Kenyérkészítő Bresko Home Bread 1000

[Kenyérkészítő Bresko Home Bread 1000]

Van valakinek Bresko Home Bread 1000 a fórumon?



Kenyérkészítő Bresko Home Bread 1000

Teljesítmény: 600W

Programok: 1) alap; 2) francia kenyér; 3) Teljes kiőrlésű kenyér; 4) Gyorsan sütött kenyér; 5) Sütés; 6) szendvics; 7) Gluténmentes kenyér; 8) Gyúrás; 9) Joghurt; 10) Desszert; 11) élesztő tészta; 12) lekvár; 13) Cupcake; 14) Sütés; 15) házi készítésű.

Beállítások: A kész cipó súlyának kiválasztása (500g, 750g, 1000g); a kéreg színének megválasztása (világos, közepes, sötét); késleltetett indítás funkció 15 óráig.

Jellemzők: memória tartalék áramkimaradás esetén 10 perc; a kész edényt legfeljebb 1 órán át melegítjük

Jellemzők: rozsdamentes acél test; kezelőpanel beépített kijelzővel; megfigyelési ablak; tápkábel hossza 1,2 m.

Méretek: 355x240x302 mm.

Súly: 5,27 kg.

További recepteket szeretnék tudni róla

A programkészlet alapján a kenyérsütési algoritmus nem fog különbözni a többi x / sütőtől.
Ezért megyünk az Élesztő kenyér részlegbe, kiválasztjuk a kenyérkészítő receptjeit és elkezdjük sütni.

De először nézzük meg, hogyan lehet kenyértésztát készíteni A "Gyúrás és sütés alapjai" szakasz tartalma tovább tanulmányozzuk a MESTER OSZTÁLYOKAT A VIZSGÁLAT KÖTÉSE

És főleg Kenyér megértése házi kenyérben

És minden sikerülni fog

tény, hogy volt egy Panasonic SD 2501 kenyérkészítőm, és több évig sütöttem rajta kenyeret az Ön weboldalának receptjei szerint. Most úgy döntöttem, hogy elviszem ezt a kályhát a dachába, és megvettem a Bresko Home Bread 1000 kenyeret. Tehát a régi kályha receptjei nem egészen illenek, a tető átbukik (nem sok), és az új tűzhely receptkönyve csak 1 recept van a kenyérhez minden nap. Ez a recept jól működik, de 675 g-ra tervezték. liszt, de nekem 5oo kell. Még nem próbáltam megszámolni, arra gondoltam, hogy valakinek van kész receptje ehhez a tűzhelyhez.

.

Információk a receptek elmeséléséhez A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

Segíteni A "Gyúrás és sütés alapjai" szakasz tartalma

És vegyen recepteket a fórumról, minden x / sütőhöz megfelelőek.

[Szergej]

Szergej,

A Panasonic rendszerint bármelyik irányban ellenáll a tétel nedvességtartalmának nagyobb változásának. Általában nedvesebb adagot készítünk a panasik számára finom kedvenc kenyérhez minden nap. Sok más kenyérkészítőnél szárazon kell gyúrni, mert egyrészt kevesebb lehet a dagasztási idő, mint a Ponasiké, és a nedves tészta nem fog jól gyúrni, másrészt gyakoribb - az üzemmódok rövidebbek. Rövid üzemmódokhoz kevesebb nedvességre és esetleg egy kicsit több élesztőre van szükség ahhoz, hogy legyen időd reagálni. De ez nem tény, gyakran még az élesztő mennyiségét sem lehet megváltoztatni, csak a páratartalom változik.
Vagyis arra a gondolatra jutok, hogy a Panasik összes receptje meglehetősen alkalmas más kályhákra, de kissé meg kell változtatnia a szokásos vízmennyiséget = tökéletes zsemlét kell kapnia egy új tűzhelyben.

Aztán azt merem feltételezni, hogy mivel sok kenyérkészítő klón létezik, hogy márkája nagyon hasonlít a Kenwood BM-450-hez
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8032.0
vagy a nagyon hasonló Bork 800 legújabb modell.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
Borki és Kenwood csak nővérek. Programjaiból és megjelenéséből ítélve a kályhája is rokona. Sajnos nem csatolta az utasításokat, különben a módok és a receptek tekintetében még egyértelműbb lenne, melyik más modellre hasonlít leginkább.
Az űrlap tele van témákkal ezekhez a sütőkhöz és egy csomó recepthez, és a szokásos kenyér szokásos programjaihoz a nedvességre is szükségük van a Panasonic alatt))))
Ha jól tudom, ezekben a sütőkben csak az otthoni program a leghosszabb és bírja a legnedvesebb tésztát, de nekem nincs ilyen sütőm - ezt a következtetést vontam le a véleményekből.

