "a kés alatt" - 193 gr, majd az 1CUP jelig - 160 gr. A 750 grammos cipó receptje szerint 3-3 / 4 dimenziós st. és 315 ml vizet, vagyis ez már meghaladja a 900 grammot, és van még cukor, só, olaj is, amelyet erre a receptre köptem, és úgy tettem, ahogy Isten a lelkemre tette:
Víz - 315 ml (302 g)
Préselt élesztő - 14 gr
Cukor - 3 evőkanál. l. (1 keverés vízzel élesztővel és 2 lisztben)
Növényi olaj - 40 gr
Liszt - 510 gr
Só - 1-1 / 3 teáskanál.
Mák -2 evőkanál. l.
Citromhéj - 1 evőkanál l. (Hiányos lettem, csak nem volt több)

Vízből, élesztőből, cukorból és kis mennyiségű lisztből tésztát készítettem az élesztő aktiválásához, mivel régóta vannak. De a félelmek hiábavalók voltak, és a tészta gyorsan kalapgá nőtte ki magát. Vizet öntöttem a vödörbe, majd habos élesztőt, átszitált lisztet, sót, a maradék cukrot, mákot és héjat adtam hozzá, és beállítottam az 1. programszámot - "Fehér kenyér", kéreg - közepes, méret - 1000 gr. A ciklus ideje 3:25.
A kenyér egyszerűen szuper, magas, minden oldalról rózsás, vékony ropogós kéregű, nagyon puha és nem omlós. Még sütök. Kezdünk barátkozni a kályhával

HP-t akarok vásárolni, több kérdésem lenne
1 Van-e különbség az 1202 és az 1203 modellek között?
2 ahogy megértettem, hogy bekapcsolt kenyér készítéséhez gyúr, majd süt, a kérdés az, hogy lehetséges-e korszerűsíteni a kenyeret ilyen dagasztás után

és tegye vissza úgy, hogy megsüljön és ne zavarja a habverőt? elnézést a hülye kérdésért, egyszerűen csak laikus vagyok ebben az ügyben
előre is köszönöm!

[KatrinaTH]

Tud, KatrinaTH... De a folyamat nem lesz teljesen automatikus, és tollakkal kell dolgoznia. Hasonló receptjeink vannak a fórumon.

[KatrinaTH]

Tud, KatrinaTH... De a folyamat nem lesz teljesen automatikus, és tollakkal kell dolgoznia. Hasonló receptjeink vannak a fórumon.

Bírság.
Megértem, hogy ki-be-csavarni-csavarni kell, én bütykölhetem a tésztát
Érdekelt az a kérdés, hogy ez lehetséges-e, szeretem és tisztelem a kenyeret, de a töltelékkel és krémekkel ellátott kenyér szenvedély: nyam: de a sütő még nem normális, ezért szenvedek

Kattintson például a gombra Tyts.

Kattintson például a gombra Tyts.

Csak moulinexeket láttam ott, bár az egész témát nem érintették

Ebben: a dagasztókést kivesszük a vödörből, a kész tésztát kirakjuk és a sütési időt beállítjuk. (tól től)
A lényeg az, hogy lehetséges kivenni ezt a "habverőt", és hogy ez a trükk ebben a 1202 kenyérkészítőben történik

Ebben: a dagasztókést kivesszük a vödörből, a kész tésztát kirakjuk és a sütési időt beállítjuk. (tól től)
A lényeg az, hogy lehetséges kivenni ezt a "habverőt", és hogy ez a trükk ebben a 1202 kenyérkészítőben történik

Semmi nem függ a kenyérsütő modelljétől. Összességében ilyen kenyeret problémamentesen meg lehet sütni, csak mutattam neked egy fotót a kenyérről, itt sok van belőlük. A spatula minden kályhában eltávolítható.

Semmi nem függ a kenyérsütő modelljétől. Összességében ilyen kenyeret problémamentesen meg lehet sütni, csak mutattam neked egy fotót a kenyérről, itt sok van belőlük. A spatula minden kályhában eltávolítható.

Nyilvánvaló, hogy nagyon köszönöm a pontosítást.
Mindenképpen kipróbálom, felteszem az eredményt

Jó estét! Boldog mindenkinek! Szeretném megosztani a jó hírt! Bemutatták a rejtélyt 1204 az új évre, különböző modelleket kínáltak, de a fórumodnak köszönhetően ezt választottam. És nem bántam meg! Az első kenyér pompás! A könyv szerint tettem, bár miután elolvastam, hogy a receptek nem megfelelőek ott, nagyon féltem sütni! Most elsajátítom az új recepteket! Köszönöm ajándékomat!

