UNOLD 8600 kenyérkészítő - kenyérsütés

[UNOLD 8600 kenyérkészítő - kenyérsütés]

UNOLD 8600 kenyérkészítő - kenyérsütés

Gyors kenyér: 1h 40m (SCHNELL)
====================
Fehér liszt - 500 gr
Rozsliszt - 100 gr
Víz - 375 ml
Só, cukor - 1 óra / l
Saf pillanat élesztő - 7 g


Elsődleges: 3 óra (BASIS, STII)
====================
Fehér liszt - 500 gr
Rozsliszt - 100 gr
Víz - 375 ml
Só, cukor - 1 óra / l
Saf pillanat élesztő - 5 g


Elsődleges: 3 óra (BASIS, STII)
====================
Fehér liszt - 300 gr
Rozsliszt - 300 gr
Víz - 375 ml
Só, cukor - 1 óra / l
Saf pillanat élesztő - 5 g

Gyors (SCHNELL) program UNOLD 8600-hoz 30 percig. rövidebb, mint az UNOLD Backmeister 68415 TOP EDITION.
Az UNOLD Backmeister 68415 megfelelő méretű és alakú kenyeret állít elő.

Ennek az eszköznek van egy felső fedele, amely reteszelődik kenyérsütéskor.
Nem nyithatja meg.

Fehér kenyér: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Fehér liszt - 600 gr
Víz - 375 ml
Só, cukor - 1 óra / l
Élesztő Petrunya - 7 g
+ sötét kéreg

A Petrunia esetében a kenyér "szabályosabb alakú".

Fehér kenyér: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Fehér liszt - 300 gr
Rozsliszt - 300 gr
Víz - 375 ml
Só, cukor - 1 óra / l
Élesztő Petrunya - 7 g
+ sötét kéreg

valaki meg tudná mondani, hol találok orosz utasításokat ehhez a kályhához (unold 8600) nagyon hálás leszek

Nincs orosz nyelvű utasítás, mivel az UNOLD-ot nem szállítják Oroszországhoz.
Az UNOLD 8600 utasításai majdnem megegyeznek az Unold Backmeister 68415 TOP EDITION termékével. Itt található a részben lefordított 68415:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Hivatalos oldal:
🔗

Valószínűleg modellekhez
UNOLD 8600 és Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
elfér:
----------------------------------
Kenyérkészítő: BIELMEIER BHG 397

Nincs: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4.95 euró
Vödör: BIELMEIER Backform 039.701 - 19.95 euró
🔗
🔗
---------------------------------------------
Kenyérkészítő: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

Nincs: DOMO Knethaken - 10,90 euró
Artikelnummer: 1675999

Vödör: DOMO Backform DO-B3949 - 16,90 €
Cikkszám: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Kenyérkészítő: RIVIERA & BAR QD782A

Vödör: 500592140 DOMENA CUVE COMPLETE - 28,73 €
Cikkszám: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euró
🔗

Valószínűleg DOMENA: 🔗

Fehér kenyér: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Fehér liszt - 400 gr
Rozsliszt - 200 gr
Víz - 375 ml
Só, cukor - 1 óra / l
Yeast Saf - Levure 7 gr (csomag 100 gr-ra, a MAGNET-ban vásárolt)
+ sötét kéreg

A kenyér nem emelkedett. Az élesztő rossz.

és nem kell gyúrni a tésztát, ha jól értem, akkor neki kell összegyúrnia?

A kenyérkészítők maguk készítik a tésztát lisztből.

Oh hogy
kérlek, mondd meg részletesebben tapasztalatlan, kezdő pékként, hogy hol kezdjem
és kérlek, mondd meg, hogyan kerül ki onnan ez a vödör

Oh hogy
kérlek, mondd meg részletesebben tapasztalatlan, kezdő pékként, hogy hol kezdjem
és kérlek, mondd meg, hogyan kerül ki onnan ez a vödör

Ebből #

Fehér kenyér: 3h 50m (WEISSBROT, STII) + sötét kéreg
========================================
Fehér liszt - 450 gr
Rozsliszt - 250 gr
Víz - 450 ml
Só, cukor - 1 óra / l csúszdával
Élesztő Petrunya - 8 g

Valószínűleg az UNOLD 8600 és a Backmeister 68415 TOP EDITION termékekhez
elfér:

