Japán csirkemáj

Japán csirkemáj

Kategória: Húsételek

Konyha: japán

Hozzávalók
csirkemáj, meghámozva, felére vágva	450 g
szója szósz	3-5 evőkanál. l.
mirin vagy száraz sherry 1/2 teáskanállal keverve. cukor (szerecsendióm van, nem adtam hozzá cukrot)	2 evőkanál. l.
rast. olaj	2 evőkanál. l.
zöld harang paprika	1-3 db.
zöldhagymát	4 szeletelt nyil
fokhagyma	1 gerezd, apróra vágva
friss gyömbérgyökér, hámozott és apróra vágva	2,5 cm-es darab
cayenne paprika (van rendszeres fekete)	1/4 teáskanál
cukor	1-2 evőkanál. l.
szezámolaj (közönséges zöldség)	1 tk
retekcsíkok	választható

Főzés módja

• Keverjen össze 2 evőkanál szójaszószt, mirint vagy édesített sherry-t és csirkemájat egy sekély tálban. Hagyja pácolni 20-30 percig, időnként megkeverve. Melegítsük fel a wokot, adjunk hozzá olajat és rázzuk meg a serpenyőt, hogy az olaj egyenletesen oszlasson el az egész felületen. Réses kanállal távolítsa el a májat a pácból, és tegye a wokba. 3-4 percig sütjük, amíg a máj barnulni nem kezd. Adjunk hozzá zöld kaliforniai paprikát, zöldhagymát, fokhagymát, gyömbért, és további 1-2 percig pirítsuk tovább. A májnak kívülről barnának, belül pedig rózsaszínűnek kell lennie.
• Adjon hozzá cayenne borsot, cukrot és sötét szójaszószt, és alaposan keverje össze. Csepegtessen szezámolajjal és azonnal tálalja, kívánság szerint díszítse szeletelt retekkel.

jegyzet

Könyv a "Házi kulináris" sorozatból - "Kínai, koreai és japán konyha ételei" Zdanovich L. I.

🔗

[Gasechka]

Kiváló recept csirkemájhoz, Gasechka! Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, de az íze japán és csodálatos (a pác összetétele ezt sugallja!). Köszönöm a következő receptet, a Gasechkát!
És hol van a lány, akinek egy csillaga van egy virágban? Értettem, az étel diktálja a viselkedést ... vagy minden japán aranyos nekünk, vagy receptekkel fogom elfújni?

Nem, Svetik, megijesztem a Bakert ... Amint megijed, ismét csillagot teszek!

Nem, Svetik, megijesztem a Bakert ... Amint megijed, ismét csillagot teszek!

Számítottam még 100 lehetőségre, de hát hát így ... hát, szeretett lányom hamarosan visszatér, úgy érzem ... nézem a megfélemlítést ...
🔗

Ganya! Milyen aranyos vagy!

Nézd, nem ismerlek sminkben. Ki vagy te? Szergej Bondarchuk? Nem. Yury Nikulin? Ó, nem, nem, nem ... Istenem, Gasha! Japán anya * a miénk!

* Értsd szó szerint, ne átokként.

A Kaneshna nem átok !!! I. közbeszólás !!!