Boldog új évet és szép ajándékot!
Az új évnek sok különféle ízletes kenyeret és az asszisztens hosszú élettartamát kívánom a háziasszony örömére

Szeretnék véleményt hagyni. Közel egy éve használjuk a HP-t, nagyon elégedettek vagyunk. Kompakt, nem túl zajos. Van azonban egy hátránya: a keverőt nehéz eltávolítani a kenyérből. De a bátyámnak van egy Panasonic kenyérkészítője (a Metro-ban 2 ezer rubelért vásárolták). Teflon keverőkés, kiveszi a kenyeret, formában marad, és még egy horgot is tartalmaz a penge eltávolításához.
Az utasításokban szereplő receptek egyáltalán nem illettek. Kétszer készítettem cupcake-ot - termékek fordítása. Talált máshol recepteket. Alapvetően a következőkön sütök: 320 g víz, ext. 1,3 tk. só, 2 evőkanál. l. rast. vaj, 400 g fehér és 120 g hry. liszt, a tetejére 1 ek. l. cukor, érte 1,5 tk. élesztő "házi főzés" vagy francia, hozzá kömény. Elektronikus mérlegeket használok, nagyon kényelmes.
Éjjel szoktam tenni, késéssel. Reggel a kenyér készen áll. Köszönöm mindenkinek a visszajelzéseket és a recepteket.

Mondja meg, lehet-e süteményt sütni reszketés nélkül a Mystery 1202-ben, mondja meg nekem a receptet?

Kedves fórumozók!
Pontosan egy éve nem vettem kenyeret a boltban. A MYSTERI 1202 kenyérsütőt használom. Szeretném megosztani tapasztalataimat, talán ez segít valakinek. Míg a 100% -os kenyérsütés alkalmazkodott, a vásárlás után körülbelül egy hónapig tartott. Gyakran jártam a fórumon, olvastam különféle tippeket, és nagyon hálás vagyok a fórum tagjainak - egy nyugdíjas férfi mindig azonos minőségű és elvárt eredménnyel süt kenyeret. (Én vagyok magamról)
Tehát a kenyérkészítővel kapcsolatban: Nem használok késleltetett sütést, mert a lisztet nem keverjük a vödör bal közeli és jobb jobb sarkában - egy fából készült spatulával segítek keverni a zsemlét, hogy a vödör oldala tiszta legyen. A kolobok készítésénél a folyadék mennyisége nagyon kritikus (+/- 5-10 ml), annak ellenére, hogy elektronikus mérlegeket alkalmaznak, amikor az összetevőket a vödörbe helyezik. Hadd magyarázzam el - minden a liszt nedvességtartalmától függ - a receptjeim szerint egy városi lakásban 280 g folyadék van, faházban lévő nyaralóban pedig 240 g elegendő. Tehát az instabil eredmény miatt elutasítottam a késleltetett sütést. A vödröt ugyanabba a helyzetbe állítottam. Megpróbálom elmagyarázni - a fogantyú a vödör füléhez van rögzítve, és az egyik oldalon a fogantyú kampója még kicsit kinyúlik, és ennek a horognak balra kell lennie, ha jobbra van, akkor gyúráskor enyhe kopogás hallatszik, a garanciális műhelyhez fordultam - a válasz a megengedett javítás határain belül van alany - köpött és így maradt. A rendszereket 4 hónap elteltével törölték. A spatulát a kenyérrel 10-szer egyszer eltávolítják (általában a tengelyen marad). Ennek ellenére a sült kenyér mindig jó minőségű, normál tetővel és morzsa jele nélkül - a családom szereti. A kenyérkészítő szinte naponta üzemel. Fogyasztók: négy felnőtt és két gyermek (unokáim). Csak a 2. módot használom, közepes kéreg, 1000 gr. az időzítőn 3 óra 35 perc. Tej 35-40 fok
Most a recept.
Fehér kenyér:
- 50 gramm napraforgó- vagy kukoricaolaj
- 3 nagy mérőkanál kristálycukor (kanál kenyérsütőből)
- 1 kiskanál finom só
- folyadék - 1 csirke tojás + tej - összesen 280 gramm (ahogy ezt a mennyiséget télen a lakásban fent írtam) - a mutató egy zsemle - a keverő nem "kenődik" és
a tészta nem forog a lapockán.
- 400 gr búzaliszt
- 1 kiskanálnyi élesztő gyors hatású szaf-pillanat
Az első dagasztáskor egy fából készült spatulával irányítom a zsemlét, majd a sütő önállóan működik.
Fekete kenyér (ismétlem: 2. mód, közepes kéreg, 1000 g)
- 50 gramm napraforgó- vagy kukoricaolaj
- 3 nagy mérőkanál kristálycukor
- 1 kiskanál finom só
- 2 nagy kanál vörös malátát főzök egy pohárban forrásban lévő vízzel (60-70 g forrásban lévő víz), ezt a folyadékmennyiséget figyelembe vesszük + tojás és tej 280 g-ig
- 250 gramm búzaliszt
- 150 gr rozsliszt
- 1-2 kiskanál kömény
- 1 nagy kanál panifarin (enélkül a kenyérnek sok morzsája van vágáskor)
- 1 kiskanálnyi élesztő gyors hatású szaf-pillanat
Az első dagasztás során azonnal segítek egy fakanállal - optimális, ha a zsemle a kenyérkészítő lapocka hosszának 2/3-ával az aljára "kenődik", ha a konty meredek, adjon hozzá egy vagy két teáskanál vizet, majd a sütő önállóan működik.
Nem tudom, mennyire fontos ez, de a búzalisztet Finnországban vásárolják (szerencsére Szentpéterváron élek, és állandóan oda járok, ott olcsóbb)
A kész kenyér mindig 1-2 cm-rel van a vödör széle felett: vagyis 500 gramm liszt kerül ki a kenyérkészítőből.
Miután kivette a vödröt a sütőből, 10-15 percig áll egy cipóval (ne azonnal vegye ki a kenyeret). majd könnyen eltávolítható, majd rácson, nyitott formában legalább 3 órán át lehűthető, csak ezután egy zacskóban.
Nos, azt hiszem, mindent megírtam. Az eredmény stabil
A kenyér mellett tésztát gyúrott pitékhez, zsemle mazsolával, húsvéti kalács stb., De olyan, mint máskor.
Ezért a nevetséges pénzért elégedett a családunkkal.
A fórum minden tagja egészséget és jó kenyeret. A kenyér mindennek a feje.
Vladimir