Morphy Richards kenyérgyúró evező kés 48260 48261 48280 - 2,63 GBP
Cikkszám: 48260002
Kompatibilis Morphy Richards modellek:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Kenwood BM200 BM258 kenyérkészítő kések 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Kenyérkészítő KÉSZÍTŐ PESZ kés
FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775 modellek

SÜTŐMUNKÁK Kenyérkészítő KÉSŐ PESE XBM1129S (B1) kés
Alkalmas modellek: XBM1129S

🔗
🔗

Sütőkanál:
Morphy Richards Essentials kenyérsütő sütőedény - 16,99 GBP
Cikkszám: 48280001 vagy 48260001
Kompatibilis Morphy Richards modellek: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

Rendeltem és kaptam 2 süteményt Németországból.
DOMO forma. Cikkszám: B39 49
A forma megfelel az UNOLD 8600 és a Backmeister 68415 készülékeimnek.
Ezek ára 1300 rubel / darab. A csomag súlya 1,5 kg.
Az eBay-en vásárolt ettől az eladótól 🔗
Nem találtam olcsóbbnak. 1 darab - 16,90 euró.
Az eladó közvetlenül az Orosz Föderációnak küldhet (22 euró), de futárszolgálaton keresztül.
Úgy döntöttem, hogy közvetítőn keresztül rendelek, mivel már negatív tapasztalataim vannak a futárszolgálattal + vámokkal kapcsolatban.

hogyan lehet tudni, mikor válasszunk kést, és hogyan könnyebb megtenni?

A kenyér megsütése után kiveszem a kést.
De előbb előveheti, miután a pék jelet ad.
(olvassa el az utasításokban)

Hamarosan megközelítem az 50 kg elrontott étel rekordját. Még soha nem kaptam jó kenyeret. Jó - megemelt, lyukak nélkül a "tetőben", szagtalan élesztő, gyönyörű, nem túl száraz.

Itt van az utolsó kísérlet. Vettem egy elektronikus mérleget, és reménykedtem a csodában.


Kenyér recept kenyérkészítő számára. Mazsolával (szárított gyümölcsök). A méretet választottam - egy kis cipót.
Megölheted őket!

[újszerű]

újszerű , Azt tudom tanácsolni, hogy ne használja az utasítások receptjeit, hanem a bizonyítottakat vegye át fórumunkból. Van Yunold ikered, a Binaton 2170. Kiváló kenyeret süt.
P.S. Ó, nem, sajnálom, tévedtem. Azt hittem, hogy az Unold multicooker kenyérsütőről ír, de itt csak a HP-ről van szó. Ennek ellenére az első tanács továbbra is érvényes.

Köszönöm!
A közeljövőben követni fogom tanácsát.
Milyen recepttel kezdje?

Már kételkedni kezdtem ebben a kenyérsütőgép-modellben, elvettem egyet a szomszédtól, a másodikat pedig bemutatták nekem. és egyikük sem kapott kenyeret.

Köszönöm!
A közeljövőben követni fogom tanácsát.
Mi a legjobb recept?

Jobb, ha nem feketéből. És nem a gyors módból, hanem a főből. Vegyünk bármilyen egyszerűbb búzát. Biztosítom, hogy minden sikerülni fog!

A legegyszerűbb receptet kerestem, és nem találtam semmit, de megtaláltam ezt az idézetet.

Úgy értem, először el kell mennie a Sütés alapjai szakaszra, és alaposan le kell térnie rá.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Megnéztem a linkeket és a témákat.
A tészta összetevőjeként víz
A RYE kenyér technológiája és biokémiája
Sütési útmutató 1913-ban
A tészta kialakulásának kémiai része
Nem akarom tudni a technológiát és a biokémiát. És még inkább, a kémiai rész nem fog elférni a fejemben. Ez túl bonyolult.

Fejfájást kaptam magamnak, és nem asszisztenst?

[melkaja]

Vettem egy kész keveréket, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra.
Itt van a keverék.

És kenyér.

Kihúztam a legsötétebb kérget, de egyáltalán nem sötétedett. Vagy a tetejének nem szabad elsötétednie?


Az alja jól megsült, de csúnya lyuk volt a keverőben.

