Különleges hajdina Panasonic multicookerben

Különleges hajdina Panasonic multicookerben
Kategória: Gabonafélékből és lisztből készült ételek
Hozzávalók
Hajdina 330ml (1 teásüveg)
Só 1 tk l (valamivel kevesebb)
Cukor 1 darab vagy 1 óra l
Víz 600ml
Szódabikarbóna 1 / 5h. l
Főzés módja

Az összetevőket szigorúan a lista szerint tegye. Először öblítse le a hajdinát. Töltse fel vízzel, rázza a szódát a felületre. Kapcsolja be az MV, "Hajdina" módot. A jelzés után szokatlanul illatos hajdina kerül elő, amelyet köretként és önálló ételként is fel lehet használni.

Az edényt 4-5 adagra tervezték
Főzési idő: 1 óra, automatikus üzemmód
Főzés program: Hajdina
jegyzet
A hajdina főzésének módját "Cserzett hajdina" néven találtam meg. Szigorúan a recept szerint készítettem, nem tetszett. A tesztek módszerével megtaláltam az összetevők optimális arányát. A recept keresési eredmény. Öntsön szódát a könyvjelző legvégére. Első elkészítése után szóda öntötte az alját: a kész hajdina színe répabarna volt, és nem ízlés szerint. Most hajdinát csak így főzök. Jó étvágyat kívánunk!!!

[Zhenya]

Zhenya, Hiszek neked és az ízlésednek, de nagyon szeretném tudni, hogy mit ad a szóda jelenléte a zabkása főzésénél? Hogyan lehet ezt megmagyarázni?

Ha jól tudom, én magam is gyakran készítek hajdina zabkását különböző verziókban, a hajdina nagyon jól főtt és olyan jó ízű, amilyen

Kíváncsi vagyok arra is, főleg, hogy maga a hajdina olyan ritka és kívánatos lúgos reakciót ad a dietetikának, miért kellene ezt még növelni a szódának?

Ezzel a főzési módszerrel a kész hajdina színe intenzívebbé változik, és maga a hajdina aromásabbá válik, és nem semleges, mint a szokásos főzésnél. A szóda jelenléte az edényben nem érezhető, mennyisége pedig kevés. Amíg maga nem próbálja ki, nem fogja megérteni.

És miért van ott cukor?

Valószínűleg azért, hogy felfedje az étel fényesebb ízét ...
Ezzel szemben a só és a cukor ...

Először öblítse le a hajdinát.

De nem értem, mi a "hajdina" ... Végül is nem könnyebb hajdinát vagy hajdinát írni.

Én is mindig azon gondolkodtam, hogy miért van a szódában a hajdina ... anyósom mindig így főz, miközben azt kérdezte, hogy "miért?" a válasz, mint mindig, a klasszikus "de mindannyian csináljuk"

[Tanyushka]

az anyósom mindig így főz

Tanyushka, és hogy tetszik a közönséges hajdina zabkása (szóda nélkül) és szódával? Ez más?

De nem értem, mi a "hajdina" ... Végül is nem könnyebb hajdinát vagy hajdinát írni.

Hajdina kolbásszal

Hajdina kolbásszal

lányok, mesélek a szódáról - anyámnak nagyon kemény vize van a faluban, és ha nem teszi be a szódát, akkor a krumpli egyszerűen nem fog főzni! Megdöbbentem - fiatal burgonya apró darabokban, 1,5 órán át főztem - RAW és kemény !!! ha nem ütközött volna össze, nem hitte volna el. és ezért anya szódát ad hozzá - csak így lehet burgonyát főzni. nyilvánvalóan a szóda hozzáadása valamilyen módon befolyásolja a víz keménységét, és a hajdina forrázottnak és aromásnak bizonyul

Számomra úgy tűnik, hogy ez a sorozatból származik, amikor babot, borsót kell főzni ..., a főzés felgyorsítása érdekében ajánlott egy kis szódát adni.

