Kenyérkészítők Rejtély 1202/1203

Megpróbálom ... főleg, hogy ennek a modellnek van adagolója ... hát kíváncsi vagyok, lehet-e bele aszalt szilvát tenni ???

Valahol itt titkosról beszéltek. Annak érdekében, hogy az aszalt szilva, a szárított sárgabarack vagy a mazsola darabjai ne ragadjanak össze az adagolóban, mosás után alaposan lerázzák a vízről és megszórják liszttel. Lerázzák őket is, és már nem ragaszkodnak egymáshoz.

Tapasztalt emberek, mondja meg, kérem. Kovászos kenyeret sütök a 12. programon - csak süteményeket. A könyv szerint a lehetséges idő 60-90 perc. Amikor beírom a programot, 60 percet ad ki. Hogyan növelhető ez az idő?

Feliratkozom a kérdésre. Másfél óra kell a rozskenyérhez. Ki dönti el, hogy ez a kérdés?

Feliratkozom a kérdésre. Másfél óra kell a rozskenyérhez. Ki dönti el, hogy ez a kérdés?

Nyomja meg újra a süteményeket, és 30 perc múlva kapcsolja ki. Hagyhatja egy órán át melegítve is. Amikor 1 kg-os cipót sütök, megteszem. A kenyeret mintha hevítenék.
Mindent rozsolok - búzát sütök az 1. programon. Minden sikerül. Szemmel tartom a kolobokot, hogy az "elterülő lábakon" legyen. Amikor külön gyúrással és sütéssel próbáltam sütni, nem tetszett. Az az érzés, hogy a kenyér rosszul emelkedett, túl sűrű (mindent a recept szerint csináltam, amelyben a főzési idő jól be volt jelölve). Most 50 * 50 rozs - búzát sütök 1 programon. Nagyon finom lesz. Hasonló a "Fővárosunkhoz", de sokkal finomabb.
Nem sütöttem tiszta rozsot.

Még egyszer: nem kapcsol be azonnal. Időbe telik, amíg a sütő visszaállítja a sütési módot. A kimenet egyszerű lekapcsolását, majd újbóli bekapcsolását áramkimaradásként érzékeli, és továbbra is a munka végét mutatja. Makacs!
És tisztán rozskenyeret sütök, nincs szükség gyúrásra, utánuk a kenyér nem fog újra felemelkedni, ahogy kell.

Tapasztalt emberek, mondja meg, kérem. Kovászos kenyeret sütök a 12. programon - csak süteményeket. A könyv szerint a lehetséges idő 60-90 perc. Amikor beírom a programot, 60 percet ad ki. Hogyan növelhető ez az idő?

És hogy nyomja a pluszjelet, ezúttal nem teszi hozzá ???

Jó napot, pékek! Tanácsért jöttem. Több hónapja van egy 1202-es kenyérsütő gépem. A búza élesztő kenyér remekül sikerült innen... De búza-rozs problémákkal. Megváltoztattam a liszt-folyadék arányt is, és különböző recepteket kipróbáltam. Nem működik. Az utolsóig a tészta kelése csodálatos, és amint a sütés elkezdődik, a tető leesik. Finom, de nem szép. Ezért tanácsot kérek a helyzet megváltoztatásához. Ebben a szálban azt olvastam, hogy a második adag után kihúzzák a lapockát. Mindenki ezt csinálja? Lehet, hogy ez okozza a problémát? Előre is köszönöm.

Nekem 1203 van, de azt hiszem, hogy nem a tűzhely modelljéről van szó, mert három másik van, és összesen ugyanazok a receptek szerint sütök. Ha sütés közben leesik a tető, a folyadék / liszt / élesztő egyensúlyt nem figyelték meg.

