Kenyérkészítők Rejtély 1202/1203

[egy 300 milliméteres térfogatú pohárban (kés alatt, borsó nélkül) körülbelül 180 gramm búzaliszt található.]

Mértem egy poharat egy Mystery 1202 kenyérsütőből, és kiderült, hogy 300 g liszt van, ezért a pontatlan receptek, egy 750 g-os kenyér utasításaihoz 3 mérőpohár szükséges, ami majdnem egy kiló liszt ..

Nos, te következtettél le

Ha a lisztet a szabályok szerint méri, akkor egy 300 milliméteres térfogatú pohárban (kés alatt, borsó nélkül) körülbelül 180 gramm búzaliszt található. Tehát 3 pohár liszt lesz körülbelül 540 gramm búzaliszt! És ha tovább fejlesztitek az ötletet, akkor 540 gramm lisztből körülbelül 750-800 gramm kész kenyeret kaphatunk!

A grammban kifejezett tömeg nem egyenlő a milliliter térfogatával - ezek különböző mennyiségek!

[egy 300 milliméteres térfogatú pohárban (kés alatt, borsó nélkül) körülbelül 180 gramm búzaliszt található.]

Nos, te következtettél le

Ha a lisztet a szabályok szerint méri, akkor egy 300 milliméteres térfogatú pohárban (kés alatt, borsó nélkül) körülbelül 180 gramm búzaliszt található. Tehát 3 pohár liszt lesz körülbelül 540 gramm búzaliszt! És ha tovább fejleszti az ötletet, akkor 540 gramm lisztből körülbelül 750-800 gramm kész kenyeret kaphat!

A grammban kifejezett tömeg nem egyenlő a milliliter térfogatával - ezek különböző mennyiségek!

Végül rájöttünk!
Mérőüveg rejtély 1202 A felső szélétől 300 ml körülbelül 15 mm



200–250 + 50 ml tej = kb. 250–300 ml folyadék
Növényi olaj 1 evőkanál
Só 9 gr vagy 1 teáskanál
Cukor 2 ek
Liszt 550-580 gr
Élesztő 1 tk

A kéreg jól ropogósra sült, a kenyér 750 grammnak bizonyult, a sarokban szennyeződések vannak (folyadékot adhat hozzá).
A második dagasztás során (20 perc) a tészta állapotát kézzel ellenőriztük és némi lisztet adtunk hozzá.
ATP minden tanácsért!

Nos, ez egy teljesen más kérdés! És akkor "a kenyér nem működik, a sütő rossz, a mérleg pontatlan"

Szép kenyér, gratulálok!

A lisztet dagasztáskor egy spatulával módosíthatjuk, a tészta meredekségét pedig a gyúrás közbeni liszt / folyadék mennyiségével állíthatjuk be - minden sikerülni fog!

Nálam van ez a csodakemence! 1202! És 2011. december 7. óta háborúzunk vele (ahogyan azt a Cook-napra bemutattuk), és azonnal kinyitottuk és kipróbáltuk. Egy hibás boltból érkezett - egy horpadás / karcolás mélyen kívülről kifelé mutat. Kipróbáltam az első kenyeret a fő recept szerint - kiderült. És akkor körülbelül 5 darab cupcakes került a kukába. Aztán megpróbáltam adaptálni a rozs-búza kenyeret - minden más alkalommal kiderült. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra az első receptet, amely a kenyérkészítőben kiderült - és sajnos. Mindebből azt a következtetést vonom le, hogy a kezem görbe, és nem szabad feladni. Megpróbálom megtalálni a liszt / víz / élesztő / só varázslatos egyensúlyát. És biztos vagyok benne, hogy minden tapasztalattal fog járni. Szerintem megéri a pénzt. És azt hiszem, drágább kenyérkészítőkkel kell majd bütykölnöm, mert munka nélkül nem lehet halat enni. Sok sikert mindenkinek!