[burgonya]

lányok, mesélek a szódáról - anyámnak nagyon kemény vize van a faluban, és ha nem tesz szódát, akkor burgonya csak egyáltalán nem főzve! Megdöbbentem - fiatal burgonya apró darabokat, 1,5 órán át főztem - nyers és kemény !!!

Ludmila! Az első hozzászólás stílusában írjon kartochot!

Lányok, ne válogassatok. Azt mondjuk: hajdina, csirke, ribizli, bejárati ajtó, járdaszegély stb.

És ezt a hajdinát is megfőztem, tetszett.

Lányok, ne válogassatok. Azt mondjuk: hajdina, csirke, ribizli, bejárati ajtó, járdaszegély stb.

igen, meg egy kenyér és egy mosás

Nem találunk hibát, csak viccelődünk, nem akarunk senkit megbántani! Sakkszó!

A szerző "köszönöm" és mindenképpen megpróbálja!
De ha nem lenne a "hajdina", akkor nem figyeltem volna ...

igen, meg egy kenyér és egy mosás

Nem találunk hibát, csak viccelődünk, nem akarunk senkit megbántani! Sakkszó!

Igen, tegnap este botlottam bele ebbe a témába, és mosolyogtam a poénokon.
Nos, hol az életben humor nélkül!

lányok, mesélek a szódáról - anyámnak nagyon kemény vize van a faluban, és ha nem teszi be a szódát, akkor a krumpli egyszerűen nem fog főzni! Megdöbbentem - fiatal burgonya apró darabokban, 1,5 órán át főztem - RAW és kemény !!! ha nem ütközött volna össze, nem hitte volna el. és ezért anya szódát ad hozzá - csak így lehet burgonyát főzni. nyilvánvalóan a szóda hozzáadása valamilyen módon befolyásolja a víz keménységét, és a hajdina forrázottnak és aromásnak bizonyul

Szóval, talán csak a lakóhely körülményeit kell figyelembe vennie? A vizünk, úgy tűnik, szintén nem puha. A lehető legtöbbet szűrjük. De az ételt rendesen főzik, szükség szerint főzik. Természetesen megértem, hogy a szódabikarbóna viszonylag természetes termék. De mindenesetre úgy tűnik számomra, hogy normál vízkeménység mellett ez a homer az ételekben felesleges lesz, ahogy a hajdina cukor is felesleges ...

Amikor a szokásos ízek már unalmassá váltak az ízérzetek megújítása érdekében, akkor miért ne próbálná ki.
Nem kell állandóan így főzni. Ez vagyok én magamról ...

Mindannyian elfelejtettétek, hogy létezik "BŰN" is. Neva vizünk lágy, és az így elkészített zabkása íze egészen más, amihez, csakúgy, mint a színéhez, nincs barát. Nekem személy szerint tetszik. Nem kötelezően előírok receptet.

[chaki2005]

Számomra úgy tűnik, hogy ez a sorozatból származik, amikor babot, borsót kell főzni ..., a főzés felgyorsítása érdekében ajánlott egy kis szódát adni.

chaki2005, a legfrissebb hírszerzési adatok azt mutatták, hogy babot és borsót sóval kell főzni, majd a héj egyes komponensei jobban eloszlanak, és a hüvelyesek, ráadásul gyorsan meg is főznek (főleg, ha egy pár sós vízben áztatják) órákig), de itt kiderül, hogy tökéletes krémborsó vagy bab - 🔗 Most áztatom és forralom sóval

De itt téved, a hüvelyeseket mindig meg kell sózni a főzés végén, 5 perccel a vége előtt. "A só és a különféle savak lassítják a hüvelyesek emésztését, ezért a főzés végén meg kell sózni őket, és ízesíteni csak késztermékek mártásokkal. Használja a hüvelyesek főzésének felgyorsítására. A szódabikarbóna nem szabad, mivel hozzájárul a C, B-vitamin elpusztításához, és jelentősen rontja az étel ízét és megjelenését. " Ez egy 1959-es szakácskönyv idézete, amely útmutatóként szolgált a kulináris iskolák számára.

olvassa el azt a linket, amelyet én adtam, látszólag 1959-ben valóban így gondolták .. de az idő nem áll meg

Lyudochka, én általában hülyén csinálom a régimódi módot. Egy éjszakán át tiszta vízben áztatom és ... tovább ...

