Káposztás piték

Köszönöm szépen, hogy "megtanulták" a pitéket, nagyon ízletesnek bizonyultak.

[Madárijesztő]

Holnap családunkban párkeresőket várunk, minden egyéb mellett Chuchelka pitéit szolgálják fel az asztalnál, szerintem senki sem utasítja vissza az ilyen finomságokat! Madárijesztő, Eltévedtem a pitéid és a siecheid között, összezavarodtam, nem köszönöm meg! Az öregség nem öröm.
Nagyon köszönöm a finom pitéket, megyek pluszjelet tenni. Jobb később, mint soha.
Sütöttem, mindenkinek nagyon tetszett, köszi! És itt van a fotó:

Madárijesztő, köszönöm a pitéket !!! Remek tészta !!! A vajat lecsíráztam - finom !!! Túróval és gyógynövényekkel készült. Om-Nom-nom !!!

Madárijesztő, köszönöm a pitéket !!! Remek tészta !!! A vajat lecsíráztam - finom !!! Túróval és gyógynövényekkel készült. Om-Nom-nom !!!

Ma már másodszor található meg a vaj zsírral történő helyettesítésének receptje.
A jugoszláv kenyérben a sertészsírt is helyettesítik. Mi ez, írd meg, kérlek.

A sertészsírt - olvasztott belső sertészsírt - serpenyőben melegítik, forró és megszilárdult edénybe öntik.
Az eredmény a tiszta zsír fehér tömege.

A sertészsíron finom, édesítetlen péksüteményeket kapunk, bár van egy egész könyvem, egy csomó recepttel a zsírban sült édességekről. Néhány hónapja kaptam egy fél disznót, ezért melegítettem. Tökéletesen tartja a hűtőszekrényben. És nekik is nagyon kényelmes a tepsi zsírozása. Én személy szerint úgy sütök növényi olajat, hogy az ne szakadjon le a fogammal, és a sertészsír könnyen leváljon (vannak olyan speciális tepsiim, amelyekhez nincs szükség sütőpapírra). Természetesen soha nem mennék sertészsírt vásárolni sütéshez, de mivel ez történt, ne pazarold a jót !!!
És a piték eltűntek.

A férjem már elmondta, hogy a tenger felől érkezve azonnal pitét sütünk. Itt természetesen finom, de rettenetesen vágyik az ismerős házi pitékre, káposztával.
És sokat sütnek zsírral, nem kell félni ettől az összetevőtől. Például a hagyományos angol karácsonyi pudingot (párolt és ez egy desszert) vesezsírral főzik. Tehát semmi szörnyűség nem fog történni.

[Madárijesztő]

Madárijesztő , kérem, mondja meg, hogy a tészta nem egy órán át állhat-e a dagasztás után, hanem egy pár óráig? különben mind nem fértek jól egyszerre ..
és még egy kérdés .. van egy gázkemencénk, milyen szintet jobb beállítani, hogy a teteje megbarnuljon, és az alja még ne égjen el?

Köszönöm egy ilyen csodálatos receptet !!! most tudok pitét sütni !!

[kleopka]

kleopka, amíg nincs Chuchelka, megengedem magamnak, hogy 5 kopeikát beszúrjak. Természetesen a tészta még egy kicsit állhat, de ilyenkor hűtőbe küldöm (akkor nem oxidálódik túl, hanem egyszerűen valamivel lassabban jön).
A sütő (véleményem szerint) optimális valahol a közepén (bármilyen sütőben). Ha a teteje forróbb, akkor engedje le alacsonyabbra, és ha alulról megsül - akkor emelje fel kissé magasabbra, és tehet egy üres tepsit (barátom homokkal elalszik)

Az embereink érzékenyek. Nem tudtam válaszolni a kérdésekre, nyaralni voltam, de nélkülem is segítettek és ösztönöztek.

És egy tál víz helyett jobb beengedni a gőzt. A termék feltöltése után azonnal öntsön forró vizet a sütővel felmelegített felületre. Nem kell sok, körülbelül egy pohár. Ez a legjobb megoldás.

