Paposhnik

[Cser]

És már sütöttem is. Csak nem mutatom meg. Mivel

Shaw történt Cser?
A sütőmben pedig az enyémek ülnek, a saját receptem szerint a tetők majdnem leszakadtak. túlexponált a próbanyomaton - a porszívóm és a sütőm nem barátságos, meg kellett várnom, amíg a gyermek a konyhában felszívja erőszakos tevékenységem nyomait. És reggel megsütöttem az iziuminkineket ...

és itt vannak az enyémek


Nagyon köszönöm Natalie-nak a receptet.

Holnap megmutatom a vágást

[Cser]

Shaw történt Cser?

A sütőm téglával hígított. Nem mutatja a hőmérsékletet. Körülbelül tudom, hogy egy bizonyos jelnél 160 foknak kell lennie. Általában a paszkéimat nem sütötték, hanem kiszáradtak.

Svetl @ nka, a gyöngyeid csinosak. A sütő is jó?

[Svetl @ nka]

A sütőm téglával hígított. Nem mutatja a hőmérsékletet. Körülbelül tudom, hogy egy bizonyos jelnél 160 foknak kell lennie. Általában a paszkéimat nem sütötték, hanem kiszáradtak.

Svetl @ nka, a gyöngyeid csinosak. A sütő is jó?

bocs, Tanyushka, a pitéid. És hozzám jössz, megosztom.
És a sütőm új

bocs, Tanyushka, a pitéid. És hozzám jössz, megosztom.
És a sütőm új

Amíg nem rágcsálom a jelszavaimat, nem megyek sehova. Nekem négy közepes méretű és 1 kg-os.

Van egy második adag bamazh formában, amelyet felpumpáltam - az oldalak nem tűntek megsültnek, de finomak

[Vászon]

Van egy második adagom a bamazh formákban, amelyek fel vannak pumpálva - az oldalak nem tűntek sültnek, de finomak

Vászon, te is kipróbáltad húsvét előtt a tésztát, mint Natasha?

Oké ... megmutatom az idei balszerencsémet. Meg kell erősítenem, hogy ma nem mentem ki.
Ne nevess.
Ez a legjobb 5 közül. Holnap megpróbáljuk.



Igaz, és egy kicsit hibás vagyok. A tésztát a tetőre húztam. Szóval azt akartam, hogy sima legyen a tészta tetején, és sok a mazsola, és minden kijön és kijön, és ezt a tésztát folyamatosan húzom. És aztán...
Ilyen egyenetlenségeket nem is akartam mázzal letakarni.

Nem böjtöltem, de előbb a pékárukat próbálom ki.

[Khimichka]

Nem böjtöltem, de előbb a pékárukat próbálom ki.

Én sem böjtöltem, de még másnap sem próbálom ki a süteményeimet. Nekem nem ízletes. De minden másnap. Kicsit megfeledkezem arról a munkáról, amit azért készítettem (főleg, ha három napig süteményt készítek), aztán nagyon finom.
Igaz, ha marad.

Khimichka, vezessen egy apa fényképét. És még én is kidobtam az enyémet.

és sok a mazsola, és minden mászik és mászik

bliiiin. és elfelejtettem betenni a mazsolát. és csak most jött rá

[Svetik]

bliiiin. és elfelejtettem betenni a mazsolát. és csak most jött rá

és nem teszek hozzá mazsolát - a legidősebb fiú nem eszik, így most senki sem eszik ...

Svetik, Örülök, hogy tetszett a recept.

Tanya, Kicsit másképp érzékelem ezt az ünnepet, ezért az ünnep előtt kipróbáljuk a tésztát ... (pénteket és szombatot figyelembe véve 5 tésztát ettünk anélkül, hogy megvártuk volna az ünnepet - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhin és egy Konotop)
És a kardamom rovására csak akkor éreztem, amikor tegnap este apósom észrevette, hogy a torta "valamiféle egyedi", vagy én sem éreztem semmit ...