Külön köszönet a gyorsaságért. Ennek ellenére a probléma a receptben rejlik ... De reméltem, hogy előhúzok egy spatulát, és nagy boldogság és kiváló kenyér leszek. Aztán a következő kérdés. Hol olvashat még erről információkat? Olvastam az admintól a búza-rozs kenyér mesterkurzusát, és követtem minden ajánlását. És éreztem, hogy a konzisztencia, a liszt hozzáadva növelte az élesztő mennyiségét. Semmi sem segített még. Jól értem, hogy rozslisztnél a kenyérnek sűrűbbnek, de ragadósabbnak kell lennie, mint csak a búzának? És sokkal sűrűbb?

Általában helyes, bár az összehasonlítás téves.Ha a búzakenyérnek nyilvánvaló a zsemle, akkor a rozskenyérnek nincs, és a tészta kissé elkenődik. De ez sem a fő kritérium.

Van 1202. Valahol a fórumunkon olvastam, hogy a búza-rozsnak zsemlévé kell tekerni, de egy tócsás tócsa alakul ki alatta. A mézeskalács ember mintha alulról kissé szétterülne, de nem úgy néz ki, mint egy alaktalan tömeg. Ennek elérése érdekében mindig kiváló búza - rozsot kapok 1 programon. Többféle Darnitsky-t sütöttem, most 50 * 50-es rabja vagyok, 2-3 evőkanál. l. rozs pehely, mag, de további adalékanyagok nélkül tökéletesen kiderül. Nem sütöttem rozsot teljesen. Nem tudom, mi legyen.
Sok szerencsét

Kamilla1, kérjük, ossza meg receptjét! Inkább a liszt-folyadék arány. Megértem, hogy a liszt sűrűsége eltérő lehet. De szeretnék legalább valamilyen mintát megérteni. Már összezavarodtam, és olyan érzésem van, hogy soha nem fogom megkapni, amit szeretnék. Ha problémák merülnek fel, akkor várom a receptet legalább személyesen! Előre is köszönöm.

Búzából és rozslisztből készült mézeskalács ember. Mesterkurzus https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

De szeretnék legalább valamilyen mintát megérteni. Már összezavarodtam, és olyan érzésem van, hogy soha nem fogom megkapni, amit szeretnék.

Igen, nincs minta! Van egy nagyon fontos pont - a teszt érzése! Ezt tanulja meg és éri el!

A zsemle pedig egy esetben lehet almával, másik esetben tiszta (mint az enyém) - de a kenyér kiderül!
Elemezd, írd le magadnak, mit és mennyit töltöttél be ma, mi történt, és készíts magadnak fényképet - a jegyzetek segítenek elemezni és továbblépni, megtanulni a tésztát!

Először órákig ültem egy szék mellett a sütőnél, figyeltem, hogy mit és hogyan sütnek, és miért alacsony a kenyér, opálos, alsósült stb.

A folyadék pedig minden nap más lehet, mert ma a liszt száraz, holnap pedig nedves az utcán, a folyadék több lisztet fog elvenni - de ez a szem számára láthatatlan, és a tészta érzékeny a nedvességre.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Elalszom az összes hozzávalót egyszerre, kezdve a vízzel. Ez egy kenyér recept, amit most 1 programon szeretek sütni. Csak ne tegyen koriandert (nem szeretem), és a malátám egy üvegben folyékony. 300-320 ml-nél több vizet adok hozzá, és lisztet sem adok hozzá egy kicsit, figyelem, ahogy a kolobok formálódik, de ne legyen nagyon sűrű. Kiderül, hogy konty, széttárt lábakkal. Amint azonnal világossá vált számomra, hogy milyen zsemle legyen. Idézet a fórumunkból, de nem emlékszem, kitől. Abban a pillanatban sokat olvastam a fórumon. Tanult.
- mondta helyesen Admin. Most télen a lisztemet az akkumulátor melletti szekrényben tárolják, így nagyon száraz, és azonnal hozzá kell adnom egy kis vizet, és nem kell elegendő lisztet adnom hozzá. Követem a kolobokot, és szükség szerint javítom. Jobb, ha nem adunk hozzá lisztet, de később adjuk hozzá a gyúrási folyamat során. Nehezebb vizet adni, permetezni és nehezebb beavatkozni a tésztába.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Ezeket a kenyereket is sütöttem. Az első, ahol a receptet a szabályok szerint állítják össze, inkább szürke. Több búza. A recept szerint több búzaliszt van. És lent az ugyanazon az oldalon található szövegben egy másik Fugasca-recept is sütötte, és nagyon szeretem. Ez inkább "fekete", savanykás, gazdagabb ízű. Savhoz szőlőecetet vagy citromsavat veszek.
Sok szerencsét és illatos meleg kenyeret a házban.

