Kenyérkészítő Oursson BM1000JY - vélemények, receptek, tanácsok, megbeszélés

Kísérletezhet, feltéve, hogy már vannak pozitív eredményei. Közben, ahogy megértem, nem azok. Kezdje az egyszerű búzakenyérrel és annak süteményeivel, biztosítom, hogy nem fogja idegesíteni

Ez az, és ma rengeteg információt olvastam ..... reggel óta, és még mindig órának ülök, de szerintem mindez jól fog jönni. Városunkban ritka, ahol normális kenyeret lehet vásárolni ... Nem vagyok barátnője a tésztának, nem merül fel bennem, hogy csak támadjak, de hb szépséggel mindent megtesz !!!

Ez az, és ma rengeteg információt olvastam ..... reggel óta, és még mindig órának ülök, de szerintem mindez jól fog jönni. Városunkban ritka, ahol normális kenyeret lehet vásárolni ... Nem vagyok barátnője a tésztának, nem merül fel bennem, hogy csak támadjak, de hb szépséggel mindent megtesz maga !!!

Rágalmazod magad. Mit akarsz mondani, nem emelkedik?
Ennek mindenképpen oka van: az élesztő rossz minőségű, vagy nem elég, hideg, túl sok olaj vagy só, a tészta nagyon meredek stb.

És minden okot külön kell elemezni, amelyhez a fórumon hatalmas adatbázis gyűlt össze a kenyérsütésről.

Kezdje a legegyszerűbb búzakenyérrel: A legegyszerűbb fehér búzakenyérrel https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 és itt mézeskalács ember búzalisztből (mesterkurzus) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Nem mindenki enged először a tésztának, néha keményen kell dolgozni

Kísérletezhet, feltéve, hogy már vannak pozitív eredményei. Közben, ahogy megértem, nem azok. Kezdje a sima búzakenyérrel és annak süteményeivel, biztosítom, hogy nem fogja idegesíteni

Vele indultam el. a 10. oldalon. Admin tanácsára.
Ez sikerült. Van fénykép és recept. De ez megértésem szerint nem kenyér. Ezt nem veszem meg a boltban. Ezért elkezdtem keresgélni.

Jurij, azt hiszem, hiába hagytad el a kenyérsütést a HP-ben. Én már pék vagyok, nincs nagy tapasztalatom, 1 év és pár hónap, de egyet mondhatok, a legfontosabb az, hogy megszerezzük a megfelelő zsemlét, amely nem tapad a vödör oldalához, és amely nem szakad el . Sima és gyönyörű legyen. Helyes zsemle lesz - kiváló kenyér lesz. Nagyon sok receptet kipróbáltam, és alkalmazkodni kell az egyes receptekhez, vagyis először követni a kolobokot. Ha folyékony és tapad a falakhoz, adjon hozzá 1 evőkanál. l liszt, de fokozatosan. Add, és addig nézd, amíg az összes liszt belekeveredik. De ha a konty szakadt és nagyon száraz, akkor hozzá kell adni 1 evőkanál. l. víz. Talán sok mindent írtam ide, de amikor máskor főz kenyeret, mindez automatizmusra vezethető vissza. Úgy gondolom, hogy a KP-ben nincs semmi bonyolult kenyérkészítés. Sok sikert és minden jót!

Jurij, azt hiszem, hiába hagytad el a kenyérsütést a HP-ben. Én már pék vagyok, nincs nagy tapasztalatom, 1 év és pár hónap, de egyet mondhatok, a legfontosabb az, hogy beszerezzünk egy megfelelő zsemlét, amely nem tapad a vödör oldalához, és amely nem szakad . Sima és gyönyörű legyen. Lesz megfelelő zsemle, kiváló kenyér lesz. Nagyon sok receptet kipróbáltam, és alkalmazkodni kell az egyes receptekhez, vagyis először követni a kolobokot. Ha folyékony és tapad a falakhoz, adjon hozzá 1 evőkanál. l liszt, de fokozatosan. Add, és addig nézd, amíg az összes liszt belekeveredik. De ha a konty szakadt és nagyon száraz, akkor hozzá kell adni 1 evőkanál. l. víz. Lehet, hogy sokat írtam itt, de amikor máskor főz kenyeret, minden automatizmusra vezethető vissza.Úgy gondolom, hogy a KP-ben nincs semmi bonyolult kenyérkészítés. Sok sikert és minden jót!