[Natasha]

Natasha, Megköszönöm a receptet.
Három formában csináltam. Csak egyhez adtam kardamomot. Még nem próbálták ki. Akkor visszajelzek. A második vaníliával és mazsolával. A harmadik pedig vaníliával és kandírozott gyümölcsökkel. Végeztem néhány változtatást a recepten. Hozzáadott cukor 120 grammig (Khimichka tanácsára) és vaj 60 gr-ig. Amikor levágtam a pasztát, nem igazán tetszett, hogy ilyen bolyhos és morzsolódott. Szeretem a pasky-t, lédúsan Arra gondoltam, hogy jövőre nem lesz ilyen sütőm.
Aztán meglátogattuk, és ott gyökeresen megváltozott a véleményem a tésztámról, amikor egy péksüteményt próbáltam ki, nem egy boltot, hanem amit a nagynéném hozott, amikor már idős volt. Hűha ... soha életemben nem ettem ilyen finom paskát. Ekkor jöttem rá, hogy a tésztám a legtöbb! És megteszem és holnap és holnapután, egy hónap múlva és egy év múlva a következő években ugyanannyi cukrot és vajat teszek be, mint ezúttal. A tulajdonos annyira megkedvelte apámat, hogy szinte az egészet megette, minden falatot megdicsérve.
Milyen finom apuka mindegy!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyusha, köszönöm, nagyon szép, de köszönöm, nem egyedül - HA NEM EMBEREK... nem tettem volna meg

Egyébként keresztapám apát sütött HP-ben - egy csapásra összegyúrta az első bejegyzés hozzávalóinak mennyiségét, és máris megsütötte, a tésztát 2 HP-ra osztva, sajátjában és édesanyámban is. Azt mondta, hogy a tészta felosztásakor HP-ben kell sütni (különben minden elszalad ábrán... a vödörből) legfeljebb kb. 35 perc. Ez igaz ... szellemi táplálék .

[Natasha]

Natasha, tryna nema .... megyek és megköszönöm Lyudochkának.
A kenyérsütő gépről pedig észrevettem.
Gyúrtam HP-be is. Nem a tészta, hanem maga a tétel. Gyúrta és lekapcsolta a kályhát. Míg megtaláltam a formákat és elgondolkodtam azon, hogy hány részre kell osztani a tésztát, és mit kell hová adni, akkor hogyan nézek ki, és a tészta már kiesik a vödörből. Szóval igen .... a tészta itt különösen fürge.

Megint én vagyok. De már jelentéssel egy papáról kardamommal. Nekem máj pitét szagol. Még azt sem tudom, miért.

Megint én vagyok. De már a papa kardamommal jelentésével. Nekem máj pitét szagol. Még azt sem tudom, miért.

Tanya, lehet, hogy ..., röviden, szülési szabadságra megy, de csak ne dobjon bele semmit - a legjobb szándékom van

Megint én vagyok. De már a kardamommal készült papáról szóló jelentéssel. Nekem máj pitét szagol. Még azt sem tudom, miért.

[Ettem !!!!! EZ A TAAAAK ÍZES !!!!]

Ettem !!!!! EZ A TAAAAK ÍZES !!!!

Mása, hány kg-ot hízott Kijevben?

Még nem mérlegeltem ... félek

[SchuMakher]

Még nem mérlegeltem ... félek

SchuMakher
Manya, félsz a mérlegtől ??? Jó neked milyen sovány ...

Miért mérlegelné magát Masha? - vékony és karcsú !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, félsz a mérlegtől ??? Jó neked milyen sovány ...

Kroshik Nézd ki beszél

Krisztus feltamadt!
Vicces, 15 éve sütök pasochkit és csak most jöttem rá, hogy paposhnikot sütök! A recept a barátom nagymamájától származik. Igaz, én mindig csak tejjel főztem lisztet, nem tejszínnel (talán azért, mert ezt a receptet a nehéz kilencvenes években tanultam meg ...) Eredetileg csak tojássárgáját használják a tésztába, de én szívesen adok hozzá felvert fehérjét, és ezért csökkentem a sárgája mennyiségét ennek megfelelően. És azt is, anyám egyszer azt mondta nekem, hogy a paska "imádja a különböző zsírokat", én pedig mindig vaj, zsír (egy kevés), házi tejföl keverékét teszem, és dagasztáskor adok hozzá pár evőkanál növényi olajat. Ami az ízeket illeti, a vanília mellett a kardamom, a reszelt szerecsendió és a citrom héja elengedhetetlen! Az eredmény nagyon lédús, édes és könnyű pékáruk. És páratlan, egyedi aroma! Miután megismerkedtem a "húsvéti süteménnyel Mjaszedovszkajával", e két recept szerint sütök. Nem kóstoltam semmi finomabbat és aromásabbat!