De a hüvelyesek nem szűntek meg hüvelyesek lenni.

olvassa el azt a linket, amelyet én adtam, látszólag 1959-ben valóban így gondolták .. de az idő nem áll meg

Elolvastam a linket. És Ljudmila nem talált legújabb számításokat a hüvelyesek főzésének módszereiről, amelyek ésszerűen bizonyítanák, hogy ezt neked kell megtenni, és nem másként. Határozottan tudom, hogy a szovjet időkben a Leningrádi Szovjet Kereskedelmi Intézet Főzőtechnikai Tanszékének szakemberei nem foglalkoztak mítoszok megvalósításával az életben: azokban a napokban LEHETETLEN volt.

[hatalmas]

hatalmas, Nem izgatok senkit, csak arról írok, amit kipróbáltam - ez bevált - tetszett, de a hüvelyesek főzése kizárólag minden háziasszony személyes dolga

[Tanyushka]

Tanyushka, és hogy tetszik a közönséges hajdina zabkása (szóda nélkül) és szódával? Ez más?

Tanya, más az íze, hogy erős különbség legyen, nem mondanám, de amikor ettem, főleg először, valami nem stimmelt, és ennyi

De a hüvelyesek nem szűntek meg hüvelyesek lenni.

A vitaminokat pedig a szódával sem szüntették meg, de a cukorból sokan cukorbetegek.

[Tanyusha]

Tanya, más az íze, hogy erős különbség legyen, nem mondanám, de amikor ettem, főleg először, valami nem stimmelt, és ennyi

Köszönöm, Tanyusha! Már szeretem a leggyakoribb hajdinát. És nincs szükségem túl sok szódára a testemben.
Itt, mint a gyomorégés, nem tudsz mit inni, csak nem a szódát.

Mindannyian elfelejtettétek, hogy létezik "BŰN" is. Neva vizünk lágy, és az így elkészített zabkása íze egészen más, amihez, csakúgy, mint a színéhez, nincs barát. Nekem személy szerint tetszik. Nem kötelezően előírok receptet.

A hajdina akkor van, amikor a vetés a mezőkön van. Amikor már van gabona, akkor hajdina. A fórum mintegy az általánosan elfogadott orosz nyelvet használja, és nem a kisvárosi nyelvjárásokat.

A fórum mintegy az általánosan elfogadott orosz nyelvet használja, és nem kisvárosi nyelvjárásokat.

Teljes mértékben támogatom. Ellenkező esetben egyszerűen nem fogjuk megérteni egymást.
Ha ott, ahol felnőttem, azt mondták, uborka, gordes helyett. Vagy Ukrajna déli részén, egyes régiókban tök helyett kocsmát mondanak ... ez nem azt jelenti, hogy hogyan mondok és írok.
Kiderült, hogy önmagunkkal beszélgetünk.

Ha emlékszel, a recept szerint körülbelül 300 g hajdina mellett 600 ml vizet használnak. Ennek eredményeként legalább 900 g késztermékünk van, amely 1 köbmétert tartalmaz. cm szódát és 5g cukrot. Ezek elhanyagolható mennyiségek a teljes mennyiséghez képest: milyen cukorbetegségről beszélhetünk itt, amikor a közönséges kenyérben sokszor több cukor van.

Ukrajna déli részén egyes régiókban tök helyett egy kocsmát mondanak

Hús egy kocsmában Tökben vagy étteremben? Vagy tetszik, menjünk tök kocsma. Vagy: "Éjfélkor Hamupipőke hintója átfordul tök kocsma "

Sok szódát éreztem, csak légy
Az illat hajdinával keveredett

Felrótták a szerzőnek az írástudatlanságot!
A görög és a hajdina kérdésében. Megnyitottam Ozhegov szótárát: "Hajdina 1. Ugyanaz, mint a hajdina. 2. Hajdina dara. || csökkentett hajdina."

