Fagylaltkészítők Márka

Vikul! És szerénytelen kérdésem lenne, ki eszi meg mindezt ??

Írj, írj - én különösen szeretem a csokoládét és a krémmetélt (imádtam) és a bogyós gyümölcsöt 7 kopájkért! Figyelni fogok ...

Az utolsó, a joghurt, pontosan ugyanarra hasonlít, 7 kopeikáért!
És a creme brulee is az lesz
Éjjel az SV 6051 elkészített sült tejet készített. Csinálok ryazhenkát, belőle és azonnal fagyit

Vikul! És szerénytelen kérdésem lenne, ki eszi meg mindezt ??

igen mi és ital eszünk, nos, aki ebben a pillanatban mellette van, annak van ideje

Most készítettem egy joghurtos-fehérjés fagylaltot, íze mázas sajtra hasonlít
Elmentem fényképezni.

Joghurt-fehérje fagylalt


Kezdeti hőmérséklet + 15 *. Öt perc alatt -20 * volt

A főzési program kikapcsolása után kapcsolja ki a fagylaltkészítőt. Amikor a fagylaltkészítő hűtési üzemmódban működik, nagyon nehéz leszerelni a pengét, lendítenie kell. Hűtés nélkül a gombóc szabadon kijött, és a fagyi kész volt fogyasztásra, mint mindig !!!

Meddig állítottál be? 40 perc?

A fagylaltkészítő hűtési üzemmódban történő működtetése után nagyon nehéz eltávolítani a pengét, meg kell lengetnie.

be-be, tegnap alig húztam ki ... Kiderült, hogy a fagyasztási mód a hibás ... Ó, hogyan!

Meddig állítottál be? 40 perc?

60 percre állítottam, és ez idő után kikapcsoltam.

Kávé csokoládé chips és vanília. Recept itt

A tömeg kezdeti hőmérséklete + 27C, a maximális hűtés -15C, nos, semmiképpen sem akar hidegebb lenni

Mi lehet a baj a fagylaltban? Eleinte más dolgokat csináltam, de jelenleg csak gyümölcsre és másokra nincs szükség - hamarosan a datolyaszilva megy, itt finom fagylalt van belőle. Időközben eper és áfonya van használatban.

Mi lehet a baj a fagylaltban? Eleinte más dolgokat csináltam, de jelenleg csak gyümölcsre és másokra nincs szükség - hamarosan a datolyaszilva megy, itt finom fagylalt van belőle. Időközben eper és áfonya van használatban.

És főleg a tojás nélküli fagylalt tetszett nekünk.

És főleg a tojás nélküli fagylalt tetszett nekünk.

Vic, egész életében szerette a fagylaltot, és Alexandrának tette az első fagylaltot - pompás íz, ezt meg is teheti felfal enni fagyás nélkül. De a gimmor olyan, mint egy púpos gerinc három vízben .... három tartályban, hogy zavarja .. nuegovpen. És egy turmixgépben megverte a gyümölcsöt, egy edénybe öntötte és voila - kész a fagylalt. Csak az ízét kerestem - kipróbáltam a különböző% -os tejet és tejszínt, 10% -nál megálltam, és már nem kísérleteztem.

Vic, egész életében szerette a fagylaltot, és Alexandrának tette az első fagylaltot - pompás íz, ezt meg is teheti felfal enni fagyás nélkül. De a gimmor olyan, mint egy púpos gerinc három vízben .... három tartályban, hogy zavarja .. nuegovpen. És egy turmixgépben megverte a gyümölcsöt, egy edénybe öntötte és voila - kész a fagylalt. Csak az ízét kerestem - kipróbáltam a különböző% -os tejet és tejszínt, 10% -nál megálltam, és már nem kísérleteztem.

Nos, egyszer majd leszögeznek valamit. Addig kísérletezz!

Jégkrém erjesztett sült ryazhenkától


A főzési program után azonnal kapcsolja ki a készüléket. Szóval jobban tetszett, nincs nehézség a lapocka eltávolításával.
Nagyon szokatlan ízű, édes-savanykás

Krémes pisztáciafagylalt (E. Molokhavets, 1861, recept: 1902)



pisztácia, tejszín, sárgája, cukor.