Nagyon köszönöm a csodálatos tészta receptet! Végül most van egy receptem egy csodálatos tésztához a sült pitékhez, de ez csak sültre vonatkozott, és csak undorító, amikor sütik

Szeretnék köszönetet mondani Chuchelkának a piték receptjéért is.Ma recepted szerint pitékkel (káposztával és áfonyával) kedveskedtem az alkalmazottaknak, mindenki elégedett volt, az egyik alkalmazott elkérte unokáját, és már telefonált is, hogy nagyon szeretik a pitéket. Holnap megígérték, hogy jönnek füzetekkel, írják le a receptet.
Még egyszer nagyon köszönöm, Isten áldjon meg. És egyébként azt mondani, hogy "csuklás" TE már folyamatosan.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Tusya, még egy köszönet a csodálatos tésztáért !!! : virágok: A belőle készült pite már az "aláírási receptem" lett! Változatlanul elrepül egy durranással !!!

[madárijesztő,]

madárijesztő, még egyszer köszönöm a tészta receptjét. hány receptet próbáltam már zsemlére, olyan sok nem él ... minden nem olyan volt ... nem az, amit szerettem volna ... de azt akartam, hogy a zsemle magas legyen, levegős és a tészta rétegesen süljön el. .. és most CSODA !!! !!! .... végül sikerült ... csak úgy tűnik, véletlenül ... a fotón
nem láthatja, milyenek voltak az életben:



de ami velem történt, ez az. a tésztát körülbelül 9 órán át dagasztották. Általában felmelegítem az olajat, és ahogy az várható volt, a végén összekeverem. de ezúttal anyám túl lusta volt (aludni akartam), a vaj pedig olyan puha volt. Vettem és így belekevertem .. betettem a sütőbe. lassan emelkedett (nekem).
Nos, úgy döntöttem, hogy csak reggelig lesz ... és nyugodtan aludtam. reggel kiveszek egy tál tésztát, és a tészta felhőben áll a tál fölött. és ahogy elkezdett kihúzódni, úgy rendeződött. túlexponált - igen? de a tészta valami ... folyékony és szellős volt ... és a zsemle ugyanolyan gyengéden jött ki .. végül ...
Most azt akarom kérdezni, mit tegyek? a tészta erjedni látszik, és a zsemle kiváló ...?

Madárijesztő, szuper piték! Végül megtaláltam a receptemet! Köszönöm.
Csak a szokásos tej helyett adtam ghee-t, rosszul olvastam a receptet (meleg = ghee)

[barbarita]

Egészséget minden pite készítőnek!

barbarita

de valószínűleg szinte sós? Az élesztő megette az összes cukrot (sok a cukor). A zsír és a tej visszatartotta a munkájukat, így reggelre minden rendben sikerült.

Zhuzha

Gondolom. hogy soha nem szenvedtek sült tejben. Nagyon szeretem a sült tejet. Tejben, túróban, erjesztett sült tejben.

[Madárijesztő]

drága Madárijesztő pontosan! Elfelejtettem mondani, hogy a zsemle szinte nem édes. és a vanília nem volt érezhető. szóval most adok hozzá még cukrot és vaníliát. itt van, tapasztalat.
wah, madárijesztő, igazi mester vagy !!!! Tisztelem !!!!

Köszönöm köszönöm köszönöm!!

Köszönöm, Chuchelka, a piték receptjét !!! Finom lett, gyengéd, puha. Igaz, mint írta, a kenyérkészítő remekül szór, ha zsírokat ad hozzá. Minden olaj hozzáadása után fóliával fedtem le a vödröt. Minden SUPER lett !! Köszönöm!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Tusenkaaa !!! Bocs Bocs Bocs !!! Nálam nagyobb kalap - a Föld nem viselt !!! Valóban, mióta kipróbáltam ezt a receptet, számomra a pite tésztának más receptjei már nem léteznek, de KÖSZÖNÖM - még mindig nem veszem a fáradságot, hogy elmondjam ... PI-PI-PI !!! Ezt a tésztát "a farokban és a sörényben" használom - bármilyen töltelékkel rendelkező pitékhez, almával



Nos, vegyen két plusz jelet a bírság megfizetésére !!!

[Gasha]

GashaRendkívül kellemes dicséretet hallani egy ilyen pékmestertől, mint te. "Pisi-pisi-pisi" nélkül is ...

Ma is sütök valamit ...

Rimma71

Nagyszerű egészség. Próbáljon lágyított, nem folyékony vajat adni hozzá. Akkor nem fröccsen.