A Panasonic-tól eltérően a fő mód rövidebb (3 óra 10 perc), a víz csökken, a tető továbbra sem egyenletes, többet fogok kísérletezni, mint akkor kipróbálhatom otthon, vagy felvehetek egy másik receptet.

Mondja, jól megsült-e a felső kérge? Ma is megvettem ezt a modellt. De kipróbáltam gluténmentes kenyeret. A felső kéreg teljesen fehér. És nedves belül. Kipróbálhatja a 4.10 teljes kiőrlésű módot gluténmentesen?

[Szergej]

Szergej,

a tetején Tanya-Admin már kimerítő elméletet adott, ami sajnos néha nagyon szükséges !!! hogy hosszan és komolyan tanuljak. Nem túl okos amatőr módon újragondolni a kiváló útmutatót.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
A kenyér emelkedik, de befelé esik. A kenyér leesésének okai.

én csak ellenőrzési pontok Jelzem, és ott részletesen megnézem.
- a tető beomlik, ha valamikor a glutén nem bírja a stresszt és leesik. Ez lehetne:
a legszomorúbb az, ha:
- gyenge lisztje van, amely nem bírja az erős gyúrást, és a sikérváz elrontottnak bizonyul.
A hidegebb változatban történő dagasztás gyakran segít: vagyis használjon nedvességet és összetevőket nagyon kihűlt beleértve vödör))), a forró tészta gyúrás közben gyorsan romlik (dagasztás közben a tésztája ne melegedjen 28 fok fölé - ez a hazai liszt határértéke, és még jobb, hogy a dagasztás végén 26 fokon erjedjen), érdemes lisztet erősíteni például aszkorbinsav hozzáadásával, vagy erősebb pékségre van szükség kenyérkészítőkre szakosodott Liszt.
A Panasonicban egy nagyon gyengéd, házi liszthez alkalmas gyúrás, más hp-ban rendkívül forró dagasztás eseteivel találkoztam, ha hűtés nélkül tesszük az összetevőket.
- Ha van egy nagyon hosszú játékú házi liszted, vagyis nem képez glutént a megfelelő időben. Minél rövidebb a mód, annál nem kielégítőbb az eredmény. Durva morzsában fejeződik ki, fokozódó morzsolódással és a kenyér esetleges alakvesztésével is.
Itt csak egy lisztváltásra van szükség, vagy további táncok tamburinnal, a tészta további állásával a duzzanat érdekében (nincs félelem, de extra baj).
- Ha gyenge minőségű (például lejárt) élesztője van, amely szintén rontja a liszt gluténját, vagy van valamilyen nagyon aktív összetevő - például fiatal fokhagyma)))

De a keverés során további problémák lehetnek:
- sok élesztő, a préselés során túlságosan felfújják a kenyeret - ezt hívják túlbiztosításnak.
Változtatjuk és beállítjuk az élesztő mennyiségét.
- a tészta túl nedves - nincs elég felső hő a kéreg megragadásához.
Itt egyértelműen nyomon kell követnie kolobok szabály a sütőjéhez.

Valójában a hibák elemzése során sok információt kell megadni, beleértve a receptet, a termék fényképét és a morzsának egy részét.
érzékszervi jellemzők is: például milyen a morzsa íze, milyen omladéka, kéregének szerkezete.

Próbáljon meg egy hidegebb gyúrást, erősítse meg a lisztet aszkorbinsavval a kés hegyén, és győződjön meg róla, hogy a zsemle jó. Általános szabály, hogy ezek a leggyakoribb hibák okai sok CP-ben, forróbbak és intenzívebbek, mint a Panasonic.
Meg kell értenie, hogy csak a recept és a mód megváltoztatása nem oldhatja meg a problémát. Ideális esetben meg kell győznie a sütő bármelyik módját a Tanya-Admin fenti elméletére mutató hivatkozások segítségével. Dugja az orrát a sütőbe a főzés minden szakaszában, és az elmélet szerint kövesse az egyes szakaszokat.