[Svetulya]

Tanya, lehet, hogy ..., röviden, szülési szabadságra megy, de csak ne dobja be magát semmiben - a legjobb szándékomtól esik ki

Több, Svetulya, nem gyűlt össze.
Sokáig nem akartam megérteni, mi ez az illat ... olyan kedves és finom. Aztán rájöttem, hogy a kardammos sütemények olyan szagúak, mint az édesanyám által készített kedvenc máj piték.
Tehát a kardamom a maga módján szintén nagyon finom és aromás.

SchuMakher
Manya, félsz a mérlegtől ??? Jó neked milyen sovány ...

Hallgasd meg ezt a Manyasha-t. Talán három morzsa és húsvéti kalácsot evett. De este, amikor már sötét volt, az összes ember kávét (teát) ivott pitével, zsemlével, és ő csak egy kávét ivott.
Hol jelenik meg valami extra onnan?

Fuh! Speckla !!! Az igazság csak holnap próbálkozik.
A tésztát konyhai robotgépben összegyúrtam, a tálat meleg helyre tettem, a tanácsok szerint, mikrohullámú sütőben, liter doboz forrásban lévő vízzel. De a 2L-es kombájnom kissé tágasnak bizonyult, a tészta felét egy fazékba öntöttem, a tészta teljes térfogata 1 óra 40 perc után több mint 3 liter volt. További gyúrás x / n-ben 3-szor a program elején tegye a gyúráshoz tartozó "Franzuzsky kenyeret" 18 percre, mert ez a program a dagasztásnál már melegszik. Ezután + liszt és egy másik francia keverék. Amikor a tésztát formákba tettem, borzasztóan ragacsos, vastag és csúnya volt. Azt hittem, hogy nem fog működni, de 3,5-szeresére nőtt, amikor a sütőbe tettem. Három közepes forma esetén 1 órán át 15 percig 160 fokon sütjük. Jól néznek ki.
Én erre a receptre szavazok!

Mit mondjak, az eredmény borzasztóan csalódott volt. Olyan száraz! Olyan száraz, hogy még zsírosnak sem tűnik. Általában minden bizonnyal van nedvesség és nincs hova vinni, csak a sárgájából.

valószínűleg valami rosszul esett veled, egyáltalán nem száraz az íze, ráadásul az összes gyöngyöm közül a legjobban megőrizte frissességét és teljesen puha maradt, mintha tegnap sütöttem volna, még mindig hajlamos vagyok azt hinni, hogy valami nem stimmelt te

[Liss-é]

Mit mondjak, az eredmény borzasztóan csalódott volt. Olyan száraz! Olyan száraz, hogy még zsírosnak sem tűnik. Általában minden bizonnyal van nedvesség és nincs hova vinni, csak a sárgájából.

kár, hogy nem tetszett, de támogatom Liss-é hogy valami rosszul esett veled ...
Van itt kevés húsvéti kalácsom a kelleténél hosszabb ideig, hogy a sütőben álljak, és kissé száraz is, ellentétben a nagyobb húsvéti kalácsokkal ... talán ez a helyzet?

egyáltalán nem száraz az íze, ráadásul az összes gyöngyömből, legfőképpen megőrizte frissességét és teljesen puha maradt, mintha tegnap sütöttem volna meg

Támogatom. Paposhnik olyan friss maradt, mintha tegnap megsütötték volna, ellentétben a sütemények más receptjeivel.

Olyan száraz! Olyan száraz, hogy még zsírosnak sem tűnik. Általában minden bizonnyal van nedvesség és nincs hova vinni, csak a sárgájából.