[Tészta]

..
A megközelítés eltérő lehet, például a tészta gyúrása és módba emelése után Tészta, kapcsolja be a sütést 1 percig 20-25 percenként, és várja meg, amíg a tészta megkel, majd kezdje el teljesen sütni. És így tovább más programokkal, ha azok megfelelőek az adott időre.

Egy éve vásárolt 1202-et. Nagyon szeretem a kályhát, pénzemért, ideális kezdeti lehetőség. Ez azt jelenti, hogy a funkcionalitás némileg korlátozott, de minden megfogalmazott megengedett. Többször olvastam kb. 1203-at, ami a munkahelyen rosszabb. És ez az álfém gyorsan koszos lesz.
Az állandóan jó "érzékeny" kályhák közül - a legolcsóbb. A vödör jó. A menü egyszerű. Az utasítások világosan leírják a módok időkereteit.
Este késedelem nélkül sütök élesztős kenyeret, de nem tudom azonnal kihúzni - csak kissé izzad az alja. Valószínűleg jó szellőzés, ami miatt kijön a fénytető. Körülbelül egy órán át szárítom és hűtöm a zsákmányt egy szalvéta alatt, és ennyi.
: (A hiányosságok közül: valamilyen oknál fogva két sarokban gyakran előfordul tökéletlenség (szilikon spatulával segítek.) a lapocka megint nem keveredik jól - egy spatulával mozgatom. A kés a kenyérben marad (gyúrás után megpróbálom eltávolítani a tésztából).
: igen: De nem bánom, hogy percet vettem - nem akartam sok pénzt elkölteni, nem tudva, hogy pontosan mire van szükségem a kályhából, és nem is akarok jó drága kályhát.
Most szándékosan szeretnék egy programozható márkát, de még mindig nincs.

Végül is, rozskenyér sütéséhez Csak 9-es friss tésztát használok, ébresztőórát 30-60 percig (a száraz élesztő mennyiségét 1-1,5 teáskanálnyival csökkenthetjük, az emelkedési időt 1-2 órára növelve) és a 12-es sütést 1,5 órán keresztül. Melegítsük hozzá. akár 2 órás emelés is elegendő a sütési mód rövid idejű bekapcsolása nélkül (a konyhában kb. 22gr., a műanyag ablakból nem fúj).

