Tejes zsemle "nagyi"

Tejes zsemle "nagyi"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	0,75 tk
búzaliszt	300 g
tej	120 ml
víz	30 ml
só	0,75 tk
cukor	2 evőkanál. l
vaj	25 g
növényi olaj	2 evőkanál. l

Főzés módja

• Mi volt a legfinomabb dolog gyermekkorban? Nem tudok rólad, de nekem - piték és zsemlék, amelyeket nagymamám vagy anyám sütött. Akkor még nem éltünk jól, és az üzletekben még nem figyeltek meg ilyen sokféle pamut- és cukrászati ​​terméket, így mindig házi készítésű sütemények voltak az asztalon, hétvégente pedig zsemlét és tortát faragtunk káposztával az egész rokon társaságnak és a vendégekhez érkező barátok. Dicsőséges idő volt!
  
• Nem is olyan régen, miközben szüleim házában válogattam régi magazinokat és jegyzetfüzeteket, rábukkantam egy régi, kopott jegyzetfüzetre, ahol különféle piték, muffinok, házi sütemények, sütik stb. finomságok.
  
• Az egyik recept, kisebb változtatásokkal, attól tartok, hogy most nem eszünk annyi tekercset, amennyit 2 kg lisztből kapunk, és szeretném megosztani veletek.
  
• 
  
• Az összes hozzávalót beletesszük a kenyérsütő vödörébe. Száraz élesztőt vettem (eredetiben ehhez a lisztmennyiséghez 10 g préselésre lenne szükség). A "pizza" mód a program befejezése után pamutban hagytam a tésztát, anélkül, hogy bármit is kikapcsoltam volna, további 2 órán át, ez idő alatt párszor manuálisan dagasztottam a tésztát.
  
• 
  
• A tésztát az asztalra terítjük, 8 apróra osztjuk, kerek zsemlét formázunk, kissé felforgatjuk lisztben, tepsibe küldjük és 15 percig hagyjuk próbára tenni.
  
• 
  
• 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 5 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokosra, és körülbelül 10-15 percig főzzük, tájékozódjunk a sütőben.
  
• 
  
• Tegye a kész zsemléket rácsra, és hagyja kihűlni.
  
• 
  
• 
  

Az edényt arra tervezték

8 darab

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

HP + sütő

jegyzet

Finom, enyhén édes zsemle vékony kéreggel és finom morzsával.

Nagyon köszönöm a receptet. Finom !!! HP-ban sütve sütési üzemmódban sütik: megbarnulnak, különben a rajzfilmben sápadtnak tűnnek. A reggeli nagyon jó volt. (y) Köszönöm

[Djana]

Djana , egészségedre! Köszönöm a kedves szavakat.

[Sonadora]

Sonadora, csodálatos zsemle!
A morzsa pontosan olyan lett, mint a fotóján. Íz - dühösen tejszerű
A tésztát Tészta módban készítettem (ki gondolta volna!) Plusz még egy órát állni hagytam a mód befejezése után. Zsemle csak egy alkalommal készül. Hasonlóan evett

[Ru]

Ru, Nagyon szépen köszönöm! Nagyon örülök, hogy ezek az egyszerű zsemle az Ön ízlése.

Íz - dühösen tejszerű

Oh! Remélem, hogy minden fog ép?

Oh! Remélem, hogy minden fog ép?

a fogak valahogy igen, de néhány evő gyakorlatilag lenyelte a nyelvet

Függő ember vagyok. Ha valami tetszett, akkor kihasználom, amíg meg nem unom a keserű reteknél rosszabbat.
Tegnap ismételtem a Tejes zsemlét. Reggel sajtkenyérre adaptálták őket, este pedig megtöltöttem salátával és megsütöttem. És tudod, elmondom neked - bármit is mondhat, a zsemle egyetemes. Mindenhova eljön a hely!
Ha valakit érdekelt a salátával kapcsolatos mondat, a részletek itt találhatók https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Függő ember vagyok. Ha valami tetszett, akkor kihasználom, amíg meg nem unom a keserű reteknél rosszabbat.

Rués én is ugyanaz vagyok!
Ha tetszett valamilyen recept a kenyérre vagy zsemlére, akkor gúnyolódom rajta és addig főzök, amíg nem találok "új áldozatot".

[Sonadora]

Sonadora, csodálatos zsemle!
A morzsa pontosan olyan lett, mint a fotóján. Íz - dühösen tejszerű
A tésztát Tészta módban készítettem (ki gondolta volna!) Plusz még egy órát állni hagytam a mód befejezése után. Zsemle csak egy alkalommal készül. Hasonlóan evett

Mondja, mennyi ideig tart a tészta üzemmódja? Ilyen zsemlét akarok készíteni ... 2,20 órám van ..
HB-Panasonic 2502

[reny]

reny, tud.
A 255 Panasonic készülékemnél a "tészta" üzemmód szintén 2,20 óra, néha zsemléhez készítek tésztát.