Jó napot mindenkinek!
Ma reggel megsütöttem egy Darnitsa kenyér változatát. A fórumon megtalálható a Darnitsa kenyér receptje, de kicsit változtattam rajta. Ezért ez egy lehetőség.

Tehát a recept.

1. Víz - 280ml
2. Búzaliszt - 1 teli (!) Mérőpohár.
3. Rozsliszt - 1 tele (!) Mérőpohár.
4. Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak
5. Só - 1,5 tk
6. Cukor - 2 evőkanál. kanalak
7. Élesztő "Saf" - 2 teáskanál

Sütési mód - 1 (mint a búzakenyérnél!). A kéreg közepesen sült. Súly - 750 gr.
Az eredmény az alábbi fotón



A kéreg helyesnek, gyengédnek bizonyult. Maga a kenyér porózus, gyengéd és ... nagyon finom. Ajánlja!

PS. Még egy kellemes pillanatot elfelejtettem. Este betettem az összes hozzávalót a tűzhelybe, beállítottam az időzítőt és .. voila! Reggel a frissen sült kenyér illatára ébredtem. Csakúgy, mint gyermekkorban, amikor reggel felébred a nagymamánál, és az asztalon már frissen sült shangi van burgonyával. Te megölöd nagymama sangiját tejjel, és nem veszed észre, hogy ez BOLDOGSÁG!

[Örület]

Jó napot mindenkinek!
Ma reggel megsütöttem egy Darnitsa kenyér változatát.A fórumon megtalálható a Darnitsa kenyér receptje, de kicsit változtattam rajta. Ezért ez egy lehetőség.

Örület, A recepted eltér a szerzőtől, ez egy másik kenyér! Tegyük fel a fórumba a Búza-rozskenyér rovatba, az Ön nevében és a receptje szerint történő regisztráció minden szabálya szerint, és a Kenyereid elkezdik számolni a profilodban!

Kár ilyen szép kenyeret elrejteni a fórum belébe

[Örület]

Örület, A recepted eltér a szerzőtől, ez egy másik kenyér! Tegyük fel a fórumba a Búza-rozskenyér rovatba, az Ön nevében és a receptje szerint történő regisztráció minden szabálya szerint, és a Kenyereid elkezdik számolni a profilodban!

Kár ilyen szép kenyeret elrejteni a fórum belébe

Köszönjük a minősítést!
Nem bánom, de csak meg kell tanulnom, hogyan kell csinálni.

Nyissa meg a Búza élesztő kenyér részt, majd az ÚJ RECEPT tetején található piros gombot, és töltse ki a táblázatot.
És nézze meg, hogyan csinálják mások a receptekben.

Ha kérdésed van - írj levelet, segítek

Nyissa meg a Búza élesztő kenyér részt, majd az ÚJ RECEPT tetején található piros gombot, és töltse ki a táblázatot.
És nézze meg, hogyan csinálják mások a receptekben.

Ha kérdésed van - írj levelet, segítek

"Búza-rozs élesztő" -nek küldte.
"Khlebushek" ízlésnek hívják gyermekkorától.

"Búza-rozs élesztő" -nek küldte.
"Khlebushek" ízlésnek hívják gyermekkorától.

Gratulálunk az első kenyérhez a PROFILBAN! Kezdés!

nem tudok 1202 és 1203 között választani, miben különböznek egymástól? Csak terv szerint?

nem tudok 1202 és 1203 között választani, miben különböznek egymástól? Csak terv szerint?

Az 1203 ház anyaga nem csak acél. 1202 - fehér műanyag.
Az 1202-nek 13 programja van, egynél több program, mint az 1203-nál.
1202-ben - a beállítások memóriába mentésének lehetősége az áram kikapcsolása után 15 percig, 1203-ban pedig 7 percig.

Minden más ugyanaz.

Gyúrhatod a gombóc tésztát? Van lekvárod?

Gyúrhatod a gombóc tésztát? Van lekvárod?

