Füstölt hal gyorsfőzőben

[Viki]

Véleményem szerint a gyorsforraló ilyen rendellenes használata önkényeztetés, nem sértés Viki mondani.
... hány hal fér el egy gyorsfőzőben, az alján? Sőt, darabokra kell majd vágnia.

Honfitárs, milyen vétség lehet? Minden rendben. A tény az, hogy ezt a kóros rendellenes használatú módszert először a bátyám kezdte meg, és alig több mint 10 évvel ezelőtt. Azokban a napokban nehéz volt füstházat vásárolni. Eleinte 2 hal volt egy rácson. Aztán kitalálta, hogyan lehet három rácsszerkezetet készíteni, úgy, hogy egymás fölött egyenlő távolságban legyenek, és mindezt még mindig szétszedik és összeállítják.
Most van egy kis dohányzóhelyem. Zárral. A bátyám még mindig használja a gyorsfőzőt. Szoktam látni.
És a "módszer" egyáltalán nem progresszív. Egyszerűen - "ne dobja el a régi gyorsforralót" és "ha valóban dohányozni akar, de nem visel semmit, akkor ..."

Eh, hogyan akarok egy "görgőt kéznél"

[Lenny]

Lenny, pontosan te találtad meg a családi gyorsfőzőket. Sasha bátyám abale becenév alatt van a kulináris klubban. Pulykafiléhez vásárolok a gyógyszertárban egy rugalmas darabot, amellyel rögzíthetjük a kötést a kar-lábon, valószínűleg tudod. Másfél kiló darabot tartalmaz. A pulyka, sertés, csirke filé dohányzásának manipulálása után a nyomástartó tűzhely rendben lesz, de a halak számára külön nyomástartó tűzhelyet használunk csak a halak számára. Egyébként húsfüstöléskor az alját fóliával letakarhatja, majd fűrészport önthet rá. Akkor könnyebb lesz mosni.

Leküzdöttem a félelemtől, hogy egy vízforralóban víz nélkül dohányzom, és most csendesen sziszeg rám. De egy csomag dohányzásra szánt faaprítékon (normál körülmények között) azt olvastam, hogy a fűrészport fél órán át vízzel kell nedvesíteni, majd betesz a dohányházba. Nem én tettem, úgy döntöttem, hogy teljesen megismétlem a verziót. Egyébként a füst szaga még mindig jelen van. De azt hiszem, a motorháztető és a nyitott erkély optimalizálja ezt a pillanatot.
Kinyitottam és megdöbbentett a szemem előtt megjelent szépségtől, az ízlés is a legjobb volt. Szétszedni kezdtem a szerkezetet, és megállapítottam, hogy a chipek nem is váltak szénné - talán biztonságosan újra felhasználhatja őket. A tányérban, amelyet a csepegő zsír összegyűjtésére állítottam fel, finom sós és savanyú víz található. De a gyorsforraló alja, annak ellenére, hogy fóliával borított, égett foltokkal borított, miközben nem emelkedett ki a felszínről, az alja sima tapintású. Most nem világos, hogyan kell súrolni. De általában a kísérlet egyértelműen sikeresnek tekinthető. Folytassuk, köszönöm

[Anna 1957]

Anna 1957, mindenki, most dohányos vagy!
Megértem, hogy az alját már nem lehet súrolni. Nyilvánvaló, hogy a következő adag már elkészült.
Akik pedig különösen kíváncsiak, kérjük, mondja el, mit szívott ott.

[Anna 1957]

Anna 1957, mindenki, most dohányos vagy!
Megértem, hogy az alját már nem lehet súrolni. Nyilvánvaló, hogy a következő adag már elkészült.
Akik pedig különösen kíváncsiak, kérjük, mondja el, mit szívott ott.

Füstölt makréla. A következő rész lesz, de nem azonnal: először ki kell alakítania egy aljzatot a loggián, hogy át lehessen vinni a folyamatot oda. 1 égős cserepeket veszek - és minden szomszédot lenyűgöznek a csodálatos illatok. És a kis garzonlakásom nem lesz olyan füstszagú, mint ezúttal

Vika, Anna, mondja meg, kérem, a hal íze "meleg" füstölésnek vagy "hidegnek" tűnik?

Vika, Anna, mondja meg, kérem, a hal íze "meleg" füstölésnek vagy "hidegnek" tűnik?