[reny]

reny, tud.
A 255 Panasonic készülékemnél a "tészta" üzemmód szintén 2,20 óra, néha zsemléhez készítek tésztát.

Köszönöm) megpróbáljuk !!!!

[Manechka]

Manechka, hatalmas köszönetet mondtam neked a nagyi zsemlékért!
Nagyon finom és gyengéd, tejszagúak!

[Vitalinochka]

Vitalinochkamilyen finom zsemle! Nagyon köszönöm a bizalmat és a kedves szavakat.
Nagyon örülök, hogy a recept jól jött, és tetszettek a zsemlék.

A lányokat halálra érdekli. Szeretném kipróbálni. Itt csak a sütővel kapcsolatos problémák vannak - nincs.

sütés HP-ban sütési módban

És a HP-ben egyszerre, és több menetben helyezik vagy sütik? Vagy talán egy nagy zsemle? Meddig kell beállítani a sütési módot?
A nyálas már folyik. Alig várom a kommenteket, elmegyek megpróbálni.

[Maribu,]

Maribu, és milyen kenyérkészítő? Csak a Panasonic számára legalább 400 g liszt.

Oh! Mik a finomságok. Van egy Kenwood 450-esem. Már gyúrni ... Elolvasom a minimális lisztre vonatkozó utasításokat.

Nem találtam semmilyen korlátozást az utasításokban, de vannak receptek 350 gramm lisztre. Ó, nehéz, ha a tűzhely megvásárlása előtt egyáltalán nem foglalkoztam élesztő tésztával. Meg fogja tanulni!

SZERETEM az egyszerű recepteket, amelyeket elviszek a könyvjelzőkhöz, remélem, hamarosan elkészülnek

Köszönöm a receptet!

[Albina, Olga]

Albina, Olga, Köszönöm! A recept nagyon egyszerű, remélem, élvezni fogja!

Maribu, lenne vágy!

Dupla adagot gyúrtam és kolbászt sodortam a tésztába: megsültek. KÖSZÖNÖM a receptet

A tejes zsemle finom! Köszönöm a receptet!

Freesia, milyen bolyhos! A morzsa olyan csipkés és szellős! Köszönöm, hogy megosztotta ilyen szépségét.

Köszönöm a receptet!
Pizzát készítettem üzemmódban, majd két órán át hagytam állni, egyszer megrágtam. Finom!

[Katena]

Katena, bájos zsemlék derültek ki! Nagyon örülök, hogy tetszett!

[jachtkikötő]

jachtkikötőNagyon köszönöm a zsemle receptjét! nagyon-nagyon finom lett! Csak a tésztát osztották 12 részre, nem pedig 8-ra.
Kissé megváltoztatta a só és a cukor arányát (ízlés szerint) - 1 teáskanál. só és 1 evőkanál. l. Szahara.

[Gouache]

Gouachemilyen légies! Örülök, hogy tetszett!
Külön köszönet a csodálatos fotóért!

A legfehérebb és legszellemesebb zsemlék, amiket sütöttem! Tavasszal vagy akár tél végén csináltam, de még mindig emlékszem róluk!
Mazsolát adtak a tésztához.



Köszönöm a receptet!

[Marin!]

Marin! Én is zsemlével, az egyetlen kitérő - megkentem őket sárgájával és megszórtam szezámmaggal, imádjuk a rózsásakat. Az íze csodálatos, a morzsa gyengéd, gyengéd! Nagyon köszönöm, hogy megosztotta ezeket a recepteket!

[Remélem, Svetochka]

Hű, milyen varázsa! Remélem, Svetochka, gyönyörű zsemle! Nagyon szépen köszönöm az ilyen szépséget!

sárgájával megkenve és szezámmaggal megszórva szeretjük a rózsásakat.

Az enyémhez is ki kell tölteni, de a sütőt ilyen melegben kell vezetni ...

[Sonadora]

Sonadora, Marina, köszönöm a receptet! Tegnap megsütöttem, elvittem a munkába - a kollégák megették és megnyalták az ujjaimat. ))) Az íze remek lett, és ami jó - a receptben nincs tojás, különben sok vegetáriánus dolgozik, alkalmazkodnunk kell. ))) Ezek a zsemlék nyilván a „népszerű receptek” kategóriába kerülnek. )))

Gyúrás "tészta" módban, mert nem volt idő követni az időben történő gyúrást. Igaz, a morzsa sűrűbbnek bizonyult. Legközelebb megpróbálok adni egy kis folyadékot - az éghajlatunk sokkal szárazabb, a liszt több folyadékot vesz fel. Nem először veszem észre, hogy növelnem kell a folyadékot, ha a párásabb éghajlatú lakosok receptjei szerint sütök. )))

Köszönöm a receptet.Most várom, amíg a kenyérkészítő gyúrja a tésztát. LG-m van, az időprogram "tészta" 1 óra 3 perc. Nagyon szerettem volna ezeket a zsemléket.

