Káposztás piték

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, mi van, ha a tésztát hagyják kelni a hűtőszekrényben? Vagyis milyen hideg a tészta? Csak este akarok gyúrni és reggel gyorsan sütni. Ez lehetséges ezzel a nagyszerű teszttel, próbálta már valaki?

[anavi]

anavi,

Lehet, semmi gond. Bármely tészta áthaladhat a hűtőszekrény szakaszán, azaz hideg fermentáción. Az egyetlen dolog, hogy reggelente általában nem sikerül gyorsan. Az élesztő torta tésztája tisztességes időt vesz igénybe a felmelegedéshez.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, köszönöm a gyors választ. Vagyis gyúrjuk - és emelés nélkül - azonnal a hűtőbe, igaz?

[anavi]

anavi,

Igen, pontosan.

Az ebből a tésztából készült kosár sokáig puha maradt, és a piték is ebből a tésztából készültek))

Már itt voltam és köszönetet mondtam, de újra eljöttem))) és mondom KÖSZÖNÖM !!!
Tegnap dupla adag tésztát készítettem - káposztás, burgonyás és gombás piték eredménye, tojással + rizzsel + hagymával, hússal meszelve, túrós és mazsolás bagelekkel, lekvárral, pitével csirkével és sajttal - mint ... minden darab 10-12-15 ...
gyilkos finom!))))
ma a férjem azt mondja nekem, hogy egész éjjel megálmodta a tortáját - menjünk reggelizni a lehető leghamarabb))))
Tegnap pedig depresszióban ültem - felhőink, esőnk, időjárásunk van, amíg pitékkel etettem

Külön köszönet a kis piték formázásának tanácsáért - ez tényleg jobb lesz!

A dupla adagra 1 pohár cukrot teszek - a tészta egyértelműen édes, tehát aki számít - 1 pohár elég, 1,5 csésze kihagyható (nos, hacsak nem egyenesen kell édes tészta).

Egy másik megfigyelés azok számára, akik először veszik be a receptet - a vaj keverése előtt, a liszt teljes adagjának összegyúrása végén - a tészta feszes, jelentős erőfeszítésekkel kell gyúrni - ne aggódjanak, akkor amikor hozzáadod az olajat mindent kijavítanak.

És mégis ... kézi gyúráskor jobb, ha részletekben beleöntjük a vajat, és addig gyúrjuk, amíg a tészta mindent el nem vesz, majd csak adjunk hozzá egy újat.

[Jenni]

Jenni,

Mennyire pozitív a bejegyzésedben))).
Nos, kemény munkás! Ennyi töltelék, annyi munka, sőt kézzel is gyúrható ... Tiszteletem a háziasszony iránt!)))

Natasha, nagyon köszönöm a receptet és a pite sütés mesterkurzusát. Nagyon szerettem ilyen tésztával dolgozni, és gyorsan és nagyon finom volt a káposztával, és recepteket kerestem pitékhez. Nem volt túl jó tapasztalatom a pitékkel, mindegyik valahogy tekercs és sütemény :)). És most édes zsemlében próbálom ki ezt a tésztát. Félig kenyérsütőben csináltam, és hogy az olaj ne fröccsenjen, polietilén tasakot tettem a vödörre (csak meg kell nézni, különben a tészta összehúzhatja) ugyanazzal a táskával, amelyet egy órán át a kenyérkészítő, és a tészta fél óra alatt olyan hűvös lett, hogy 1 órát kellett várni, és nem volt rá szükség, a csomag miatt meleg volt, préselt élesztővel csinálta. Lehet, hogy valaki már írt a csomaghoz, én nem olvastam az egész ágat, de úgy döntöttem, hogy írok, különben az olaj annyira fröcskölt, általában a csomaggal együtt egyszerre mindent beleöntöm és ismerem a problémákat

És a zsemle Abedie !!! Köszönöm mégegyszer
Megpróbálok beilleszteni egy fényképet, bár az alakom nem tökéletes, de ez az első tétel!
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/30477/image~4.jpg]

Hűvös piték. Nem kritizálom a formát, nem vagyok jobb. Ezektől a nagylelkű hostessektől is tanulok. A csomag pedig érdekes ötlet.

