Marysya27
Üdvözlet mindenkinek! Tegnap a Búzakenyér program segítségével kovász tésztát készítettem bagettekhez. Elzavarja egy sürgős ügy "5 percre". 20 perc múlva jött vissza. a program vége előtt
Azt hittem, megeszünk kekszet, mivel nem volt elég idő elválni kovászos kenyérért.
De bagett helyett kenyeret fogunk enni. Pechechka nem okozott csalódást, csakhogy nem távolítottam el a keverőt
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Metszés:
Moulinex RZ710100 módok
Közelebb
Moulinex RZ710100 módok
OxanaSh
Marysya27Milyen csodálatos! És a vágás! Azonnal meg akartam sütni, csak az állította meg, hogy otthon van a kenyér fele
Marysya27
OxanaSh, A süteményünk a legcsodálatosabb az összes csodálatos közül Köszönöm, Oksanochka
Marysya27
Kovászos búzakenyér rozsliszt hozzáadásával:
Moulinex RZ710100 módok
Hosszabb ideig kellett volna tartani, amint azt a bemetszés alakja jelzi. De a hosszú távú főzési programon gyorsabban kellett:
Moulinex RZ710100 módok
Ugyanaz a kenyér a hibák elhárítása után. Sütés előtt leállította az 5. programot, hogy nagyobb távolságot biztosítson. Leggyakrabban nem ezt kell tennie. De néha aszinkron módon történik. Mint a zsemlénél, itt is meg kell nézni
Így történt:
Moulinex RZ710100 módok


Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok


És kovászos búzakenyér:
Moulinex RZ710100 módok
Metszés:
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
Több kenyér kovászral. Elvihető, nincs vágás
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
És itt van még egy:
Moulinex RZ710100 módok

Pellet
Marysya27
Üdv mindenkinek
Sovány rozskenyér kovászos kultúrával és lenmaggal:
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
Üdv mindenkinek
Kenyérrel és hagymával vagyunk
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
És mi finom?
OxanaSh
Marysya27milyen csodálatos kenyér! Szeretem a mi Mulánkat, régóta nem sütöttem benne, sőt sokáig sütőben is sütöm, velem ez mindig így van, aztán sokszor egymás után kenyérsütőben sütöm, majd a sütőben, holnap valószínűleg a Mula-ban sütöm meg. Még jó, hogy emlékeztettem! Csak kár, hogy Kijevben vagy, messze, különben kovászot kértem volna tőled, és rozsról álmodtam kovászt. De én magam sem tudom, hogyan kell kovászot termeszteni, sőt félek is megközelíteni, nekem úgy tűnik, hogy ez olyan nehéz
Marysya27
OxanaSh, Oksana, együtt mi vagyunk az erő. Növesszük a kovászt, annak ellenére, hogy holnap egyszerű módon megírom "mi a költsége"
Marysya27
Ma egy rozs kovászos kenyér készült hosszú program segítségével:
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
Üdv mindenkinek
Itt megint kenyérrel
Tegnapi búza istálló rozs kovászon:
Moulinex RZ710100 módok
Nemrégiben kaptam egy kis hagymás kenyeret rozs kovászon:
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
A búza tehát időben érkezett búza kovászával:
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
További búza-rozs szemes kávéval és rozs kovásszal:
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Minden finom kenyér okos asszisztensünktől
Anna5311
Hurrá!!! Végül megtaláltam a városomban és megvettem !!! Szinte újak, csak 3-szor sütöttek benne kenyeret, aztán csak álltak. A 4. programon sütöttem kenyeret, 5-10 perccel korábban ki kellett kapcsolnom, túl cserzettnek bizonyult. Nem várták meg, amíg kihűlt, hanem forrón vágták. A kéreg ropogós, a morzsa fantasztikus !!! Először a felét ették meg, csak aztán eszembe jutott, hogy képet kell készítenem.
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
Anna5311, Anna, nagy szerencsét, hogy megvettem És a kenyér fantasztikus !!!
Lehet, hogy nem szükséges csökkenteni az időt, hanem csak a kéreg sütési tartalmának szabályozása a vaj zárványok számától függően.
Kenyér - csodálni a csodát, mint egy kályha: "megirigyeled magad"
Anna5311
Marysya27, Köszönöm! Jómagam még mindig nem hiszem, hogy megvettem, szinte új és olcsó, gyermekként boldog vagyok !!! És ez a legkönnyebben sült kéreg, már ezen a programon sem lehet semmilyen módon beállítani, csak ha lerövidíti az időt.
Marysya27
Idézet: Anna5311
Jómagam még mindig nem hiszem, hogy megvettem, szinte új és olcsó, gyermekként boldog vagyok !!!
Igen, ez jó szerencse! És a kályha valószínűleg örül, hogy nem lesz tétlen, igyekszik tetszeni
Megértem és támogatom azt az örömállapotot, amelyet már régóta vásároltam, régóta használom, de az öröm szintje nem csökken, ugyanaz
Itt vannak a reggeli kovászom maradványai: liszt, víz, só, de mi lehet finomabb és aromásabb:
Moulinex RZ710100 módok
Holnap új "dicsekvésekkel" várok
Anna5311
Marysya27, az összetétele olyan egyszerű, de olyan finom !!! : nyam: Ha holnap eszünk, még nem fejeztük be a tegnapi napot, és ezt szerettem volna kipróbálni, akkor este megsütöm.
Anna5311
Marysya27, ma a Panasonic receptkönyve receptje szerint sütjük 400 gr-nál. liszt, csak mustárolajjal helyettesített növényi olaj. 1 programon sütötték.
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
Anna5311, HURRAY! CSODÁLATOS !!! Okos háziasszony De egyetért, és egy kályha:
- Ki hasonlíthat Matildámhoz!
vagy
"Szebb lehetsz Marynek lenni, de nem lehetsz szebb!
Milyen csodálatos volt együtt dolgozni
"Hogy ne nézzek rád, hogyan ne álmodj!
Hogy lehet nem csodálni az ilyen szépséget ... "
Nagyon étvágygerjesztő kenyér. Látható, hogy a kéreg ropogós, a morzsa pedig molyhos
Anna5311
Marysya27, Köszönöm a kedves szavakat! A kéreg határozottan ropogós, az illata az egész házé, még nem vágták le, lehűl. De még mindig nem hiszem, hogy most egy ilyen kályha élne a házamban (egymás után a hatodik).
Marysya27
Idézet: Anna5311
(egymás után hatodik).
Van mire törekednöm Nincs több. És másrészt: "Nem a jóságtól keresnek"
Anna5311
Marysya27, valahogy úgy történt, hogy most hat van belőlem: vagy kerek forma kellett, vagy egy kis cipó. És ez, amint a témában láttam, elvesztette a békémet.
Marysya27
Anna5311, An, Látom
vernisag
Anya, gratulálok az álma valóra válásához! : girl_claping: Új kályha! Csak kérem! A kenyér remek!




