Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[György]

György, különösen hülyén segíteni.)) Nem tudom vízzel kitalálni. Az egész kenyér vízmennyiségéből eltávolítják a maláta forrásban lévő vizet? 330ml-től? vagy "+"?
Nekem is volt folyadékom minden változatban. azt javasolta, hogy vonják le az összesből, és xn fájdalmasan összegyúrta. Segítettem egy kicsit, levettem a tapadt keverékeket a penész széléről ... ismét feldúlt (((nem valószínű, hogy sütni fog.

Végtelenül szeretem a fehéret. helyes ... ahogy kell ... de a fül nagyon laza .. riasztó. de kellemes enni))

[mikki]

mikki, plizzz referencia.

Először védőt használtam - fehér kenyeret sütök mazsolával (vagy inkább kenyeret teához. Amíg a Skype-on beszéltem a lányommal, hiányzott a mazsola ledobásának pillanata. De szerettem volna hallgatni, hogy eltömődik-e. vagy nem homályos!

Amíg választ vártam, újra megsütöttem. a víz normálisnak tűnt, de félelmetes volt hallani, hogyan "tört ki". tetején keveredés nélküli tésztacsomók voltak .... mit tettem rosszul?

Amíg választ vártam, újra megsütöttem. a víz normálisnak tűnt, de félelmetes volt hallani, hogyan "tört ki". tetején keveredés nélküli tésztacsomók voltak .... mit tettem rosszul?

A liszt-folyadék egyensúly megbomlik. Kevés folyadéknak bizonyult, ezért a pamut elszakadt.
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? 🔗

[Tatyana]

Tatyana, elnézést, ha nem is a témában, de ahol kérdést tehet fel a búza rozskenyérrel kapcsolatban (a puding útmutatóból csak magamtól adtam hozzá aszalt szilvát és szárított barackot), úgy tűnik, hogy kiderült, és még a tető is egyenletes és domború, de a morzsa kissé nedves és kissé olyan, mint a gyurma, talán megmondják, mi az oka? HP nekem 2502 van.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, meg tudná magyarázni, hogyan lehet kitalálni az egyenleget? link nem nyílik meg.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, meg tudná magyarázni, hogyan lehet kitalálni az egyenleget? link nem nyílik meg.

Dióhéjban lehetetlen - itt olvashat a liszt-folyadék egyensúlyról, és itt nézheti meg a kolobok mesterkurzusait "A kenyér ismét kudarcot vallott, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Rendszergazda]

Rendszergazda, az első sorokban .. A linkről azonnal elmondhatom a magyarázatokat. nem működik, csak vegye figyelembe, csak puding !!!

Rájöttem, hogy meg kell küzdenem magammal !!))

[Rendszergazda]

Tatiana, bocsásson meg, ha nem is a témában, de ahol kérdést tehet fel a rozskenyérrel kapcsolatban (a puding utasításaiból csak az aszalt szilvát és a szárított kajszibarackot adtam hozzá egyedül), úgy tűnik, kiderült, és még a tető is egyenletes és domború, de a morzsa kissé nedves és kissé olyan, mint a gyurma, talán megmondják, mi az oka? HP nekem 2502 van. További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

Rendszergazda, ha nem nehéz, kérem, válaszoljon a kérdésemre, különben teljesen összezavarodtam, hol keressem, sok kérdésre találtam választ, de nem találtam valamit a morzsa nedvességéről és gyurmájáról. Előre is köszönöm)))

Adminisztrátor, ha nem nehéz, kérem, válaszoljon a kérdésemre,

itt Tatiana adott egy linket, és ennek megfelelően a választ a kérdésedre:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0

[A kenyér mindennek a feje]

Lányok, az én részemet hívják A kenyér mindennek a feje

Minden problémáját leírja, és a válaszokat a "Kenyér gyúrásának és sütésének alapjai" részben találja https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 Különösen neked írtam!

