Karamellás fagylalt (tojás nélkül) a Brand 3811 fagylaltkészítőben

Karamellás fagylalt (tojás nélkül) a Brand 3811 fagylaltkészítőben

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Cukor	70 g
Forrásban lévő víz	70 ml
Krém 20%	200 ml

Főzés módja

• Karamellizáljuk a cukrot alacsony hőfokon. Amint megkapjuk a kívánt árnyalatú karamellát (a lényeg nem elégetni!), Öntsünk forrásban lévő vizet. Keverjük össze, hogy ne maradjon karamella.
• 
• Öntsük a tejszínt a kapott karamellszirupba. Keverjük össze. Miután a szósz felforrt, vegye le a tűzről.
• Hűtsük le szobahőmérsékleten. Amikor kihűlt, tegye egy éjszakára hűtőbe. A szósz besűrűsödik.
• 
• Öntsük a "karamella" mártást egy vödörbe egy már telepített spatulával (2 evőkanál félretétele után hasznosak lesznek számunkra egy másik fagylalt / Karamellás macchiato /).
• 
• Az óramutató járásával megegyező irányba forgatva zárjuk le a fedelet. Telepítjük a motoregységet. Csatlakoztatjuk a fagylaltkészítőt a hálózathoz. Kattintson a "Power" gombra. Állítsa az időzítőt 30 percre. Nyomja meg a "Start / Stop" gombot. És várunk.
• 30 perc múlva a fagylaltkészítő megkéri, hogy kóstolják meg a „Karamellát”.
• 
• Golyókat formázunk (egy golyót 200 ml-ből kapunk), megszórjuk karamell chips-kel.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

1 adag

A felkészülés ideje:

30 perc + idő a mártás elkészítéséhez

Főzés program:

Fagylaltkészítő márka 3811

jegyzet

A fagylalt nagyon ízletesnek bizonyult, élénk gazdag karamellás ízzel

[Mannochka]

Mannochka, vagyis egy adott mennyiségből csak egy adagot kapunk, de ilyen tisztességes adagot?

Tehát "tejszín 20% - nem kevesebb, mint egy liter" - vettem fel a bevásárló listára

[Mannochka]

Mannochka Megpróbálta turmixgéppel ostorozni a hűtőszekrény után? És ha 2,5-szer annyit keresel, szerinted működni fog? Többet akarok.

Hoppá, ő elvette a könyvjelzőket, mert a krém elfogyott. Különben most tettem volna!

[Mannochka]

Mannochka, vagyis egy adott mennyiségből csak egy adagot kapunk, de ilyen tisztességes adagot?

Ja, a férjem nem vette észre

Mannochka Megpróbálta turmixgéppel ostorozni a hűtőszekrény után? És ha 2,5-szer annyit keresel, szerinted működni fog? Többet akarok.

Kipróbáltam, de a hangerő nem nőtt (nem is tudom miért). De ez egyáltalán nem befolyásolta a fagylalt konzisztenciáját. Attól féltem, hogy túl szoros lesz. És semmi ilyesmi. Fagylalt szuper B 2,5? Igen, akár 5-ször is! Ha csak lenne hova fagyni ennyire

Hoppá, ő elvette a könyvjelzőket, mert a krém elfogyott. Különben most tettem volna!

Egyébként ajánlom megkóstolni a mártást. Ha túl édesnek tűnik, akkor adhat hozzá tejszínt, igaz, akkor már nem lesz karamella (karamella).

Csábító fagylaltkészítő, karamellás .....
Kár, hogy nincs fagylaltkészítő

és fagylaltkészítő nélkül nem lehet főzni ezt a csodát?

Manochka! Csoda vagy! ilyen szépség és finom !!!!! Biztosan megcsinálom! Már van két fagylaltkészítőm, egy Elby, de valami mindig nincs rendben, azt hiszem, van benne probléma, és az új Orion, még mindig csomagban, tavasz óta áll, mivel kár volt Elbyt elküldeni hogy pihenjen, a lányom a lélek minden szélétől adta nekem. De valami nagyon nem sikerül benne fagyizni.
A fagylaltod pedig remekmű!