Kedves Mystery tűzhely használók, kérem, mondja meg, hogy galuskán / galuskán készít-e tésztát? Ilyen információt nem találok sehol. Már majdnem megérett a vásárlás, még mindig várom a beszállító válaszát a jótállással kapcsolatban, és remélem, csatlakozom hozzád

Az MVM 1202 készülékem ezt teszi és kovásztésztának hívják

1203-ban kétféle tészta van (csakúgy, mint a többi kályhámban). Itt "friss tésztának" és "vaj tésztának" hívják őket. Mindkét módot úgy tervezték, hogy élesztő legyen a tésztában. De ki akadályoz meg minket abban, hogy élesztőt tegyünk, és megfosztjuk a tésztát a kelésétől? Ezenkívül bármilyen kenyérprogrammal bármilyen tésztát gyúrhat bármelyik hp-ban, a dagasztás után leállíthatja.

És hogy nyomja a pluszjelet, ezúttal nem teszi hozzá ???

Ez valóban hozzáteszi! Köszönöm!
Most kár, hogy nem vonja le, fél adagot megsütöttem és kissé túlsültem

A férjem még mindig a fekete kenyér kedvelője, de én most diétázom, ezért mindenféle adalékot kellett vennem a fekete kenyérhez, és mennem kellett.
Pokol Rozsos pudingkenyér e recept szerint:

Jó nap! Van egy 1202-es kenyérsütő modellem. A kenyeret többször sütötték. Az első nem jött ki, a második teteje leesett. Harmadszor működni látszott. Csak a sötét kéreg nem működik az utolsó módban sem. És a tető fehér, miért nem értjük. Meg tudja valaki mondani, hogy miért van ez így?

Jó nap! A HB Mystery 1202 tulajdonosa is lettem. Az első kenyér kiderült, a HB Binaton receptem szerint sütöttem! Csak most zavaró a műanyag vagy a fém illata a sütési folyamatban, lehet, hogy valakinek volt, remélem, hogy elhalványul? A korábbi kályhákhoz képest kissé zajosan működik. De mindegy, kedvelem őt!

Csak most zavaró a műanyag vagy a fém illata a sütési folyamatban, lehet, hogy valakinek volt, remélem, hogy elhalványul?

Mindenképpen eltűnik. De egy hétig szaga lesz.Én is örülök a tűzhelynek. Az igazság, amihez nincs mit összehasonlítanom.

Mindenképpen eltűnik. De egy hétig szaga lesz.Én is örülök a tűzhelynek. Az igazság, amihez nincs mit összehasonlítanom.

Éjjel nyitott fedéllel hagytam a kályhát, a HB szellőztetett és sokkal kevésbé illatozik! A HB munka folyamata még nem vált ismertté számomra, az első adag nagyon rövid időre szól, és kiderül, hogy a HB-nek van egy nagy második szakasza, ahol a tesztkonzol képződik.

A HB munka folyamata még nem vált ismertté számomra, az első adag nagyon rövid időre szól, és kiderül, hogy a HB-nek van egy nagy második szakasza, ahol a tesztkonzol képződik.