"Ozsegov Szergej Ivanovics [9 (22). 1900.9., A volt Tver tartomány Kamennoye faluja, - 1964. december 15., Moszkva], szovjet nyelvész, lexikográfus. A Leningrádi Egyetemen végzett (1926). VV Vinogradov hallgatója és LV Shcherba a Szovjetunió Tudományos Akadémiájának Orosz Nyelv Intézetének beszédkultúra szektorának vezetője (1952 óta). A DN Ushakov által szerkesztett "Orosz nyelv magyarázó szótára" egyik összeállítója (t. Az egykötetes "Orosz nyelv szótára" (1949, 9. kiadás, 1972) szerzője. A fő művek az orosz lexikológiának és lexikográfiának, az orosz irodalmi nyelv történetének, szociolingvisztika, az orosz beszéd kultúrája, az egyes írók (PA Plavil'shchikova, IA Krilova, AN Ostrovsky) és mások nyelve. Az "Orosz nyelv helyesírási szótára" (1956, 5. kiadás, 1963) szerkesztője, referencia szótárak: "Orosz irodalmi kiejtés és kiejtés" (1955), "Az orosz beszéd helyessége" (1962). A "Beszédkultúra kérdései" gyűjtemények alapítója és főszerkesztője (1955-65. 1-6. vers) . "

Régen Ozhegov SI írta felbecsülhetetlen műveit.
Hajdina-hajdina, bejárati bejárati ajtó, járdaszegély, kolbász-kolbász, csirke-csirke, cipó-tekercs - Szentpétervár sajátosságai.

Itt olvasol gondolatokat a "helyes" nyelvről, és csodálkozol, mintha irodalmi fórumon lennél, és mindenki csak szó szerint fejezné ki magát. Más témákban, amint nem írnak, és semmi, senkit zavar , mindenki mindent megért ...
Köszönöm a szerzőnek a receptet, hogy a szódát semmilyen más formában nem bírom, de a zabkását nem hallom, és nagyon finom.

Annak érdekében, hogy a kása illatos legyen, mosás után a gabonaféléket jól meg kell szárítani egy serpenyőben

Hosszú ideig Ozhegov S. I. írta felbecsülhetetlen műveit.
Hajdina-hajdina, bejárati bejárati ajtó, járdaszegély, kolbász-kolbász, csirke-csirke, cipó-tekercs - Szentpétervár sajátosságai.

Először hallom a "kolbászt", de Szentpéterváron (Leningrád) születtem és még mindig élek. Itt van a "kolbász" - állandóan. Úgy néz ki, mint "balekok" - Matvienko felbecsülhetetlen találmánya, amelyen mindenki nevetett. Divatos ruha (szokás szerint). járda, gurulás - igen, a miénk. A Kura népiesebb, nekem úgy tűnik. És hajdina-hajdina - általában hiába zavarsz, nekem úgy tűnik. Ráadásul a receptben véleményem szerint csak egy levél hiányzik.

A szerző megfelelően reagált és beillesztette a hiányzó levelet.

Szeretném tisztázni, szóda másfél evőkanál vagy egy kanál ötödik?

Szeretném tisztázni, szóda másfél evőkanál vagy egy kanál ötödik?

Nos, a receptben ez az 1/5 rész töredékén áll át, és nem 1,5 és fél vesszőn keresztül - ami azt jelenti, hogy egy kanál ötödét vesszük

Az Admin jóvoltából általában ezt gondoltam, de úgy döntöttem, hogy tisztázom, ki akarom próbálni.

Itt olvasol gondolatokat a "helyes" nyelvről, és csodálkozol, mintha irodalmi fórumon lennél, és mindenki csak szó szerint fejezné ki magát. Más témákban, amint nem írnak, és semmi, senkit zavar , mindenki mindent megért ...

A szerző megfelelően reagált és beillesztette a hiányzó levelet.

A szerző csak meg akarta osztani a receptjét, és nem olvasott véleményeket képzeletbeli írástudatlanságáról ... ezért korrigálta, hogy megállítsa ezt a "bazárt".