Köszönöm.
Nem adtam fel, csak rájöttem, hogy nem tudok olyat sütni, mint a sütőben, és hogy nem szívesen kapnám meg.
tegnap vettem kész keverék csomagokat. A kemencében összegyúrva vizes lett. Kivettem a sütőből, lisztet adtam hozzá és a sütőben megsütöttem. nagyszerű lett.
Kolbászos bagettet sütöttem a sütőben. Úgy tűnik, sikerült, de valami nem stimmel.
Ha akarja, visszaállíthatom a kívánt kenyér linkjeit?

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/sosiski_v_teste28229.jpgimg] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/2~1.jpg

Itt az első tapasztalatom! Szép íze van, de .....? Mondd, mit csinálok rosszul !!!

Jurij nagyon szép zsemle. A legelején megpróbáltam kenyeret is sütni a keverékeikből. Keverék volt a Borodino kenyérhez. Nagyon finom lett, de túl drága a pénzért, ha mindennap sütjük. Dobja el a linket a kenyérhez, amelyet szeretne kapni, nagyon érdekes.

Jurij nagyon szép zsemle. A legelején megpróbáltam kenyeret is sütni a keverékeikből. Keverék volt a Borodino kenyérhez. Nagyon finom lett, de túl drága a pénzért, ha mindennap sütjük. Dobja el a linket a kenyérhez, amelyet szeretne kapni, nagyon érdekes.

Linkeket adok erre a blogra.


🔗


Valami ilyesmit akarsz. Míg törekszem. Nyilván át kell váltani a kovászra.
Ez az a fajta kenyér, amit szeretek és szeretem ezt a morzsát.

egy szóval kenyeret akar, benne hatalmas lyukakkal. Hány embernek van annyi véleménye. Számomra imádom a kenyeret, laza és szellős, de egységesebb, mint mutattad. Valószínűleg érdemes kipróbálni az élesztő nélküli kenyeret. De engem is elragadtatott, aztán gyorsan megunta. A férjem pedig azt mondta, hogy nem lesz több kovász, de nekem egy egész hétre elegendő egy 500 grammos cipó, és marad még. A sztrájk után a kovászt a kukába dobta, és a kovászt hagymára készítették.

Megvan.
A kovásszal még nem döntöttem el semmit. Szinte nincs azonnali élesztőnk. Amit azonnal el kell aludnia.
Főleg tenyészteni.
Ma joghurtot tettem. Nézzük mi történik.

[Jurij]

Jurij, az ilyen nagy lyukú kenyér a tészta különleges kezelését igényli. Nem lehet úgy megverni, mint egy kenyérsütő. Annak érdekében, hogy a préselés során keletkező gáz ne kerüljön ki a tésztából, akkor a morzsát ilyen bolondokkal fogják foltozni. Az ilyen kenyeret kovásszal és élesztővel egyaránt sütik, de szinte mindig tészta elkészítésével. Hosszú távú korrektúrát, gondos kézformázást (hajtogatást és nyújtást) igényel. A kenyérsütőben tésztát, tésztát gyúrhat, de akkor minden mást csak fogantyúval kell elvégezni. Erre szükséged van ciabattával és valódi francia bagettekkel ellátott témákban.

[Jurij]

Jurij, az ilyen nagy lyukú kenyér a tészta különleges kezelését igényli. Nem lehet összetörni, mint egy kenyérkészítő. Annak érdekében, hogy a préselés során keletkező gáz ne kerüljön ki a tésztából, akkor a morzsát ilyen bolondokkal fogják foltozni. Az ilyen kenyeret kovásszal és élesztővel egyaránt sütik, de szinte mindig tészta elkészítésével. Hosszú távú korrektúrát, gondos kézformázást (hajtogatást és nyújtást) igényel. A kenyérsütőben tésztát, tésztát gyúrhat, de akkor minden mást csak fogantyúval kell elvégezni. Erre szükséged van ciabattával és valódi francia bagettekkel ellátott témákban.