Madárijesztő! Még egyszer köszönöm a receptet. Ezúttal rebarbarás pitét sütöttem! A finom még mindig ugyanaz!
itt van a beszámolóm, a fénykép biztosan nem túl ..., de tekintettel arra, hogy az éjszaka első órájában csak 2 hétig vettem le egy kamerát ...

[Madárijesztő]

Eh, szeretem Madárijesztő mert kedves és nagylelkű tovarisch receptet adott egy ilyen csodálatos tésztára mindenkor, nem rejtegetett semmit, nem rejtőzködött, ahogy néha néhány matrónus is megtesz - főznek egy darabot, és kérésre receptet adni? - értelmesen forgatják a szemüket és hirdetik - családi titok, azt mondják ... a társaság titka. Ööö, most léptél be!

Itt vagyok ismét pitékkel - pontosabban hárommal. Oszét vékony piték, de a tészta természetesen Madárijesztők. Srácok, próbáljátok ki - olyan finom! És több. Egy kis időre és erőfeszítésre. Töltelék - sajt (ami a házban volt - túró, feta sajt, olvasztott sajt) + zöldek (ami kapható - kapor, petrezselyem, zöldhagyma) + répa teteje mindig kívánatos. Neki két szó külön - azt gondoltam, tiszta szemét, nem vagyunk disznók. De a fenébe is, milyen csodálatos ízt ad! ... de csak egyszer kellett kipróbálnom. Ezeknek a pitéknek az ízlése éppen nagy mennyiségű töltelékben van, minimális tésztával (szinte diétás. Gee-gee). Ezúttal kissé kevesebb, mint fél pohár cukrot tettem, sütés előtt nem kentem be vízzel és egy tojással, csak utána vajjal. A piték annyira vörösesek voltak (utóbbi szinte vegetált). Eredeti recept Jó ember vagy Madárijesztő,! Egy kalapács!

[Madárijesztő]

Madárijesztő ma és a piteidhez értem ... soha nem voltak ilyen takaros pitéim ... végtelenül beszélhetsz az ízéről, és ez a férjemtől származik

Köszönöm Schochelka! Remek recept pitékhez !! (y) Cseresznyét és mákot teszek káposzta helyett. A férjem a pitéimet látva azt mondta, hogy nem fogadunk vendégeket !!! És mindent megevett maga !!!

Köszönöm Chechelka a finom piték receptjét. : virágok: A tészta a zsírok hozzáadása után olyan puha, műanyag, hogy öröm vele dolgozni! Káposztával sült, hússal próbálkozik. Itt van a jelentés, de nem annyira cserzett

[Madárijesztő]

Madárijesztő Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet !!! A kenyérsütő gép megjelenésével sok problémát megoldottunk, főleg a tészta gyúrásával, nagyon nem szeretem ezt a vállalkozást, és valamiért sokszor nem sikerült. Miután láttam a pite receptjét, és még annyi véleményt sem tudtam ellenállni, és elmentem a tésztát tenni. Az eredmény finom pite, a tészta öröm! Pontosan a recept felét megcsináltam, bedobtam a kenyérsütőbe, nem tettem hozzá semmit, és a zsemle először formálta magát, csak csoda)))) 15 darab lett, káposztával és hagymával csináltam. A piték mindegyike válogatott, egyenletes és cserzett, yum, yum ... Ismét köszönetet mondunk nektek, és receptjét vesszük alapul a pitékhez! Sajnos nem volt időm fotózni, 10 perc alatt mindent leforgattak.

[Fealo4ka]

Fealo4ka

Nagyon szép, hasonló a süteményekhez. És általában cserzett. Csak feküdtek közel egymáshoz.
Strekozka

Nos, végül az egyik fél adag 15 pitét kapott, mint én, és nem háromezer-százat, mint mindenki más. És akkor mindannyian aggódtam, hogy milyen kezeim vannak, kihegyezve piték-bast cipők alatt ...
Egészséget mindenkinek!

[Madárijesztő,]

Madárijesztő, Tanácsra tettem l.olegovna (amit ő és köszöni!) Íme egy idézet: egy kis tanács a pite azonos méretű elkészítéséhez: ossza el a kapott tésztát 2 egyenlő részre, majd mindegyik darabot ismét ketté, és szintén kétszer (2, 4, 8., 16.). Így 16 tökéletesen egyforma tésztadarab lesz. És ha körülbelül ugyanannyi tölteléket töltesz bele egy kanállal, akkor az összes pite úgy alakul, mint az ikertestvérek.