Ezúttal nem a hűtési módot használtam, a labda jól formálódik, de gyorsan elolvad, a következtetés: az asztalon történő tálaláshoz előre meg kell tennie, vagy vagy lehűteni, vagy lefagyasztani a fagyasztóban.

A házi tanácsban eldöntötték, hogy leginkább a fagylaltot szeretjük, vagy legalább a fele fagyit, a harmadik lehetőség pedig a tejtermék. A három lehetőség bármelyikéhez megengedett a kakaó hozzáadása (kivéve engem, a legtöbbet, a legtöbbet, ez a krém)
Tejfagylalt


egyenesen a fagylaltkészítőtől

Eltévedtem! Gratulálok a fagyihoz ... Most arra gondolok, hogy ne adjam oda ...

Tanyusha, köszönöm.
Nat és még mindig nat !!!
Számomra ebben a fagylaltkészítőben (másokban nem tudom, hogyan) az a legfontosabb, hogy a fagylalt azonnal készen álljon, nem kell további fagyasztás, és kiderül, hogy közepesen fagyott, a legfontosabb a tálalás!

Tanyusha, köszönöm.
Nat és még mindig nat !!!
Számomra ebben a fagylaltkészítőben (másokban nem tudom, hogyan) az a legfontosabb, hogy a fagylalt azonnal készen álljon, nem kell további fagyasztás, és kiderül, hogy közepesen fagyott, a legfontosabb a tálalás!

Vic, igen. természetesen nagyon kényelmes, ha azonnal készen áll. Van egy rendes fagylaltkészítőm, nem kényelmes, ha le kell fagyasztani a tálat a fagyasztóban. Jómagam nem nagyon eszem fagylaltot. Tisztán kell játszanom

Creme brulee

De erről a helyről részletesebben! Nos, leírom (feloldom a tablettát torokfájásra) ...

Cukorból égetni? Erősen barna?

De erről a helyről részletesebben! Nos, leírom (feloldom a tablettát torokfájásra) ...

Cukorból égetni? Erősen barna?

: girl_cleanglasses: Cukorból, cukorból.
Bármennyire is szeretem a sűrített tejet, nem szerettem hozzá a fagylaltot. És egyáltalán nem hasonlít creme brulee-ra. Bár ez a fagylalt szintén nem ugyanaz, mint amit a kész bruléhez szoktunk, de mégis.

50 g cukrot hozunk nagy lángon barnára. Ez meglehetősen gyorsan megtörténik, ezért előre elkészítünk 50 ml forró tejet (mikrohullámú sütőben melegítve), hogy a cukor ne égjen ki teljesen. Óvatosan keverjük kanállal, adjunk hozzá tejet és főzzük sűrű sűrített tejig (nem forraljuk), mindenképpen keverjük össze.
Ezután adjon hozzá 400 ml tejet, cukrot, tejport. Amint forrni kezd, adjon hozzá 50 ml tejet hígított keményítővel.

Legközelebb megpróbálok szirupot készíteni az összes cukorból

Lányok, de mégis mennyi az egy adag súlya? 1 liter még mindig nem 1 kg.

Lányok, de mégis mennyi az egy adag súlya? 1 liter még mindig nem 1 kg.

Most egy krém brulee-t készítek 500 ml tejből és 100 ml tejszínből. Üres vödör keverővel, súlya 233 g. Miután leállítottam a fagylaltkészítőt, jégkrémmel fogok lemérni.

Üres vödör keverővel - 244 g
Fagylalttömeg (víz 500 ml, cukor 200, eper 200) - 900 g
A késztermék tömege ....

Doktor úr, hol van a 7 kopeckes gyümölcse?

Míg egy nap után aludtam, megolvadt, nem világos, hogy hány hűtési ciklus következik a fő ciklus után. férje morzsolgatta, hogy párszor bekapcsolta ... De milyen igény van egy férfitól ...

Így rúgták ki a folyamat során, vagyis a keverés-fagyasztás során nő a tömeg ... Kezdetben ez a 900 gramm pár centivel nem érte el a vödör szélét.

És a kezdeti -1 ° C-os hőmérsékleti hőmérséklet ellenére a végső mínusz ismét -15 ° C volt

[1 órán belül.]

Míg egy nap után aludtam, megolvadt, nem világos, hogy hány hűtési ciklus következik a fő ciklus után. férje morzsolgatta, hogy párszor bekapcsolta ... De milyen igény van egy férfitól ...

