Joghurtkészítő - választás, vélemények, működési kérdések (2)

akkor mennyi joghurtot kell hozzáadni a tejhez? vagy az egész korsó?

A Claronic-ban akkor kapom meg, ha tejet öntözök kovászos tésztával (ha 1 liter tejben fermentálom, akkor még 6 üveget öntök, 7-én pedig egy fél korsót kapok. Nem teszem a joghurtkészítő közepére, ahol forróbb, majd teljesen felhasználom. És amikor másodszor csinálom, akkor jön ki 1l + ezek a fél dobozok, vagyis több termék, mint az első alkalommal, kiderül, hogy kicsit erősebben öntök, és a 7. doboz valahol 2/3-mal jön ki. - a következő indító kultúrában. Vannak, akik így 2-3 alkalommal fermentálódnak, én - megnézem a késztermék ízét. Ha rosszabbodik, akkor új száraz starterkultúrát veszek elő.
Egyébként először, amikor még csak elkezdtem joghurtot készíteni, az első újratápláláskor egyszerűen a kanna tetejére kanalazgattam a korsó teljes tartalmát. Anya kedves, mit tettem! A joghurt darabokban lebegett, és nem tudta feloldani. Most ezt csinálom: veszek egy tégelyt, ami újraforgalmazásra szolgál, steril kanállal közvetlenül az üvegbe keverem, majd odaadok egy kis tejet, újra keverem simára, majd adok hozzá még tejet, már egy teli tégelybe, keverem újra, hogy egyenletes legyen, és csak akkor ezt A tejbe a joghurtnál jóval folyékonyabb masszát öntök (ezt már 37-38 fokig is fel lehet melegíteni, vagy akkor együttesen már alacsony hőfokon erre a hőmérsékletre melegítem. Az egyik kezemben hőmérőt tartok, a másikban kanállal keverem, amint a kívánt hőmérséklet eléri, Leveszem és üvegekbe öntem.

egyértelmű. nagyon jó, hogy az árnyalatok elmondták. így nélküled is meg tudom csinálni

Tegnap vettem sült tejet. Szokás szerint estig dobtam az akkumulátorra és elfelejtettem.
Csak reggel emlékezett. Oké. Elvált, 8 órát tett. Este levettem. Minden erős. A kanál megéri.
Reggel megpróbálom.

Tegnap vettem sült tejet. Szokás szerint estig dobtam az akkumulátorra és elfelejtettem.
Csak reggel emlékezett. Oké. Elvált, 8 órát tett. Este levettem. Minden erős. A kanál megéri.
Reggel megpróbálom.

A rövidség a szellemesség lelke.

Tegnap vettem sült tejet. Szokás szerint estig dobtam az akkumulátorra és elfelejtettem.
Csak reggel emlékezett. Oké. Elvált, 8 órát tett. Este levettem. Minden erős. A kanál megéri.
Reggel megpróbálom.

ebben az esetben a lényeg az állás. különben senkinek nincs szüksége takonyra

[kápolna]

kápolnaEgyébként milyen volt a joghurt íze, nem savanyult meg?

nem savanyult meg. de furcsa. inkább egy nem savas kefirhez. valószínűleg azért, mert túlmelegedett. Nem tudom újra erjeszteni vagy sem

nem savanyult meg. de furcsa. inkább egy nem savas kefirhez. valószínűleg azért, mert túlmelegedett. Nem tudom újra erjeszteni vagy sem

Ha igen, akkor jobb, ha nem viszik át a tejet. De ha van felesleges tej, akkor teljesen meg lehet erjeszteni, akkor sütés, palacsinta, nem túl sikeres joghurt illik palacsintához. Általában bárhol, ahol kefirre van szüksége.

nem savanyult meg. de furcsa. inkább egy nem savas kefirhez.

Nem tudom, sikerült-e, vagy nem szívatjuk, de egy biztos - ne hasonlítsd ízlés szerint a bolti joghurttal. Nem hasonlít rá. És nemcsak GoodFudovsky, hanem mások is. Ha egy üvegbe tesz egy pár kanál lekvárt, akkor az jobban hasonlít rá.

pontosan olyan, mint a bogyók. és egy üvegben jól összekeverve nem nyúlik meg és nem pelyhesedik el. milyen joghurt legyen. de ha kinyit egy új edényt, és óvatosan vesz egy kanál joghurtot, és becsukja. majd egy idő után egy syvatka jelenik meg azon a helyen. ez normális?

pontosan olyan, mint a bogyók.és egy üvegben jól összekeverve nem nyújtózkodik és nem pelyhesedik el. milyen joghurt legyen. de ha kinyit egy új edényt, és óvatosan vesz egy kanál joghurtot, és becsukja. majd egy idő után egy syvatka jelenik meg azon a helyen. ez normális?