Jó nap!
Végül feleségemmel úgy döntöttünk, hogy megosztjuk a Mystery 1202 kenyérsütő gép használatának tapasztalatait.
A kenyérsütésről hat hónappal ezelőtt született döntés, amikor véletlenül rátaláltam erre a fórumra. Városunkban a kenyér NAGYON rossz - még ha pékségekben vásárolja is, nagyon gyorsan íztelenné válik, a második napon pedig már penész és illat borítja. Ezért a kenyérsütő gép megvásárlása üdvösséget jelentett számunkra.
Az ár és a vélemények miatt a Mystery 1202 online boltban választották. 2 hét múlva megérkezett.
Amikor először ugyanazon az estén sütöttek kenyeret, kipróbáltuk a szokásos fehér kenyér használati utasításának receptjét 500 grammért. Először tapasztalatlanság miatt leesett a fedele, és a kenyér nem sokat emelkedett, de ennek ellenére fél kenyeret ettünk egyszerre. Akkor sok kísérlet történt a receptekkel, most főleg közönséges fehér kenyeret sütünk a recept szerint az utasítások alapján.
A kenyérkészítő kiváló azok számára, akik maguk is megpróbálnak kenyeret sütni - ez a modell meg is valósítja. A gyúrásnál nem kell segíteni, a sarkokban nincs liszt, de mindig figyeljük a zsemlét, és szükség esetén adunk hozzá vizet / lisztet. A termékeket szobahőmérsékleten vagy valamivel magasabb hőmérsékleten töltjük be. A kenyérkészítő használatának hat hónapja alatt többször előfordult: a tészta gyenge emelkedése (nyilvánvalóan egy hibás élesztőcsomag miatt), fedőtöltet. De a kenyér soha nem volt ízletes (!). Ezért, ha kétségei vannak a sütéssel kapcsolatban, akkor azonnal mondom - ne habozzon! Elég érezni a frissen sült kenyér illatát, és soha nem fog enni bolti kenyeret. Fél hónap alatt csak kétszer vettünk bolti kenyeret - szerettük volna Borodinsky-t, és néha vásárolunk egy kenyeret szendvicsekhez.
A kenyérsütőből származó kenyeret nagyon sokáig tárolják - előfordul, hogy néhány nap alatt nem eszünk meg, de még a 4. napon is kellemes és puha. A crackerek tőle is kiválóak. Az egyetlen dolog, amivel kissé elégedetlenek vagyunk, az az, hogy a kenyér nagyon omlik. Próbáltunk hozzáadni egy tojást, és más receptek szerint elkészíteni - mindig kiderül, hogy kb. Megpróbáljuk újra.
Csak egy okból nem készítettek kenyeret rozslisztből - az egész városban csak egy helyet találtak, ahol rozslisztet árulnak, de az messze van. Amint felmelegszik, mindenképpen oda fogunk menni, mert imádjuk a szürke kenyeret.
A fotón a szokásos fehér kenyerünk látható, valamint édes kenyér mazsolával és szárított sárgabarackkal való teához.
Boldog sütést mindenkinek!

Az egyetlen dolog, amivel kissé elégedetlenek vagyunk, az az, hogy a kenyér nagyon omlik. Próbáltunk hozzáadni egy tojást, és más receptek szerint elkészíteni - mindig kiderül, hogy kb. Megpróbáljuk újra.

Olvas ez a témaremélem ez segít. És üdvözlöm a fórumon!

Helló! Vegyél soraidba .. 3 napja lettem a Mystery MBM 1204 tulajdonosa, már 3 féle kenyeret sütöttem, mindezt az utasítások receptjei szerint, jól sikerült, csak 1 kg-os francia szinte megtámogatta a fedelet .. nagyon elégedett vagyok a kenyérkészítővel, most kipróbálom a fórum receptjeit ...
PS: Életemben először sütöttem kenyeret! Soha nem voltam barátja élesztő pékárukkal, csak choux péksüteményekkel és galuskával tudtam elkészíteni.

Helló! Vegyél soraidba .. 3 napja lettem a Mystery MBM 1204 tulajdonosa, már 3 féle kenyeret sütöttem, mindezt az utasítások receptjei szerint, jól sikerült, csak 1 kg-os francia szinte megtámogatta a fedelet .. nagyon elégedett vagyok a kenyérkészítővel, most kipróbálom a fórum receptjeit ...
PS: Életemben először sütöttem kenyeret! Soha nem voltam barátja élesztő pékárukkal, csak choux péksüteményekkel és galuskával tudtam elkészíteni.