Ma ebben a kemencében is sütöttem kenyeret sajttal. Rudat szerettem volna, amúgy kerek cipónak bizonyult, nyilván a tészta túl sok egy cipóhoz. Az első programon sütöttem, a súly és a kéreg minimális volt, és mivel mézet adtam hozzá, és nagyon cserzett kérget ad, két szőnyegen sütöttem. Kivettem a tésztát, amikor 1 óra 45 perc maradt, kukoricaliszttel formáztam a deszkára egy cipót, eltávolítottam a spatulát, alulra tettem a szőnyegeket, felül pedig a rudat. Sütés előtt bemetszést hajtottam végre és sajttal megszórtam.
🔗

🔗
🔗
Anna5311
vernisag, Ira, köszönöm !!! Nagyon örülök, nagyon örülök !!!
Van tehát valami, ami nem kenyér - remekmű !!! Veszek egy darabot
Marysya27
vernisag, Ira - nagyszerű! Akár cipó, akár kenyér - csinos
Anna5311, De nem, + köszönöm a friss örömhullámot
Anna5311
Marysya27,
Marysya27
És itt van a "majdnem ciabattám"
A sütőből. Már elment egy csemegére:
Moulinex RZ710100 módok
És okos lányunktól:
Moulinex RZ710100 módok
Moulinex RZ710100 módok
Sedne
Marysya27, és a recept?
Anna5311
Marysya27, osztály !!! és szeretnék egy receptet!
vernisag
Marysya27, kaaakiiie lyukak!
Marysya27
Sedne, Anna5311, vernisag,
A recept pedig itt van, az oldal alján:
Moulinex RZ710100 módokCiabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess sütemény)
(Marysya27)
Anna5311
Marysya27, és melyik programon?
Marysya27
Boldog Karácsonyt mindenkinek!
Anna5311, An, A programról


Egy vödörben kovász-tésztát készítünk. Fedjük le fóliával, és hagyjuk 4-6 órán át (fólia nélkül is betehetjük, vagy fóliával letakarhatjuk a gép testének tetejére, fedjük le fedéllel - és a 16. program "Tészta előkészítése" esetében).
4-6 óra elteltével adjuk hozzá a szükséges összetevőket, és - gyúrjuk rá az "élesztő tésztát" (11).
Miután nem gyűrődött, de szépen összecsukódott, gőzölgött (a receptben szereplő séma szerint) - tegye a tésztát egy vödörbe, álljon körülbelül fél órát és - a "Sütés" programot (17).
Készíthet egyszerűsített verziót.
Egy vödörben kovász tésztát készítünk, és 4-6 órán át hagyjuk a 16. „Tészta bizonyítása” programon.
4-6 óra elteltével adjuk hozzá a szükséges összetevőket, és tegyük az 1. programba. Összes.
Csak ebben az esetben nem lesz sűrű lisztpor, és a morzsa egyenletesebbnek (kevésbé perforáltnak) bizonyulhat, valami ilyesmi:
Moulinex RZ710100 módok
Ha mégis tisztáznia kell valamit - kérem

