Banánkorpás kenyér (kenyérkészítő)

[AXIOMA.]

Banánkorpás kenyér (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Friss élesztő	8 D.
Cukor	20g.
Érett banán (súly héj nélkül)	155g.
Vaj	20g.
Búzaliszt	300g.
Búzakorpa	20g.
Só	1h l.
Víz	100g.

Főzés módja

• Őröljük az élesztőt cukorral.
• A banánt villával és pürével pépesítsük. Keverjük össze vízzel, élesztővel, öntsük a HP vödörbe.
• Tetejére lágy vaj, liszt, korpa, só kerül.
• Tészta mód. Gyúrás (30 perc) után kapcsolja ki a programot, hagyja a tésztát 15 percig.
• Ezután az "Alap" mód (2 óra 55 perc), súlya 750 g, közepes kéreg
• Másodszor sütök, de a banán folytatódik zsákmány fekete lesz. Finom!!! Ajánlja!

jegyzet

recept alapján Banon kenyér tól től AXIOMA.

Hasonló receptek

Búza-hajdina kenyér "Banán kakaóban" (Tosha)

Banán kenyér (sütő, mesterkurzus) (AXIOMA)

Banán-narancs vajas kenyér (sütő) (Rendszergazda)

[Ksyusha]

Ksyusha, gyönyörű !!! Tudod, hogyan lehet "cukorkát" készíteni ... akár fekete banánból is !!! Milyen ízű? Édes - nem édes? Egy hatalmas merci receptjéhez mindenképpen megsütöm !!!

[nem édes]

Tudod, hogyan lehet "cukorkát" készíteni ... akár fekete banánból is !!!

Ja ... csak ettől !! De csak fekete a teteje, de a hús belül normális!

Milyen ízű? Édes - nem édes?

Fogadó, ízek nem édes, mondhatni diétás (a korpa miatt). A leves a legtöbb! Előtte korpa nélkül csináltam, íze édesebbnek bizonyult, de még mindig nem tekercs.

Általában azt gondolom, hogy ez a recept univerzális. Ha változatlanul hagyja a vizet, a cukrot, az olajat, a sót, a banánt, különféle lisztekkel és adalékokkal különféle variációkat készíthet.

És tovább. Ezt a dagasztási módszert választottam (tészta mód, majd a fő), mert az eredeti receptben mind a főzet, mind az ilyen hosszú próba. De azt gondolom, hogy csak a Main módban kell működnie. Még mindig vannak banánjaim, ezért, amikor ezt eszünk, csonka változatban próbálom ki a következőt.

milyen lyukas és légies jóképű férfi !!! : nyam: ideje beszerezned a gyapotodat. nagyon öreg ...

[natapit]

natapit , Köszönöm! Felfedtem személyazonosságomat, különben álltam, elfelejtve, elhagyva !!! A kenyér kenyere bizony jó, de időbe telik !! és az utóbbi időben egyáltalán nem volt.

[Xun]

Xun, nagyon köszönöm a részletes választ, a banán fekete lett, ideje sütni ...

[Innul]

Igen, sok szerencsét Innul!!

[Ksyusha]

Ksyusha, és ha búzakorpa helyett öntsünk zabpelyhet? A legfontosabb pillanatban fedeztem fel, hogy a korpa már tavos, régóta esedékes ... van rozsrost is, de gyanítom, hogy az sem egészen friss (megnézem).

Ksyusha, és mégis, a banán súlyom jóval kisebb, mint azt a receptje jelzi, talán több víz?

[Ying]

Yingvalószínűleg már túl késő .. de adhat hozzá pehelyt és vizet .. és figyelje a zsemlét!

[Ksyusha]

Ksyusha, már megsült, lehűl. Zabpehelyet és lisztmorzsát adtam hozzá, bár úgy gondoltam, hogy szükségem lesz egy kis vízre ... Van egy vödörem a HP-ben, mint a fürdőkád, ezért átalakítottam egy nagyobb méretűre, amelynek eredményeként a cipót a HP-hez lezártuk fedél, de Isten vele van, de micsoda aromaaat ... később írom az ízéről, amikor megpróbálják, de az illata olyan, mint egy banán ...

Ksyunechka, a receptért !!!

P.S. Ksyusha, elfelejtettem kérdezni, de volt egy puha kontyod? Ez érdekel a jövőre nézve, van egy puha, kaphattuk volna a trosh tavosait, szorosabbá tehetnénk?

[P.S.]