Így 15 igazat kaptam, nem 16 darabot.

Nyilvánvalóan nem egészen egyenletesen kezdte el osztani a tésztát, ezért az utolsó pitét el kellett osztani 2-vel, de akkor kicsi lett volna, én készítettem 1-et, de nagyot már megyek, azt hiszem, még mindig teheti a tésztát, megállítja a gondolatot, hogy fertőző, és magamnak kell tartanom, és akkor hogyan fognak növekedni ezek a piték

Ma szilvával sütöttem. Szomszéd. A konyhában van egy kondenzátorom, ezért "bankolok". Mint ... Ez egy bomba recept ... És mi a mondat: "Nem kaphatok ilyen szép pitéket ..." Büszkén fogadtam a bókot, de nem fejtettem meg ...

[Madárijesztő!]

Madárijesztő! Anyukámnak adtam a pitéid receptjét, így ő is elkészítette, nézd:






Segíts magadon, anyukám sokat süt és mindig mindenkivel bánik!

A piték egyszerűen csodálatosak. És milyen nagy öröm, hogy elkészítem őket!



Natusya ... csók-ölelés

Gyere be, aki nem tudja, hogyan. Hirtelen tetszeni fog, majd magabiztosan és ügyesen megformázva egy másik tortát, ne feledje magában: "Köszönöm Chuchelka ...", és ekkor csuklani fogok ..

Drágám, ez mindig így történik ... Mi faragunk és emlékezünk ...Bocsásson meg, ha gyakran csuklik ...

Csuklás, de ez nem olyan ijesztő.

Tegnapelőtt ebből a tésztából készítettem tekercseket egy gyerek számára az iskolába. 2 napig elég. Otthon fogta őket. Összes. Kefirrel. Édesek, amit a gyerekek szeretnek.

Míg a kórházban volt, hirdetett, és az osztályon minden nő felírta a "Csucselkai káposztás piték" receptjét.
És hazatértem - a második napon már megsütöttem ezeket a csodákat - pite, legalábbis az egyik kezemmel valahogyan faragtam, de amúgy is csodálatosnak bizonyultak. Nos, van egy tűzhelyem, és rendesen összegyúrta a tésztát!
Tegnap este a férjem emlékezett rájuk, és azt mondta: „Mindig gyomorégést kapok a pitéktől és a pitéktől, de Chuchelka piteit minden nap feltörhetem - még ha csak hennát is!

És ma új iskolapite szezont nyitottam. Megpróbáltam a gyerekekért. Félből pitét készített, a másikból tekercset, tekercset nem. A töltelék alma volt. Finom.




Még egyszer köszönöm a receptet - ez a legjobb.

Lányok, rájöttem, hogyan ne öntsem a vajat. Egyáltalán nem melegítem és nem is puhítom. Kiveszem a csomagot a hűtőből, és egyenesen a HP vödörbe vágom szeletekre / kockákra. A tészta meleg (főleg, ha melegítette a tejet), a vaj azonnal megpuhul, és zavarni kezdi a tésztát. Már háromszor kipróbáltam - minden rendben van. Nincs fröccsenés és semmi probléma.

[Madárijesztő]

Madárijesztő,

Lányok, rájöttem, hogyan ne öntsem a vajat. .... Nincs fröccsenés és semmi probléma.

Natasha, csak gondoltam valamire, valószínűleg azért, mert o5 sütötte ezeket a pitéket ma - és a zöldség még mindig fröccsen. Talán azonnal hozzáadhatod, vagyis először?
De más módon

Zsírokat adunk a legvégén!

Egyébként ma nagyon kevés vaj volt otthon, csak 25 g (fél adagot mindig főzök), de mégis csodálatos piték lettek !!

Sokkal kevesebb zöldséget adnak hozzá. De majdnem egy csomag krémes, olvasztott és plusz zöldséges - sok folyadékot kapott.

