"Caramel macchiato ice cream" fagylalt a Brand fagylaltkészítőben

"Caramel macchiato ice cream" fagylalt a Brand fagylaltkészítőben

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Tej	100 ml
Krém 10%	150 ml
Porcukor	4 evőkanál. l.
Instant kávé	0,9 evőkanál. l.
Forró víz	0,8 evőkanál. l.
Szósz	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Nos, eljött a holnap, és itt van az ígért fagylalt
• A Toffee szószt előre elkészítjük, hogy legyen ideje kihűlni és besűrűsödni (elkészítésének részletes leírása itt).
• A tejet és a tejszínt pár órára a fagyasztóba küldjük kristályosodás céljából.
• A tej-tejszín keveréket felverem (én bamix turmixgéppel kis sebességgel felvertem). Amint a keverék emelkedni kezd, kezdje fokozatosan hozzáadni a porcukrot. 250 ml keverékből 600 ml turmixot kapunk.
• 
• Öntsük koktélunkat egy vödörbe, már telepített spatulával
• 
• Az óramutató járásával megegyező irányba forgatva zárjuk le a fedelet. Telepítjük a motoregységet. Csatlakoztatjuk a fagylaltkészítőt a hálózathoz. Kattintson a "Power" gombra. Állítsa az időzítőt 40 percre. Nyomja meg a "Start / Stop" gombot.
• Amíg a fagylalt készül, forró vízben főzünk kávét ... hagyjuk kihűlni.
• A tervek szerint márványfagylaltot kellett volna közvetlenül a vödörbe kapni, de ... 7 perccel a program vége előtt hozzáadtam Toffee szószt és kávét (feltételezzük, hogy a spatulával pár fordulatot meg fog állni és megáll), de abban a pillanatban állt le a spatula. Ki kellett kapcsolnom a fagylaltkészítőt (a "Start / Stop" gomb néhány másodpercig tartó lenyomásával), és egy kanál segítségével elvégeztem ezeket a "pár fordulatot".
• 
• A fagylalt világos karamellás árnyalattal jelent meg, de a kávéjegyek túlsúlyban vannak.
• 

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

40 perc + idő a mártás elkészítéséhez

Főzés program:

3811 márkájú fagylaltkészítő és Bamix turmixgép

Nemzeti konyha

Nagy-Britannia

jegyzet

Egyébként határozottan eltértem a recept készítője által javasolt főzési technológiától (dana tovább 🔗). Ezért az eredeti változatot az ingyenes fordításomban is megadom.

Hozzávalók:
Tej - 250 ml
Oldódó kávé - 2 evőkanál. l.
Porcukor - 200 gr.
Só - csipet
Krém - 475 ml
"Toffee" szósz - 180 ml

Főzés módja:

Habverjük össze a tejet, a kávét, a porcukrot és a sót. Adj hozzá tejszínt, és hűtsd a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.

Öntsük a keveréket egy fagylaltkészítőbe és főzzük puha fagylaltig. Helyezze a fagylalt felét egy edénybe. Öntsük a tetejére a Toffee szósz felét. Ismételje meg a rétegeket. Tegyen foltokat nyárssal vagy késsel. Tegye a fagyasztóba érlelni 2 órára vagy egy éjszakára.

A szerző fényképe


Miért tértem el a technológiától? A kávéfagylalt és a Toffee szósz színe nagyon hasonló. Milyen macchiato ez?

Referenciaként: Macchiato (olaszból) - "foltos". A főzés során a macchiato egy krémes mintájú kávé, mint pl


Próbáltam rajzot készíteni, nem Isten tudja, mi jött ki, hanem legalább néhány macchiato

[manna]

manna, Könyvjelzőkre viszek! Köszönöm! Már nyáladzik
Kérdezhet? És legyőzni a Bamixet turmixgéppel, ez "láb"?

[manna]

manna, Könyvjelzőkre viszek! Köszönöm! Már nyáladzik
Kérdezhet? És legyőzni a Bamixet turmixgéppel, ez "láb"?

Köszönöm
Megvertem a "lemez" fúvókát. Attól tartok, hogy a tömeg nem fog sokat emelkedni egy közönséges "lábbal". Talán akkor jobb egy keverővel (de még nem próbáltam)?

[Manochka]

Manochkamilyen finom étel! Megnyaltam az egész monitort, és behúztam a receptet a könyvjelzőkbe.

Ó, nincs ilyen fúvókám. És ha koktélokhoz való kancsóban, melyik késsel? Van egy a kombájnomban

[Marisha]

Marisha, köszönöm kedves! Remélem, élvezi a fagylaltot.

tizenegy, kipróbálhat egy korsóban Csak én nem vagyok biztos benne, hogy megemeli a tömeget (alacsony a zsírtartalma, de a kancsó még mindig bogyós és gyümölcsös koktélokra szolgál)

[tizenegy]

tizenegy, kipróbálhat egy korsóban Csak én nem vagyok biztos benne, hogy megemeli a tömeget (alacsony a zsírtartalma, de a kancsó még mindig bogyós és gyümölcsös koktélokra szolgál) Meg kell próbálnunk

Köszönöm! Boom kipróbálni

Manochka! te vaaashsche! Ezt még nem tettem meg! és máris szeretné! 🔗

Milyen finomság és szépség!
Meg kell tennünk. És próbálj meg nem enni. Mert egy húrban.

Lányok, köszönöm, jó!
Nem kell csodálnia a fagylaltot, meg kell csinálnia és meg kell ennie
Bár én ... a fagylaltozók közül csak én maradtam ... hamarosan úgy érzem, torokfájásunkkal csak a kutyánk vesz mintát

Manochka, mi van, ha nem automata gépben, hanem félautomata készülékben készítem? vagy ne kérdezz, hanem próbáld meg! és véleményeket írni)
de a hétvégén nem tudom megtenni, de hogy van ott éjszakázni 🔗!

[Fron]

Fron, míg néhány szó! Hol van Marozhko? várok

Nos, munka után nem tudom megtenni, de magam este 7-8-kor jövök, tudod, nincs időm fagyira0, főleg, hogy igyekszem este nem enni)))
de a hétvégén ígérem - ma új fagylaltkészítőt viszek haza, és már főzni is fogok benne.

Szóval várom a hétvégét

manna, a fagyi újnak tűnik !!!

Szerintem még jobb íze van!

A kezek a monitorért nyúlnak, vegyék és próbálják ki!

[Oksana]

Oksana, Köszönöm
Igen, most csak a monitoron keresztül lehet kipróbálni, és lehet - régen vége az egésznek

🔗

Ó, hogy azonnal akartam egy fagylaltot, a képeidet nézve És a mana már teljesen leesett