Három másik kályhámnak ugyanazok az üzemmódjai vannak, mint a Mystery-nek, de ez valóban zajosabb. És még egy hátrány hozzájuk képest - annak ellenére, hogy sokkal nagyobb az ereje, a kenyér teteje sokkal könnyebb. Természetesen ismerem a küzdelem módszereit, de maga a tény kellemetlen.

a kenyér teteje sokkal könnyebb. ...

És kiderül, hogy a kenyérfedelem ugyanaz, mint amikor a másik HB-n sütök, nem vettem észre a különbséget!?

A kenyértetőm fakóbbnak tűnik, mint maga a kenyér. de alkalmazkodtam ahhoz, hogy a tetejét törölközővel takarjam be. Óvatosan, hogy ne akadályozza a szellőzést). Kiderül sápadtabb, de nem sok.

A kenyértetőm fakóbbnak tűnik, mint maga a kenyér. de alkalmazkodtam ahhoz, hogy a tetejét törölközővel takarjam be. Óvatosan, hogy ne akadályozza a szellőzést). Kiderül sápadtabb, de nem sok.

A legelső HB-n a kenyér kérge még a "sötét" kéreg módban is nagyon sápadtnak bizonyult, és a Rejtélyben a kéreg természetesen nemcsak "sötét", hanem valószínűleg kissé világosabb is mint maguk a kenyér oldalai, ugyanakkor jólesik a barnulás és a kenyér megsütése!
Itt egy kéreg:

Kedves törzstársak!
Ha valaki azonnal tud linket adni ... vagy közvetlen receptet. Vagy utasításokat találhat.
Vettem egy 1202-es kályhát, miután elolvastam ezt a témát. Most hoztam el. Nagyon szeretnék kipróbálni, de a fejemben csak annyi marad, hogy a receptek használhatatlanok az utasításokban. Hol kaphatom a legbiztosabb búzakenyér receptet? Azt hittem, hogy valahogy kályhák osztják el őket. És a receptosztályon szereplő nevek teljesen kreatívak ...

[yayawa]

Kedves törzstársak!
Ha valaki azonnal tud linket adni ... vagy közvetlen receptet. Vagy utasításokat találhat.
Vettem egy 1202-es kályhát, miután elolvastam ezt a témát. Most hoztam el. Nagyon szeretnék kipróbálni, de a fejemben csak annyi marad, hogy a receptek használhatatlanok az utasításokban. Hol kaphatom a legbiztosabb búzakenyér receptet? Azt hittem, hogy valahogy kályhák osztják el őket. És a receptosztályon szereplő nevek teljesen kreatívak ...

Én is kezdő pék vagyok. :) A kenyérrel kezdtem, aminek a receptjét megadtam yayawa
240 ml vizet
1 evőkanál. l. növényi olaj
1 tk. só és cukor
410 g liszt (az eredetiben 330 g búza, 80 g rozs volt)
8 g élő élesztő vagy 1 ek. biztonságos pillanat.
Természetesen senki sem garantálhat semmit, de elvileg az első cipóm többé-kevésbé kiderült. Másodszor adtam hozzá kevés lisztet (pár evőkanál), még jobb lett. De keverés közben továbbra is tartsa be a "kolobok" szabályt - menjünk ide https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Ezt a kenyeret Basic módban sütöm, átlag 750 gramm kéreggel. Sütés után még 15 perc sütést hozzáadok a Sütés programhoz (a Scarlett-401-esben ez a 12. program, ha jól tudom, a sütőnk ikertestvérek), mert további sütés nélkül valahogy halvány kérget kapok.
Kiderül egy egyszerű fehér kenyér. De "edzek" is rajta (csak egy hete sütöttem).
Sok sikert és jó ízletes kenyeret !!!