Mása, ha te alázatosan olvassa el a fagylaltkészítő utasításait, akkor tudná, hogy "10 perccel a főzési mód után a fagylaltkészítő automatikusan átkapcsol hűtési üzemmódba. A 10 percig tartó hűtési ciklusok 10 percenként indulnak el. 1 órán belül."

Röviden: vagy kevesebbet kellett aludni, vagy ...

Tehát kicsit több mint egy órát aludtam !!!! És akkor Masem és én elájultunk, de az időt nem sikerült észlelni.És elolvastam az utasításokat, jelenleg az volt a benyomásom, hogy kevesebbet aludtam. Mindazonáltal a végső keverék hőmérsékletének kérdését nem távolítják el

De mindazonáltal a végső keverék hőmérsékletének kérdését nem távolítják el

Nekem és nekem is a legmagasabb véghőmérséklet -21 volt.
De gyakrabban -23 vagy -25
Egyszer, de csak egyszer -26 volt

Lyus, és Lyus! Itt van ... A színvisszaadás valóban nem túl jó ... holnap nappal újra felvehetjük ... nos, ez ugyanaz eperfa recept



Kész fagylalt súlya 855 gr

Lyus, és Lyus! Itt van ... A színvisszaadás valóban nem túl jó ... holnap nappal újra felvehetjük ... nos, ez ugyanaz eperfa recept

Oh köszönöm! Kedvencem, gyümölcsös! Mint gyerekkorban ...

Az okos gyerekek 28 kopikaért szerették a "Kashtan" -t, én pedig 7 kopájkáért a gyümölcsöket.

Ja, és Fehéroroszországban még mindig van gesztenye, ettünk ezen a nyáron

Lányok, de mégis mennyi az egy adag súlya? 1 liter még mindig nem 1 kg.

Creme brulee fagylalt

tej 500ml, tejszín 120ml, cukor 100g, tejpor 30g, keményítő 10g
754g - 233g vödör súlya = 524g késztermék

Ja, és Fehéroroszországban még mindig van gesztenye, ettünk ezen a nyáron

Ha hiszed, ha nem, nálunk is van "Kashtan".

De gyakorlatilag egy név maradt. A bátyám ezt hozta nekem tegnap. És akkor ilyen szemmel néztem, ahogy leszedem a habot!

524g késztermék

Nagyon szépen köszönöm )

Creme brulee fagylalt



500 ml tejhez 120 ml tejszín tette a fagylalt ízét még hangsúlyosabbá.
De a karamell elkészítése a cukor teljes normájából még mindig nem éri meg. Kicsit, de van keserűség. Jobb karamellot készíteni, a cukor normájának feléből

Üres vödör keverővel - 244 g
Fagylalttömeg (500 ml víz, 200 cukor, 200 eper) - 900 g
A késztermék tömege ....

Kész fagylalt súlya 855 gr

Creme brulee fagylalt

tej 500ml, tejszín 120ml, cukor 100g, tejpor 30g, keményítő 10g
754g - 233g vödör súlya = 524g késztermék

Nem értettem, de miért szárad ki?
Azt hittem, hogy megfagy = tágul = megnő a súly. És ezért nem játszom
Általában önnek, lányoknak van osztálya. Irigylem, hogy megnyalta a számat!

Nem értettem, de miért szárad ki?

Xun, karamellt főztem, kicsit elpárologtam

Tágul, igen, de a kicsik tömege csökken, és valószínűleg Vikusyának van igaza, az alkatrészek forrása és elpárolgása miatt ...

Tágul, igen, de a kicsik tömege csökken, és valószínűleg Vikusyának van igaza, az alkatrészek forrása és elpárolgása miatt ...

Nos, igen, ez így van.
És amikor az összes tejkeveréket kanállal főztem, majd a falak mentén egy vödörbe kapartam, akkor súlycsökkenés is történt.

Nos, igen, ez így van.
És amikor az összes tejkeveréket kanállal főztem, majd a falak mentén egy vödörbe kapartam, akkor súlycsökkenés is történt.

nuda, nos, igen ... és néhány ujj ártatlan tekintettel kúszik oda: "megpróbáljuk az áramot!"