[tashutka]

tashutka,

A vajat ne melegítse, tegye darabokra (jobb, ha több darabra dobja), szabadon közbelép (a tészta meleg és azonnal megpuhul), és semmi nem fröccsen.

Remélem, hogy ez jó lesz az orosznak, és a németeknek is tetszeni fog. Gyermek orosz-német piknikhez káposztás pitét sütöttem:
🔗

[Erhan]

Erhan,

Tetszik, tetszik)). Megsütöttem a németeket - merj egy pillanat alatt)).

Nata! Még egyszer köszönöm a pitéket. Ma lekvárom van.Mindent a recept szerint csinálok, mindig remekül alakul. Az ízlésről pedig nincs mit mondani. ÍZES !!!

[Lipchanka]

Lipchanka,

Nagyszamár, mint az enyém. Anyukám mindig ezt mondja: "Lányom, milyen popszis pitéd van!" Általában ilyen kúpos tippjeik vannak, az enyémek pedig kerekek)).

Nata, és a pitéim mind bennem vannak, popAsta is vagyok.

Nata, és a pitéim mind bennem vannak, popAsta is vagyok.

NEM HISZEM! "Apa dolgozik, és az anya gyönyörű!" (C)

Gyere be, aki nem tud. Hirtelen tetszeni fog neked, majd magabiztosan és ügyesen megformázva egy másik tortát, emlékezz magadra: "Köszönöm Chuchelka ...", és ebben az időben csukolni fogok ..

Ez vagyok én, ez vagyok én !!! : yahoo: Végül megtanultam! 5 év nézett, olvasott és döntött. Kiválasztottam azt a pillanatot, amikor egyedül leszek otthon (hogy ne hozzam zavarba magamat a gyerekek és unokák előtt), és elkezdtem alkotni. Nem lett semmi bonyolult. És mindezt nagyon érthető mesterkurzusának köszönhetően. Számomra korábban nehézségeket okozott a szobrászat, de itt minden olyan, mint az óramű. Tegnap megérkezett az unokám, tettük vele a tésztát, miközben a töltelék készült, és előkerült a tészta. Csodálatos serpenyőben sült. Az 500 g lisztből csak két könyvjelző van. Köszönöm Natul, most egy teljes értékű nagymama vagyok pitével.

Igen, figyelmes hallgató vagyok, vannak náluk is szamarak és szépek. Még a saját férjemet is megdöbbentette a "tehetségem".

[Tancha]

Tancha,

Igen, igen, vagyunk, meglephetjük a férjeket ennyi év házasság után is.))) Ne lazítson!

Jó étvágyat az unokának. Imádom a gyermekek etetését, ezért nagyon megértem.)))

Ez vagyok én, ez vagyok én !!!

Körülbelül ugyanez a reakció volt, amikor először sütöttem ezeket a pitéket))) És azt hiszem, hogy ezek a receptek a fórumunk büszkesége.

Köszönöm Natul, most egy teljes értékű nagymama vagyok pitével.

Ma megint vannak káposztás piték, sütemények. És teljes értékű pite nagyi vagyok. Köszönöm, Nata.

Natasha, köszönöm a pite kiváló receptjét. Ebből a tésztából és pitékből sült zsemlékből, sajtos zsemlékből, kolbászokból és zsemlékből minden nagyon jó!

Nata, üdvözöllek. Mondja, kérem, gyúrtam a tésztát, de a mai sütés nem biztos, hogy sikerül. Ha hűtőbe küldöm, és holnap reggel megsütöm?