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Nos, igen - sok folyadék volt. Ma sem melegítettem a krémet - sokkal kényelmesebb. De semmiképpen sem tudok elsajátítani a már megismételt előkészítés ellenére sem, hogy a piték ugyanolyanok legyenek

Az olajba keverésről: hogy ne csepegjen, megfogom a tésztát - szilikon spatulával kissé a tetejére nyomom, az olaj sokkal gyorsabban közbelép, és nincs fröccsenés.
Ezúttal a pitéket "a Chuchelka pite alapján" nevezhetjük: tej helyett - burgonyaleves, és csak növényi olaj volt. Mindazonáltal a piték könnyűek, levegősek voltak, és a tészta tökéletesen meg volt formálva, nem volt elkenve. Még mindig nem akarom bekapcsolni a sütőt, ezért mikronban sütöttem konvekción egy kerek szilikon formán



bocs a nagy képért, a radikális hibás, az előzetes nincs beillesztve ...

Chegoy - itt nem süt pitét, de hiába! Vkuuus ...
Köszönöm, Chuchelka!

[Madárijesztő]

Tegnap pedig készítettem ezeket a pitéket, de nem tettem ki szándékosan a fényképet, így Madárijesztő nem nevetett rajtam:

Rusia, te készítesz fénymásolatokat tésztából! Az összes fotón megegyeznek.

NatashaNos, tudod, mik vannak nálam. Ízletes!!!

Chegoy - itt nem süt pitét, de hiába! Vkuuus ...

Miért sütünk, csak nincs időnk kiállítani, amit a számítógép így lóg, attól tartok, hogy egyáltalán nem fog meghalni





Ezúttal káposztás piték voltak, burgonyával és kolbásszal Chuchelka tésztájában, mindenki örült a pitéknek, a kolbászok is megtetszettek, bár a férjem szerint a piték sokkal finomabbak, mivel a kolbászok megszakítják a tészta félelmetes ízét , Nem tudom, én vettem a legdrágábbat és véleményem szerint jót, bár hol vannak most, a jók?

Gyakran sütök pitét, de csak nemrégiben láttam a pite eredeti képződését, ott kipróbáltam, köszönöm a tanítást, minden nagyon szépen alakult, sütés közben semmi sem mászott vagy repedt fel!

[Madárijesztő]

NAGY KÖSZÖNÖKEM sietek!
Tegnap pitét készítettem anélkül, hogy elmentem volna a mesteróráról.
Két töltelékkel: 1.párolt káposzta paradicsommal,
2. túró.
Mit is mondjak? Semmit sem tudnék készíteni ilyen levegős pitékből! De a legfontosabb számomra az, hogy az összes pite nem állt össze egy nagy pite-vé!
SZUPER! SZUPER! SZUPER!
Köszönöm Madárijesztő!

Nos, itt vagyok ismét a jelentésemmel, a következő Chuchelkin MASTERPIECE-vel az előadásomban:
ezek a sütőbe kerülés előtt,

és ez már nincs a sütőben!

És ez egy közelebbi pillantás:


Ezúttal is 2 fajtát készítettem: káposztával + tojással és burgonyával sült hagymával. Nem olyan bolyhos lett, hanem légies !!! A férj örül !!! A teljes adag 42 pitét (2 tálcát) készített! CHUCHELKA, KÖSZÖNÖM NEKED, A SOKKAT !!!!!
Igen, majdnem elfelejtettem: most mérleggel vagyok, és mivel soha nem kapok ekkora pitét, pikkelyek segítségével darabokra osztottam a tésztát (40 gramm per 1 pitét)! Hogyan!

Amikor utoljára készítettem Chuchelka piteit almával, fincsi !!!!! Nagyon szeretem ezt a tésztát, sokáig puha marad. Egy tepsire csak almalevet tettek. Talán szükség volt búzadara vagy keményítő hozzáadására?
Madárijesztő, köszönöm hatalmas, SUPER pitét!

Ha Madárijesztő nem bánja
Állandóan almával sütök (gee, de soha káposztával). két lehetőség: 1. egy kanál reszelt alma, cukor, közelről. 2. Az almákat reszeljük le, tegyük egy serpenyőbe és forraljuk fel egy kicsit. Nem lesz idejük túl sok levet adni, és néhány elpárolog, de "leülnek" - jobban beleférnek a pitébe! kanál ebből az alul főtt lekvárból, kanál cukor, közelről. Nincs szüksége búzadarára vagy keményítőre, csak nagyon óvatosan zárja le, akár kettős varrással is elláthatja (például ágyneműhöz, varrásokhoz az ingeken).

És tegnap este szilvával csináltam, a lé is kiszivárgott, de a piték íze szerintem nem szenvedett ettől