Köszönöm a tanácsot.
Ezt a kenyeret bizony nem minden nap sütik. zavaró. De el akarom érni.
Ma 400 g-os csomagokban vettem búzát csírázáshoz. őrölhető és lisztbe adható?

egy szóval kenyeret akar, benne hatalmas lyukakkal

Ebben a kenyérsütőben a program szerint "nagy lyukú kenyeret" kapunk Orosz rozs "korpa rozs"... Csak kissé módosította a receptet. A közönséges rozsliszt helyett tegyen hámozott rozslisztet, a búzaliszt mérlegelésekor pedig 2 evőkanál rozsmalátát adjon hozzá tömegének köszönhetően. Az "Elmika" rozskorpát előzetesen törje össze egy mozsárban, és lisztbe helyezze, hogy gyorsabban beázzanak. Napraforgóolaj, olívaolaj, kókuszolaj. Finom és porózus kenyér a kijáratnál!

Ebben a kenyérsütőben a program szerint "nagy lyukú kenyeret" kapunk Orosz rozs "korpa rozs"... Csak kissé módosította a receptet. A közönséges rozsliszt helyett tegyen hámozott rozslisztet, a búzaliszt mérlegelésekor pedig 2 evőkanál rozsmalátát adjon hozzá tömegének köszönhetően. Az "Elmika" rozskorpát előzetesen törje össze egy mozsárban, és lisztbe helyezze, hogy gyorsabban beázzanak. Napraforgóolaj, olívaolaj, kókuszolaj. Finom és porózus kenyér a kijáratnál!

Köszönöm.
Semmiféle malátát nem láttam itt.
Kipróbálnám a receptet, ha megadod.

Kipróbálnám a receptet, ha megadod.

Ez a recept a utasításami a kenyérkészítővel érkezett (45. o.).

Mondja, miután a tésztát összegyúrta, vegye ki a dagasztó spatulát, vagy hagyja?

Az utasítások jelzik, hogy milyen sütési módot kell kihúzni

Utasításunkban valahogy elmosódott ...

[kenyér]

Utasításunkban valahogy elmosódott ...

A lapockát csak a tészta összegyúrása után szabad eltávolítani a tésztából, ez a próbálás kötelező momentuma kenyér, a tésztát kétszer kell elosztani - korrigálás-dagasztás-préselés-sütés.
Gyúrás után kivesszük a spatulát, majd a tésztát ismét leolvasztjuk, majd sütéshez megy.

Részletek a kenyérsütő gép fázisairól és ciklusairól és ajánlom figyelmesen elolvasni Sütési útmutató, sok érdekes dolgot megtudhat

jól! Akkor mi lesz a spatulával, amikor felteszem az időzítőt, mert kész kenyeret kapok? Utasításomban olvastam, hogy sütés után kijön a spatula ... De ezt nagyon nehéz megtenni, és a lyuk nagynak bizonyul. Szóval nem értek egy kicsit ... Most kezdek „barátkozni” a tésztával, ez még SOHA nem sikerült ... ... a férjem csak intett a kezével ... szerencsére az az anyuka süt, szóval megették neki a pitét ... és most van egy tűzhely, és én tanulok !!!!!!

Tehát 20 GYAKORLATI TANÁCS A KENYÉRKENYÉR ELkezdése előtt a kézikönyvben található. a 19. bekezdésben olvastam, hogy a dagasztókést (spatulát) kihúzzák a kenyérsütés után ... akkor nem értettem semmit .......

A spatula eltávolítható mind a tészta utolsó lecsomagolása előtt, mind a kész sült kenyérből. Ízlés kérdése. És így, és így helyes.

Köszönöm a válaszod, különben azt hittem, nem értek semmit ...

Üdv mindenkinek.
Újabb sütés. kenyér és nyelvek a pizzához.
Kenyér keverék pudingból. Búza és gabona.
Készítettem egy adagot a sütőben, és a sütőben kövön sütöttem.
Csendéletre raktam ki a pyakjaimat. (Kések)
Elvettem a követ az építési piacról. Kerámia padlólapok.
Méret - 45 * 30. Teljesen beírva.

kenyér és kés
nem tudta, hogy a kőhöz hasonló csempék használhatók

A kések csak szuperek! Tudna többet mondani a pizza nyelvéről?

A kések csak szuperek! Tudna többet mondani a pizza nyelvéről?

Természetesen.
Pide receptje.