Van egy vödörem a HP-ben, mint egy fürdő

P.S. Ksyusha, elfelejtettem kérdezni, de volt egy puha kontyod? Ez érdekel a jövőre nézve, van egy puha, kaphattuk volna a trosh tavosait, szorosabbá tehetnénk?

A kontyom klasszikus volt, puha, nem ragacsos.

Ízlek később, amikor megpróbálják, de az illata olyan, mint egy banán ...

Ying, várok ..

Egyáltalán nem keltem fel. Amint az utolsó dagasztás után lefeküdt, a program végéig ott feküdt. A szaga fantasztikus. Igen, és az íze is jó, langyos tejjel már csökken, de szeretnék egy esztétikusabb megjelenést, vagy valami más)))) talán tettem egy kis élesztőt (1 teáskanál száraz)? Talán nem volt elég idő a hangolásra és az emelésre? A főn sütöttem, 3 órán át megvan ... Próbáljon 30-40 percig gyúrni és nyomni a szünetet? Vagy próbálja ki a franciát (hosszabb ideig tart)? Nemrégiben pék vagyok, ne ítélkezz szigorúan, hogy tetszett a kenyér, szeretnék eredményt elérni.

[pulxeriya]

pulxeriya , üdvözlöm a fórumon! : virágok: Kár, hogy a kenyér nem sikerült!

Friss pék vagyok, ne ítélj szigorúan

pulxeriya , mindannyian itt tanuljuk a kenyérsütést, ezért tedd félre ezeket a beszélgetéseket !! Találjuk ki.

talán teszek bele egy kis élesztőt (1 ek. száraz)?

Feltéve, hogy az élesztő jó minőségű, a mennyiség normális. Az élesztő minőségének teszteléséhez kevés vízben fel kell hígítani és egy ideig hagyni kell. Ha habos "sapka" jelenik meg, akkor az élesztő normális. És jobb, ha egy nyitott csomagot hűtőszekrényben tárol. De a kísérlet tisztasága érdekében legközelebb jobb más élesztőt (vagy márkát, vagy tételeket) használni.

Egyáltalán nem keltem fel. Amint az utolsó dagasztás után lefeküdt, a program végéig ott feküdt. Talán nem volt elég idő a hangolásra és az emelésre? A főn sütöttem, 3 órán át megvan ...

Először próbáld meg úgy gyúrni, ahogy én tettem: először Tészta módban, majd Basic vagy French nyelven.
Ha bármilyen kérdése van - tegye fel. Sok szerencsét!

[pulxeriya]

pulxeriya , üdvözlöm a fórumon! : virágok: Kár, hogy a kenyér nem sikerült!
pulxeriya , mindannyian itt tanuljuk a kenyérsütést, ezért tedd félre ezeket a beszélgetéseket !! Találjuk ki.
Feltéve, hogy az élesztő jó minőségű, a mennyiség normális. Az élesztő minőségének teszteléséhez kevés vízben fel kell hígítani és egy ideig hagyni kell. Ha habos "sapka" jelenik meg, akkor az élesztő normális. És jobb, ha egy nyitott csomagot hűtőszekrényben tárol. De a kísérlet tisztasága érdekében legközelebb jobb más élesztőt (vagy márkát, vagy tételeket) használni.
Először próbáld meg úgy gyúrni, ahogy én tettem: először Tészta módban, majd Basic vagy French nyelven.
Ha bármilyen kérdése van - tegye fel. Sok szerencsét!

Köszönöm a tanácsot! azaz 1 tk. elegendő legyen a liszt mennyisége ehhez? Most tettem bele a szokásos kenyeret, amit a minap sütöttem, és remek lett, ugyanazzal az élesztővel, ellenőrizzük, hogy ez az élesztő.
Igen, és a vödröm is olyan, mint egy fürdőkád. Minden megduplázására gondolok ...

Köszönöm a tanácsot! azaz 1 tk. elegendő legyen a liszt mennyisége ehhez?

Elméletileg igen! De próbáld meg egy kicsit növelni.

[pulxeriya]

Igen, és a vödröm is olyan, mint egy fürdőkád. Minden megduplázására gondolok ...

pulxeriya
Ksyusha receptjét is megszoroztam 2-vel, ennek eredményeként, amint azt fentebb írtam:

a cipót a HP fedeléhez zártuk

Próbálja meg 500 grammra számolni a receptet. liszt, ami nálam ugyanaz, mint egy kád méretű vödör ... Nos, a kenyér annyira megnő ...

