Zsemle "Octopus"

Zsemle "Octopus"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Tejföl	1. sz. (250g.)
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	4. l.
Vaníliás cukor	1 tasak
Friss élesztő	15g. (2 teáskanál száraz)
Búzaliszt	400g.
Só	csipet
Kenéshez:
Tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

• Őröljön élesztőt 1 evőkanállal. l. cukrot, öntsön egy vödör HP-ba. Van tejföl, tojás. Tetejére liszt, maradék cukor, vaníliás cukor, só kerül. Tészta mód (1,5 óra). Először számomra úgy tűnt, hogy a kolobok kemény, de a tétel közepére sima és rugalmas lett.
  
• 
  

• Egy idő után a tésztát 12 részre osztjuk. Görgessen egy-egy sűrűt minden darabból.

• 
  
• 
  

• Csavarja be a reteszt egy csigával, és ollóval vágja le a "csiga" teljes hosszát

  
  
• 
  

• Tegye a csigákat egy papírral borított tepsire.

  
  
• 
  
• Letakarjuk egy törülközővel, meleg helyre tesszük 20-30 percre (a tűzhelyre tettem és bekapcsolom a sütőt fűtéshez).
  
• 
  
• Sütés előtt megkenjük tojással. Előmelegített sütőben (180C) kb. 20 percig sütjük.
  
• 
  
• A kész zsemlét megszórjuk porcukorral.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Finom és szellős zsemle !!!
  

jegyzet

Imádtam ezeket a zsemléket feldíszíteni. Elvileg bármilyen tetszés szerinti kedvenc élesztőtésztát használhat.

Az eredeti receptben ( a zsemlét "krizantémnak" hívták. Nekem úgy tűnt, hogy az enyém, nem hasonlít ezekre a virágokra.

Ó, milyen szépség! Donbassunkban (talán valahol máshol) ilyen emberek szoktak esküvőkre sütni, tobozoknak hívták őket. Fiataljaik minden vendéget ajándékba adtak

Valószínűleg a tésztának meredekebbnek kell lennie, hogy sütés közben ne oszlasson szét. Sorban

Valószínűleg a tésztának meredekebbnek kell lennie, hogy sütés közben ne oszlasson szét.

Rusya, köszönöm! Körülbelül a tészta helyes. De minél meredekebb, annál sűrűbb a morzsa. Szóval, meg kell találnunk egy középutat!

Ó, nem értettem valamit. Hogyan tekerjem fel a tekercset, hogy kétszintes csigát szerezzek? Magyarázd el nekem bután!

[Olima]

Olima , vegyen be egy torlót, hajtsa be egyszer, és tegye a második fordulatot az első tetejére. Még a harmadikat készítettem, de az a korrektúra során eltűnt!

Igen, valószínűleg rájöttem, hogyan. Holnap megpróbálom, de más tésztával, mint ma már beállítottam sütni a tortát.

[Olima]

Olima , sok szerencsét!