1203-ban mindenképpen van lekvár, de a gombócról nem tudok, 1202-ben van. Szerintem 1203-ban is vannak.

nem tudok 1202 és 1203 között választani, miben különböznek egymástól? Csak terv szerint?

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117439.0

Tetszett a Mystery 1202 vödör keverőtengelyének kialakítása.
Ha az olajtömítés idővel szivárog, akkor könnyű leszerelni és kézzel kicserélni (csak ott, ahol ilyen tömítéseket lehet vásárolni)

Egyszerű szorító alátét.

A Mystery-1202/1203 kenyérsütő gépnek (lehetséges, hogy más "rokonok" is) van egy kis titka.
Ismeretes, hogy a kenyérsütő gép fűtőeleme "sütés" üzemmódban nem működik folyamatosan, de a sütési hőmérséklet elérésekor kikapcsol. Ezután a periodiszk be- és kikapcsol, fenntartva ezt a hőmérsékletet. A hőmérséklet-érzékelő belülről a kenyérsütő belső tartályának egyik falához van rögzítve. "Phillips" csavarhúzóhoz való fejjel ellátott egyszerű csavarral van rögzítve. A kenyérsütőgép belsejében könnyen láthatja. A fényképen nyíllal látható (FIGYELEM! Ne keverje össze a fűtőelem rögzítőcsavarjaival!).



Ennek a csavarnak a meglazításával (kicsavarásával!) (Nincs fanatizmus! Max. 0,5-1 fordulat!) Könnyedén megemelheti a sütési hőmérsékletet. Vagy enyhén meghúzva (erősebben csavarva!) - csökkentse a hőmérsékletet.
Ez a tanács hasznos azok számára, akik még maximális sütési üzemmódban is halvány héjú és sütetlen kenyérrel rendelkeznek. Vagy fordítva, akiknek a héja és maga a kenyér még a leggyengébb sütési módban is túl "cserzett".

PS. A szerzőség nem az enyém. Erről a fórumon már többször szó esett. Csak kissé világosabbá tettem ezt a tanácsot.
Sok szerencsét mindenkinek!

(csak hol lehet nekik ilyen tömítéseket vásárolni)

Szerintem, ha akarja, felhívhatja és kérheti az ár-elérhetőséget
🔗

[GostUV]

GostUV KÖSZ!
Mindazonáltal van egy kis hátránya, amely valószínűleg minden kenyérkészítőben rejlik.
Amikor a mézeskalács ember őrülten forogni kezd, összegyűjtve a liszt maradványait, a liszt néha még a tízen is elszóródik!
Valószínűleg a 2. adag alatt lefedheti valamivel a vödröt.

[GostUV]

GostUV KÖSZ!
Mindazonáltal van egy kis hátránya, amely valószínűleg minden kenyérkészítőben rejlik.
Amikor a mézeskalács ember őrülten forogni kezd, összegyűjtve a liszt maradványait, a liszt néha még a tízen is elszóródik!
Valószínűleg a 2. adag alatt lefedheti valamivel a vödröt.

Számomra (saját tapasztalatom alapján) úgy tűnik, hogy a lisztet ily módon öntik, alapvetően csak akkor, ha ilyenkor kinyitja a fedelet. Zárt fedéllel ez a probléma alig merül fel.

A Mystery-1202/1203 kenyérsütő gépnek (lehetséges, hogy más "rokonok" is) van egy kis titka.
Ismeretes, hogy a kenyérsütő gép fűtőeleme "sütés" üzemmódban nem működik folyamatosan, de a sütési hőmérséklet elérésekor kikapcsol. Ezután a periodiszk be- és kikapcsol, fenntartva ezt a hőmérsékletet. A hőmérséklet-érzékelő belülről a kenyérsütő belső tartályának egyik falához van rögzítve. "Phillips" csavarhúzóhoz való fejjel ellátott egyszerű csavarral van rögzítve. A kenyérsütőgép belsejében könnyen láthatja. A fényképen nyíllal látható (FIGYELEM! Ne keverje össze a fűtőelem rögzítőcsavarjaival!).