KÖSZÖNÖM!
Ennek eredményeként rábukkantam az egyetlen gyorsan felfedezett "személyre szabott" receptre https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0, nincs rozsliszt - egy búzalisztből készült. És még egy hasonlót kedves emberek adtak - csak búzát.
nekem azonban volt 1 evőkanál. l. Lisztet kellene adnom, és kellett volna még egyet, de valószínűleg elkéstem - a fő tétel már véget ért, nem tudom, van-e időm a megmaradt rövideknél a kiöntött másodikat beavatkozni ... Program egy, 750 g, és tegyen egy cserzett kérget.
A mézeskalács ember kissé ragaszkodik ... Most láthatóan senki sem fog elaludni, a fenébe ... amíg meg nem látja az eredményt.

Tanács: ne vigye haza a frissen vásárolt kályhát 22 óra után.

[Hol kaphatom a legbiztosabb búzakenyér receptet?]

Kedves törzstársak!
Ha valaki azonnal tud linket adni ... vagy közvetlen receptet. Vagy utasításokat találhat.
A téma elolvasása után vettem egy 1202-es tűzhelyet. Most hoztam el. Nagyon szeretnék kipróbálni, de a fejemben csak annyi marad, hogy a receptek használhatatlanok az utasításokban. Hol kaphatom a legbiztosabb búzakenyér receptet? Azt hittem, hogy valahogy kályhák osztják el őket. És a receptosztályon szereplő nevek teljesen kreatívak ...

Az egész webhely tele van ilyen receptekkel,
különösen, ha nem keres kenyeret a Mystery 1202/1203-hoz,
és nézze meg az utasításokból a programmódok összefoglaló táblázatát.

Az egész webhely tele van ilyen receptekkel,
különösen, ha nem keres kenyeret a Mystery 1202/1203-hoz,
és nézze meg az utasításokból a programmódok összefoglaló táblázatát.

: őrült: Probléma éppen ELSŐ időben és általános bizonytalanság. Ilyen esetekben egy dologra van szükség - hiteles és pontos pontos jelzésre, a szabad keresésre való hivatkozások nélkül.
Ennek megfelelően valami egyszerűbbet kerestem, és nem kell összehasonlítani azt, amit még nem ért.
A jól táplált (tapasztalt) nem érti az éhes ...

Leegyszerűsítve: ilyen kenyeret sütök:
1: növényi olaj 1 evőkanál. l
2: víz 1 teljes mérőpohár
3: cukor 1,5 evőkanál. l
4: só 2 ek, l
5: tojás 1 db
6: tejpor 2 evőkanál, l
7: majonéz 75g. (fél csomag 150g.)
8: liszt 3,5 sc. szemüveg
9: élesztő 1 óra. l (csak "Fermipan" -t használok)
Mindent a megírt sorrendbe állítok. 1. módozat kéreg sötét, 1000g. Mindenkinek nagyon tetszik.

Köszönöm. A Mystery 1202-ben sütik?
Most is a legkevesebb alkalmazkodás és függetlenség érdekel először.

Ezt a kenyeret kapjuk a fenti recept szerint:
... Minimális összetevőkészlettel is szeretem - mindig kéznél vannak

Igen, józanabb tekintettel néztem ki - a recepted több lisztet és kevesebb vizet tartalmaz: nyam: mint abban, amelyet kipróbáltam. Nos, a liszt különböző tulajdonságait természetesen nem lehet előre látni. Ahogy megértem, most szigorítani fog ...

Köszönöm. Süt a Mystery 1202-ben?
Most is a legkevesebb alkalmazkodás és függetlenség érdekel először.
[

/ idézet] Ez a recept 1202-re vonatkozik, sokszor kipróbáltam. De jobb, ha vigyázunk a lombikra. De mindennek 90% -át liszt és víz hozzáadása nélkül nyerik. A lisztben is teljesen igazad van.