Kérdésekkel megyünk ide:
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Segíts, semmi sem történik a kenyérrel !!! (Mentőautó) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Rendszergazda]

Rendszergazda, * Anyuta *, köszönöm, csak piszkálom a kenyér témáit, mint egy vak cica, ezért hülye kérdéseket teszek fel, szeretnék mindent észbe hozni, hogy ízletes és szép legyen, elolvasom, tanulmányozom))) még egyszer köszönöm a linkek

[ha szükséges]

Csak piszkálom a kenyér témáit, mint egy vak cica, ezért hülye kérdéseket teszek fel

Így kezdte mindenki.
Idővel , ha szükséges, kitalálja.

személyes fantáziáimban messze mentek))
200 fő rozslisztet főzött, 200 fehéret. a többi az alapvető fehér kenyér receptje szerint történik. csúnya túrónak bizonyult!)) alacsony alacsony ... de nem rossz propeclók. a családi tanács úgy döntött, hogy ehető termékként hagyja a kísérlet áldozatát. még nem kóstoltam ...)) lehűl))
most a fő fehéret sütöm gyorsan. növényi olajjal kész. Vajon sütem. Azt hiszem, nem szabad elrontani a zabkását vajjal))

[Komp-Serena]

Komp-Serena, Kérlek olvass # sütni a fórum receptjei szerint. Mérje meg a lisztet pikkelyekkel.
PS A kenyérrel kapcsolatban a fórumon szereplő kifejezéseket nem szívesen fogadjuk, és valóban nélkülük is el lehet menni

személyes fantáziáimban messze mentek))

Olga, ahogy megértelek! Amikor elkezdtem kenyeret sütni, a fantáziámat is szerettem volna használni, és ilyesmit csinálni! szóval valami hasonló volt a kísérletedhez. Nos, nekem ez nem sikerült, mint apámnak: mindig szemenként készített kenyeret, és mindig kapott egy csodálatos cipót.
Arra a következtetésre jutottam, hogy amíg nem töltöm be a kezemet egyszerű receptekkel, addig ne kezdje a kreativitást. Ezután könnyebbé válik, mert kezdi megérteni (vagy érzi) a kenyérkészítés során bekövetkező folyamatok jellemzőit)

[sazalexter]

sazalexter, Egyáltalán nem értelek. milyen kifejezésekről beszélünk. olvassa el a fórumot.

[szar]

200 fő rozslisztet főzött, 200 fehéret. a többi az alapvető fehér kenyér receptje szerint történik. csúnyán kiderült szar!))

Üdvözlet, kedves felhasználói a webhelyen, szeretnék segítséget kérni. Talán rossz részben, de még nem jöttem rá (a moderátorok megbocsátanak). Átlapoztam a témák utolsó 40 oldalát, nem találtam választ a kérdésre, más témákat olvastam, de talán gyorsabban jön a segítség, ha bemutatok egy fényképet.

Ma vettünk egy kenyérsütőt, a receptkönyvből készítettük a legközönségesebb kenyeret. Panasonic 2501 modell. És nem működött. Mindent szigorúan a recept szerint csinált, nem lépett vissza. Az eredmény nyilvánvaló. Lisztmaradványok vannak a kérgén, a kenyér kissé nincs megsütve, nem megemelt, nedves, nehéz ... csak a kéreg jött ki gyönyörűen, és az íze elég ehető. L. méret. De a kukába került.


Abból, amit az utasításokban olvastam: kevés víz, kevés élesztő, rossz liszt. Ilyen? Vagy lesz még tipp?
Azonnali száraz élesztő. Liszt sütés, 1. osztály.

Evgenia, a többiekről nem tudok, de mindig segítek a kenyérkészítőmnek, a dagasztás közepén szilikon spatulával lisztet kanalazok a sarkokból. Láthatja a kevert lisztet ...

Általában nem a receptkönyvet nyitottam meg, az összes receptet erről a fórumról vettem át.

Az utasítások szerint soha nem nyitottam ki, azt hittem, hogy szigorúan tilos))
Megértettem a lisztet. És mi a nyers, nem emelkedett? a nem bálok miatt is?

Az utasítások szerint soha nem nyitottam ki, azt hittem, hogy szigorúan tilos))
Megértettem a lisztet. És mi a nyers, nem emelkedett? a nem bálok miatt is?

Néhány fenti bejegyzés már megvitatta ezt a témát, menjen oda, olvassa el az ott megadott linkeket.

Üdvözlet, kedves felhasználói a webhelyen, szeretnék segítséget kérni.

Ezzel a témával kezdjük, hogy megismerkedjünk a kenyérrel "A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 és különösen gondosan tanulmányozzuk a búza és a búza-rozskenyér, kolobok témaköröket-mesterkurzusokat

igen, igen, olvastam. Most annyit kellene tartanom a fejemben

[Evgenia L.]

Evgenia L., a legtöbb "kérdező" - kevés nedvesség. Mi a recept? Milyen élesztő? Van tojás a receptben? Ha igen - melyiket vették?
A könyvet többször főztem. Mindig sikerült.
Próbáld újra. Ellenőrizze a zsemlét. És (ami a legfontosabb!) Vegye figyelembe az Adminisztrátor tanácsát!

igen, igen, olvastam. Most annyit kellene tartanom a fejemben

Fájdalmasan ismerős!

igen, igen, olvastam. Most annyit kellene tartanom a fejemben

Kezdje el a képzést innen:
Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
A legkönnyebb búzalisztből készült fehér kenyér https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

A recepteket itt vesszük:
A legegyszerűbb kenyér (a kenyérsütő gépek modelljei szerint) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

A recept a receptkönyvben a legelső, alap- vagy rendszeres. Nincs tojás. Víz, só, cukor, vaj, liszt, élesztő. Yuva élesztő pékséghez. De vannak mások is, megpróbálom őket.
Már olvastam a kolobok szabályát. Holnap "mászni és érezni fogok"

Igen, köszönöm, már megtaláltam az egyszerű kenyér receptjét a kenyérkészítők segítségével, és bedobtam a könyvjelzőkbe.

[Evgenia L.]

Evgenia L., sok sikert az asszisztensedhez!

[Evgenia L.]

Evgenia L.,
Ne habozzon, írja le az összes tippet és receptet, amelyik tetszik a "Talmud" -ban, és ezzel együtt jöjjön a tűzhelyhez, mutasson az ujjával, tegyen pipát az összetevők elé. Rövid idő múlva elkezded megjegyezni valamit, és ott nem leszel távol a "profizmustól". Én is így kezdtem.

Általában ilyen "teáskanna" vagyok. Úgy tűnik, az oka az, hogy a lisztet mérlegen kell mérni, és nem mérőpohárban. Szégyen))
Van egy pohár 330 ml-m, de ez víz, nem 330 g liszt))
általában holnap megyek veszek egy mérleget

Általában ilyen "teáskanna" vagyok. Úgy tűnik, az oka az, hogy a lisztet mérlegen kell mérni, és nem mérőpohárban. Szégyen))
Van egy pohár 330 ml-m, de ez víz, nem 330 g liszt))
általában holnap megyek veszek egy mérleget

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A fő összetevők mennyisége egy mérőpohárban és mérőkanálban https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Aztán felmerül egy kérdés. Ha egy pohárral mértem lisztet, és 240 ml = 160 g lisztet tettem, akkor 500 ml-t tettem, valamivel több, mint 320 g lisztet tettem, és a recept szerint úgy tűnik, hogy 500 g lisztre van szükség. Vagyis nem jelentettem a lisztet, de sok volt a víz. Akkor miért nem gyúrta a sütő a lisztet? Valójában a fotó szerint az első feltételezés az, hogy nincs elegendő víz, de itt kiderült, hogy felesleges volt.
Megértem, hogy holnap bemászok a kályhába, és megnézem, mi van ott. De most ez a tény számomra nem világos))

[Evgenia L.]

Evgenia L., ez a lehetőség ez - középen nem alakult ki a zsemle, de kiderült egy "hígtrágya", amely egyszerűen nem kanalazta a lisztet a sarkokból. Lehetséges, hogy a termékeket helytelenül jelölték meg. De ez a magán tippem.

De mindenesetre megmagyarázza a helyzetet. Köszönöm!