Ennek a csavarnak a meglazításával (kicsavarásával!) (Nincs fanatizmus! Max. 0,5-1 fordulat!) Könnyedén megemelheti a sütési hőmérsékletet. Vagy enyhén meghúzva (erősebben csavarva!) - csökkentse a hőmérsékletet.
Ez a tanács hasznos azok számára, akik még maximális sütési üzemmódban is halvány héjú és sütetlen kenyérrel rendelkeznek. Vagy fordítva, akiknek a héja és maga a kenyér még a leggyengébb sütési módban is túl "cserzett".

PS. A szerzőség nem az enyém. Erről a fórumon már többször szó esett. Csak kissé világosabbá tettem ezt a tanácsot.
Sok szerencsét mindenkinek!

Jó nap. Kipróbáltam, először fél fordulatot, majd egy fordulatot csavartam meg. Nulla hatás! talán van még néhány tipp, kérem, mondja el!

Kipróbáltam a receptet a citromos mákos kenyér útmutatóból. Kicsit szerkesztettem, és most ajánlom a szokatlan és aromás kenyér kedvelőinek.
Ossza meg, hogy ki készített a receptből recepteket a nem szabványos receptekből?

De bizonyosan kipróbáltam, megkockáztattam a cupcake receptjét (cupcake program), kiderült, hogy ez egy nyers tégla, a kutya megette, nem tanácsolom senkinek.

Helló.
Csatlakozom ehhez a Temkához, mivel nemrégiben megszereztem a HP Mystery 1202-t
A férjem drágább kályhát szeretett volna venni, de mivel még soha nem használtam HP-t, ezért úgy döntöttem, hogy kezdetben kipróbálok egy olcsóbbat.

Egyszerű fehér a vízen, tegyen éjszakára időzítőt, valahogy nem sikerült, erősen élesztő illata volt, és két sarka nem keveredett össze. A teteje nagyon világos volt. A férj lehűlés után elfelejtette egy zacskóba tenni, egy napig hagyta, estére téglává száradt.

Aztán megpróbáltam Tejkenyér a GOST szerint.
A recept a webhelyről származik
Száraz élesztő - 1 3/4 tk.
Búzaliszt, prémium minőségű - 500 g (Aleika van), (a dagasztás során kb. 1 evőkanál lisztet adtam hozzá)
Só - 1 1/4 teáskanál
Cukor - 1 evőkanál. l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Teljes tej - 330 ml (van tejem Vidám tejelő 2,8%)
1. program, közepes kéreg, súlya 1000 g

Jó kenyér lett belőlem, amikor felvágtam, úgy tűnt, semmi sem olyan finom porózus, de amikor megeszed, úgy tűnik, hogy a morzsa összetapad rágáskor. Műanyag zacskóban tartottam, három napig puha volt, ma a sütőben megküldöm a krékerek maradékát.
A tejkenyér ízesebb, mint csak a vízen.



Ma kipróbálom a francia zsemlét az utasításoknak megfelelően.

[jostik]

jostik Ugyanez a történetem egy cupcake-mal

[jostik]

jostik Ugyanez a történetem egy cupcake-mal

Az a véleményem, hogy a cupcakes nem fog normálisan megsülni hp-ban, mert a vödör mély és a felülről érkező hő nem jut be a tortára. Sőt, a muffinok tésztája sokkal vékonyabb és sűrűbb szerkezetű.
A következtetés egyszerű - muffin sütőkhöz, hp kenyérhez.

És akkor van egy csomó recept kenyérre, még dióval, még aszalt szilvával, még mazsolával is, amire senki sem emlékszik az otthoni cupcakes-ről.
A búza-rozs "aszalt szilva kenyér" szinte másodpercek alatt elmúlik otthon.
Egy darab kenyér és egy pohár tej és .... milyen muffin, miről beszélsz?
Ha érdekel, megoszthatom a receptemet.