Anna5311
És ma ilyen zsemlét sütöttem, nagyon szellős
Moulinex RZ710100 módok
Alacsony rácsos állványt tettem a tál aljára
Moulinex RZ710100 módok
Szilikon penészedik rajta
Moulinex RZ710100 módok
Sütés előtt, hatástalanítás után, tejjel kikenve és szezámmaggal megszórva
Moulinex RZ710100 módok
vernisag
Ó, milyen zsemle! Anh, de az alja nem fehér?
Anna5311
vernisag, Ira, nem fehér, de kissé halványabb, mint a teteje. 45 percig sütöttem, adhat egy kis időt, barnulni fognak.
Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
Anna5311, Anna, Látom, hogy egy új kályhával a megszokott utat választottam: "Nagyon keményen mentem!" Próbákkal és a lehetőségek becslésével. Csinos nők jelennek meg a bőségszaruból: gyönyörű, vöröses, változatos Petschka sokat fog tudni tenni, örülök neki, jó kezekbe került
A formák érdekesek, ilyesmivel még nem találkoztam.Több, egyetlen formában összekapcsolva - igen, de külön
Anna5311
Marysya27, Köszönöm! Ezeket az öntőformákat közös vásárlással rendeltem meg, Kuzinban szoktam ilyen kenyeret sütni, de itt is jól jöttek.
vernisag
Sedne, Svetik, Tegnap az első programon sütöttem kenyeret, nem vettem ki a tésztát és nem tettem szőnyeget, csak egy spatulával csavartam a tésztát az alja mentén (a tekercs fröcskölt széleit valahogy megcsavarom egy szilikon spatulával, a tekercs alatt, a spatulát a kör körül vezetve), így a tekercs félgömb alakú volt, felnőtt és nem terjedt el az oldalain. És természetesen a tál közepére helyezte.
Ezt a jelzés után, sütés előtt teszem. Valószínűleg jelet ad, hogy beugorhasson a konyhába, hogy bemetszést hajtson végre.
Tészta vízben (200ml), enyhén fehérített tej 350g lisztből és egy kanál olívaolaj (só, cukor 1hl, élesztő 8g). Az első program, a súly minimális, a kéreg minimális és a kenyér alja egyáltalán nem égett el, csodálatos konty lett szőnyeg nélkül.
Nézz ide.
Moulinex RZ710100 módok

Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
vernisag, az alapanyagok minimális mennyiségéből - a legcsodálatosabb kenyér. A háziasszony kézműves, a tűzhely pedig szakmunkás. Nagyon szép kenyér! Ilyen pörköltségem csak a hintában van. kiderül
vernisag
Idézet: Marysya27
Ilyen pörköltségem csak a hintában van. kiderül
Igen? Számomra és sokak számára Svetlankánál a kenyerek még egy minimális kérgén is égnek. Akár wow a hálózat feszültsége, akár ilyen a kemenceköteg? Egyébként más programokon nem ég annyira, Nagyon szeretem a rozsos és teljes kiőrlésű kenyér programokat, szőnyeg nélkül sütök rajtuk. Valószínűleg egy teljes kiőrlésű gabonát kell sütnem, talán, már régóta nem sütöttem, ezen a télen nem vergődök savanyúsággal, még ha nem is akarok velük kavarni, csak friss élesztőt sütök élesztővel.
Marysya27
vernisag, Ira, igen, szinte mindig csinálom. kéreg jelentése kenyér. Muffin esetén csökkentem a pirítási szintet. Párszor használtam a szőnyeget folyamatosan, majd az önbizalom biztosítása érdekében egész évben élek a kovászokkal: kettő állandóan, a harmadik pedig a kedélyállapot vagy az etetés céljából.
Várja a teljes kiőrlésű szépséget
vernisag
Idézet: Marysya27
A kezdő kultúrák egész évben velem élnek: kettőt állandóan, a harmadikat pedig kedvem szerint vagy etetés céljából veszem elő.
Valószínűleg sokat és gyakran süt, ezért túlélik veled, tavasz óta pedig a munkahelyemen élek, és nyáron ritkán sütök kenyeret. Ezért az összes induló kultúrám nem él sokáig, hanem romlik





Moulinex RZ710100 módok
Marysya27
vernisag, Irochka uuuh-tyyy-shkaaa !!! Milyen szép és gyors Shine
Anna5311
Ismét dicsekedni fogok a kenyérrel és hatalmas köszönetet mondok Irinkának (Vernisag) a receptért !!! A péksütemény egyszerűen csodálatos, olyan finom kenyeret süt, ma Irinka receptje szerint sajttal és hagymakéreggel. Aroma az egész lakáshoz, bolyhos morzsa.
Moulinex RZ710100 módok
vernisag
Hű, milyen jóképű férfi!
Marysya27
Anna5311, Anna,
Idézet: Anna5311
és mondj egy hatalmas köszönetet Irinkának (Vernisag) a receptért !!!
vernisag
Idézet: Anna5311
Nagyon köszönöm a receptet !!!
Mi a recept?
Anna5311
Marysya27,




vernisag, Ira. A recept képekkel a 21. oldalon
vernisag
Áááááá, nem

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése