Káposztás piték

Nagyon szépen köszönöm! Megpróbálom!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, kedvesünk! Tehát eljutottam a tesztedig! Csodálatos. Csak én tettem apró változtatásaimmal
Az olaj valamivel kisebb, a tej pedig több (alacsony zsírtartalmú). És korpával embriókat szórtak. Szükséges, hogy ez a finom is hasznos legyen
És én is elkészítettem a töltelékedet. A minap néhány Temkóban olvastam a májról ... A legfélelmetesebb finom! Szaga van, hogy elveszíthesse az eszméletét! A férjem eldobta a tepsit! És emlékszem, hogy hallottam tőle: "Ne főzd a májat! Nos, nem szeretem !!" Szóval találtam egy kiutat, hogyan csúsztassam hozzá. Olyan hasznos! Nagyon szépen köszönjük!
Főzök neki pástétomot is. Azt írtad, hogy több vajra van szükséged a pástétomban (az én esetemben teljesen zsírmentes lesz, szinte mindent főzök vele, még pékárut is) és még párszor ledarálom. Nos, ez én vagyok egy merülő turmixgéppel!

A turmixgép lehet és kell is. A konzisztencia tökéletes.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, kedvesünk! Tehát eljutottam a tesztedig! Csodálatos. Csak én tettem apró változtatásaimmal
Az olaj valamivel kisebb, a tej pedig több (alacsony zsírtartalmú). És korpával embriókat szórtak. Szükséges, hogy ez a finom is hasznos legyen
És én is elkészítettem a töltelékedet. A minap néhány Temkóban olvastam a májról ... A legfélelmetesebb finom! Szaga van, hogy elveszíthesse az eszméletét! A férjem eldobta a tepsit! És emlékszem, hogy hallottam tőle: "Ne főzd a májat! Nos, nem szeretem !!" Szóval találtam egy kiutat, hogyan csúsztassam hozzá. Olyan hasznos! Nagyon szépen köszönjük!
Főzök neki pástétomot is. Azt írtad, hogy több vajra van szükséged a pástétomban (az én esetemben teljesen zsírmentes lesz, szinte mindent főzök vele, még pékárut is) és még párszor ledarálom. Nos, ez én vagyok egy merülő turmixgéppel!

Drágám, tudnál többet mondani a töltelékről? A lányom nem eszik májat semmilyen szósz alatt, de mi van, ha ezt megeszi?

A madárijesztő a napokban írt néhány Temkóban. 1 rész máj, 1 rész zöldség (sárgarépa és hagyma). Több sárgarépának kell lennie. Vajon kis lángon tegye ki (ne pirítsa meg!) Amíg puha nem lesz. Először a májat, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Ezután adja át az egészet egy húsdarálón. Kombájnban aprítottam. És kész! Nos, természetesen sót és borsot is adtam hozzá. Ha valamit rosszul írt, Nata kijavítja! Isteni finom!

Szeretném megtalálni, hol írtam mindezt. Sózzuk meg a májat és a zöldségeket, fedjük le és pároljuk. lesz lé és jó, akkor a pástétom száraz lesz. És a töltelék is.

Megtaláltam!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

["hideg tészta"]

Lányok, és ez a harmadik alkalom, hogy egymás után sütem ezeket a pitéket "hideg tészta" ! Vagyis egyik napról a másikra összegyúrom a tésztát, és reggelig hűtőbe rejtem (vagy fordítva reggeltől estig), majd a tésztát pitékre vágom, korrektúrát adok és megsütöm (nos, általában minden a recept szerint van) . Csak nekem "hideg tészta"-Egy csodálatos rúgás az akcióra! Este felteszem, de reggel nem akarom, de sütök!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Mila007, lányok! Nagyon köszönöm a receptet.

Meddig lehet tárolni ezt a tésztát hűtőszekrényben és fagyasztóban?

[mvg]

mvg
A fagyasztóban sokáig ... nagyon sokáig! 3-4 hónapig megvolt nálam, olvastam valahol, hogy az élesztős tészta legfeljebb hat hónapig tárolható a fagyasztóban. De a hűtőszekrényben azt gondolom, hogy több mint 12 óra nem éri meg. Amikor elindítom a "hideg tészta" pitéket, 10-12 órán át hűtőben tartom, nem próbáltam újra ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő, milyen finom piték a recepted szerint !!!! (májfeltöltéssel készült)

És természetesen hatalmas KÖSZÖNÖM MK-nak a piteformálásért, még soha nem készítettem rendes pitét, és most büszke vagyok magamra

[Madárijesztő]

Madárijesztő, nagyon köszönöm a receptet! Sokadik alkalommal sütök pitéket pontosan a receptje szerint, és most mindig a legjobb tésztát fogom sütni!
Itt végül megörökítette a pitéimet

GYÖNYÖRŰ !!!! Soha életemben nem kaptam ilyen finom pitét!
NAGYON KÖSZÖNÖM A RECEPTET !!!!

