Fagylalt "Eper mascarponével" (3812-es márkájú fagylaltkészítő)

Fagylalt "Eper mascarponével" (3812-es márkájú fagylaltkészítő)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Eper	400 g
kristálycukor	130 g
víz	200 g
agar-agar	2 g
mascarpone	250 g

Főzés módja

• Keverje össze a cukrot és a vizet egy fazékban. Melegítsük fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
• Adjunk hozzá agar agart. Keverés közben forraljuk fel a szirupot, és pároljuk körülbelül egy percig.
• Vegyük le a tűzről, hűtsük le.
• Pürésítsük az epret, keverjük össze sziruppal és mascaronnal. Keverjük simára.
• Tegye át az elegyet egy fagylaltkészítőbe és fagyassza le.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Vagy mindenki lefogy a nyárra, vagy mindenki megdermedt
De ez nem rólam szól !!!!
Manechka! Egyszerű, ízletes, főleg a bogyók hamarosan lesznek. És a mascarpone és az agar mindig margóval vannak))) csak egy kérdés - önti az agart közvetlenül a szirupba? Vagy áztassa?

[Jeanne]

Jeanne, Köszönöm. Örülnék, ha az ötlet jól jönne.

csak egy kérdés - önti az agart közvetlenül a szirupba? Vagy áztassa?

Ne áztassa, adja hozzá szárazra és keverje fel habverővel.

köszi))) felkavarjuk a hétvégét

[Sonadora]

Sonadora, Manya, nincs agar, van zselatin. Belefér?

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Még nem próbáltam zselatint stabilizálószerként fagylaltban, csak agart vagy kukoricakeményítőt.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, igen .. megfeledkeztem a keményítőről. Nos, már a fagyasztóban)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, nem ijesztő. Nem befolyásolja az ízt, kivéve, hogy szobahőmérsékleten gyorsabban olvad, egy tócsa.