Jelentem. Kedves zsemle !!! Köszönöm a receptet! Igaz, 400 gramm lisztet számoltam és mazsolát adtam hozzá.
/ d030bea580dc4650aa800ec31b4e64e2]

[Lányok]

Lányok, sajnálom, hogy későn válaszolok!
A tekercsek remeknek bizonyultak! Csak ki akarom próbálni! Nagyon örülök, hogy a recept hasznos volt az Ön számára, és az eredmény nem okozott csalódást!

[Sonadora]

Sonadoraköszönöm a zsemlét. Finom! Középre aszalt szilvát teszek.
🔗

[Erhan]

Erhan, óóó ... a zsemle jó! Pirospozsgás, vékonybarna, bolyhos, sőt szilva is! Erre lehetetlen nyugodtan nézni!

Milyen finom zsemle !!!

Mot, és add meg a 2 kg-os receptedet, na?

Svetk, összeszereltél ott kályhát ipari léptékben?

friss élesztő - 60 g
liszt - 1850-2000 g (tételenként)
tej - 1 liter (vagy 800 g tej + 200 g víz)
só - 20 g
cukor - 80-100 g
vaj - 100 g
szagtalan növényi olaj - 50 g

Mot, nos, nem szeretek 2 pohár tésztával kezdeni. már tedd. tehát 2 kg pontosan megfelel. és ha úgy gondolja, hogy alig eszem pékárut, akkor természetesen a barátaim legjobb barátja vagyok.

Nos, nem szeretek 2 pohár tésztával kezdeni. csináld már

Ggg egyszer mi is úgy döntöttünk, és elkezdtünk egy tésztát 2 liter tejhez pitékhez. Azt hittem, ennek soha nem lesz vége.

és ha úgy gondolja, hogy alig eszem pékárut, akkor természetesen a barátaim legjobb barátja vagyok.

Szerencsés barátok!

Én egyébként nem értem a három liter folyadéknál kevesebb palacsintát. ez az én dinamikus meditációm.

Nos ... nos, seprűvel megölheted magad!

Mot azonban a félig lehajlás csodálatos állapotába kerülök. Nyilván ezért szeretem a kis pékárukat. de gombócokat és gombócokat nem! valamiért nem vagyok velük barát. és nem szívesen faragom őket.

Manechka, a zsemléd egy pékség remekmű! Köszönöm és a második nagyi! Adjon Isten egészséget és sok évet!

[Tanechka]

Tanechkamilyen aranyos! Pelyhes! Én is szeretnék most ilyet harapni.

Manechka, kedves, hozok még egy köszönetet a zsemlékért! Kedves szóval emlékezünk nagymamájára, adjon neki legmélyebb hálát. A zsemléid pirulva ülnek most a sütőben. Ezúttal a sütőmben sokkal jobban emelkedtek ... csak óriások ... gondolatok

Nagyon szeretem a fehér kenyér receptjeit, és úgy döntöttem, hogy megsütöm ezeket a zsemléket, mert a recepteket mindig grammig ellenőrizzük (mindenesetre nekem megfelelnek). Gyúrás xn-ben, de amíg a tészta feljött a hűtőszekrénybe, tejfölt találtak, amelyet sürgősen fel kell kötni, és a zsemlét simán tejfölös töltelékkel, cukorral és szilvalal ellátott bagellekké alakítják. olaj. A recept természetesen megváltozott, és úgy tűnik, hogy a zsemle nem zsemle, nem tudom, lehet-e fotót feltölteni (még kezdő vagyok), de a tészta remek! Puha, nem ragadós, jól emelkedik, megtartja az alakját - nem kúszik. És a bejglik kiderült - nos, nagyon ízletes, szellős, a smink nyomás után azonnal kiegyenesedik. Hárman ettünk, és kicsit kevésnek tűnt: lány-igen: Legalább kétszeres arányt kell tennie. A cukor nem túl édes, ezért bármilyen tölteléket megszórhat vagy megtömhet. Ezen teszt alapján bármit süthet. Nagyon köszönöm ezt a receptet. Könyvjelzőkhöz.

Nem tudom lehet-e fotókat feltölteni (még kezdő vagyok)

Nem lehetséges, de szükséges, ha akarja. És nem bánjuk, mert mindenki, megnézve a másik fényképét, sütni is akar.

Bármilyen alakú zsemle lehetséges. Hajtsa be tapadásmentes muffinsütőbe
tejföllel letakarjuk, megszórjuk cukorral, kevés szilval. vajat szórhatunk a tetejére, mintha a zsemlékre borítanánk, fóliával letakarjuk és 20 - 30 percig a sütőben, először közepes lángon, majd csökkentjük, figyeljük, hogy a tejföl megsüljön. Melegebb ízű. Azt is mondom, hogy nem minden tészta alkalmas erre a receptre (étkezés közben egy darabra összenyomódik, nem tudom, hogyan kell leírni), de ez a recept szerint bolyhos. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki.