Pörkölt gyöngy árpa zabkása (Panasonic SR-TMH 18)

Pörkölt gyöngy árpa zabkása (Panasonic SR-TMH 18)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: Francia

Hozzávalók
Izzó hagyma	1 db számítógép.
árpagyöngy	250 g
Fehér húsleves (használt csirkehúsleves)	750 ml
Só bors	íz
Dióvaj (nem használt)	50 g

Főzés módja

• Öblítse le az árpát vízzel, nyomja össze és szárítsa meg jól. Vágja a hagymát darabokra
• Hajtsa össze a dara és a hagymát egy serpenyőben, és vajban pirítsa meg, amíg a hagyma aranybarna lesz. Jól melegítsen, folyamatosan kevergetve.
• Ezután tegye a hagyma és a gabonafélék keverékét egy lassú tűzhelybe, öntse bele a csirkehúslevest, adjon hozzá sót, borsot és tegye 1,5 órára a "Pörkölt" módot.
• Ez idő alatt a gabonafélét nagyon jól felforralják, a víz mind felszívódik a gabonafélébe.

jegyzet

Ezt a kása receptet kémleltem a "Receptek a francia konyha királyától" című könyvben - Auguste Eskafierről beszélünk. "Gyöngy árpa baromfi és más célra való tölteléknek" hívják
Baromfival ma nem sikerült (a madárból kiderült, hogy leves), de egy másik alkalmazáshoz jól sikerült.
És nagyon finom zabkása lett.
Escoffier receptje szerint ezt a zabkását a gabonafélék megsütése után 2 órán át készen kell tartani a sütőben. És a készenlét végén öntsön 50 gramm dió vajat.
De van egy lassú tűzhelyem, hova mehetek nélküle.

Meg fogom sütni a csirkét a sütőben - a receptet mindenképpen földimogyoróvajjal teljes készenlétbe hozom.

Próbálja ki - finom lesz

Jó étvágyat kívánunk!

Szokatlanul finom! Soha még nem lett ilyen ízletes a gyöngy árpa zabkása. Egyszerre dupla adagot kell főzni, mert ízletes és nem elég! A rajzfilmem sütési funkcióval rendelkezik, ezért azonnal megsütöttem, majd bekapcsoltam a hajdina programot. auto RU.

[Flaksia]

Flaksia, egészségedre! Mindig finom!

[Taia]

Taia, tippjének köszönhetően ebben a receptben vagyok!
Befejezzük a köleset, és elkészítjük a gyöngy árpát a rajzfilmben.

Admin, beáztatta az árpát?

A recept szerint:
Öblítse le az árpát vízzel, nyomja össze és szárítsa meg jól.
Hajtsa össze a dara és a hagymát egy serpenyőben, és vajban pirítsa meg, amíg a hagyma aranybarna lesz. Jól melegítsen, folyamatosan kevergetve.

Csak soha nem áztatom a gyöngy árpát, gyorsfőzőben tökéletesen főz zabkása vagy zúzás módban

Tanya-Admin, árpát főzök rajzfilmben, és soha nem hagyom abba az élvezetet! Nem kell áztatni és nem kell követni a habot, mert egyszerűen nincs hab. Ez a boldogság
A hagymával együtt durva reszelőn megpirítom a felkockázott cukkinit és a paprikát (sárga, piros), néha tököt is. Télen "éles vonásokat" adnak a szürke gyöngy árpához.
Köszönöm!

Igen, árpa zöldségekkel, nagyon ízletesnek bizonyul!

Öblítse le az árpát vízzel, nyomja össze és szárítsa meg jól.
Hajtsa össze a dara és a hagymát egy serpenyőben, és vajban pirítsa meg, amíg a hagyma aranybarna lesz. Jól melegítsen, folyamatosan kevergetve.

Csak soha nem áztatom a gyöngy árpát, nagynyomású tűzhelyben tökéletesen főz zabkása vagy omlós módban

Tanechka megértette, én pedig mindig áztam és ezért kételkedtem

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a receptet! Nagyon finom lett. Megosztottam a receptet a szüleimmel, most rendszeresen főznek ilyen árpát. Köszönet tőlük is.

[Helena]

Helena, egészségedre!
Örülök, hogy hallom, elégedett az ízével - különösen a szülők számára

[Rendszergazda]

RendszergazdaMilyen vajat tettek ebbe a kásába és mennyit? Nincs dió és soha nem is lesz. Mit tegyek? Nem kevés 1,5 órás párolás?
Van REDMOND RMC-M4510, de megpróbálok az Ön receptje szerint árpát főzni benne.
Kipróbáltam néhányat, de a legjobbat nem tudom elérni.

Hajtsa össze a dara és a hagymát egy serpenyőben, és vajban pirítsa meg, amíg a hagyma aranybarna lesz. Jól melegítsen, folyamatosan kevergetve.

Az olaj receptje szerint 50 grammra van szüksége

Köszönöm, holnap kezdem. Öblítse le forró vízzel? Szárítson törülközőn vagy serpenyőben?
A disznóhúsleves rendben van?

Semmi különbség. El kell távolítani a vizet, hogy sütés közben ne köpjön és ne csobbanjon.

[Rendszergazda]

Rendszergazda,

Rendszergazda, Tanya, nagyon köszönöm a receptet. Nagyon tetszett, hogy a gyöngy árpát nem kell áztatni, vagyis egyszerűen spontán megfőzheti.
És a fotón olyan finom.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egészségedre! Ossza meg véleményét a történtekről

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a gyöngy árpát nem kell áztatni, e nélkül finom zabkását főzhet
Soha nem áztatom

Nézz ide: Különböző zabkása fontos, különböző zabkása szükséges))

A zabkása megfőtt. Tkemali mártással és salátával eszem.
Finom, de legközelebb hosszabb ideig főzök, mert nem forrt eleget, rugalmas marad. Szükségem van egy lágyabb gyöngy árpára.

Nos, tovább forralhatod, így szereted

Nos, tovább forralhatod, így szereted

Mennyit kell növelni a folyadékkal, ha legfeljebb három órán át szeretnék pörköltet adni?

Nem először kerül sor az árpáról szóló beszélgetésre. Most már nem emlékszem, milyen témát tárgyaltak, egy balti államból származó lánnyal folytatott beszélgetés során arra a következtetésre jutottak, hogy a gyöngy árpának különböző fajtái vannak.

Nem először kerül sor az árpáról szóló beszélgetésre. Most már nem emlékszem, milyen témát tárgyaltak, egy balti államból származó lánnyal folytatott beszélgetés során arra a következtetésre jutottak, hogy a gyöngy árpának különböző fajtái vannak.

Talán. De puha és morzsolt gombára van szükségem, mint egy kályhában, és nem rugalmas golyókra. Az IMHO másfél órás oltása nem elég.

[Tatyana]

Tatyana, Én is soha nem áztatom az árpát, de ez a recept érdekes 🔗 Alkalmanként elkészítem.

[Albina]

Albina, egészségedre!

A gyöngy árpa, mint bármely más gabonaféle, különböző fajtájú lehet, eltérő lehet a növekedési helyeken, a hámozás, a feldolgozás mértékében, az emészthetőségben és így tovább ... amelyeknél elvileg különböző fajták vannak .

Ezért a gabonafélék szemléletének egyedinek kell lennie a vízmennyiség és a főzési idő megválasztása érdekében - ezt önmagában kell kiválasztani, a gyöngy árpa tulajdonságai alapján. Valamint az árpa készítésének módszerei.

Például így:

Perlotto (kakukk 1054) (Rendszergazda)

Perlotto gombával (Rendszergazda)

Vagy itt láthatja: Különböző zabkása fontos, különböző zabkása szükséges))

[Tanya]

De puha és gyűrött pépre van szükségem, mint egy kemencében

akkor be kell áztatni, hogy a gyöngy árpa jól telített legyen vízzel, és a főzési idő csökkenjen

Ma kipróbáltam gyöngy árpát, ghíben sütéssel, hagymával (bár tegnap beáztattam, a lágyabb gyöngy árpát is szeretem), olyan rajzfilmben is megsütöttem, mint a Taya, miután a gabonákat rostán megszárítottam

, alaposan rázza fel, a folyadék gyorsan kifolyik

másfél órán át tartó oltáshoz (Panasonic10), majd fél órán át egy órán át tartó hevítéshez

Tanya Szeretem az árpát, de ezt még jobban megszerettem

az olajpörkölés olyan kellemes utóízt ad, az árpa önmagában meglehetősen unalmas

[Ira]

Ira, egészségedre!

Így van, a gabona gabona borítékolta, vajjal védte, mint a rizottot rizottón sütni, így finomabb, krémesebb lett

Az olaj csinálta a trükköt, kétségtelenül a hagyma is hozzáadta az ízt.
De a főzési időt meg kell hosszabbítani.
A megmaradt zabkásából, amelyet már tkemalival sem akarok, savanyú téli levest főzök.
Alkalmasak-e az enyhén sózott uborkák, vagy adjam hozzá erjedéshez, kivéve a hűtőszekrényből, és tartsam a konyhaasztalon?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ha az elkészített gyöngy árpa zabkása elegendő, akkor csak fagyassza le egy edényben. Ha szükséges, vegye ki és melegítse fel.
Az enyhén sózott uborka szerintem nem savanyúság. Az árpa jól passzol a gombához, megengedheti magát a gombalevesnek.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Nem szedek gombát.Bár vásárolhatok konzervgombát vagy nyers gombát, attól tartok, hogy a piacon férgesek lehetnek. És a rókagombák általában guminak tűnnek nekem.

Az enyhén sózott uborka szerintem nem savanyúság.

Hogy nem a savanyúság?
Nagyon savanyúságra is, és az árpa is igazi klasszikus savanyúság

Savanyú szegy és vesék (Rendszergazda)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm, eldőlt: savanyúság gyöngy árpával - BE!