Még nem kóstoltam.
Tegye a második lehetőséget a recept szerint melkaja

[melkaja]

Amikor valami hihetetlen történik, akkor azt mondjuk - véget kell vetnünk a pipának.
Szóval ott másztam már!
Először kaptam NORMÁL kenyeret!
Recept innen melkaja
víz vagy tej 300 ml
margarin vagy vaj 1 1/2 evőkanál. l
só 1 tk
cukor 1 evőkanál. l
Liszt 540 g A tészta túl ragacsos volt. Tettem még és túlzásba vittem.
száraz borzongás 1-1 1/2 tk
2 tojás
program alapján1
És itt van az eredmény!
A tető gyönyörű színű. Nem egészen lapos, de nem az a bukott horror!

Az alja gyönyörű, és nincs lyuk a keverőn.

Liszttel kissé túlzásba vittem. Hozzá kellett volna tennem, de annak a felét, amit ittam. Ez a fele a cipóm oldalán maradt.
Kicsit megtisztítottam, de nem teljesen. Várom, hogy ez a szépség lehűljön.

[újszerű]

újszerű

óvatosan vágja le a kenyeret. A fotó alapján a keverőjét kenyérben sütik. A talpon lévő "keverő lyuk" nélkül - nos, semmi sem)) Ez a kenyérsütő gép kenyérének jellemzője

[dopleta]

Recept dopleta
160 g víz
60 g kefir (vagy joghurt, vagy bármilyen erjesztett tejtermék)
1 evőkanál. l. rast. vaj vagy olvasztott vaj
1 tk... só
1 hiányos művészet. l. sah. homok
320 g psh. Liszt
1,5 tk száraz élesztő

A program alapvető, a cipó kicsi, a kéreg színe közepes.
Eredmény


Ismét egy lapos tető nem működött.

[melkaja, dopleta]

lányok, melkaja, dopleta!
Mindkét recept szerint a kenyér kérge a második napon nem rágható. Így kell lennie?
Miután kihúzták a vödörből, vízzel meghintették és vászon törülközőbe tekerték.
Mi mást tudnál tenni?

Azt hiszem, az elv minden HP-ra érvényes lesz:
csak akkor vegye ki a kenyeret a CP-ből és a vödörből, ha a hőmérséklet eléri a "tapadást" - vagyis amikor puszta kézzel, megégve megteheti az egészet.

1. A kéreg megpuhul, és a lapocka a vödörben marad.
2. A kéreg nem veszít túl sok nedvességet, mint egy teljesen "levegős" hűtésnél (teljesen forró állapotból).
3. A kéregnek a teljes lehűlés előtt ideje lesz megszáradni.

[újszerű]

újszerű, a lapos tető megszerzése mindenképpen tapasztalattal fog járni, amikor "megérzi" a kályháját, akkor "érzi" a liszt nedvességét, és kifelé meghatározza a zsemle minőségét. Ettől függően minden recept további finomhangolást igényel. Különösen a tető omolhat össze, ha a liszt / folyadék kiegyensúlyozatlan, a te esetedben egy kis lisztet kellett hozzáadnod (egyébként a receptemet helytelenül másoltad - nekem nem 60, hanem 160 gramm vízem van).

[újszerű]

újszerű, hogy vagy?

[Rina]

Rina
Azt mondanám, hogy fele-fele.
Még kétszer megsütöttem, majd elmentem javítani a szobát. A kenyérkészítőt pedig annyira odébb tolják, hogy eszembe sem jut még megtalálni.

De ez a két alkalom nem volt a legrosszabb. A tető nem sikerült. Nem domború, de ismét homorú.

az a helyzet, hogy van egy Yunold hibridem (multicooker kenyérkészítő), és ott megtaláltam a "sourteig" programot - savanyú tésztát. 9 órás igazolás! A teljes program 12: 23-kor van! A könyv receptje nem sikerült - a kovász házi készítésű volt, valahol arányaiban nem igazán "táncolt". Arra gondoltam, hogy hirtelen az egyik fiatal már elsajátított egy hasonló programot

[Rina]

Rina

De ez a két alkalom nem volt a legrosszabb. A tető nem sikerült. Nem domború, de ismét homorú.

Amikor folytatja a kályhával való játékot, adjon hozzá még egy kis lisztet - általában a tető leesik, ha túl sok a nedvesség.

[SAURTEIG]

Guysaaa! Kinek van Yunold - van ott program SAURTEIG (savanyú tészta vagy kovászos tészta) 12 óránál tovább? Ha van, süt valaki bármit ezen a programon?

tud sütni valaki pizzát a sütőben? leiratkozás, hogy volt

[SAURTEIG]

Guysaaa! Kinek van Yunold - van ott program SAURTEIG (savanyú tészta vagy kovászos tészta) 12 óránál tovább? Ha van, süt valaki bármit ezen a programon?