Hurrá! Megérkezett ezredünk! Gratulálok az asszisztenséhez. Örülök ennek a tűzhelynek is. Eleinte azonban kissé kiborultam az adagoló miatt, mivel a mazsola önmagában nem esett ki belőle, muszáj volt nyomnom. De most minden rendben van

Hurrá! Megérkezett ezredünk! Gratulálok az asszisztenséhez. Örülök ennek a tűzhelynek is. Eleinte azonban kissé kiborultam az adagoló miatt, mivel a mazsola önmagában nem esett ki belőle, muszáj volt nyomnom. De most minden rendben van

Ó, általában az adagolóval vicces, a kenyérkészítőm a folyosón van az asztalon, és amikor kinyílik az adagoló, és elég hangosan nyílik, anyám vad szemekkel repül felém: "Lena, történt valami !!! !! ", Nos, mindent megmagyarázok, de a legtöbb ilyen nevetés kiváltja. Általában nagyon elégedett vagyok a kenyérkészítővel, a kenyér tesztelése után sok rokon érdeklődött általában a kenyér iránt, és főleg a modellem iránt. ..

Tegnap rozs kenyeret sütöttem az utasítások receptje szerint, a zsemle nem működött, vizet kellett adnom, pedig 750g-ot sütöttem az 1000g-os programon fehér kenyérhez, hagymát és kaprot is tettem, minden megsült és megfordult finom ...

Üdv mindenkinek! Ilyen problémám van - kenyeret sütöttem egy weboldalunk receptje szerint: 50-50 (véleményem szerint egy krossi recept), de nem találom. Általában leírtam olyan vizet-210 ml, tojás-1db, sót-1 ek, lim. to-ta-1/2 óra. l. liszt rzh-1stak, liszt psh-1 verem (üveg-240ml), és ha grammban, akkor 150 + 150, cukor-1 evőkanál. páholyok, olajleeresztő - 1 evőkanál. páholyok, élesztő - 1 tk. páholyok. Mode-1. program. Az első alkalommal, amikor sütött, minden jól alakult, és a tető jól domború és a morzsa rendes, és nem omlott össze ... másodszor az összetevők ugyanazok voltak, amelyek lim helyett helyettesítették. kristályok, tegyen 1 teáskanál dobozokat. tömény lim. gyümölcslé és ... valamilyen oknál fogva a tető átesett - bár a kenyér finomnak bizonyult (egyébként régóta szerettem volna megtalálni a jó szürke kenyér receptjét) - minden kérésemnek megfelel, és a morzsa jó , porózus és nem omlik össze, az egyetlen dolog, ami kissé felidegesít, az a kissé leesett tető. .. Vajon miért? Tapasztalt és hozzáértő elvtársak, kérem, magyarázzák el ... Fotókat, ha lehet, felteszek ...
10:53

🔗

Helló, még nem vagyok tapasztalt pék, de van már receptem a bevált kenyérre. Ezzel a recepttel már nem kell kenyeret vásárolnia - valamilyen webhelyről vettem, a receptet minden nap kenyérnek hívták - víz - 175 ml, tojás - 1 db, só - 1,5 teáskanna. Dobozok, liszt - 400 gr , vajkrém-1 evőkanál. páholyok, méz-0,5 evőkanál. páholyok, élesztő-1 tk. páholyok (kanalak = x / lechkiből). Program-francia. Próbálja ki, a kenyér nagyon jó, a kérge pedig közepes. Sok szerencsét ...

- egyébként ez a kenyér a Kenyér minden nap receptből ...

- ez ugyanaz a kenyér vágva és közelebb

Jó estét mindenkinek!
Vigye a társaságba! Most hoztam haza 1202-et, és azonnal felvettem egy francia zsemlét a szokásos receptek alapján. Noha vettem a HP-t kovásszal sütni, természetesen türelmetlen voltam kipróbálni. Várok))))

Veszek egy keverőfejet a Mystery-1203-hoz Moszkvában. 8-985-990-35-13, Dmitrij

Tisztelt Uraim és Hölgyeim .. Szakértők! és uh ... Alkotók!
Van egy kis félreértésem.

Sikeresen bemutatták a hűséges 1202-et az Intertribal Female-nél.
Természetesen átvette a tesztpilóta feladatait (lásd: Dominancia).

És itt van, amit elmondok neked.
Vagy a könyvben szereplő recepteket egy népellenség írta, vagy pedig két dolog egyikét.
Mivel a receptek a könyvből 1-1000gr és 1-750gr. ne vezessen a BOX kialakulásához.
mondjuk 1-750: 1. Víz -260ml
2-n .......
6. Liszt - 3 mérőpohár.
1. mód, 750, vö. kéreg.
Ennek eredményeként a tészta nem gyűlik össze egy halomban. Taki megsült. De a végtermék ijesztést és tollveszteséget okozott az ablak-papagájban, aki szorosan figyelte a gyártási folyamatot. Alakja valamivel több, mint csúnya, a morzsa túl sűrű, száraz. Röviden: a kenyér halott.