[Fronechka]

Lányok, miért ne? Tud. Csak Önnek kell óránként párszor kevergetnie, kivéve a mélyhűtőből (hogy ne kristályosodjon ki). Az egyetlen dolog - a fagylalt összehasonlításának tapasztalatai alapján, amelyet fagylaltkészítő nélkül és fagylaltkészítőben készítettem, a második lágyabb.

Fronechka, köszönöm, kedves, az ilyen kedves szavakért. Próbálja ki! Azt hiszem, ez a fagylalt senkit nem hagy közömbösnek (főleg azoknak, akik szeretik a karamellát)

[Mannyash]

MannyashNagyon köszönöm a fantasztikus fagyit.



Megcsinálta a kettős arányt. Háromra csak egy étkezéshez elegendő.

Valamilyen oknál fogva a szósz gyakorlatilag egyik napról a másikra nem sűrűsödött a hűtőszekrényben. Mit tettem rosszul?

30 percig fagytam a Klatronicban. Egy perccel a leállítás előtt a penge megakadt. Következetesség alapján - még mindig meg lehet csavarodni. De a fagylaltkészítő nem volt hajlandó megtenni. 2,5 órán át a fagyasztóban fagyott le. Mindazonáltal gyorsan elolvadt. Míg a kaparó harmadik golyója, az első már szétesett (a fotón látható)

Legközelebb megpróbálom kis formákban szétteríteni és keményre fagyasztani.

De az íze !!! M-mmmm, ez valami!

[Ksyunechka]

KsyunechkaMennyire örülök, hogy megtetszett a fagyi Köszönöm a jelentést
Igen, gyorsan elolvad. Ha szükséges, hogy ne olvadjon sokat, adhat hozzá agar-agart (jól, vagy zselatint)
És a mártás ... Legközelebb próbáljon vagy egy kicsit csökkenteni a vizet, vagy tartsa még egy kicsit a tűzön, vagy tartsa még egy kicsit a hidegben. De... Ksyu, a fagyi olyan nagyszerű lett, érdemes bajlódni a mártás konzisztenciájával?

[Mannyun]

Mannyun, Én is úgy döntöttem. De konzervdobozokba fogok fagyni. Kicsi (csokihoz) szívem és csillagom van. Az ízt szépséggé változtatjuk

Ja, és szeretem a fagylaltot lágyabban, mindig várom, hogy megolvadjon

Most ez a kedvencem 🔗

Enyém is. Nekem tetszett a legjobban. És hogy korábban nem gondoltam rá?
Olyan finom a kép

Manochka, betettem főzni! Tegnap elkezdtem, és a tejszín savanyúvá vált (((((((ma a legközelebbi szupermarketbe mentem - a legzsírosabb 15%, meg kellett vennem. Mindent megtettem, ijedten, 400 ml tejszínt tsp. egy :-) akkor elolvastam az áramot, de az íze mmmmmm-isteni! Nekem úgy tűnik, hogy sűrített tejet nem lehet összehasonlítani!
Általában ott készül a CCS, később leiratkozom!

Gereblyézem a mélyhűtőt. Szeretnék egy fagyit, de minden tele van, csak hörcsög vagyok. Most sütök-főzök és mindent a fagyasztóból.

Manochka, én készítettem a karamelládat. a fagyi félelmetes, de ami az agart illeti, hiába öntöttem oda! Ez nem igazán tetszik, nem fagylalt lett, hanem valamiféle szuflé ..
íze nagyon-nagyon hasonlít a karamellára!

2 teáskanál 400 ml tejszínbe ömlött. agar

Ja, egyértelműen túlzásba vitted az agarral

Hiába öntöttem oda agart! Ez nem igazán tetszik, nem fagylalt lett belőle, hanem valamilyen szufla ..

Csak egy souffle adag

fantasztikus fagylalt <...> és íze nagyon-nagyon hasonlít a karamellára!