[Natasha]

Natasha, de valószínűleg nem köszönettel jöttem hozzád a káposztás pitéidért. Jobban vagyok. A piték nagyon fantasztikusak! MK-jának pedig egyáltalán nincs ára! Minden könnyebbnek bizonyult, mint gondolnánk.
A PySy Internet nem egy hét volt, sült el a könyved szerint. És milyen kellemes a kezedben tartani! Vagy elolvassa a történetet - emelkedik a hangulat, majd a recept, amelyet megvalósít - és öröm is! Köszönjük Madárijesztő

Mennyire vagyok elégedett - nincs szó. Mindenkinek. És a pitékért és a könyvért.

Madárijesztő, de hol kaphatom meg a könyvet!

Madárijesztő, de hol kaphatok könyvet!

Személyesen kell rendelnem.

Jó estét! Egy ilyen csodát látva - pitét - én is sütni szerettem volna, főleg, hogy nemrégiben beszereztem egy kenyérsütőt. De láthatja, hogy a tesztmódok mindenki számára különbözőek, Chuchelka, mondja meg, kérem, mit csináltam rosszul. Feltettem a norma felét, egy kenyérsütőben - 5 percig gyúrta, majd 5 percig - szar, majd 20 percig - lógott, majd egy órát emeltem. 15 perccel a gyúrás vége előtt zsírot adtam hozzá. De 20 perccel az emelkedés vége előtt láttam, hogy a tészta szélei körül sok olaj van, és újra bekapcsoltam a tészta készítési programot.

Nagyon köszönöm, nagyon szuper lett. Figyelembe vettem az összes ajánlást (a végén adjunk hozzá vajat, ne olvassuk folyékony állapotba, fedjük le a vödröt papírtörlővel). Az üzemmódban gombócokat gyúrtam olaj nélkül, és ugyanabban az üzemmódban, olajjal. A tészta a legfinomabb, a férjemnek kicsit édes, de nekem pont megfelel (minimum cukrot vettem be).
Készített egy nagy halat


és pite káposztával

Nagyon szépen köszönöm. Az átmeneti nehézségek ellenére a piték csodálatosnak bizonyultak. Legközelebb kétszer is kipróbálom a gombóc módot. De van 14 percem - nem kicsit?

[Katena]

Jó estét! Ilyen csodát látva - pitét - én is sütni szerettem volna, főleg, hogy nemrég vettem kenyérsütőt. De láthatja, hogy a tesztmódok mindenki számára mások, Chuchelka, kérem, mondja el, mit tettem rosszul. Feltettem a norma felét, egy kenyérsütőben - 5 percig gyúrta, majd 5 percig - szar, majd 20 percig - lógott, majd egy órát emeltem. Zsírt adtunk hozzá 15 perccel a gyúrás vége előtt. De 20 perccel az emelkedés vége előtt láttam, hogy a tészta szélei körül sok olaj van, és újra bekapcsoltam a tészta készítési programot.

Véleményem szerint nincsenek különösebb hibák. Egyszerűen nem volt elég idő bekeverni az olajat. Szükséges mindent jól összekeverni (a Panasonicban a gombóc program 20 percig tart), majd adjunk hozzá olajat és alaposan keverjük össze. Nem szükséges a teljes programot kívül-belül futtatni. Néha elegendő, ha egyszer futtatom a programot. ha időben tátogatok és nem teszek hozzá olajat, nincs elég idő a jó beavatkozásra, beállíthatom a programot másodszor is, de nem futtatom le az egészet, hanem csak a teljes beavatkozásig és kikapcsolom. Vagyis mindent el kell keverni. Ezután 1 óra pihenés és vágás. Hadd lássa, milyen olaj jött ki - Isten áldja meg. Amikor az emberek manuálisan keverik, az sem tökéletesen tökéletes, de ez rendben van. A bizonyítás után nem kellett mindent elölről kezdeni, csak hentelni és ennyi.
Katena

Véleményem szerint minden tökéletes lett! Csak így tovább.