De egy farkatlan prímás kíváncsi elméje arra késztetett, hogy elolvassam az áldott fórumot. És másolja be a receptjeit.

Kettő kettőjében, minden egyéb egyenlőség mellett, a liszt mennyisége 2 mérőpohárra csökkent (rozs-búza 50/50), plusz száraz kapor és fokhagyma. ÉS? Nyereség!
A keverék vékonyabbá vált. A mézeskalács ember furcsán formálódott. A végterméket azonnal felhabozták.

Most a kérdés. S.
1. Receptek egy könyvből - nafig és nem érdekel, nem?
2. Ezután adja meg a receptet 1000 g-ra, de mérőpoharakban mérve. Email Nincsenek mérlegeim. A burgonya kontarik pedig rosszul fogja el az árnyalatokat.
3. És mi a legjobb mód? Alap vagy francia cipó? Az emberek másképp beszélnek.

Várom magas szakmai színvonalú tanácsát.

Nem sikerült az utasítások receptje sem, megpróbáltam a "francia kenyeret" ábrázolni. Kolobok sem működött, de akkor még nem tudtam, hogy kritikus. A kijáratnál - tégla, éles szélekkel, mint a kések. A második kísérlethez a "Mindennapi kenyér" receptet használtam

Helló, még nem vagyok tapasztalt pék, de van már receptem a bevált kenyérre. Ezzel a recepttel már nem kell kenyeret vásárolnia - valamilyen webhelyről vettem, a receptet minden nap kenyérnek hívták - víz - 175 ml, tojás - 1 db, só - 1,5 teáskanna. Dobozok, liszt - 400 gr , vajkrém-1 evőkanál. páholyok, méz-0,5 evőkanál. páholyok, élesztő-1 tk. páholyok (kanalak = x / lechkiből). Program-francia. Próbálja ki, a kenyér nagyon jó, a kérge pedig közepes. Sok szerencsét ...

de ismételje meg a "francia" módot, amíg elkészül, ezért "fehéren" sütöttem, minden rendben lett, ízletes, gyönyörű, nem omlik össze.
Ajánlás

Tisztelt Uraim és Hölgyeim .. Szakértők! és uh ... Alkotók!
Van egy kis félreértésem.

Most a kérdés. S.
1. Receptek egy könyvből - nafig és nem érdekel, nem?
2. Ezután adja meg a receptet 1000 g-ra, de mérőpoharakban mérve. Email Nincsenek mérlegeim. A burgonya kontarik pedig rosszul fogja el az árnyalatokat.
3. És mi a legjobb mód? Alap vagy francia cipó? Az emberek másképp beszélnek.

Várom magas szakmai színvonalú tanácsát.

Bár nem vagyok túl profi, van némi tapasztalatom, megosztom, amit tudok.
Kezdjük sorrendben:
1. Nafig és nem érdekel - határozottan. Csak a fórumokból veszek recepteket, majd elkezdtem összeállítani a sajátomat.
2. Itt nem tudok segíteni, mert a HP után vettem az elektronikus mérlegeket. Mérek mindent, még a folyadékokat is. Nos, ez megerőlteti, hogy alaposan szemügyre vegyem az osztásokat, szemüveget tartva a poharat, könnyebb nekem a mérlegen. Egyébként a Zelmer mérlegem már 3. éve elindult, az elemeket még nem cseréltem, minden nap használom.
3. Leggyakrabban a Basic, néha Wholegrain és Pastry, French nyelvet használom - ritkábban.

És azt is figyelembe kell vennünk, hogy az azonos terhelésű és ugyanazon üzemmódot választó különböző HP-knél az eredmény más lesz.
Itt mutatok 2 tegnap sült kenyeret, pontosan ugyanazokkal a paraméterekkel, de különböző CP-kben.
🔗

Balra - a Rollsen-1160-ban, jobbra - a Mystery-1204-ben

Olvasok, mindenki negatívan beszél az receptek receptjeiből, de szeretek ezeket a recepteket használni, talán az 1204-es modellünkben jobbak, mint a régi modellekben ... próbáltam kenyeret sütni Pudoff keverékekből, és az utasítások szerint a kenyér jobban sikerül .... az egyetlen dolog, amit mindig követek a kolobokon, és szemmel meghatározom, érdemes-e egy kis vizet adni hozzá, vagy sem ... hála Istennek, soha nem kaptam kilyukasztást kenyérrel módon gyors kenyeret sütöttem az utasításoknak megfelelően (minden 1h20 percre) - jobban tetszett, mint a sima fehér, amit 1 progin sütnek ...