Ksyushenkabocsáss meg hálátlan fiam , Még mindig nem számoltam be a kenyér ízéről ... Általában mindenkinek tetszett, de anyám csak "elhúzódott" tőle, a mai napig emlékszik ... Senki sem sejtette azt a kenyeret banánnal ...
Az elkövetkező napokban újra sütök (már a kívánt állapotba hozom a banánt), keserű tapasztalatokból tanultam, azonnal fényképezek, mivel az első cipónak vége van, még mielőtt elkezdődne ...

[pulxeriya]

pulxeriya
Próbálja meg 500 grammra számolni a receptet. liszt, ami nálam ugyanaz, mint egy kád méretű vödör ... Nos, a kenyér annyira megnő ...

Őszintén szólva nem tudom, hogyan kell ezt csinálni ... megpróbálom.

[pulxeriya]

Őszintén szólva nem tudom, hogyan kell ezt csinálni ... megpróbálom.

500g-ra. liszt, kiszámítjuk az 500-as konverziós tényezőt: 300 = 1,67, vagyis az összes terméket megszorozzuk 1,67-gyel.

pulxeriya
Ksyushenkabocsáss meg hálátlan fiam , Még mindig nem számoltam be a kenyér ízéről ... Általában mindenkinek tetszett, de anyám csak "elhúzódott" tőle, a mai napig emlékszik ... Senki sem sejtette azt a kenyeret banánnal ...

Gee .. megbocsátok !!!

500g-ra. liszt, kiszámítjuk az 500-as konverziós tényezőt: 300 = 1,67, vagyis az összes terméket megszorozzuk 1,67-gyel.

Köszönöm!!!
És megoldottam a problémát az iskolában: kiszámoltam, hogy mennyi 100 g, majd megszoroztam 5-tel

Korpával ritkán sütök, nem emlékszem, hogyan készítsem el őket - szárítsam és szitáljam át?

[Freesia]

Freesia
Gyakran korpával sütök, néha csak korpát teszek egy zacskóból, de még mindig gyakrabban száraz serpenyőben kellemes koromig elősütöm a korpát.

Korpával ritkán sütök, nem emlékszem, hogyan készítsem el őket - szárítsam és szitáljam át?

És nem csinálok semmit ...

[Ksyushik]

Ksyushik, Tudtam, csak éreztem, hogy a kenyered nálunk gyökeret fog ereszteni !!! Ezúttal sikerült lefényképeznem, mielőtt a cipót megharapták:



Köszönöm, csodálatos ember !!! Már rendelik ezt a kenyeret, nagyon tetszett !!!

[Kroshik]

Kroshik , döbbenten, milyen jóképű férfi !!! Örülök, hogy "megrendelték" !!!

Köszönöm a finom kenyeret!
Mondtak egy ilyen kályhát is, de nem is számítottam rá. 500g lisztre számolom

[Freesia]

Freesia , egyél az egészségedre! Akkor jöhet, amikor és fényképpel.

Itt maradt a tegnap
🔗
Köszönöm mégegyszer!!!

[Freesia]

Freesia , jóképű !!!

[Omela]

Omela, csodálatos kenyered van!
Eddig még csak most kezdem a kenyér-vaj kalandjaimat, kevés tapasztalatom van, ezért sok a kérdés. Mondd, a tészta felvetése rendben van-e ennyi térd után? Végül is, ahogy megértem, a szokásos programok helyett a szokásos kettő helyett először azt javasoljuk, hogy indítsa el a Tészta módot, majd az Alapot. Vagyis a tésztát 3-szor jól összegyúrják ... Leesik?
Most tettem egy teszt kenyeret 1 szerencsétlen banánból, de féltem a teszt után elindítani a Főprogramot, bekapcsoltam a sütést.
Nem tudom mi fog történni.

[TaYaN]

TaYaN , Köszönöm! Azonnal sütheti a Main-on.

Milyen csodálatos kenyér !!!! Ma megsütöttem, számítva 500 g lisztet a Main-on. Olyan magas - egy kicsit sem nyitotta ki a kályhafedelet. Finom Köszönöm, Omela!

[Margarita]

Margarita, egyél az egészségedre! Örülök, hogy tetszett!!!

Helló. mondd, tudsz-e más egységekben cukrot, élesztőt, banánt adni? teáskanál, darab stb. tudsz élesztőt szárítani?

[EkaterinaR]

EkaterinaR , üdvözlöm a fórumon!

2,5 g száraz élesztő. vagy 2 \ 3h. l. Cukor 1.. l. A banán érett. Kövesse a kolobokot, sok sikert!