Anna Marfina,

minden gluténmentes recept általában nagyon egyedi. Gyakran külön kell kidolgozni, és az általános szabályok nem működnek. Gluténmentes kenyerekben különféle összetevők játszhatják el a tartószerkezetet, például nyálka - az ilyen kenyér nagyon nehéz, összetettségében a rozshoz hasonlít, és egyedileg kell alkalmazkodnia az összetételhez, függetlenül ki kell választania az optimális nedvességet a szárazságtól függően. például az összetevőket, és a recept összetétele alapján válassza ki a módot.
A kéreg színe függhet az összetételtől, talán nincs mit sötétíteni ott? Páratartalmú hibák esetén nehéz lehet sütni.
Ezért konzultálnia kell egy adott receptről, amely fényképet tartalmaz a termékről és annak szakaszáról.
A gluténmentes kenyér tökéletes fajtája nem könnyű.
Tekintettel a téma népszerűtlenségére, sok részletnek kell lennie, az alkalmazott mód leírása is részletes.

Ugyanakkor itt gyakorlatilag nincsenek emberek, ezért a gluténmentes kenyerek elméletének előzetes áttekintése után - tehát legalább meg fogja érteni a folyamatokat, érdemes a Kenwood-Bork témához, vagy ahol van egy mód hasonló tulajdonságokkal, és kérdezzen oda. Hol olvassák.
Kérdezhet a gluténmentességről a Panasonic témakörében, elméletileg megették a kutyát, de a rendszere szerint nem fognak tanácsot adni Önnek. Véleményem szerint a kályha nagy különbségeket mutat a Panasonic-tól.
És itt nincsenek beszélgetőtársak.

vagy be kell dugnia az orrát a kályhába, és minden szakaszban önállóan kell követnie az ott zajló eseményeket, manuálisan javítani. Írja le, módosítsa a receptet.

általában üres a beszélgetőtársak szempontjából. A kályha tulajdonosai úgysem kerülnek gyorsan hozzá.
A nagyobb hatékonyság érdekében utat nyitott volna a sűrűbben lakott témákhoz hasonló modellekkel))))), majd az eredmények itt tükröződnek.

[Lena]

LenaAz őrült pénzek másik elnevezése, nagyon hasonló a HP hiteles fórumon keresztül történő népszerűsítésére tett kísérletekhez

[Lena]

A dagasztás hidegebb változatban gyakran segít:

Lena, ismét meggyőződésem, hogy a tészta és a kenyér a kenyérsütő gép "agyától" is függ.

A minap úgy döntöttem, hogy kenyeret sütök a Hitachiban, a nosztalgia vonzott. Régóta nem sütöttem benne, évek óta az x / kályha állt a kamrában, mintegy "jól megérdemelt pihenőn", és a kedvem a "játék-játék".
Kiderült tehát, hogy otthagytam azt, ami a vödörben volt (CZ búza és rozsliszt), és útközben a túrós tejsavó egyenesen a hűtőszekrényből ... bekapcsolta az indulást. És egyenesen a gyúráshoz és minden más sütési eljáráshoz ment, és 3,50 óra múlva "kap és aláír" a kenyér készen áll.
És milyen kenyér!

A Hitachim soha nem igényel semmilyen feltételt a gyúráshoz, hogy ennek örülök, mindent megesz és kiváló terméket ad ki mind melegen, mind jégen, mindkettőt együtt. És nem igényel ventilátort és száraz időjárást, takarja le a nyílásokat fóliával.

Az összes információs és oktatási anyagomat kenyéren dolgoztam a Hitachi-n, akkoriban még nem volt x / tűzhelyem (12 évvel ezelőtt számolva)
És akkor ugyanezt tették a sütővel is.
Mennyi időbe telt, nem is mondom ... sok-sok

Tehát "türelem, csak türelem" és "tapasztalat, a nehéz hibák fia", és gyönyörű és ízletes kenyérrel jutalmazzák
Ez azt jelenti, hogy mindent meg kell tanulnia, türelmesnek kell lennie eszközének elsajátításában, akkor hálával felfedi titkait

És a kemence kenyere még mindig finomabb

[Tanya]