Aztán felmerül egy kérdés. Ha egy pohárral mértem lisztet, és 240 ml = 160 g lisztet tettem, akkor 500 ml-t tettem, valamivel több, mint 320 g lisztet tettem, és a recept szerint úgy tűnik, hogy 500 g lisztre van szükség. Vagyis nem jelentettem a lisztet, de sok volt a víz. Akkor miért nem gyúrta a sütő a lisztet? Valójában a fotó szerint az első feltételezés az, hogy nincs elegendő víz, de itt kiderült, hogy felesleg volt.
Megértem, hogy holnap bemászok a kályhába, és megnézem, mi van ott. De most ez a tény számomra nem világos))

Nem kell bonyolítani a számításokat
Két konverziós táblát adtam neked, ezért használd bátran!
Egy csésze 240-250 ml. 140-150 gramm lisztet tartalmaz és nem többet! Meg kell mérni a lisztet "a kés alatt", és ne töltsön vele egy csészét a szemgolyóig, és ne taposson rá. Ezt részletesen leírja a SÜTÉSI KÉZIKÖNYV - menjünk oda tanulni.

Nem kell nagy csészéket és serpenyőket használni - használjon 240-250 ml-es térfogatot. és mérje meg 1-2-3-3,5 és így tovább a csészéket (egyenként!)
Ha megszegi ezeket a szabályokat, a kelleténél több lisztet kap, ezért hiányzik a folyadék és szennyeződések, valamint egy tégla kész kenyér

[Evgenia L.]

Evgenia L.,
itt vagyok ilyeneken Lisztbe futottam ... alig várom, amíg vége lesz. A kenyeret másfél hónapja nem állítják elő. Tehát nyugodtan szálljon le a hegyről, és az egész folyamat, ahogy Odesszában szoktuk mondani, "figyelemmel" legyen.

[entin]

entinmilyen lisztet?
Például van egy fordított történetem. A dixie-i szülők megvették, amijük volt, mégpedig a "D" termékeiket. Szkeptikusan bólintottam, de nem volt más választás. A sütés kiderül -
Ja igen, elfelejtettem. A GOST 52189-2003 csomagon félkövér betűkkel van írva.

A külvárosban vettem, 5 kilogrammos zsákban, a közepe felett piros, fehér téglalap, "liszt" van írva. Akinek szokása szerint nem nézett ki. A szomszéd is vitt magammal. Főztem a kutyáknak. Ő is megesküdött. Jövő héten ott leszek, bejövök, meglátom, mindenképpen megírom, kinek.
Egyébként Dixie ... Itt mondtam, hogy nagyon meglepett az Ashanovskaya liszt minősége. Én is nagyon szkeptikus voltam, amikor elvittem a halat sütni, de kiderült - nagyon csodálatos. Szóval, menj és tudd ...

Még egyszer köszönöm mindenkinek a tanácsát. Reggel vettem egy konyhai mérleget, megsütöttem a legközönségesebb kenyeret, egy átlagos cipót. Gyönyörűen sikerült, kicsit később levágom.

A szakasz is szép, porózus, száraz. De nem sózva, véleményem szerint)), de ezek apróságok.

véleményem szerint nem sózva)), de ezek apróságok

A só mennyisége kissé növelhető. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, mert a só tartósítószer és gátolja az élesztő növekedését.

Még egyszer köszönöm mindenkinek a tanácsát. Reggel vettem egy konyhai mérleget, megsütöttem a legközönségesebb kenyeret, egy átlagos cipót. Gyönyörűen alakult, kicsit később levágom

Gratulálok egy csodálatos kenyérhez! Sok szerencsét!

Itt mondtam, hogy nagyon meglepett az Ashanovskaya liszt minősége. Én is nagyon szkeptikus voltam, amikor a halakat megsütöttem, de kiderült - nagyon csodálatos

Az elmúlt másfél évben MINDENT csak Ashanov lisztjére sütöttem .. És előtte én is "elvetemültem", amennyire csak tudtam, aztán egy francia dolgot, aztán még néhány cuccot, és amikor rájöttem, hogy ezen a liszten sütemények, zsemlék és sütemények csak elrepülnek , akkor befejeztem az összes kísérletet, és most megteszem amíg csak ez a liszt ...: lány-igen: mellesleg mennünk kell készletre, különben már vége ...

mondja meg, milyen üzemmódokban működik az adagoló?
Jól értem, hogy csak sütés-> *** mazsolás módokban

[mazsolához]

Jól értem, hogy csak sütés-> *** mazsolás módokban

Nos igen ... attól függ. milyen modellje van, de általában jól értette, hogy az adagoló mazsolához csak bizonyos programokban működik.

Azt hiszem, az despencer teljesen haszontalan. Nélküle nélkülözöm, és a legkevésbé sem szenvedek.