Mellesleg itt is linkeket ajánlok az adott tűzhely receptjeire, vagy hogy pontosan teszteljék benne. És akkor csak 2 van a receptekben az egyes modellekhez ...
Az újonnan érkezők pedig félnek.
: girl_cleanglasses: Vagy aki már régóta és tapasztalatokkal süt benne, kezdje el a témát a "Rejtélyért 1202/03" receptekben. Magam kezdeném - de nincsenek TESZTELT vagy tesztelt receptjeim, és még kevésbé ajánlom másoknak.

Az újonnan érkezők pedig félnek.

Nem éri meg! Menj tovább! Nincs benne semmi különös, ami megkülönböztetné a többi kályhától.

[Rejtély 1202]

A választás megkönnyítése érdekében
itt van egy tábla néhány program módjaival Rejtély 1202,
nem tévesztendő össze a Rejtély 1203-mal.
A Mystery 1203 sokkal kevésbé rugalmas a programok kombinálásakor.

[Azt is javaslom, hogy linkeket találjon az adott tűzhely receptjeihez, vagy hagyja pontosan tesztelve.]

Apropó, Azt is javaslom, hogy linkeket találjon az adott tűzhely receptjeihez, vagy hagyja pontosan tesztelve. És akkor csak 2 van a receptekben az egyes modellekhez ...
Az újonnan érkezők pedig félnek.
: girl_cleanglasses: Vagy aki régóta és tapasztalatokkal süt benne, kezdje el a témát a "Rejtélyért 1202/03" receptekben. Magam kezdeném - de nincsenek TESZTELT vagy tesztelt receptjeim, és még inkább ajánlások másoknak.

Félreérted és gondolkodsz.
Kezdje a főzéssel.
A kenyérsütés teljes folyamatának három szakasza van.
1. A tészta elkészítése.
2. Tészta bizonyítása.
3. A tészta sütése idő és hőmérséklet.

A sütés minden kenyérgyártóban megközelítőleg azonos hőmérsékletű, és a sütéshez szükséges időt nem kell sokat változtatni.
Marad a tészta elkészítése és megemelése, de ennek módja egyértelműen látható a program futásidejű bemutatásának táblázatos módjában.
Például mit mutatok ezek a jelek.
Olvassa el a fenti üzenetet.

Jó nap.
Feleségével egy 1202-es kenyérsütő gép tulajdonosa lett. És ekkor felmerült egy kérdés a liszttel kapcsolatban, a recept szerint 3 pohár van, tele van a pohárig, ahol az 1.5-ös szám van írva, vagy még mindig az 1-es számig.

["az újoncok megnyugtatására"]

A sütés minden kenyérgyártóban megközelítőleg azonos hőmérsékletű, és a sütéshez szükséges időt nem kell sokat változtatni.
Marad a tészta elkészítése és megemelése, de ennek módja egyértelműen látható a program futásidejű bemutatásának táblázatos módjában.
Például mit mutatok ezek a jelek.

Köszönöm, most elkezdheti Gondolkodni és Összehasonlítani a tanácsai szerint. Találtam itt egy PDF-utasítást, kinyomtatva nagyobbakat, recepteket, ismét az 1202-es hivatkozásokkal.

Először - csak a SHOB OUT-t akarom, és nyugodj meg, hogy a vásárlás működik.

Te, azt hiszem, nem is emlékszel erre az állapotra (vagy talán nem minden történik).
Forog a fejem, sok információ van, és minden teljesen új. Ezért legalább azt a bizonyosságot szeretném kérni, hogy UGYANAKI kemencében ITT EZEK a receptek sokszor sikeresen megsültek. És ennyi. És csak akkor ...
Ezért minden tűzhely témakörében legalább néhány receptre van szüksége. "az újoncok megnyugtatására", ahol a kolobok konzisztenciájának ellenőrzésén kívül nincs szükség "kézi vezérlésre". Hidd el, ez nagyon fontos a kezdéshez. Végül is a legfontosabb a kellemes szenzáció, ha nem sikerül azonnal, és nem akar sütni.