Ennyi fagyit készítettem a Klatronic-ban, soha nem gondoltam arra, hogy előtte és utána lemérjek. De hamarosan két év, mint az enyém.

Ennyi fagyit készítettem a Klatronic-ban, soha nem gondoltam arra, hogy előtte és utána lemérjek. De hamarosan két év, mint az enyém.

Én sem gondoltam volna rá, amíg nem kérdeznek, de mégsem lenne szükségem rá

BAN BEN! Hogy forr!

Hoppá! És mi van a merőkanállal? Nekem is be kell szereznem egy 0,5 literes vödröt. Valószínűleg még kevésbé. Szirupot főzni, stb. Röviden, el kell mennem az édességboltba leltárra. A lista (ok) már nagy.

Hoppá! És mi van a merőkanállal?

Indukciós edények.

Most pedig csokoládé fagyit készítek
15 * és 21 * közötti hőmérsékleten, amikor lehűtöttem a tejkeveréket, a hőmérséklet 4,5 perc alatt folyamatosan -0- -ra csökkent.
Felmerült egy kérdés, talán hazudik a készülék
Ezúttal a keverék 28 * volt. 4,5 perc elteltével azonban a hőmérséklet csak +14-re csökkent, nem, a készülék nem hazudik.
5,5 perc múlva a hőmérséklet elérte -0-, és hét perc múlva -22 *

Creme brulee fagylalt

A fagyi már rendezett sorokban ment!

500 ml tejhez 120 ml tejszín tette a fagylalt ízét még hangsúlyosabbá.
De a karamell elkészítése a cukor teljes normájából még mindig nem éri meg. Kicsit, de van keserűség. Jobb karamellot készíteni, a cukor normájának feléből

Irgalom néhány gyakorlati tanácsért!

Most pedig csokoládé fagyit készítek
15 * és 21 * közötti hőmérsékleten, amikor lehűtöttem a tejkeveréket, a hőmérséklet 4,5 perc alatt folyamatosan -0 ° C-ra csökkent.
Felmerült egy kérdés, talán hazudik a készülék
Ezúttal a keverék 28 * volt. 4,5 perc elteltével azonban a hőmérséklet csak +14-re csökkent, nem, a készülék nem hazudik.
5,5 perc múlva a hőmérséklet elérte -0-, és hét perc múlva -22 *

Csokoládéfagylalt, ugyanaz, meleg tejkeverékből


Nem tudom, hogy a kezdeti hőmérséklet volt a hibás vagy véletlenül, de ezúttal a lapocka 1 óra 5 perc múlva, általában 45-55 perc múlva, leállt.
Nem kritikus, csak egy kísérlet.

Lányok, tegyetek fagyit. A legegyszerűbb dolog, ami eszembe jutott, a joghurt, a tejszín és a cukor volt. Nem tudom mi fog történni. De aztán megnéztem a recepteket, hozzáadnak sárgáját ... Ki tudja, milyen szerepet játszanak? Hogy van a sűrítő?
A lehető legnagyobb mértékben követem a hőmérsékletet. 9 perc múlva. -34 volt, és 16 perc múlva. már -31. A ciklus végére még magasabb lesz?
És még egy kérdés (sajnálom, nem volt mód a Temko követésére), ha a mélyhűtőbe tette, akkor át kell állítania? Mi a legjobb módja a hűtés beállításának?
Egyébként nem számítottam a fagylaltkészítő ilyen csendes működésére. Szinte hallhatatlan. Kissé zümmögő.

Kezdetben 40 percet szállítottak. 30 perc múlva. A keverék még mindig ugyanabban az állapotban volt, és már kezdtem aggódni, és felkészültem a főzési idő hozzáadására. De miután 3 perc után megnéztem, láttam, hogy már kezdett sűrűsödni, és a keverék térfogata megnőtt. Az elegy hőmérséklete -29 ° C. 7 perc van hátra

Hurrá!!!! Megtörtént !!!! Milyen finom! Ó, nem számít, hogy fáj a torkom. Milyen mohósággal éhesen nyeltem le. Nem volt kontrollálható. Lehetetlen megállítani.
Nem hagytam kihűlni, azonnal műanyagba tettem és fagyasztóba. Meglátom, mi lesz.
A hőmérséklet a ciklus végén -29 ° C.