Igen, ez ugyanaz, egy kicsit kitűnik a törött részből. Ezért például nem szeretek egy edényben erjedni, így később ki kell választanom a skokót. Egyes joghurtkészítőknek mind üvegek, mind teljes kapacitásuk van. A Klatronicon nincs senki, de valahogy betettem egy üvegfazékot, és nem tetszett. Az üvegek szebbek. És akkor a konténerben csak az első gyönyörű, és például a háztartásom többi részének van ilyenem, el fogja csavarni az orrukat, ha nem. És üvegekkel - mindenkinek van szépsége és finom.

egyértelmű. akkor újra kelesztem. furcsa érzés, amikor először kipróbáltam az élő joghurtot. valami érződött a gyomorban. furcsa. - mondja a férj. akkor ott élnek)

egyértelmű. akkor újra kelesztem. furcsa érzés, amikor először kipróbáltam az élő joghurtot. valami érződött a gyomorban. furcsa. - mondja a férj. akkor ott élnek)

Futottál a gyomorban, igaz?

igen nem több a helyszínen nagy terheléssel állt a hasnyálmirigy területén

Futottál a gyomorban, igaz?

És írtam. Nem kell sok kovász. Szétszóródni a testen, nem lehet megfogni.

A rövidség a szellemesség lelke.

Reggel ebédelt. Bírság. Ryazhenka íz. Vastag. Talán alul kissé szaggat és nyújtózkodik.
Lehet, hogy túlexponálva van az elemekkel.
Újra fermentálhatom?

Reggel ebédelt. Bírság. Ryazhenka íz. Vastag. Talán alul kissé szaggat és nyújtózkodik.
Lehet, hogy túlexponálva van az elemekkel.
Újra fermentálhatom?

Ki tudja.

Tehát ki tudja? Lehetséges vagy óvatos?

Tehát ki tudja? Lehetséges vagy óvatos?

Lehet, valószínűleg. Óvatosan, ha.

(Adatai alapján - ennyit tehetek).

Megpróbálom. Elmondom neked.

Megpróbálom. Elmondom neked.

Kívánatos, hogy rövid legyen. Tehát ez megint nem világos. Szuper.

Lehet, valószínűleg. Óvatosan, ha.

(Adatai alapján - ennyit tehetek)

Tehát nem világos.
Megforgatom az erjesztett sült tejet.
Elmondom, mi történik.
Ha nem tudod, azonnal mondd meg, különben rettenetesen esküszöm.

Tehát nem világos.
Megforgatom az erjesztett sült tejet.
Elmondom, mi történik.
Ha nem tudod, azonnal mondd meg, különben rettenetesen esküszöm.

A! Tehát erjesztett sült tej! Természetesen nem! Azonnal.

Mindkettő tovább! És írtam is. Nos, jó, hogy megakadályozták a tragédiát.
Köszönöm.

Mindkettő tovább! És írtam is. Nos, jó, hogy megakadályozták a tragédiát.
Köszönöm.

Nifigan érthetetlen szavakat írt. Mit erjesztettél? Miért akkumulátor? Mi erjesztett? Egy kérdés a válasz. Ne félj a nagy ajánlatoktól, nem harapnak.

Tegnap vettem sült tejet. Szokás szerint estig dobtam az akkumulátorra, és elfelejtettem.
Csak reggel emlékezett. Oké. Elvált, 8 órát tett. Este levettem. Minden erős. A kanál megéri.
Reggel megpróbálom.

Örülök, hogy idézem magam
Itt.
Akkumulátorokon feltöltés előtt felmelegszik.
Kezdő kultúra Hysteresis-biorezhenka.

Estére nem savanyú az akkumulátor?

de vettem sima tejet és sült tejet. Keverni akarok és joghurtot készíteni. vagy teljesen ghee-n.

a sült tejből erjesztett sült tej lesz joghurt ízű

miért nem joghurt ryazhenka ízű?

mert a sült tejnek mindig kifejezettebb a sűrű íze. Általában tegye meg, és döntse el, hogy néz ki

miért nem joghurt ryazhenka ízű?