[Larsen]

Larsen Köszönöm, örömmel fogadom el a receptet.
De a házi emberek imádják a cupcake-okat, csak én enni édes kenyeret a la kulich)
És a kenyérkészítőt eredetileg csak a cupcakes kedvéért vitték el, de erre már hiába jöttem rá)

[Larsen]

Larsen Köszönöm, örömmel fogadom el a receptet.
De a házi emberek imádják a cupcake-okat, csak én enni édes kenyeret a la kulich)
És a kenyérkészítőt eredetileg csak a cupcakes kedvéért vitték el, de erre már hiába jöttem rá)

Amint azt a "Búzás-rozs aszalt szilva kenyér" recept ígérte.

- Víz - 260ml
- Búzaliszt - 1,5 mérőpohár
- Rozsliszt - 0,5 mérőpohár
- Só - 1,5 teáskanál
- Cukor - 1,5 evőkanál
- "Saf" élesztő gyors hatású - 1,5 teáskanál
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Puha aszalt szilva, kb. 15-20 darab (ízlés szerint).

Tegye a vödröt ebben a sorrendben.
Sót, cukrot, élesztőt és vajat kanalazunk az előkészített lisztbe a barázda sarkaiban.
Telepítse a kenyérsütőre:
- sütési program - 1
- súly - 750 gr.
- kéreg - közepes
Amíg a tésztát először keverik, készítse elő az aszalt szilvát. Ehhez alaposan öblítse le meleg vízben, nyomja össze és késsel vágja apróra (ne keverővel!). A daraboknak átlagosan 5 mm-nek kell lenniük.
A második dagasztás során az előkészített aszalt szilvát adjuk a tésztához a hangjelzés után.
Összes! Csak meg kell várni a sütés végéig, és élvezni kell ennek a csodálatos kenyérnek az aromáját és ízét.
Sok szerencsét!
És Bon Appetit!

Ahogy a "Búzás-rozskenyér aszalt szilvával" recept ígérte.

És miért nem rendezi ezt a szerző kenyérreceptjeivel az összes szabálynak megfelelően, és a kenyérreceptjei elkezdődnek az Ön profiljában, és a kenyérkészítéssel kapcsolatos minden megjegyzés a szerző témájában, ebben a részben Élesztőkenyér https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Sok sikert!

És miért nem rendezi a szerző kenyérreceptjeivel az összes szabálynak megfelelően, és a kenyérreceptjei elkezdődnek az Ön profiljában, és a kenyérkészítéssel kapcsolatos minden megjegyzés a szerző témájában, ebben az Élesztőkenyér című részben található. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Sok sikert!

Köszönöm, emlékszem.
Kicsit később receptekkel töltöm ki.

Köszönöm a receptet) megpróbálom. Időközben találtam egy süteményt egy kenyérkészítő számára - nagyon ízletes, és ami a legfontosabb, könnyen és gyorsan!
itt van
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157404.0

Itt vagyok a "Megújulás" mellett, vigyék a társaságba a Mystery 1202 kályhagyártókat
tegye az első kenyeret az utasításoknak megfelelő recept szerint, Fehér kenyér (500gr). Az első adag után, amikor benéztem, egyértelműen nem volt elég víz. Hozzáadtam 50 ml langyos vizet és fél teáskanál élesztőt. Meglátom, mi fog történni, a tészta még mindig feszes (a sütőben puhábbá teszem) szerintem, vagy a sütőben kell lennie?

Mit mondjak, elővettem a kenyeremet, a középső kéreg nem a HP-mnek való, de lehet, hogy a súlya kicsi volt. Ezen fogok dolgozni. Az íze normális, az illata félelmetes. : girl_claping: A kérdés során, hogyan kell kihúzni a keverőt, megsütöttem, ketté kellett vágnom a kenyeret, nem akartam nagy lyukat csinálni. Mit csinálsz?