Eddig - nagyon kellemes. Búza és hasonló. A búza-rozs gyermekkori íze nagyon finom, a kérge pedig jó. Vannak kisebb hibák, de van miért átgondolni a receptet és annak használatát.

Jó nap.
Feleségével egy 1202-es kenyérsütő gép tulajdonosa lett. És ekkor felmerült a kérdés a liszttel kapcsolatban, a recept szerint 3 pohár van, tele van a pohárig, ahol az 1.5-ös szám van írva, vagy még mindig az 1-es számig.

Úgy tűnik, hogy az összes lisztes pohár, ha tele van - a kés alatt, vagyis lerázódik, megölés nélkül, egy domb.

Marad a tészta elkészítése és megemelése, de ennek módja egyértelműen látható a program futásidejű bemutatásának táblázatos módjában.

: girl_romashka: Van egy kérdésem ezzel kapcsolatban. Ha rövid a sütési idő számomra, akkor a program vége után feltehetem a SÜTÉST. És ha nincs elég idő a tészta (tiszta rozs) megemelésére? Tészta módban gyúrjuk, és a keverő eltávolításával kapcsoljuk be a teljes gabonát?

[Ha rövid a sütési idő számomra, akkor a program vége után feltehetem a SÜTÉST.]

: girl_romashka: Van egy kérdésem ezzel kapcsolatban. Ha rövid a sütési idő számomra, akkor a program vége után feltehetem a SÜTÉST. És ha nincs elég idő a tészta (tiszta rozs) megemelésére? Tészta módban gyúrjuk, és a keverő eltávolításával kapcsoljuk be a teljes gabonát?

A Panasonicban ez lehetetlen, a Moulinex-ben meg lehet, a tiédben meg kell próbálnod, akár itt is írhatsz róla teszt nélkül.
Kombinálnia kell a programokat, tetszik a Tambourine, ha nem programozható kenyérsütőgép körül táncol.
A megközelítés eltérő lehet, például a tészta gyúrása és módba emelése után Tészta, kapcsolja be a sütést 1 percig 20-25 percenként, és várja meg, amíg a tészta megkel, majd kezdje el teljesen sütni.És így tovább más programokkal, ha azok megfelelőek az adott időre.

Jó nap.
Feleségével egy 1202-es kenyérsütő gép tulajdonosa lett. És ekkor felmerült egy kérdés a liszttel kapcsolatban, a recept szerint 3 pohár van, tele van a pohárig, ahol az 1.5-ös szám van írva, vagy még mindig az 1-es számig.

Vegyük a HB-hez kapott mérőpoharat, öntsünk bele lisztet, és könnyedén kopogtassunk az asztalon


Ezután vegyen egy kést és vágja le a tetejét


Általában az összes hozzávalót "kés alá" veszik, ha a recept szerint mondjuk 1 pohár, egy kanál.
Ha 0,5 csésze van benne, akkor mérje meg szemével körülbelül fél pohárral.

De jobb, ha a lisztet nem csészékkel, hanem grammokkal mérjük, ehhez, ha lehetséges, vásároljon mérleget. Pontosabb és könnyebb!