Tanya,

ne idézze a hitachit példaként - ez meghaladja a versenyt. Az ottani folyamatok hőmérséklete ideális, mindenki számára van pihenőidő !!! liszt, még gyenge is. Félelmetesen rendesen gyúr. Csodálatos kályha.
Lófarok a háta mögött a Panasonic problémamentesség és átgondoltság szempontjából, legalábbis a mi lisztünk esetében.
De itt van egy egyszerű Alaszkám valahol a félemeleten, és nagy a különbség szeretett Panasonicommal. Ott is kiváló eredményt érhet el, de már hűteni és monitorozni kell, de a lényeg az, hogy a lisztet nagyon megválogassa. Ott nemcsak a meleg gyúrás, hanem az erjedés is nagyon forró, tehát bár hogyan kell táncolni, és ha a liszt nem húzza meg, akkor durván ízléstelennek bizonyul.
A tűzhely kályhája a priori viszonyt vált ki bármelyik esetben. Néha hibáikat nem lehet leküzdeni.
De a vélemények szerint a Kenwoods-t megfékezhetjük és remek kenyeret kaphatunk, ez csak nehezebb, mint a Hitachi-Panasonic-nál.

Sasha, mi lenne, ha valóban megvennének egy drága játékot, és most nem tudnak megbirkózni vele, de esetlenül írnak esetlenül? Egy személy tanácsért jött - hagyja, hogy megkapja)))

[Lena]

Az ottani folyamatok hőmérséklete ideális, mindenki számára van pihenőidő !!! liszt, még gyenge is. Félelmetesen rendesen gyúr.

Lena, és van! A szünet csak 40 percig tart !!! a lisztnek lesz ideje teljesen megbarátkozni a folyadékkal
És csak általában, Hitachi úgy működik, mintha nem lenne szüksége megfigyelő-vezérlőre, mint például: "dobta rám, bízzon, járhat, készen állok, sípolok" Nos, én még mindig irányítom a tételt

Nagyon szeresd régi Hitachut

Megértem, miért veszik az emberek a nem tesztelt játékokat: vagy nagyon szeretik a dizájnt, és beilleszkednek a modern konyhába - drága "macskák a piszkában", vagy csak az eladó "dörzsöli" a boltban - egyébként nagyon gyakran. vagy Alaszkában spórolnak :)
Bosszantó, hogy bármelyik HP! mesés függetlennek hirdetett !! pék otthon. És őszintén szólva figyelmeztetni kell, hogy ez csak kiegészítő eszköz, és ennek az eszköznek a független működése nagyon függ a márkától, nem minden kenyérgyártó egyforma a könnyű használat szempontjából. Az ára a programok számával nem határozza meg a használhatóságot.

Helló. Szeretném tudni, hogy van-e probléma a Bresko home breab 1000 kenyérkészítővel. És a probléma a következő: az 1. program fele után (1 óra 35 perc) a keverő kissé megrándul (8-szor), és a tészta leesik . Van valakinek problémája?

[Andrei]

Andrei, ezt a "problémát" FUNKCIÓnak hívják)), "füstölje" a technológiai részt.

Van valakinek problémája?

Ez egy normális "probléma", lásd itt a részleteket
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Segíteni A "Gyúrás és sütés alapjai" szakasz tartalma

Köszönöm mindenkinek a pontosítást. Sok szerencsét mindenkinek.

Helló. Az a tény, hogy a sütési ciklus a bresko 1000 sütő első programján 3 óra 10 percig tart, és pontosan a ciklus felében (1 óra 35 perc) az úgynevezett dagasztás történik, a tészta kissé leesik, és a a tészta csak 40 percig marad kelni, és nem 70 perc, mert a sütés 55 percig tart. , és a kéreg nem egyenletes és domború, de a cipóban belül darabos, a kéreghez közelebb kerül, leválást kapunk. Amikor megkaptam a kályhát, a kenyerek normálisnak, magasnak bizonyultak (körülbelül három hónapig), és nem vettem észre ezt a funkciót, és amikor észrevettem, akkor a kenyerek nem voltak olyan kiváló minőségűek, és ez bosszantó. Kinek ugyanaz a kályhája a Bresko 1000, írja meg, ha van ilyen funkciója, hogy 1h35 percig rángatja a keverőt .. hogy megnyugtassa a lelket.

Helló, a sütő 1 évig működött - a vödör eltört, vettem egy újat a szervizben 2000 rubelért. Hat hónappal később az öv elszállt, 800 rubelért megjavítva. Egy hét múlva újra repült. Köpködtem és vettem egy Panasonic SD-2501-et, amit neked is kívánok, nincs még jobb, és ne hallgass tanácsadókat az online áruházban. Bár jól sütött, ha megszokja.