Minden jó egészséget!
Nagy érdeklődéssel olvastam a Temkót. Sokáig szerettem volna kenyérsütőt, de még mindig megtagadtam magamtól annak örömét, hogy megvásároltam. Féltem valamitől ... Most elhatároztam. A Mystery márkát választottam - és az ára nem drága, és megnézem a véleményeket - ezeknek a kályháknak minden tulajdonosának tetszik. Ma megrendeltem a Mystery weboldalon az MVM 1206 modellt, remélem, hétfőn megkapom. És úgy döntöttem, hogy azért is rendelek, mert az elmúlt évben a kenyerem állandóan és stabilan a 2. napon penészesedik és kellemetlen szag jelenik meg (((Családunk kicsi - 3 ember, és együnk egy kis kenyeret, de 1 cipót vásároltunk) másfél nap után (nem eszünk meg mindent egyszerre) a felét a kukába kell dobnunk.És nem szeretem! Nos, nem tudom .. ez bűn, és én sajnálja őt, pedig megvették ...
Meg akartam kérdezni - senki másnak nincs ilyen modellje?
Py. vki Köszönjük a kenyér receptjeit, tippjeit és képeit, amelyeket itt helyeztek el Temkában. Nyálas vagyok, már majdnem megmosom az arcomat))) Nagyon szeretem a kéregeket))) És a frissen sült kenyér illata ...

Meg akartam kérdezni - senki másnak nincs ilyen modellje?

Amennyire megértem, a 3. modelltől eltér a adagoló és a bagettekhez való öntőforma jelenlétében. Ez az első tapasztalatod? Te is sütöttél kenyeret a sütőben? Sikeres legyen vásárlása!

Köszönöm a kívánságodat! Ez a legelső tapasztalat - sütőm nem alkalmas sütésre - a hőmérsékletet nem szabályozzák, csak megsütik .. Összetört .. És meggyújtasz egy fügét is. Van egy furcsa gyújtási rendszer - mindig szenvedtem vele. És még soha nem sütöttem kenyeret. Itt abszolút vízforraló vagyok bez withstka ... Bár imádom a kenyeret! És bagett, meg friss fehér, meg Darnitsky és Borodinsky. Rajtam kívül a családban senki sem eszik ilyen kenyeret)) Ebben apa vagyok) Még gombócot és tésztát is ehetünk vele kenyérrel.

Bár imádom a kenyeret! És bagett, meg friss fehér, meg Darnitsky és Borodinsky. Kivéve engem, a családban senki sem eszik ilyen kenyeret)) Ebben apa vagyok

Nos, ez azt jelenti, hogy hamarosan sok örömet szerez. Ne féljen semmitől, ne csüggedjen az első hibáktól és ne habozzon segítséget kérni.

Nos, ez azt jelenti, hogy hamarosan sok örömet szerez. Ne féljen semmitől, ne csüggedjen az első hibáktól és ne habozzon segítséget kérni.

Szeretek boldog lenni! És kényeztesse magát! És természetesen élni fogok a segítség ajánlatával - már régen megtanítottam: "Jobb kérdezni, mint később sírni és kijavítani."

Kedves hb Mystery tulajdonosok! Reagál! Fájdalmasan keresem a hb-t. Tetszett a Mystery 1206 kenyérkészítő (az 1h-1h30min sütés egyik jelentős előnye). Tanulmányoztam a Mystery Bread Makers összes, az interneten elérhető utasítását. A véleményekben nem találtam érdekes információt. Érdekel a sütési program. A márka abszolút összes hb-jének szó szerint a következő a sütésről az utasításokban: Ez a program a célja az újramelegítéshez vagy ropogóssá válik korán főtt és kihűlt kenyér... Úgy tűnik, megértem, hogy másfél órán keresztül senki nem süti a kérget, de ahogy mondják: bízzon, de ellenőrizze.
Ebben a tekintetben egy kérdésem van: valóban csak fűtés vagy teljes értékű sütés? Sült valaki a külön sütési programon? És a sütés 1 órától 1 óráig programozható (különösen 1202 1204 1206 esetében), és milyen időközzel? Sült 100% rozskenyeret? Hálás lennék mindenkinek, aki válaszol! Köszönöm.

Sült valaki a külön sütési programon? És a sütés 1 órától 1 óráig programozható (különösen 1202 1204 1206 esetében), és milyen időközzel? Sült 100% rozskenyeret?