Liszt. tól től. 500 g
élesztő - 1 teáskanál
Cukor - 1 teáskanál.
só - 1 teáskanál.
Víz - 375gr
Részekre osztva, nyelv formájában kinyújtva, középen mélyedést hajtott végre ujjaival az egész nyelv mentén. Elhagyva az oldalt.
Töltő. Paradicsomszósz saját levében. Aztán hagyma, tetején kemény sajt, tetején paradicsom.
Sütés a sütőben vizuálisan és hőszabályozással. szonda.

Köszönöm, felhasználom a férjem receptjét!
És ha van még kolbász vagy valamilyen más hús, akkor valószínűleg még finomabb lesz

Minden a hatalmadon belül van.
Nem vagyok túl jó a kolbásszal. Pizzázom anélkül.
Az üzlet linkje nem jó. Csak 190 rubelt vesznek fel a megrendelésért, + minden egyéb költséget.
Rendeljen és adjon érte még 190 rubelt.

Ennél a pénznél sokkal kényelmesebb modellek vannak.

És milyen modellek, mondja el?

És milyen modellek, mondja el?

Igen, ha lehetséges
felhívta az Ourson szervizközpontot, amint azt a weboldalukon tanácsolták (új vödör megvásárlásáról)
azt mondta, hogy valószerűtlen)
könnyebb új kenyérsütőt vásárolni

Sajnos ilyen pénzért a kályha nem javítható

Igen....

Minden egészség!
Kérdés - ma szembesülve azzal a ténnyel, hogy a tészta gyúráskor erősen tapad a vödörre - nincs elég víz vagy liszt?
vagy...
Válaszolok magamnak - egy kis liszt

Boldog mindenkinek

Már egy hónapja van hallgatóm. Nagyon szeretem! Megvettem, mert kenyeret és joghurtot készít belőle. Mindent kiválóan sütnek élesztővel, egyetlen hiányzó sem volt. És francia kenyér, kukorica, bab és tojás, sovány és pizza - minden remek! Süthet cipóval és zsemlével is. A joghurt pedig kiválónak bizonyul! Vastag, a gyerekek szeretik. És a joghurtos tartály olyan klassz. Általában még mindig minden örül a pénznek. És nagyon sok recept van erre a kenyérsütő gépre. Most megismerem a kovászt, nézzük meg, mi van és hogyan.

Új dolgot fedeztem fel magam számára, hogy a margarinnal készült kenyér bolyhosabb és levegõsebb, mint a vaj vagy napraforgóolaj.

Nagymamám azt mondta, hogy még jobb keverni a zsírokat (margarint és vajat) - akkor a kenyér mindenképpen finomabb és puhább lesz!

Kedves Felhasználók.
Milyen hőmérsékleten használható a sütő a tészta préseléséhez?
Különösen a joghurt programról.

Kedves Felhasználók.
Milyen hőmérsékleten használható a sütő a tészta préseléséhez?
Különösen a joghurt programról.

A tészta helyes és jó minőségű próbához optimális hőmérsékletre van szükség 26-28 * C, és nem magasabb 30 ° C-nál
A joghurtot 38 * C-on készítik, amely szerepel a programban.

Megnövelt hőmérsékleten. a tészta mennyisége gyorsan növekszik, nincs ideje minőségi érésre, ettől eltérő lesz a kész tészta íze

Hogyan ellenőrizhető, hogy a tészta készen áll-e a sütésre? A kész tészta hőmérséklete https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

A tészta helyes és jó minőségű próbához optimális hőmérsékletre van szükség 26-28 * C, és nem magasabb 30 ° C-nál
A joghurtot 38 * C-on készítik, amely szerepel a programban.

Nagyon szépen köszönjük.
Csak valahogy szerettem volna használni a kenyérsütőt kenyérhez, de nem működik.
Sütőben sütök, Boschban gyúrok, most Németországból rendeltem a Kenwood 010-et.
Mondja meg, hogyan tud nekem segíteni és miben, csak nem kenyérsütésért.

Mondja meg, hogyan tud nekem segíteni és miben, csak nem kenyérsütésért.