Hozzáadva 2016. augusztus 28., vasárnap 23:08

DonnaRosa, ha az elkészített gyöngy árpa zabkása elegendő, akkor csak fagyassza le egy edényben. Ha szükséges, vegye ki és melegítse fel.

Befagyasztására? És akkor? Nem illik hozzám úgy, ahogy kiderült, vagyis kemény.
Ha csak levesre.

[Rendszergazda]

Rendszergazdatermészetesen az árpa csak savanyúság! Klasszikus. Nem értek egyet az enyhén sózott uborkákkal, kevés a "szellemük", inkább a hordós sózott savanyúságokat szoktam savanyítani, és a végén a "legerőteljesebb" savanyúságot teszem-;)

[Tanyusha]

Inkább a sózott hordós savanyúságot szeretem, és a végén a legerőteljesebb sóoldatot adom-;)

Tanyushasavanyúságban csak hordós savanyúságot, és feltétlenül reszelj le és párold meg egy serpenyőben

[Admin-Tanyusha]

Admin-Tanyusha, de a hordós paradicsomról - felfedezés számomra! Soha és senkitől még soha nem próbáltam. Köszönöm a borravalót. Néha nagyon szeretne valami újat ... Tehát próbáljunk paradicsomot uborka helyett. Nagyon tiszteljük a hordós paradicsomot, uram

[Cser]

Cser, Hibát adtam neki, helytelenül írtam - hordóuborkára van szükség
A káposztaleveshez, a borscshoz mindig adok vörös hordós paradicsomot, ott nagyon jól működnek

És betettem savanyúságot és pácoltam. De először hagymával megsütöm

[Cser]

Cser, Hibát adtam neki, helytelenül írtam - hordóuborkára van szükség. De valaki azt írta, hogy elmennek savanyítani és hordós paradicsomot, de én nem ezt tettem.
A káposztaleveshez, a borscshoz mindig adok vörös hordós paradicsomot, ott nagyon jól működnek

Az uborkát nem hordóban sózom, hanem 2, 3 és 5 literes műanyag vödrökben. A recept ugyanaz, mint a hordóban, hűtőben tárolom, elég az NG-hez. Egy liter csapvízért - 1 kanál só, kapor, fokhagyma és minden más, mint egy hordóban. Három éve csinálom ezt.
Ha szüksége van uborkára hamarosan, akkor hagyja egy napig az asztalon. Ezt csak a legkisebb 2l-es vödörrel teszem, de legfeljebb egy napig, majd hűtőszekrényben, ott sokáig enyhén sóznak.
Azokat, amire ősszel és télen szükségem van, közvetlenül a hűtőbe teszem. Ott lassan erjednek, amire szükségem van. Ne felejtsen el alátétet vagy tányért tenni az uborkákra, hogy ne tűnjenek ki a sós lében. A fedél szorosan zárva van, néha megduzzad - elengedem a levegőt, kissé kinyitva. Minden vödröt egy zacskóba teszek, hátha a sóoldat hirtelen arra gondol, hogy kiszálljon, de nézem.
Igen, mindent szorosan tettem, mint ahogy a katonák mind körben állnak, a második rétegben a következő katonák állnak.
Az uborkát augusztus végén veszem a piacon.

P.S. A vödörnek tartalmaznia kell az "élelmiszeripari minőségű" feliratot. A majonézt, a salátákat stb. Ilyen vödrökben hozzák a szupermarketbe. Ugyanebből heringet árulnak.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tehát ezek csodálatos sós illatos uborkák! És a sóoldat enyhén savas - elegáns ételízesítő egy savanyúsághoz.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tehát ezek csodálatos sós illatos uborkák! És a sóoldat enyhén savas - elegáns ételízesítő egy savanyúsághoz.

Hozzáadva, ha valakinek további részletekre van szüksége az uborkáimról.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a receptet! Kérem, mondja meg, milyen hőmérsékleten főzze a sütőben?

Egészségedre!
Ha megfordul a sütőben, akkor a hőmérsékletnek alacsonyabbnak kell lennie (mint sütni), valahol 130-140 * C időben körülbelül 3-4 óra alatt, nézze meg a készültség tényét. Hogy készen álljon a harapásra, párolt és gyönyörű

[Tanech: a-kiss: ka!]

Tanech: a-kiss: ka!Nem is gondoltam volna, hogy egy ilyen hétköznapi, sokak által nem szeretett zabkása ilyen finom lesz! A hagyma fehér spanyol volt, vaj 1: 1 arányban olíva, a gabonaféléket 5 órán át áztatták, majd a vizet lecsepegtették és megszárították. Sütés után csirkehúslevet öntött, és 3 órán át forralta az üstöt 140 ° C-os kemencében, fűszerek-só, őrölt fekete és jamaikai bors. A zabkása mindenekelőtt a dicséret. A sült csirkemell halálos dolog a figura maradványai számára! Köszönöm köszönöm köszönöm!

[Klaudia]

Klaudia, egészségedre!
Tehát a zabkását a kemencében tesztelték
Nagyon örülök neked, elégedett vagyok az ízével, remélem, hogy a zabkását még sokáig regisztrálják nálad