Vasárnap jártunk. Az ottani háziasszony az egyik nő, akiről minden férfi álmodik - háztartás szempontjából. Mindig tisztasága és rendje van, reggelire ebédre és vacsorára, három-három fogás, desszert és kompót. És természetesen egy ilyen házban pitét sütnek legalább hetente egyszer. Éppen ugyanazokra a pitékre jutottunk, beleértve a káposztát is.Mit mondhatnék ?! Ezek a piték nem voltak megfelelőek a receptje szerint főzött káposztás lepényeimhez, Madárijesztő! Sem küllemében, sem ízében. Annak ellenére, hogy életemben először sütöttem pitét! Köszönöm Natasha!
Másodszor kell sütnünk őket, és vendégeket kell meghívnunk.

[Babzsák]

Babzsákmaga a szerénység Egyenes, mint én

[Madárijesztő]

MadárijesztőNagyon köszönöm a receptet!
Régóta nem sütöttem pitét. És akkor rábukkantam a receptedre. A családom is a töltelékben lévő káposztát tiszteli a legjobban.
Úgy döntöttem, hogy elkészítek egy fél adagot, lemásoltam a receptet egy darab papírra, azonnal mindent félbe számláltam, de a folyamat közepén átgondoltam és továbbírtam, ahogy van. Általában egy trükkre gyanakodtam, amikor 150 g olvasztott vajat öntöttem egy tál tésztába (nincs HP-m, kézzel gyúrtam), elkezdtem gyúrni és valahogy nem illett a fejembe, hogyan lehet ezt a "tavat" összekapcsolni és ez a "sziget", a szemem egy mérőpohárra esett, előkészített 50 ml rast olajjal, és akkor derült ki belőlem! Adagként vettem az olajokat! Általában az olaj egy részét összevontam, a zöldséget feleztem, kijavítottam a helyzetet. De rájöttem, hogy az sacher dofig-ot adtam, szintén szolgálatként. Általában sürgősen változtatnom kellett a töltelék tervein, és a pitéket édessé tenni. Tehát a piték fele túrós + mazsolás, fele mákos. Finom! A tészta a legfinomabb!
Csak a tésztában nem adtam tojást, hanem csak a sárgáját. Hányszor próbáltam már elkészíteni minden tésztát, de mindig, ha fehérje van a tésztában, másnap a pite belül szárazabbá válik, maga a tészta az. Ha nincs fehérje, ugyanaz a puha és finom szerkezet marad.
A tészta 2 és fél óráig volt alkalmas számomra, csak korábban nem volt rá időm, 3-szorosára nőtt. A tészta nagyon jó és kellemes vele dolgozni, ugyanezt teszem a fánkoknál is, öröm vele dolgozni. És külön köszönet a piték készítésének módszeréért - ez valóban leegyszerűsíti és felgyorsítja a folyamatot, ráadásul a piték mindegyike egyforma és szép alakú.
Nos, úgy tűnt, mindent elmondott. Elnézést a sok levélért, szeretnék részletesen beszámolni.
Auto RU -



Ez fél adag. Egy darab láthatóan erősen meghúzta a végét, amikor megcsináltam, ezért kissé megrepedt, és a mazsolás túró kinézett.

[Babzsák]

Babzsákmaga a szerénység Egyenes, mint én

Nos, nem dicsérheti magát ... ahogy mondani szokták

Hányszor próbáltam már elkészíteni minden tésztát, de mindig, ha fehérje van a tésztában, másnap a pite belül szárazabbá válik, maga a tészta az. Ha nincs fehérje, ugyanaz a puha és finom szerkezet marad.

Lozja, Negyedik napig volt pár pitém, a puha, puha megmaradt, mint sütés után azonnal. A tészta tartalmazott egy tojást, a receptnek megfelelően.

[Lozja]

Lozja

- Felismerem Kolja bátyámat. Ugyanígy elfelejtem az összetevők felét, elfelejtem megfelezni a recept felét, és úgy tűnik, hogy még semmi: senki sem mérgezett meg, úgy tűnik, mindenkinek tetszik.

[Lozja]

Lozja

- Felismerem Kolja bátyámat. Ugyanígy elfelejtem az összetevők felét, elfelejtem megfelezni a recept felét, és úgy tűnik, hogy még semmi: senki sem mérgezett meg, úgy tűnik, mindenkinek tetszik.

Körülbelül, és bevágtam egy csomó cukrot, de a tésztát nem mondanám, hogy valószínűleg túl édes lett volna, és káposztával ment volna.

Lozja, Negyedik napig volt pár pitém, a puha, puha megmaradt, mint sütés után azonnal. A tészta tartalmazott egy tojást, a receptnek megfelelően.