Egy időben nagyon szerettem a tésztát és egy próbát gyúrni az x / kályhában, a TESTO programon, csak kb. 1.30 időig tart, és ez elég.
Ezután összegyúrom a tésztát és formába teszem. Vagy formázok egy kandallókenyeret vagy cipót, hagyom, hogy az asztalon vagy a sütőben 30 * C-on üljön, majd a sütőben megsütöm.
Megfelelő lehetőség, ha nem akarja a teljes ciklust manuálisan fárasztani.
Vagy ily módon kényelmes a tészta elkészítése pitékhez, pitékhez

Egy időben nagyon szerettem a tésztát és az egyik próbát dagasztani az x / sütőben, a TESTO programon, csak kb. 1.30 időig tart, és ez elég.
Ezután összegyúrom a tésztát és formába teszem. Vagy formázok egy kandallókenyeret vagy cipót, hagyom, hogy az asztalon vagy a sütőben 30 * C-on üljön, majd a sütőben megsütöm.
Megfelelő lehetőség, ha nem akarja a teljes ciklust manuálisan fárasztani.
Vagy ily módon kényelmes tésztát készíteni pitékhez, pitékhez. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Ezzel megértettem.
És még többet a sütőről és a 30 * -ról - így.
A legalacsonyabb módban?

És részletesebben a sütőről és a 30 * -ról - olyan, mint.
A legalacsonyabb módban?

A sütő minimális hőmérséklete 30 ° C legyen.
Kiválasztjuk a sütéshez szokásos módot, és bekapcsoljuk a hőmérséklet minimumát - 30 * C, a tésztát egy tálba tesszük, és hagyjuk állni a tésztát, amíg megduplázódik - az idő megmutatja magát a tésztát.

És ha sütőben süt, akkor keresse fel a fórum Sütők szakaszát, ahol a modelljeiket és műszaki jellemzőiket tárgyalják. Például van egy SIEMENS HB 780570 elektromos sütőm, amely kenyérsütési módokkal rendelkezik, beleértve a gőzölést is

És ha sütőben süt, akkor keresse fel a fórum Sütők szakaszát, ahol a modelljeiket és műszaki jellemzőiket tárgyalják. Például van egy SIEMENS HB 780570 elektromos sütőm, amely kenyérsütési módokkal rendelkezik, beleértve a gőzölést is

Köszönöm a segítséget.

A tészta helyes és jó minőségű próbához optimális hőmérsékletre van szükség 26-28 * C, és nem magasabb 30 ° C-nál
A joghurtot 38 * C-on készítik, amely szerepel a programban.

Ez nagyon fontos megjegyzés, köszönöm!

Ezután összegyúrom a tésztát, és formába teszem. Vagy kályhakenyeret vagy cipót formázok, az asztalra vagy a sütőbe teszem 30 * C-on, majd a sütőben megsütöm.

Használhat-e például egy hajszárítót? ott min. ütemét. 60, de kinyithatja a fedelet és lassíthat .. Van valamilyen tapasztalata a légszárítóval kapcsolatban?

Használhat például egy hajszárítót? ott min. ütemét. 60, de kinyithatja a fedelet és lassíthat .. Van valamilyen tapasztalata a légszárítóval kapcsolatban?

Miért kell ilyen kockázatot vállalni, különben is magasabb lesz a hőmérséklet, ráadásul a ventilátor a levegő felgyorsításán dolgozik - és nyugalomra és csendre van szükségünk

Gyere ide "Hogyan lehet otthon 30 fokos hőmérsékletet létrehozni a tészta bizonyításához?"

Jó nap! az Oursson BM1000JY kenyérsütő gép tulajdonosai lettek, minden, amit nem próbáltak megtenni, semmi sem történik, és az élesztő is megváltoztatta a lisztet, az eredmény nulla, a második adag nem mindig működik, a kenyér nagyon sűrű, csalódott ... hogyan lehet és mit kell kezdeni vele nyom nélkül. ..

hogyan legyek és mit kezdj vele nyom nélkül ...

Olvasd figyelmesen #

Jó nap! az Oursson BM1000JY kenyérsütő gép tulajdonosa lett, minden, amit nem próbáltak megtenni, semmi sem történik, és az élesztő megváltozott és liszt, az eredmény nulla, a második adag nem mindig működik, a kenyér nagyon sűrű, csalódott ... hogyan lehet és mit kell kezdeni vele nyom nélkül. ..

i-sha, a legegyszerűbb az, ha veszünk egy kész kenyérkeveréket, és csak vízzel sütjük meg a kenyeret. Szerintem ez a legegyszerűbb módja annak kiderítésére, hogy a kenyérkészítő üzemképes-e! itt nem működhet!