[Lorrys]

Lorrys,

Csak ne hagyja szobahőmérsékleten állni. Erjedni fog. Közvetlenül a hűtőszekrényben, majd tegye ki és hagyja szobahőmérsékleten felmelegedni, természetesen nem azonnal sütőben.

jól. Nagyon szépen köszönöm.

Nemrég fedeztem fel a káposztás pitét. Csak a nyers, termikusan feldolgozatlan káposztából készült tölteléket ismerem el, hogy készen kissé kemény legyen. De itt van a baj: hogyan lehet "megkötni", hogy ne aludjon eleget a pite?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~Nyers tojással kötöm meg, sült és nem omlott össze.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Köszönöm! A legvalószínűbb, hogy megteszem.

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~, egészségedre, minden benne van a témában - most kivett egy süteményes káposztás pitét, paaaaahnet!

A töltelékbe a káposzta és a tojás mellett tesz még valamit?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~, amikor tetszik, főtt hús, főtt tojás, sült gomba, a hangulat és a jelenlét függvényében. Vagy csak egy nyers tojással megkötött káposzta is finom.

Miért kérdeztem: néha a káposzta nem "hangzik" nekem: vagy ez a fajta, vagy nem tudom ... Azt akarom, hogy finom káposztaillat legyen. Megpróbálta sütni a fiatal tavaszt?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~, ezzel sütöttem meg, sót, fekete borsot, egy kis koriandert (nos, ez nekem finom), vajat. Nagyon finom illata van!

Ah, hát, természetesen, koriander - igen, az illata csodálatos! Valamikor készítettem valamilyen ételt, ott a recept szerint burgonyafőzéskor egy kis köményt kellett hozzáadni a vízhez. Olyan szag is volt! A kömény ízét pedig a krumplihoz adták - nem számítottam rá, hogy ilyen nagyszerű lesz! Szóval azon gondolkodom, talán tudok néhány új megjegyzést hozzáadni a káposztához, de azért, hogy ne szakítsák meg a káposztát?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~természetesen meg kell próbálni, itt a recept szerzője, Chuchelka kaprot és tojást tanácsol a káposztához.Egyébként nagyon szeretem a fiatal káposztát kaporral, de ő a szaglás mestere, kalapácsot is tud kalapálni. Szeretem a káposzta és a fekete bors illatát.

[AnastasiaK]

Igen, a kapor túl sok. Spenótos és juhsajtos pitékben szeretem, ott van a helyén! AnastasiaK, köszönöm a kellemes beszélgetést. (Új módon mentem káposztás pitét főzni.)

Nata nagyon köszönöm. a piték remekül jöttek ki. A tészta tökéletesen felmelegedett és felkelt. Nagyon tetszett a munka, és az íze is kiváló. Köszönöm. Világrecept.

Ma ismét összegyúrtam a normának a felét a HP-ben. Csodálatos tészta mind munkában, mind ízében. Sült kolbász tésztában, szárakban és pitékben.

Hogyan? Nos, hogy lehet mindannyian ilyen szép, fényes, magas kolobok? Minden szigorúan a recept szerint történik, de összekevertem fogantyúkkal, és ennek eredményeként úgy tűnt, hogy elmosódott és matt volt a tetején ((((((be tudtam volna tenni egy fényképet, megmutatta volna ( ) Köszönöm a receptet)

[ViK82]

ViK82,

Valószínűleg még nem süt annyit, ezért elmulasztotta azt a pillanatot, amikor lisztet kellett volna hozzáadni (ez az elmosódásról szól). Nyilvánvalóan a tészta nedvesnek bizonyult, így lebegett. A tészta nem mindig tökéletesen ugyanaz, még akkor is, ha nem tér el a recepttől. A termékek különbözőek - és a tészta is más. Semmi, alkalmazkodni fog. A lényeg az, hogy megpróbálja újra. A második alkalom jobb lesz, a harmadik pedig - általában majdnem tökéletes. Ez nagyon nehéz tészta)).