Forrónak tűnik és íze van. A hőmérséklet ott meghaladja a 100 fokot.

Köszönöm, Anna.

Megerősítem - forró füstölt makréla.És finomabb, mint a bolt. Friss. Mint egy tábortűz.

Füstölt makréla ...

Feltétlenül próbáld ki a málnát. Vágja le a fejét és a farkát. Ha nem illik, akkor ismét ketté. De jobb beilleszkedni.

Úgy döntöttem, hogy makrélázok, elolvastam a receptet, és felmerült a kérdés - mennyi sóra van szüksége? a recept csak a cukorról szól. Esetemben - 4 nagy makréla - várom a tanácsod

Úgy döntöttem, hogy makrélázok, elolvastam a receptet, és felmerült a kérdés - mennyi sóra van szüksége? a recept csak a cukorról szól. Esetemben - 4 nagy makréla - várom a tanácsod

Csak fedje le sóval, olvassa el a recept leírását.

100-szor elolvastam a receptet

[VIKI]

VIKI- Megpróbáltam füstölni a halat, de nem sikerült. Az EGYSÉGEM határozottan nem volt hajlandó megtenni - percek alatt. bekapcsolás után azonnal sípolni kezd, látszólag bekapcsol a védelem. 10 alkalommal próbáltam működőképessé tenni - használhatatlan, csipog és ennyi. Jó, hogy legalább 2 halat toltam tesztre - valami olyan lett, mint a főtt, bizony megettem őket (ne dobj olyan jót) a maradék 2 darabot 2 napig sóban tartottam, sós makréla lett belőle - már jóvá is írták őket

[VIKI]

VIKI- Megpróbáltam füstölni a halat, de nem sikerült. Az EGYSÉGEM határozottan nem volt hajlandó megtenni - percek alatt. bekapcsolás után azonnal sípolni kezd, látszólag bekapcsol a védelem.

Ez az ő "elme bánata". Olaj vagy folyadék nélkül nem működnek, a hölgy védelme szeszélyes.
Természetesen szomorú.
Alby-ról kiderült, hogy hülyébb - és bekapcsolódott, és némi fűrészporral nyomást nyert. De aztán megdörzsöltem citrommal. A halszag elveszett, de sokáig tűzillatú volt. Jobb a padlón használni. Régi és örökké dohányzó illatú.

Kedves fórum felhasználók, remélem a segítségeteket. Valamiért nem tudok írni a gyorsfőzőkről szóló témáról, úgy döntöttem, hogy ide írok, esetleg valaki válaszol. Van egy szovjet nyomástartó tűzhelyem is, hosszú fogantyúval, amely, és úgy történt, hogy a biztonsági (vész) szelep elszakadt, vagyis maguk az alátétek vannak a helyükön, és középen egy lyuk van, és most nincs értelme a gyorsfőzőmnek. Szeretném megkérdezni, hogy van-e valamilyen módszer a javításra? Vagy most csak a kiadásra való?

Ugyanez történt nálam is, de megvan ez a tartalék gumiszalag, amelyet a gyorsfőzőhez mellékeltek - néhány évvel ezelőtt adták nekem az összes tartalék gumiszalaggal. Magának kell felvennie vagy kivágnia egy gumiszalagot, és oda kell helyeznie.

Ugyanez történt nálam is, de megvan ez a tartalék gumiszalag, amelyet a gyorsforralóhoz mellékeltek - néhány évvel ezelőtt adták nekem az összes tartalék gumiszalaggal. Magának kell felvennie vagy kivágnia egy gumiszalagot, és be kell helyeznie.

És hogy néz ki, nagyon hálás leszek, ha megmutatja, milyen ez a gumiszalag

Hogyan lehet hideg füstölni? Először meg lehet sózni, mint egy heringet, majd kissé elszívni a megjelenés és az illat érdekében?

Hogyan lehet hideg füstölni? Először meg lehet sózni, mint egy heringet, majd kissé elszívni a megjelenés és az illat érdekében?

Csatlakozom a kérdéshez! Előre is köszönöm!!!

Semmiképpen. A hideg dohányzáshoz hideg füst kell. Még a "hideg dohányzás" üzemmódban lévő speciális dohányházban (Márka, Egység) sem működik a valódi hideg dohányzás, mert nincs rá mód, de a fűtés bekövetkezik.