Itt vagyok a "Megújulás" mellett, vigyék a társaságba a Mystery 1202 kályhagyártókat
tegye az első kenyeret az utasításoknak megfelelő recept szerint, Fehér kenyér (500g). Az első adag után, amikor benéztem, egyértelműen nem volt elég víz. Hozzáadtam 50 ml langyos vizet és fél teáskanál élesztőt. Meglátom, mi történik, a tészta még mindig feszes (a sütőben puhábbá teszem) szerintem, vagy a sütőben kell lennie?

Számomra a recept olyan, mint egy ikon.
Soha nem adok hozzá semmit a keverési folyamat során.

A receptet az utasításokból vettem 190 ml vízre (felét és felét tejjel kevertem), két pohár lisztet, a tésztát még nem is gyúrták össze. Néztem ezt a gyalázatot, és helyes, hogy vizet adtam hozzá. Az eredmény először nem rossz. Felveszem a recepteket, és kipróbálom a sajátomat a sütőből. De a kéreg szinte fehér, bár az oldalai nagyon vörösek voltak. Nem a recept megsértése miatt

A receptet az utasításokból vettem 190 ml vízre (félbe kevertem tejjel), két pohár lisztre, a tésztát nem is gyúrták össze.Néztem ezt a gyalázatot, és helyes, hogy vizet adtam hozzá. Az eredmény először nem rossz. Válogatok recepteket, és kipróbálom a sajátomat a sütőből. De a kéreg szinte fehér, bár az oldalai nagyon vörösek voltak. Nem egy recept megsértése miatt

Nagyon kevés a víz. Két pohár liszthez én (a liszt típusától függően) kb. 260-280 ml vizet veszek egy mérőpohárba.

A receptet az utasításokból vettem 190 ml vízre (felét és felét tejjel kevertem), két pohár lisztet, a tésztát még nem is gyúrták össze. Néztem ezt a gyalázatot, és helyes, hogy vizet adtam hozzá. Az eredmény először nem rossz. Felveszem a recepteket, és kipróbálom a sajátomat a sütőből. De a kéreg szinte fehér, bár az oldalai nagyon vörösek voltak. Nem a recept megsértése miatt

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A legegyszerűbb kenyér (a kenyérsütő gépek modelljei szerint) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Búza élesztő kenyér https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Nagyon köszönöm, elmentem tanulni: girl_cleanglasses: ki más javasolt volna keverőt

Keresse meg a témát a szakaszban https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

a fórumon csak ezt a témát találta a Mystery 1202 és 1203 kapcsán, és azt a 1204-es modellt még senki sem vásárolta meg ??
mint ez

A Yandex piac adta nekem, mint a legolcsóbb adagolóval. Mivel az előző modellekkel kapcsolatos vélemények elég jók, és szeretnék HP-t adagolóval, ezen gondolkodom .... megkockáztathatom ??

A keverőm vödörig sült, és amikor kirázom a kenyeret, a keverő egy darab kenyérrel a vödörben marad, verejtékkel átitatom vízzel, különben nagyon szorosan tart.

És nem tudom feltenni az időzítőt, hagytam párszor, és a két sarkom nem keveredik. Délután, amikor beteszem, mindig egy szilikon spatulával segítek, ezt a két sarkot kanalazom vele.

Francia receptet sütöttem a recept szerint 750 gr-ért.
Citromlé - 1 teáskanál
Víz - 260 ml
Növekszik. olaj - 1-1 / 2 evőkanál. l.
Só - 1-1 / 4 teáskanál.
Cukor - 1-1 / 2 evőkanál. l.
Búzaliszt - 3 intézkedés. Művészet. (2,5 intézkedés részecskét öntöttem, és nem az üveg szélén, hanem a felső kockázat mentén mértem)
Élesztő (száraz széf) - 1 teáskanál.

Sütési mód - 2, közepes kéreg, 1000 gr

Így alakult:


A vágáson egyenetlen, mert a férj véletlenül levágta.