Megsütötted a tetejét sütés előtt? Általában tojás / fagylalt (tojás vízzel) zsírtól ragyog. Gyakran nem zsírozok. Akkor soha nem pislákolnak)).

Szeretek süteményeket sütni többet))), de nem vagyok barátja az élesztős tésztának a sütéshez, azt hiszem, túl sok vajat dobtam, a szemre tettem))) és a tetejére kentem, de az eredmény nem túl jó

[ViK82]

ViK82, Az igazság valami arányokkal. Több éve használom ezt a tésztát, tökéletes! Mind HP-ben, mind a kezemmel csinálom 👍🏻 már sok olyan barát is süti, akinek nincs HP-ja, mindenki örül

[Madárijesztő]

Nata, Madárijesztő, Helló! Köszönöm a remek receptet! Ez az én második tapasztalatom az élesztő tésztával (inkább a kekszekkel foglalkozom). A kezével gyúrva pitét burgonyával és szárított barackkal sütött. A tészta csodálatos, kellemes a munka, a piték ízletesek és puhák. Külön köszönet a tanácsért, miszerint adjunk olajat a tétel végén. Itt vannak a szépségeim:



Köszönöm Natasha

[cabachok]

cabachok,

Valószínűleg van néhány ázsiai gyökere, a háromszög alak alapján ítélve, emlékeztetve a szamsa és a szezám szórására))). Vagy csak a töltelékek megkülönböztetésére?

Életében először készített pitét. Elég sokféle videót láttam az interneten a piték csipkedésének módszereiről, és egyszerre akartam alkalmazni őket. A háromszögek és a szabályos oválisak alakultak a legjobban.

A tészta csak varázslatos. Egy órán keresztül nem csak nőtt, hanem 70-nként megduzzadt. Amíg a pitéket formálta, mindenki élvezte az almás piték töltelékét (közben rájöttem, hogy keveset készítettem belőle), 3 tepsi lett . Azt hiszem, nem fogják megélni az estét, egyedül vállalom el az egészet.

Magamtól fogom az egészet.

Tisztelem !!!

A tészta csak varázslatos. Egy órán keresztül nem csak nőtt, hanem 70-nként megduzzadt. Amíg a pitéket formálta, mindenki élvezte az almás piték töltelékét (közben rájöttem, hogy keveset készítettem belőle), 3 sütés lett ágynemű. Azt hiszem, nem fogják megélni az estét, egyedül vállalom az egészet.

Ezek a szervezet lehetőségei! Még nagyon megpróbálok - nem fogok elsajátítani!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Én sem tudtam volna elsajátítani, ha nem figyelmeztetnek, hogy meg kell csinálni a kicsiket. Nos, mindent megtettem a mini pitékkel, legfeljebb egy kis ujjal. A pite szappanok


a legfontosabb tésztakóstoló

[Madárijesztő]

Madárijesztő, nos, most lőttem, megkóstoltam a frissen készülteket! : italok_tej: amíg mindenki alszik, különben később nem találja meg. Úgy érzem, reggel többet kell kezdenem ... és még többet ...
Minden rendben lett, bár az élesztővel már az első tétel óta ritkán szeretem. Ez a tészta összehasonlíthatatlan, és nagyon hasonlít ahhoz a tésztához, amelyből gyermekként nagyanyám sütött.Pontosan emlékszem a nyers tészta ízére és az állagára, mert amíg várták a pitéket, mindig húzták belőle a darabokat! És a pitéi nem voltak dicséretesek
Megcsináltam a könyvjelző felét és HP-ben gyúrtam, nem volt elég vaj, adtam még egy kevés soványt, és a liszt 600 gramm került ki, tej helyett tejsavót használtak. Öröm vele dolgozni, jól korcsolyázik és penészedik, de lusta vagyok és különleges formáim vannak a pitékhez, nekik köszönhetően a lapát egyenletes, jól rögzül és nem folyik. Nagyon köszönöm a csodálatos receptet!