[Omela]

Omela, nagyon köszönöm a receptet! A kenyér összehasonlíthatatlan, nagyon finom.
Két hete van LG kenyérkészítőm, csak a kenyérsütést tanulom
Volt néhány kalandom .. A keverés során a keverő leugrott, amíg rájöttem ..
aztán mindent el kellett távolítanom, újra fel kellett tennem a keverőt és mindent elölről kellett kezdenem .. Tehát lisztet adtam hozzá, a konty nem tapadt a kezemhez
Egyébként ízletes lett.
Itt van a banános korpás kenyerem
🔗

[landuch]

landuch , megdöbbentette, milyen jóképű férfit tettél! Örülök, hogy tetszett!!!

[Ksyusha]

Egyáltalán nem keltem fel. Amint az utolsó dagasztás után lefeküdt, a program végéig ott feküdt. A szaga fantasztikus. És az íze is jó

Ksyusha... Most olvasom ezt az üzenetet, és nem értem .. Tehát nekem is pontosan ugyanez volt, lassan, többször gyors dagasztással gyúrtam, majd így feküdtem le .. Tapasztalatlanságból úgy döntöttem hogy a keverő leugrott ...
Kikapcsoltam a Tészta módot, feltettem a keverőt és újra kezdtem mindent.
Aztán minden a megszokott módon ment ..
De mi volt valójában ... Lehet, hogy nincs elég folyadék a tűzhelyem receptjében
Orosz szakácsnál sütöttem, ahol az összes kenyeret korpával készítem ... azt hittem ...

Talán nincs elég folyadék a tűzhelyem receptjében

A folyadék nem lehet kevés vagy túl sok a tűzhely számára. Minden a liszt nedvességtartalmától függ. Látta és irányította a kolobokját.Az ilyen problémák oka lehet az élesztő gyengesége. Néha ezt teszem: bekapcsolom a tésztát a dagasztáshoz (20 perc), majd bekapcsolom a Main programot.

Ha száraz élesztővel csinálod, akkor jobb-e az Alap módban (nekem 4 órám van, Panasonic) vagy a Teszten, gyúrj, távolságot, majd süss? Mit gondolsz?

[Elena]

Elena, Azt hiszem, a Fő.

Tegnap sütöttem kenyeret !!! Nagyon tetszett. Kevés idő volt, ezért először pizzára gyúrtam, majd sütöttem. A tető megrepedt, láthatóan kevés időt adott a korrektúrára, a banán miatt erősen megemelkedik. És adtam még egy kis cukrot. Az íze olyan, mint egy tekercs. Megpróbálom követni. cserélje ki a vizet tejjel

[Elena]

Elena, és közepén vagy oldalán repedt ??? Ha közepén, akkor a tészta meredek volt. Vagy több folyékony, vagy kevesebb lisztre van szüksége.

A közepén repedt Liszt adott hozzá pár kanalat, mert abszolút nem volt rendetlenség. Nyilvánvalóan túlzásba vitte ..... De a konty kissé puha volt

Nos, mivel puha, akkor talán a kis áramlás miatt.

Én is hálás vagyok. 2 napja vettem egy másik HP-t, a Mystery 1204-et adagolóval, és ma ezt a kenyeret sütöttem bele. Kicsit azonban megváltoztatta a receptet, mert a banán nem érte el a 155 grammot, hozzá kellett adnom 40 gramm tökpürét. És hogy az adagoló alapjáraton ne nyíljon ki, 1 evőkanál öntött bele. l. lenmagot. A többi a recept szerint történt. A mézeskalács ember tökéletesen alakult. A dagasztást a "Tészta tésztához" programon végezték (14 perc), majd átváltottak a főprogramra, súly - 750 g, közepes kéreg, időzítő késleltetés - 20 perc. A ciklus súlya 3:40 volt.
🔗
Így alakult. Amíg le nem vágod, lehűl.

[Tatyana]

Tatyana, gratulálok egy másik segítőhöz! Szép kenyér lett !!!

Köszönöm! És ízléses! Olyan puha, a kéreg pedig vékony és ropogós. Minden banánért ment. Holnap kezelnem kell a kollégáimat

Én is szeretem ezt a kenyeret !!

Vettem banánt, dagasztott kenyeret, áll az időmérőn. Most 200 grammal nagyobb méretet készítettem, mint a banán, és a régi Rollsen-ben sütöttem, és a Mystery a C / W progban működik. 14 napon belül el kell vezetnem az összes programot.
Várom barátom és unokám látogatását, ja és finom kenyérrel kedveskedem neked!