Pórusos lett, de a pórusok nem olyan hatalmasak, mint egy franciától vártam. És mindegy, számomra úgy tűnik, hogy valamilyen morzsa összetapad, ha megnyomják. Talán korán kezdjük el vágni? Úgy tűnik, hogy sütés után legalább 4 órába kerül.
Nem olyan illatos, mint a tej, de finom.

Oda kell érnem, hogy rozslisztet és rozskenyeret vásároljak, hogy megpróbáljam megsütni.

A kenyérnek addig kell érnie, amíg teljesen kihűl, szobahőmérsékletre, ekkor a morzsa nem lesz nedves, nedves és késsel nem jól vágott. Ezért a kenyér nedves belül, hogy a végső sütési folyamatok még folynak benne.

Négy óra nem elegendő ehhez.

Tapasztalt emberek, mondja meg, kérem. Kovászos kenyeret sütök a 12. programon - csak süteményeket. A könyv szerint a lehetséges idő 60-90 perc. Amikor beírom a programot, 60 percet ad ki. Hogyan növelhető ez az idő?

A kenyérnek addig kell érnie, amíg teljesen kihűl, szobahőmérsékletre, ekkor a morzsa nem lesz nedves, nedves és késsel nem jól vágott. Ezért a kenyér nedves belül, hogy a végső sütési folyamatok még folynak benne.

Négy óra nem elegendő ehhez.

Köszönöm. Mondja meg, mennyi minimum álljon a kenyér éréséig?
Valószínűleg reggel kell sütnem, és nem ebédnél.

Tapasztalt emberek, mondja meg, kérem. Kovászos kenyeret sütök a 12. programon - csak süteményeket. A könyv szerint a lehetséges idő 60-90 perc. Amikor beírom a programot, 60 percet ad ki. Hogyan növelhető ez az idő?

Próbálta a + és - gombokat, vagy csak az időmérőhöz készültek?

Tegnap ennek a receptnek a alapján sütöttem francia kenyeret (itt találtam a fórumon):

1 órás SAF pillanatú élesztő (500 g-os francia csomagolás),
1 teáskanál durva valódi tengeri só (porcelán mozsáron és mozsáron halad át fektetés előtt),
400 gramm szitált prémium búzaliszt (az "Altáji Atya" versenyen kívül van),
1 evőkanál / l növényi olaj (ha van - gurgírozok olívaolajat, ha nem, - egy üveg szolgálatban a mélysütő után),
a kolobok 260-280 víz belátása szerint (a szűrő után),
a legfontosabb összetevő a jó hangulat a könyvjelzőnél, és egy francia dal dorombolása.

Összetevőim:
1 óra / l PAF élesztő pillanat
1 teáskanál finom tengeri só
400 gramm szitált búzaliszt (Aleika)
1 evőkanál / l növényi olaj
280 ml víz (szűrő után)

Mód - 2, közepes kéreg, 1000 g

Mennyit nem értek ezekből a kolobokokból, de annyira elkenődtem a vödör oldalán és alján, hogy lisztet adtam hozzá, nem tudom, hogy a szitakorsóból mennyit vetettem közvetlenül a vödörbe a kolobokon , 3 evőkanál. kanál biztosan. Két nem keveredő sarkomat megtisztítottam egy vödörben, és mindent úgy hagytam, ahogy van.
Természetesen nem sütve, a teteje sápadt, de már megszoktuk. Annak ellenére, hogy nem hagyom érni a kenyeret, mert itt az ideje a vacsorának, a morzsa olyan szellős, a pórusok nem hatalmasak, a kéreg olyan kemény és ropogós. A kenyér a vödör 2/3-a, nem magas, élesztőszaga nincs.
Számomra kissé nyájasnak, kissé ízléstelennek tűnt, a kisfia örömmel csökkentette a darabot.
Itt van egy fotó a kenyérről.

Köszönöm. Mondja meg, mennyi minimum álljon a kenyér éréséig?
Valószínűleg reggel kell sütnem, és nem ebédnél.