Nagyon örülök, hogy tetszett a fagylalt, én magam is nagyon szeretem ezt a fagylaltot (jobban, mint mások)

jégkrémet akarok

Kipróbálni kötelező. Nagyon finom

Itt találtam Alexandra tanácsát az agarral kapcsolatban (akkor megvitattuk a zselatin pótlását a kefirkrémben):

El kell venni 1 teáskanál minden 250 gramm tömegre, amelyet gélelni akarunk (vagy 1 teáskanál 500 g-ra, ha csak vastagabb, nem folyékony állagot akarunk), öntsünk 50 gramm forró, majdnem forrásban lévő vizet, keverjük össze úgy, hogy ne legyen csomó, forraljuk fel és forraljuk 1 percig, hogy kiderüljön az agar gélképző tulajdonságai. Ezután adjon egy meleg (vagy szobahőmérsékletű, de nem hideg) masszát, amelyet gélelni akarunk, ebbe a keverékbe egy kanálon. Szobahőmérsékleten lefagy

fotóriport

itt van a véleményem

Itt találtam Alexandra tanácsát az agarral kapcsolatban (akkor megvitattuk a zselatin pótlását a kefirkrémben)

- az agar olyan textúrát ad, mint a krém, mint a szuflé, de nem olyan, mint a fagylalt. 100% -osan nem fogok vele fagyit készíteni.

fotóriport

jaj! szerinted milyen szépségű lány lesz a 10 százalékuk?

[Alexandra]

fotóriport

Micsoda szépség! Olyan gyengéden néz ki

íme a véleményem - az agar olyan textúrát ad, mint a krém, mint a szuflé, de nem a fagylalt. 100% -osan nem fogok vele fagyit készíteni.

Jómagam még soha nem tettem agart a fagylaltba, de Alexandra ezekre a célokra is használják szerintem nem tetszett, mert túlzásba esett

lányok, szerinted a 10 százalékuk beválik?

Jobb, persze, a krém zsírosabb, de tisztán elméletileg feltételezem, hogy 10% mi-rel kell működnie

A nehéz krém fájdalmasan drága, és nem minden boltban találja meg, 10 százalékkal kipróbálom

Csak megtudhatja, hogyan készül ez a fagylalt 10% -os tejszínből

A következő napokban megpróbálok főzni

[manna]

Ma elkészítettem, a család örül!
manna, köszönöm a receptet, gyakran fogok főzni!

[Pten4ik]

Pten4ik, köszönöm Mennyire örülök, hogy tetszett Morozenko

[Mannochka]

Mannochka, készítsd el a jelentést. Végül kezembe került ez a fagylalt. 10% tejszínből készült. Finom lett és nem zsíros

Manochka, láttam, hogy nem én írtam a jelentést. Tehát ez a fagyi lett a kedvencem és egyszerűségemben is. Minden agar és keményítő nélkül csinálom (ha emlékszel, először viszontbiztosítottam) - adok hozzá tejszínt, amelyet házi tejből gyűjtök, minden szombaton 3 litert veszek, kiderül, hogy 700 gramm tejszín. Fagylalt kiderül bomba! Mindannyian örülünk neki!

[Lenochka]

Lenochkamilyen csodálatos szívek! Köszönöm a jelentést
És könnyűek-e - csak a fénykép közvetíti, vagy kevesebb karamellád volt?
Ó, Fronechka, milyen örülök, hogy szereted ezt a fagyit !!! Köszönöm, kedves, hogy megosztotta benyomásait és tapasztalatait

[Lenochka]

Lenochkamilyen csodálatos szívek! Köszönöm a jelentést
És könnyűek-e - csak a fénykép közvetíti, vagy kevesebb karamellád volt?

Köszönöm! Valóban könnyűnek bizonyultak, mintha a karamell sötét lenne, De az íze karamellás, nagyon sokszor készítettem egy háromszoros adagot. Legközelebb megpróbálom hosszabb ideig tartani a karamellát és leereszteni. adjunk hozzá egy kevés olajat a zsírtartalomhoz

Mondd el később, hogy lesz vajjal, nagyon érdekes

Jó! A karamell szósz (a Huskytól) működik, és működnie kell

[Manna]

Nem keverhető a cukor, miközben olvad? És elkezdtem, darabokban megdermedt, a kanálhoz tapadt
De végül befejeztem, megolvasztottam, krémmel felöntöttem, felforrósítottam. Egyébként kell forralni?
Általában
Finom!
Az ilyen elemi termékekből egy ilyen íz csodálatos! És ami számomra a legváratlanabb volt - puha a hűtőszekrény után !! Sokféle fagyit készítettem már, minden megfagy, kanállal nem lehet feltörni. És ez egyenesen a fagyasztóról van, felveheti.
Csodálatos fagylalt!
Manna,

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Örülök, hogy tetszett a fagyi! Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait! Forralni nem szükséges.