Már eldöntötted .... nem zsíros vagy száraz.
Nem zsíros - nem száraz.

Kétszer annyi olajat tettem be, és az eredmény kiváló volt.

Ma levágtam a paposhnikot:

🔗

Kettős arányú olaj van. És olyan puha, mint tegnap sült.

és ma befejeztük a szombati húsvétot reggelire, mintha ma puhát és lédúsat sütöttünk volna (y). Szóval hazajöttem a munkából, és ma összegyúrtam a papit, így este megint a legfrissebb papom lesz.

és a személyzet egyhangúlag azt mondta, hogy mindenkinek meglesz ez a húsvéti 1. recept (és nehéz lehet nekik tetszeni, nagyon válogatósak). Tehát Natalie hatalmas köszönet az alkalmazottaimtól

[Svetika]

és az alkalmazottak egyöntetűen azt mondták, hogy mindenki húsvétkor megkapja ezt az 1. receptet (és nehéz lehet nekik tetszeni, nagyon válogatósak)

Még hozzáfűzöm Svetika:

Aztán meglátogattuk ...
A tulajdonos annyira megkedvelte apámat, hogy szinte az egészet megette, minden falatot megdicsérve.

Miután majdnem megette a paposhnikot, a tulajdonos felajánlotta férjemnek, hogy cseréljen feleséget. És hidd el, egy férfi csak nem mondana ilyet, ismerve engem.

Tehát Natasha és Lyudochka ne hallgass senkire. Sokan kedvelik azokat a paszkeket, amelyeket nem lehet feloldani.

[Liss-é]

kár, hogy nem tetszett, de támogatom Liss-é hogy valami rosszul esett veled ...
Van itt kevés húsvéti kalácsom a kelleténél hosszabb ideig, hogy a sütőben álljak, és kissé száraz is, ellentétben a nagyobb húsvéti kalácsokkal ... talán ez a helyzet?

Tegnap speciálisan kis formákban sütöttem, és azt akarom mondani, hogy a forma mérete nem befolyásolja a papa szárazságát. ... ugyanolyan szaftosak lettek, mint a nagy formában.

és ezúttal munkát adott férjének, így kollégái szinte összevesztek ott többért. ami számomra ez a legszaftosabb torta, amit kipróbáltam.

Szóval mit akarok mondani Olyalya82 , valószínűleg kiszárította őket a sütőben. megpróbálja újra, és sikerülni fog

Ma még egy adagot sütöttem, elvesszük a legkisebbet - 60 g tésztát - azonnal megevettük az egész adagot 35 percig 180 ° C-on konvekció nélkül. ízletes, kövér

Azt is szeretem, hogy elég gyors - végül is csak 2,5 óra a tészta, és nem 4, mint általában. és a tésztát nem erjesztik, hanem azonnal leolvasztják, további 2 óra spórolás kényelmes és jó minőségű recept

Lányok, találtatok egy poharat a receptben? 200 vagy 250 ml?

240ml sebességgel vettem ..

Lányok, találtatok egy poharat a receptben? 200 vagy 250 ml?

és 250 ml-t vettem a számításból

[Ljudok]

240ml sebességgel vettem ..

Ahhh, Ljudok, egy tojássárgája.
Vettem egy rendes asztali poharat is (250 ml).

240ml sebességgel vettem ..

Akkor nem értettem - a receptben van 100 ml tejszín, vajon ez az egész tejszín a recept szerint?, Fél pohár lisztet kell főzniük
akkor mint egy 200 ml-es pohár, nem?
és a tészta olyan, mint a sűrű tejföl, vagy zsemle? hogyan kell navigálni? Holnap reggel meg akarom csinálni apámat
Az igazság még mindig nem dől el, hogy mit kezdjen a mazsolával - tegye vagy sem
nem talált véleményt, kinek tetszett