A kenyér készen áll, amikor teljesen kihűlt, és a morzsa elérte a szobahőmérsékletet 22-25 * С

Jó nap! üdvözölj egy kezdő pékséget a soraidban Tegnap hoztak egy új Mystery 1204 modellt adagolóval.
Sokáig választottam, sokáig olvastam ezt a fórumot, először a Panaska 2501-t akartam, de aztán gondoltam és elhatároztam, hogy a Mystery 1204-nek van elég programja és funkciója, kat. Szükségem van rá, és az ára fele.
Tegnap megsütöttem az első kenyeremet a KHP-ben. E recept szerint

Gratulálok Anna-Mish-nek a vásárláshoz és a SAJÁT első kenyérhez!
Jóképűnek tűnik, és semmi, ami a csúcson már-már megbukott volna. Legközelebb ez sikerülni fog.
És már több hónapja lógok búza-rozskenyéren. Csak azt nem tudom megenni, hogy megetetem a családomat és a rokonaimat. Fájdalmasan finomak mind az aszalt szilvával, mind a mazsolával. És most a szürke mazsolával megsült. Olyan finom, hogy nincs szüksége muffin süteményekre. Ma lebeszéltem a családtagjaimat a holnapi születésnapi torta hagyományos elkészítéséről nekem és unokaöcséimnek. Egyáltalán nincs kedvem hozzá.
Ez a saját kenyérkészítő tulajdonosának hátránya.
Még egyszer sok sikert!
És természetesen jó étvágyat!

Gratulálok Anna-Mish-nek a vásárláshoz és a SAJÁT első kenyérhez!
Jóképűnek tűnik, és semmi, ami a csúcson már-már megbukott volna. Legközelebb ez sikerülni fog.
És már több hónapja lógok búza-rozskenyéren. Csak azt nem tudom megenni, hogy megetetem a családomat és a rokonaimat. Fájdalmasan finomak mind az aszalt szilvával, mind a mazsolával.

Larsen, Ossza meg a búza-rozs receptjét, vagy már valahol magasabb ??? Újra elmentem elolvasni az egész Temkát, és sikeres recepteket írtam ki. Veszek rozslisztet ezek közül a napok egyikéből, aztán óóóó ... tartsa ki magát, Rejtély! Sőt, édesanyám és én személy szerint szeretjük a kenyeret mindenféle adalékanyaggal, például aszalt szilvával szárított barackmaggal.
De ezt a mai fehéret láthatóan félre kell tenni a kekszek számára. Bár nagyon csinos, a férjének ez nem igazán tetszett (valamiért azt mondja, hogy ez nyájas és ízetlen). Keresek egy másik búzát.
Kellemes Ünnepeket !!!

Larsen, Ossza meg a búza-rozs receptjét, vagy már valahol magasabb ??? Újra elmentem elolvasni az egész Temkát, és sikeres recepteket írtam ki. Veszek rozslisztet ezek közül a napok egyikéből, aztán óóóó ... tartsa ki magát, Rejtély! Sőt, édesanyám és én személy szerint szeretjük a kenyeret mindenféle adalékanyaggal, például aszalt szilvával szárított barackmaggal.

Igen, nem fogom megfelelőnek találni a receptet. Így 13 oldalon lóg - lásd "Kenyér búza-rozs aszalt szilvával".
By the way - mindenképpen (!) Ahhoz, hogy szilva "kövér" és puha és édes, és nem savanyú és kicsi. Darabok vághatók és nagyobbak, mint azt 5 mm jeleztem. Még érdekesebb és szebb.
Jó étvágyat kívánunk!

cm."Kenyér búza-rozs aszalt szilvával".
By the way - biztos (!) Ahhoz, hogy szilva "kövér" és puha és édes, és nem savanyú és kicsi. Darabok vághatók és nagyobbak, mint azt 5 mm jeleztem. Még érdekesebb és szebb.

Megpróbálom ... főleg, hogy ennek a modellnek van adagolója ... hát kíváncsi vagyok, lehet-e bele aszalt szilvát tenni ???