Nincs ilyen programom

Szóval ... úgy érzem, meg kell majd próbálnom saját magam elsajátítani ezt a programot ... És ehhez vagy kovászot kell termeszteni, vagy minimális mennyiségű élesztőt használni.

A kenyérkészítő gyúrás közben erősen nyikorogni kezdett.
Sem én, sem apám nem tudták teljesen szétszerelni.
De a belsejét olajjal feltöltött fecskendővel sikerült megolajoznia.
Kenés után apám azt mondta, hogy alapjáraton működjek kenyér nélkül,
hogy a felesleges olaj kiégjen.
1h 40m-en kezdtem a programot sütőkanál nélkül.
Ennek eredményeként a műanyag, amelyből a felső ablak készül
megolvadt és nem átlátszó, hanem fehér lett.
Most semmi nem látszik felülről az ablakon keresztül.
SÜTŐFENNYÉ NÉLKÜL EZT A KENYÉRKÉSZÍTŐT NEM lehet bekapcsolni.

Rendeltem egy Bomann BBA 566 kenyérkészítőt (Németország) rokonainak - 2760 rubelt.
w w w.u l m a r t.r u / goods / 571711
Úgy néz ki, mint valami UNOLD sütő klónja.

A Bomann BBA 566 ugyanazzal a kanállal és keverővel rendelkezik, mint az UNOLD 8600.
Utasítások orosz nyelven: 🔗

[kefal]

Istenem, mennyi gyötrelem! kefal, , sok szerencsét!

Blend Khlebburg Borodinsky Moszkvát az UNOLD 8600-ban.
Élesztő - 5 gr.
Alapprogram: 3 óra (BASIS, STII)
(az utasítások "gyors" programot igényelnek)
Kenyér 600 gr.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Rusztikus búzakenyér keverék korpával az UNOLD 8600-ban.
Élesztő - 5 gr.
Alapprogram: 3 óra (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

Van UNOLD 68615-ös modellem, alapvetően minden beválik. A recepteket először a rokonaim használták, a cupcake nem sikerült. Olyan volt, mint egy tégla sűrűsége. Segítsen recepteket az internetről, a barátoktól.



Kapros kenyér, BASIS mód, I méret
A kész gabona kenyérből



Nagyon jó hagymakenyér, finomabb és aromásabb, ízlésem szerint, nyers hagymával.

[többszemélyes angol]

Blend Khlebburg többszemélyes angol (60 rubel).
Élesztő - 6 gr.
Program Basic: 3 óra (BASIS, STII) közepes kéreg.
🔗
🔗
🔗
A kenyér súlya kiderült 523 gramm.

[Morphy Richards kenyérsütő sütőedény 48280001]

Vettem néhány sütőkanalat Angliában az el nem adott 8600-asomért:
Morphy Richards kenyérsütő sütőedény 48280001
Nem tévednek, illenek. 2 db = 40 GBP = 1200 rubel / db. szállítással.

Üdv mindenkinek! Mondja, mi a bevonata a vödörnek ezeknek a kenyérkészítőknek?

teflon

Üdv mindenkinek! Nekem is megvan ez a "csoda", most már nem tudom, mit kezdjek vele ... Megnéztem az itteni fotót .. mit mondjak .. Ha ez az első kályha, akkor nyilván az emberek ezt gondolják ennek így kell lennie - rossz eredmény, leesett teteje, liszt az oldalain stb. Ez előtt volt egy Panasonicom, sok hirdetést olvastam és vettem a legújabb modell eladhatatlanját ... néhány recept maradt, semmi sem történik tánc és tamburin nélkül a tető leesik, majd - a tészta meredeksége nem keveredik. Amit nem tettem meg! Képzelje el, mindent bedob a Panasonicba a recept szerint és .... MINDENT! Bármilyen sorrendben! Mindig működik! és az ottani kenyér nem ugyanaz, megsült és elérte, de itt finoman porózus, mintha gyors kenyér lenne. Azt hittem, csak nekem van egy, de itt mindenki képein Nem tudjuk megérteni, hogy miben múlik, az elv mindenki számára ugyanaz. Az egyetlen különbség a tál bevonata, a Panasonic tál sima, de itt durva és a spatula rövid, ez az én véleményem. De kár, a francba!