Akkor nem értettem - a receptben van 100 ml tejszín, vajon ez az egész tejszín a recept szerint?, Fél pohár lisztet kell főzniük
akkor mint egy 200 ml-es pohár, nem?
és a tészta olyan, mint a sűrű tejföl, vagy zsemle? hogyan kell navigálni? Holnap reggel meg akarom csinálni apámat
Az igazság még mindig nem dől el, hogy mit kezdjen a mazsolával - tegye vagy sem
nem talált véleményt, kinek tetszett

Vettem egy fél pohár szokásos 250 grammos krémet. A tészta kiderül, miután közelebb főzött a zsemléhez. Még puha sem volt. Eleinte HP-ben kezdtem keverni az ételt, de látom, mit csinál Nama. Ez a főzött tészta darabokban marad. Ezután mindent egy másik edénybe öntöttem, és egy közönséges kézi keverővel homogén masszává vertem. Természetesen, ha lenne kombájn, akkor a HP-ben nem kellene gyúrni.
Nagyon szerettem a mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel ellátott paposnikot. Félig csináltam.

állj Állj! Zhivchik, az egész tészta konzisztenciájára gondoltam, vagyis amikor a főttet már összekeverték az összes többi hozzávalóval - akkor mi ez? folyadék vagy kolobok?

A choux tészta vastagnak bizonyul, akkor gondom volt a csomók keverésével. Hozzáadtam mazsolát, vaníliát, és még vajat és cukrot. Ne vigyük túlzásba a formában lévő tészta mennyiségével, különben elrepül
Ó, Tanya előrébb járt! Nem folyékony és nem zsemle. A sárgáját kb. 180 ml-be (9db) tettem be, a tésztám sűrű volt.

Jól értettem - a fő tésztát (nem pudingot) teljesen összegyúrták HP-vel, állaga lágyabb, mint egy közönséges búzás zsemle, de nem folyékony (mint a baba rum)

Miért lógok - ha mindenkinek más a szemüvege, akkor természetesen a kolobokra / vagy annak hiányára kell összpontosítania - ezért mindenkit kérdésekkel gyötörök
és láttam a kész apuka vágását / törését (helyesebben, valószínűleg) Lissa-nál, ezért az a benyomásom támadt, hogy a tészta folyékony, folyékony, és kanállal egyenesen a formába kell tenni - csak szilárd hosszú szálak
ez egy fénykép

A choux tészta vastagnak bizonyul, akkor gondom volt a csomók keverésével.

Otónak és nekem ezeket a csomókat egy szokásos keverővel kellett megverni, például tojásos choux tésztát. Ó, pontosan ugyanaz a puding. Csak a choux péksüteményekhez tartozó choux péksütemények vékonyabbak, itt viszont vastag. Becsomagoltam ...

A sárgáját kb. 180 ml-be (9db) tettem be, a tésztám sűrű volt.

12 sárgája volt. De itt csaltam. Térfogatban mérve nem 250 ml, hanem 200 ml.

Nem folyékony és nem zsemle.

Pontosan.

Jól értettem - a fő tésztát (nem pudingot) teljesen összegyúrták HP-vel, állaga lágyabb, mint egy közönséges búzás zsemle, de nem folyékony (mint a baba rum)

Minden helyes.

és láttam a kész apuka vágását / törését (helyesebben, valószínűleg) Lissa-nál, ezért az a benyomásom támadt, hogy a tészta folyékony, folyékony, és kanállal egyenesen a formába kell tenni - csak szilárd hosszú szálak

Nem, nem folyékony.Dupla adag vajat adtam a tésztához. Tehát, amikor belekevertem a HP-be, hozzá kellett adnom 2-3 evőkanál lisztet. És cukrot is adtam 200 gr-hoz. kiderült, hogy éppen amire szüksége van.

Tanyusha köszönöm!
és akkor hirtelen reggel 6 órakor dobnak el - akkor kit kérdezzek?!

Tanyusha köszönöm!
és akkor hirtelen reggel 6 órakor dobnak el - akkor kit kérdezzek?!

Nem, már biztosan nem leszek itt. Már megyek pihenni. Ha reggel 5 óra lenne, rendben lenne És 6-00-kor már Usyo.

Sok szerencsét kívánok a papír előkészítéshez.
Holnap lesz egy jelentés.

köszönöm