Pontosan ez nekem - ryazhenka ízű joghurt, és nem ryazhenka. Mivel az erjesztett sült tej zsíros, csak tejföllel vagy kovászkrémmel lehet. Igaz, a második lehetőséget még nem próbáltam ki. És a sült tejjel ellátott joghurt csak joghurt sült tejjel, és semmi más. IMHO.

Kezdő kultúra Hysteresis-biorezhenka.

Ilyenről még nem hallottam, de pontosan így hívják? Talán - Genesis bioreaktor? A Genesis finom, Dobrynyát többször csináltam tetrapakban megolvasztott húson.

túlfőzte a joghurtját. másfél óra telt el egy pohár vízben a zsinór bejárata közelében 38.2. 2-3 mm vastag fa alapon áll. egy óra múlva 39.2.

túlfőzte a joghurtját. másfél óra telt el egy pohár vízben a zsinór bejárata közelében 38.2. 2-3 mm vastag fa alapon áll

Remek. Fa nagyon jó. A fát jól védeni kell a túlzott hőtől. Figyeld tovább, a folyamat végén vágtató lesz. Egyébként, ha hirtelen túlexponálom a joghurtot, ráncok jelennek meg az üvegek oldalán. De ahhoz, hogy lássuk őket, ki kell húzni az üveget, így annak érdekében, hogy még egyszer ne zavarjam őket, akkor először 3,5 óra múlva benézek, kiveszek egy végletet, előre-hátra billentem, ha már viszkózus, akkor minden azt jelenti. Nos, és az oldalakat nézem. Ha nincsenek ráncok, akkor minden tökéletes. 20 percig áll az asztalon, hogy egy kicsit lehűljön, és - a hűtőszekrényben.

mindent levett. minden pontosan 3 órán át állt. a legforróbb üvegekben, a zsinórhoz közelebb eső és a középső. hőmérséklet egyben 40,5. a másikban pedig 42,5. a többiben 41,5-41,7. trienki. Nos, nem repedéseim vannak, hanem egy ilyen minta. Szerintem a baktériumok szaporodnak mintában))). bár rhodi-ban az erjesztés során jól keveredett. Fél órával korábban le kellett vennem. legközelebb megteszem. de még mindig látom, hogy termosztátot kell vennem. Végül is a száraz kovász ilyen rövid ideje valószínűleg nem jó.

[Tefal YG 6528]

Lányok! És valaki (vagy legalábbis barátunk) van egy ilyen joghurtkészítővel - Joghurtkészítővel Tefal YG 6528 ... A témában megtaláltam, de úgy tűnik, csak egy lány van, és régóta nem keres itt. Érdekli a vélemények és vélemények. Tényleg túlmelegedik? Kényelmes? Az ár nem számít. Nézem az erőt. Leggyakrabban a joghurtkészítők gyenge teljesítménye 12-50-120 watt. És ennek már 600 wattja van. Válaszoljon megfontolásokkal.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Még mindig látom, hogy meg kell vásárolnom egy termosztátot. Végül is a száraz kovász ilyen rövid ideje valószínűleg nem jó.

És úgy tűnik, hogy vásárolni fogsz, azt hittem, hogy már rendeltél, csak addig, amíg meg nem érkezik, akkor tedd meg nélküle. Ügyeljen arra, hogy vásároljon. Csak megrendeléskor gondoljon arra, hogy az érzékelő közül melyik vezeték jobb Önnek - lapos vagy kerek. A lapos emberek áthelyezik a fedél és a joghurtkészítő közé. Kerek keresztmetszetem van, nem mászott volna át. És a férjem lyukat készített nekem a joghurt zsinórjának kijutása közelében. Talán adtam egy linket a képekhez. Ha nem, akkor megteszem. És ebbe az apró lyukba szúrtam oda az érzékelőt. És nem akarom másképp. Olyan kényelmes. A zsinór nem minden esetben kuszálódik össze. Igen, még a fedél állandó súrlódása miatt is, egyszer ledörzsölődik. A fizetésem egy hét múlva lesz, rendelni fogok a menyemnek is, a Klatronicot és a + termosztátot, és kerek vezetékekkel is elviszem. A férj csatolja. Egyszerű, az összes machinációra 10 percet fordítottak. De gondoljon bele, hogyan lesz kényelmesebb az Ön számára.

