Különböző típusú lisztből készült kenyér

Különböző típusú lisztből készült kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	320 ml
Növényi olaj	1 1/2 evőkanál. l
Első osztályú búzaliszt	300 g
Hámozott rozsliszt	130 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt	110 g
Só	1 1/2 tk
Cukor	2 evőkanál. l
Fűszerkeverék (főételekhez)	1 tk
Aktív száraz élesztő	2 teáskanál

Főzés módja

• A Delonghi BDM 755 kenyérsütő gép teljes kiőrlésű kenyerének (5 Turbo - gyors kenyér) receptje alapján, de változtatásokkal. Melegítse elő a vizet, adjon hozzá napraforgóolajat, teljes kiőrlésű terméket, tegyen cukrot, sót, fűszereket a sarkokba. Tegye az élesztőt a lyukba. Beállítottuk az 5 TURBO üzemmódot - 2 óra 9 perc. A zsemlét ellenőrizni kell, mivel a liszt a tartály falán maradhat. A kenyér sűrűbb, mert az igazolási idő rövidebb. Az alaprecept nem jelzi, hogy melyik lisztet használják, ezért úgy döntöttem, hogy kísérletezem, és teljes kiőrlésű, rozsos és első osztályú lisztet használtam. Néha víz helyett sört használok (sötét vagy világos), akkor a kenyér érdekes ízt és aromát nyer.
• Metszés
• 
• És egy szupermakros vágás
• 

Az edényt arra tervezték

700 gr.

A felkészülés ideje:

2 óra 9 perc

Főzés program:

TURBO 700 g

Nemzeti konyha

orosz

jegyzet

Kenyérből krutont vagy kenyeret készíthet.