Akkor valószínűleg minden rossz receptre bukkantam. Legközelebb egy egész tojással ígérem. Meglátjuk.

Chuchelka, ha van valami, annál is inkább Köszönöm!

Lozja, volt egy negyed pitém negyedik napig, és a puha-lágyak megmaradtak, mint sütés után azonnal.

Az embereknek 4 napot spórolnak szerencséjük. Rendszerint kettős adagot készítek Natasha pitéiből (amíg az 1. adag süt, a második tétel már készen áll az öntésre), de a piték csak egy napra vagy éjszakára-reggelre elegendőek, és (többnyire) egy személyben fogyasztják el.

és (többnyire) egy személyben eszik meg őket

Érdekes kinek?

Aki Mashenkától vette el a munkádat. Születése óta két gyomra van.

Ma sütöttem ezeket a pitéket, egyszerűen megdöbbentem! Még nem próbáltam ilyen finom ételeket, a tészta megolvad a szájában, de egy dolog rossz - a pitéket azonnal megeszik, nincs időd visszatekinteni

ma megint megsült, fele almával, fele káposztával, csak annyi maradt


Ezúttal nem törölközővel, hanem ételfóliával borítottam be a vödröt, így még jobb

házi emberek örülnek a pitéknek, abból származom, hogy végre megtaláltam a tökéletes receptet magamnak, még egyszer nagyon köszönöm

[Katena]

de egy dolog rossz - a pitéket azonnal megeszik, nincs időd visszatekinteni

Látom. Ez egy ilyen probléma - horror!

Katena, de a fotón jó, jó! Gratulálunk. Kiváló eredménnyel.

Először pitét készítettem. Sütés közben valóban nagyon megnőttek, és kiderült, hogy a töltelék (káposzta) szinte láthatatlan. Mit csináltam rosszul?

Mit csináltam rosszul?

Tettünk egy kis tölteléket!

Amikor megformáltam, úgy tűnt, hogy sok a töltelék, a pitéket nehezen csipkedték, a töltelék megzavarta és megsütötték, szinte nem volt töltelék!

[Madárijesztők]

Amikor megformáltam, úgy tűnt, hogy sok a töltelék, a pitéket nehezen csipkedték, a töltelék megzavarta és megsütötték, szinte nem volt töltelék!

Van Madárijesztők vannak koronás hangulatjelek, a nő mindenhova piszkálja őket - zöld zöld szarvú emberek, másképp nem

[Madárijesztők]

Van Madárijesztők vannak koronás hangulatjelek, a nő mindenhova piszkálja őket - zöld zöld szarvú emberek, másképp nem

Ők a legtöbb.

mvg

Vagy a töltelék nem elég, vagy a tészta rosszul van kihúzva. Sűrű lett.

[Chucha]

Ők a legtöbb.

A Chucha káros! vagy részeg. Aláírás. a zöld druhh

[Chucha]

A Chucha káros! vagy részeg. Aláírás. a zöld druhh

Soha nem voltak zöld embereim. Józan fejjel, az biztos.

Milyen vékonyra kell kinyújtani a tésztát? És milyen liszt legyen?

Milyen vékonyra kell kinyújtani a tésztát? És milyen liszt legyen?

A legmagasabb minőségű liszt, bár senki nem tiltja, hogy 1 fokozatú vagy CZ-s legyen. A tészta azonban sűrűbb és kevésbé finom lesz.

1 cm-nél kisebb vastagságúra nyújtjuk ki. Úgy tűnik, hogy gyakorlatilag egy töltelék van, és a tészta kis rétegben körül van.

Ne aggódjon, ez csak ügyesség kérdése, alkalmazkodjon.

Ahogy ígértem, tegnap elkészítettem ezeket a pitéket, egész tojással a tésztában, a recept szerint. Ne rohanjon papucsokkal, de feliratkozom minden szavamra, amit fentebb mondtam - fehérje nélkül az élesztő tészta másnap sokkal puhább, mint a fehérjével. Félreértés ne essék, fehérjével nem szilárd, másnap nem kopott, olyan, amilyennek lennie kell, de itt vagyok, olyan nyűgös, nagyon érzem ezt a fehérjét, és látom a tésztában, amikor a piték éjszaka állnak. Általában nem magyarázom szavakkal, az STE-t magadnak kell kipróbálni és átérezni.
De mindenesetre nagyon köszönöm a szerzőnek a gazdag élesztő tészta hűvös és ízletes receptjét, és belépett kedvenc jegyzetfüzetébe, a tojás egyetlen cseréjével egy sárgájával. Jobb recepttel még nem találkoztam.