50 * 50 rozst és fehér lisztet sütöttem. Ugyanakkor különféle programokat használtam, vagyis gyúrást, majd próbát (kikapcsoltam a sütőt), majd sütést. A sütési programot külön használtam. Minden sikerült. De nem szerettem tamburinnal táncolni. És folyamatos felügyelet részemről ezzel a sütési módszerrel. Ezért legközelebb 1 programon sütöttem. Minden ugyanolyan jól alakult. És megnyugodtam. Már nem sütöttem olyan keményen a kenyeret. És nem a sütési programot használtam.
Nem sütöttem tiszta rozsot, mert ugyanazokra a "táncokra" volt szükség. És nem nagyon szeretem a tiszta rozskenyeret. Inkább 50 * 50 vagy Darnitsky. Végül teljes kiőrlésű lisztet vettem. Hogy tetszett a belőle készült kenyér. Ilyen csemege! Tudtam, hogy tetszeni fog, mert nagyon szerettem az orvos zsemléjét. Ami engem illet, a teljes kiőrlésű termékem sokkal finomabbnak bizonyult.
Megvan a Rejtély 1202.

Kedves hb Mystery tulajdonosok! Sült valaki a külön sütési programon? És a sütés 1 órától 1 óráig programozható (különösen 1202 1204 1206 esetében), és milyen időközzel? Sült 100% rozskenyeret? Hálás lennék mindenkinek, aki válaszol! Köszönöm.

És van a Mystery 1204. A pokol többször a "Sütés" programon. Ilyen igény merült fel akkor, amikor kenyeret sütöttek egy kovásszal, és rozs-búzás kenyeret sütöttek, amikor a tészta felemelésének ideje a szokásos program szerint nem volt elég. Ki kellett kapcsolnom a HP-t, hagytam kelni a tésztát, majd bekapcsolni a sütést. És egyszer fordítva alakult; még elég sok idő volt hátra a sütés előtt, és a tészta már a tetejére emelkedett, meg kellett szakítanom a programot, és be kellett kapcsolnom a sütést. Idő 1 óra. elég kenyér sütéséhez, de a kísérlethez rozs sütéskor programoztam. Az intervallum 10 perc. Nem sütöttem tiszta rozsot.

KÖSZÖNÖM!!! Kezdő vagyok, hogy szeretni fogok sütni - még nem tudom, de imádjuk a rozskenyeret, 1-2 fokozatú kovásztalan lisztet, muffint, süteményt, pékárut. Nagyon szeretném megkóstolni a kovászos kenyeret, mert nagymamáink így sütöttek (nos, nagyon finom volt gyerekkorban). Miután mindent tanulmányoztam az interneten, arra a következtetésre jutottam, hogy a kovászos kenyerek hosszú bizonyítást igényelnek, a rozskenyereknél pedig egy óránál hosszabb sütési idő és egy adag szükséges. Tehát ezt a sütőt választottam a gluténmentes és sütés programhoz több mint egy órán át. Nos, lehet benne bagettet sütni. Kísérletezni fogok. Minden, veszek kályhát !!!
P.S. De senki sem próbált zsemlefonatot vagy kis családot sütni formában bagetthez? Vagy ehhez túl kicsi a forma? Még egyszer köszönöm, sokat segítettél nekem! Sok szerencsét mindenkinek!!!

Most hozták a Mystery MVM-1206 tűzhelyemet !!! Amit első pillantásra mondhatok, nagyon szép design. A rozsdamentes acél bevonat ragyog, de hála Istennek, tükör nélkül nem láthatja az ujjait. A vödör nem tűnik nagynak, ezért a kenyereknek normál méretűnek kell lenniük.
Általában. ma ki akarom próbálni.

A rozsdamentes acél bevonat csillog, de hála Istennek, nem tükörszerű

A bevonat tiszta fehér fém? Vagy enyhén sárga, mint a 3. modellben, ad-e? És - gratulálok!

A bevonat tiszta fehér fém? Vagy enyhén sárga, mint a 3. modellben, ad-e? És - gratulálok!

Köszönöm a gratulációkat! A bevonat - nem is tudom - valószínűleg sárgabb, de nagyon kevés. Nem tudom, hogyan lehet összehasonlítani. És a bagettkészítőkről kiderült, hogy milipuski))) Ez tényleg igaz - a hot dogos zsemlék számára

És a bagetttartókról kiderült, hogy milipuski)))

Ez feltételezhető, mert korlátozza őket a kályha mérete. Szerezzen tapasztalatokat, sütőben süt, normál formában.

[dopleta]

dopleta Köszönöm! Igen, még nem indultam el a bagett készítőkkel, elsősorban a búzát és a búza-rozs kenyeret szeretném megtanulni. És akkor vegyen más recepteket.