Van egy egész történet szemüveggel. Amennyire megértem, a kenyérkészítők pohara más. Ha tévedek, akkor az idősebb elvtársak javítsanak. Ha elvette az általam megadott receptet (a fórumból vettem, de nem találtam, honnan származik), akkor a Mystery 1202 tűzhelyem egyik poháráról írtam. És általában ebben a témában a Rejtélyről és a szemüveg tőle. És kezdetként jobb, ha olyan receptet veszünk, ahol minden grammban és kanálban van (a kanalak megegyeznek). Amíg megvettem a mérleget, mindent a szovjet korszak mérőüvegével mértem). A következtetést, amelyet mindenhol megírnak a fórumon, és amelyet kevés tapasztalatom is megerősít: követnie kell a kolobokot.
Az Admin legegyszerűbb és legkedveltebb receptje. Az oldalak felett már adtam rá egy linket: 300 ml. víz (poharunkkal), 4-5 gr. élesztő, 2 evőkanál. l. növényi olaj, 400gr. liszt, 2 evőkanál. l. cukor, 1,3 ek. só. 2. mód (francia), 750 gr., Sötét kéreg. De 1 módban és közepes héjon sütöttem. Jól alakul. Magának kell kipróbálnia. Akinek tetszik, amit kóstolni lehet.
A legfontosabb, hogy ne adjuk hozzá az összes lisztet egyszerre. Hagyjon 30-50 gramm lisztet. Az első dagasztás során segítsen egy fa vagy szilikon spatulával (és én vagyok a fa spatula fogantyúja), hogy az összes liszttel kúszhasson ki a vödör sarkaiból, és zavarja a zsemlét, és szükség szerint adjon hozzá lisztet. A lényeg az, hogy a zsemle formázott és kellemes tapintású legyen, ne legyen feszes és ne terüljön el. Keverés közben enyhe tapadás a falak mentén nem kritikus. Sütőnkben az első tétel nagyon rövid. Ne csüggedjen, ha nincs ideje. Várja meg a második adag kezdetét, és adjon hozzá lisztet (ha szükséges). A legfontosabb dolog, hogy legyen időnk segíteni a kolobok kialakulását a hangjelzés előtt a magok hozzáadásához. Később történt velem, akkor a kenyér nem lesz nagyon jól összekeverve, de ez sem végzetes. Nem a kiállításra - még mindig tanulunk). Liszt hozzáadásakor ne rohanjon, várjon, amíg az egész zavarja, ne tolja el a lisztet. Sokkal nehezebb beavatkozni a vízbe.
És várja meg, amíg a kenyér kihűl. Ne vágja forrón. Nemrég beszéltem egy barátommal. Abbahagyta a kenyérsütést. Nem sütött, mondja. És kiderült, hogy forrón vágta, de a kenyérnek meg kell jönnie. Éjszakáig sütök. Reggel levágtuk).
Kedves lányok. Jó, ízletes kenyér neked.
P.S. Kedves moderátorok, elnézést az ismétlésekért.

[A sütés minden kenyérgyártóban megközelítőleg azonos hőmérsékletű, és a sütéshez szükséges időt nem kell sokat változtatni.]

A sütés minden kenyérgyártóban megközelítőleg azonos hőmérsékletű, és a sütéshez szükséges időt nem kell sokat változtatni.

Egyetért! Általánosságban elmondható, hogy szinte az összes recept, amelyet az oldalon adnak, ehhez a HB-hez igazítható, a liszt egyetlen mennyisége eltérő lesz.

[Teszt]

A megközelítés eltérő lehet, például miután a tésztát tészta módban összegyúrta és felemelte, 20-25 percenként kapcsolja be a sütést 1 percig, és várja meg, amíg a tészta felkel, majd teljesen elkezdje a sütést. És így tovább más programokkal, ha azok megfelelőek az adott időre.

Vagyis kezdje a sütést újramelegítésként. UH Huh.
Mennyi ideig tart a rozstészta kelése? És van-e elegendő tésztagyúrás vagy ismétlés?
Olvastam a rozs sütéséről (bár lehet, hogy csak a 3/4-et) általában a teljes kiőrlésű programon.
Hogyan használhatom alapként, vagy csak külön tésztát és süteményeket? A leghosszabb még mindig az első.
Mi lesz utána Teszt programok eltávolítva a keverőt? Mit adhat ez a lehetőség?
Egy másik lehetőség az, ha hagyjuk gyúrni teljes kiőrlésű előmelegítéssel, majd - vagy a megadott sütési manővert, vagy ha szükséges, először a tésztát?