Korábban olvastam a kiküldetéseket. Most, ha megnézhetném a fényképet, ahogy te tetted. Igen, voltam és fogok vásárolni egy termosztátot. de arra gondoltam, hogy talán nélküle is meg tudom csinálni.

Korábban olvastam a kiküldetéseket. Most, ha megnézhetném a fényképet, ahogy te tetted. Igen, voltam és fogok vásárolni egy termosztátot. de arra gondoltam, hogy talán nélküle is meg tudom csinálni.

Itt nézd:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Lányok, önnek vagyok segítségért. Van egy joghurtkészítőm, "Dex", savanyú "Vivo". Többször csináltam, ultrapasztőrözött tejet, 6 órán át a joghurtkészítőben tartottam, úgy tűnik, hogy a joghurt jól néz ki, de folyamatosan nyúlik, forró vizet öntök mindenre, félek, hogy még az irányába is lélegzem, de az eredmény ugyanaz. Megváltoztattam a tej márkáját, miután vettem egy zacskó baktériumot a gyógyszertárban, az még mindig tart. Az unoka élvezettel eszik, a többi tag pedig nem hajlandó. Ma vettem tejet a piacon, talán valami megváltozik.Igen, egy joghurtkészítőben eltöltött 6 óra után az üvegek alig melegek, talán nem melegszik fel?

[elpirul]

elpirul
a húzás az élő baktériumorganizmusok tulajdonsága, különösen, ha van acidophilus bacillus, bolti, mert annyira "vonzóak", hogy egy dobozban egész sor E-sűrítő, stabilizáló, édesítőszer stb.
Ha városában vásárolhat olasz GOOD FOOD starter kultúrákat, akkor azok csak erősebbek lesznek (különösen az Imunales), a VIVO és a bolgár "Genesis" esetében a "Lactina"

Lányok, önnek vagyok segítségért. Van egy joghurtkészítőm, "Dex", savanyú "Vivo". Többször csináltam, ultrapasztőrözött tejet, 6 órán át a joghurtkészítőben tartottam, úgy tűnik, hogy a joghurt jól néz ki, de folyamatosan nyúlik, forró vizet öntök mindenre, félek, hogy még az irányába is lélegzem, de az eredmény ugyanaz. Megváltoztattam a tej márkáját, miután vettem egy zacskó baktériumot a gyógyszertárban, az még mindig tart. Az unoka élvezettel eszik, a többi tag pedig nem hajlandó. Ma vettem tejet a piacon, talán valami megváltozik. Igen, egy joghurtkészítőben eltöltött 6 óra után az üvegek alig melegek, talán nem melegszik fel?

és nincs mivel mérni a hőmérsékletet?

Joghurtkészítő Tefal YG 6528. A témában megtaláltam, de úgy tűnik, csak egy lány van, és régóta nem keres itt. Érdekli a vélemények és vélemények. Tényleg túlmelegedik? Kényelmes?

Kényelmesen. Körülbelül hat hónapja használom, ugyanezt vettem anyámnak. Megtartja a megadott hőmérsékletet, UHT tej- és laktinindító tenyészetekből vagy genetikából, az eredmény stabil. Igaz, ebben a szálban van egy vélemény, hogy ebben a modellben túl magas a hőmérséklet, de az eredmény nekem megfelel. Az első üzemmódban joghurtot és erjesztett sült tejet készítek, a másodikra ​​tejfölt - a túrót. Az egyetlen negatívum számomra az, hogy a tejfölt kézzel kell kikapcsolni, mert van egy minimális idő 12 óra, ami kissé túl sok a tejfölhöz.

Estére nem savanyú az akkumulátor?

Nem. Indulok, miközben felmelegszik, és a tej benne van a csomagban. Hosszan tartó.

Ilyenről még nem hallottam, de pontosan így hívják? Talán - Genesis bioreaktor? A Genesis finom, Dobrynyát többször csináltam tetrapakban megolvasztott húson.

Nos, igen. Genezis. Egyszerűen összekeverhető a mágneses tér feszültségének vektorával. Hiszterézis.

és nincs mivel mérni a hőmérsékletet?

nem, a hőmérsékletet automatikusan beállítja

nem, a hőmérsékletet automatikusan beállítja

korsó hőmérséklete

korsó hőmérséklete

bocs, figyelmetlenül olvastam. Van egy hőmérőm a vízhez, és milyen legyen a hőmérséklet az edényben, és hogyan lehet növelni