Szóval érdemes kipróbálni fehérje nélkül. A tökéletességnek nincs határa

[Natus]

Natus, ma ismét a pite van az asztalon: káposztával és kérésre munkások férje rizstojással. A tészta, mint mindig, fantasztikus. Már várakozásban!
Otpad piték!
Eszembe jutott, hogy Németországban voltál. Hogyan fogsz kijutni onnan? Valamiféle borzalom moszkvai repülőtereinken!

Gondolok itt: ha a tészta fehérje nélkül készül, felhasználható-e ez a fehérje a piték kenésére? Vagy jobb egy egész tojást venni? Vagy csak például tejet adjon hozzá. Mit mondasz, hostessek?

Gondolok itt: ha a tészta fehérje nélkül készül, felhasználható-e ez a fehérje a piték kenésére? Vagy jobb egy egész tojást venni? Vagy csak például tejet adjon hozzá. Mit mondasz, hostessek?

Tojással zsírozom, és a fehérje soha nem tűnik el belőlem - még akkor sem, ha csak egy darab marad - cukorral felverem és megszárítom a bezeshkit. Gyors, kényelmetlen, és a férjem szeret.
A nem élesztős pékárukat kenem meg sárgájával + tej / víz, de fehérjével még nem próbáltam. De kísérletezhet például egy tortán.

[Következtetés:]

Madárijesztő, hozok egy hatalmas kosár hálát a pitékért!

én Nem szeretem a pitéket, nem eszem őket Főzök, és mindig azt hittem, hogy elkészíthetem őket). Mindig dicsérte, ő maga közömbös a teszt iránt. De nem !!!
Már a 3.-at eszem ...

Tej híján úgy döntöttem, hogy az adag felét kefirre készítem. És majdnem összetörtem az egységet, a tészta nem akart gyúrni, egy darabra tapadt - hogy ne törjön össze. A keverő nem fordult meg, sürgősen 30 gramm vizet kellett csobbannom. Kicsit segített, kezemmel szét kellett tépnem a csomót. A "gombóc" 10. percében volt. Olajat adtak hozzá, elkezdett kenődni. Még mindig én vagyok a pék, a tűzhely csak egy hét))))). Oké, gondoltam, akkor ha valami, akkor fogantyúval keverjük össze. Figurák)! Már a 15. percben, a vödör alján, puha kolobasztot gyúrtak, mindenféle farok és kenet nélkül. Csak olaj. Nos, ilyen szokásos a fehér kenyér.

Következtetés: Nincs elég víz a liszthez, adj hozzá 2 kanál vizet!

De Istenem, Istenem, micsoda tészta! Soha nem gondoltam volna, hogy körülbelül ugyanannyi termékből lehet kapni valami újat és ízleteset. Hiszen majdnem ugyanazon recept szerint magam készítem el a tésztát.

Nos, mi lehet ott különleges, gondoltam? Nos, a szokásos tészta.
És FÉLETESEN ízletes lett!
A tészta bizonyítása csak kissé több időt vett igénybe, körülbelül 1,5 órát. Káposztát főztem tejjel, sóval és cukorral. Aztán pároláskor kapormagot és növényzetet öntöttem. 180 C fokon villamos sütőben sütöttem, először normál üzemmódban, majd a "péksüteményben". Csak 17 perc.

Őszintén szólva még soha nem ettem semmi finomabbat. Bár a családunkban a pitéket mind a 3 generáció (nagymama, anya és keresztanya és én) sütik emlékezetemben.
Nagyon köszönöm a receptet!
Shl. Még a cukor is tökéletes ott ........

[Madárijesztő]

Madárijesztő, köszönet 2. alkalommal! A család megismétlést követel !!!

Igazából nincsenek piténk, nem eszünk egyet sem. Valahogy nem pite-család. És itt kiegészítőkre van szükség, és már több nap egymás után. Hétvégén megint lepényekkel kényeztetem őket a receptje szerint. Ez a dolog nagyon finom

Elfelejtettem mondani, hogy késsel apróra vágott kapormagot tettem a káposztatöltelékbe (különben nem dübörögne)! Nem kaphat ilyen finom illatot és zöld kaporral való feltöltést

[London]

London
Nem igazán értem, hogy nem szeretheted a pitéket, mert ilyenek nincsenek a családomban. Az enyém nagyon falánk és szemtelen.
Mivel te, kedvesem, hibáztatod magad, és teljes mértékben helyettesítettél - most viseld el.