Vaj torta

Meg tudná mondani, hogy süteményeket fogok-e sütni a sütőben, a tésztát fő módban végezzem? Ez az első tapasztalatom, ezért szeretném tudni a sorrendet. Ebből a receptből készítem a tésztát egy kenyérsütőben, majd formákba teszem, 20-30 percig állok és beteszem a sütőbe, igaz?

Most a kérdésre kerestem a választ, de mikor lehet még húsvéti kalácsot sütni a nagyhét alatt. Kiderült, hogy bármelyik napon, csak szombaton van időd a felszentelésre. Kiderült, hogy szombat előtt sütni kell.

Ó ... Nos, szombatig biztosan sikerül.

Tegnap sütöttem, de még nem mázoltam be. Hozzáadták az almát.

[Albina]

Ha süteményeket fogok sütni, akkor a tésztát fő módban kell csinálni?

A HP Scarlet-ben "fő" üzemmódban sütöttem, de a tételt és a süteményeket ugyanitt sütöttem. A sütőmben van egy "házi tészta" mód, és ez a mód csak az élesztő tészta gyúrására és bizonyítására szolgál, és 1 óra 30 percig tart. A gyúrás végén a tésztát eltávolíthatjuk és bármilyen formában megsüthetjük a sütőben. De ne tévessze össze ezt a módot, vagyis a "házi tésztát" és a másik módot az "élesztő nélküli tészta" gyúrására, amely csak 15 percig tart. Az élesztő tésztához ez az idő rövid. Természetesen a "fő" módban is lehet, de akkor meg kell néznie az utolsó próbálás (emelés) befejezési idejét (az utasításokban láthatja, amikor ez az idő véget ér) és el kell távolítania a tésztát, különben elkezdődik sütés. És ha vigyáz erre az időre, akkor elkezdhet más ügyeket is, mert általában több dolgot is csinálunk egyszerre. A te esetedben a "házi tészta" módot használnám. Természetesen nem tudom, milyen kályhája van és milyen üzemmódokkal rendelkezik. De szerintem a programválasztás elve világos




Albina, jól sikerült, csütörtökön sikerült sütni. A húsvéti sütemények jók és étvágygerjesztők.

[Ludmila]

Ludmila, 🔗 Nagyon szeretem ezt a receptet: nem probléma.

Nagyon szeretem ezt a receptet: nem probléma.

Az biztos

Lyudmila, köszönöm a választ! Van egy Panasonicom, van egy módja a tészta elkészítésének 2 órán át, kiderül, hogy teljesen kész, már több próbával. Csak egyszer használtam ezt a módot a pite tésztájának elkészítéséhez "mint a pihe", és nem sikerült, a tészta savanyúnak tűnt, és előtte mindig elkészítettem a "pizza" programot. Most attól félek, hogy valami rosszat csinálok a húsvéti kalácsokkal

a tészta savanyú

Ez történhet az élesztőfelesleg miatt is, például ha a tésztát savanyú tejjel gyúrják.

Nemrégiben olvastam, hogy őseinknek szokása volt csütörtökön elkészíteni a tésztát, éjjel állni és egész pénteken sütni.

hát akkor honnan veszik akkor szárazon
lányok ennyire hétköznapi ... Nem hiszem, hogy ez számít a húsvét előtti héten

lányok ennyire hétköznapi ... Nem hiszem, hogy ez számít a húsvét előtti héten

Most a kérdésre kerestem a választ, de mikor lehet még húsvéti kalácsot sütni a nagyhét alatt. Kiderült, hogy bármelyik napon, csak szombaton van időd a felszentelésre. Kiderült, hogy szombat előtt sütni kell.

lányok ennyire hétköznapi ... Nem hiszem, hogy ez számít a húsvét előtti héten

Lányok, egyetértek!

[Recept:]

Tegnap a recept szerint sütöttem. HP Bork x800. Térfogat 1250 gr. Van egy Sweet mód és lehetőség van a keverés bármely szakaszának beállítására, megírom, mi történt velem.

Recept:
Préselt élesztő 18 gramm
Liszt 525 gramm (a sáfrány miatt azonnal megnő)
Cukor 110 gramm (növelve)
Vaníliás cukor 1 tasak
Só 3 gramm
Vaj 72 gramm (lágyítva, nem olvasztva)
Tojás + sárgája 70 gramm
Tej 250 gramm
Sáfrány 8 gramm folyadék
Mazsola 135 gramm

Program:
1. Lassú dagasztás 5 percig (keverés közben)
2. Gyors dagasztás 20 perc (alap)
3,1 korrektúra 40 perc
4. Csere 10 mp
5,2 korrektúra 25 perc
6. Keverés - bekapcsolta a szünetet, kivette a vödörből, kézzel lezuhanyozta, eltávolította a spatulát. Szépen betett egy vödröt. (ITT VÁLTOZNÁK MEG, HOGY A SÜTŐBEN SÜTEM!)
7,3 korrektúra 30 perc
8. 1 órán át 10 percig sütjük t = 123 * C hőmérsékleten

Bizonyítás 34 * C
Gyúrás kezdete:


A tészta nem érte el a szélét, sütés előtt csökkentettem az utolsó próbát, mert a tészta a sütési folyamat során nő.

Ez sütés előtt:


Kulich találkozott a fedéllel, de az nem mászott 😊 És akkor leült egy kicsit





KIMENET:
Kenyér súlya: 1150 gramm
Teljes költség: 225,2 rubel
Kcal 100 gr: 295,1

Teljes költség: 225,2 rubel

Valamit sokat tettél. Kb. 70 rubelem van.
Soha nem zavarok a liszttel, azt veszem, amelyik kedvezményes (kivéve Nekrasovskaya), az olaj szintén nem drága Lacomo, nos, a többi ugyanaz. Négy közepes méretű sütemény egy könyvjelzőből.

Valami, amit sokat tettél.

Igen, az enyém drága, mert az összetevők drágák. Finom liszt francia nyelven, és már csak ez "súlya" 70 rubel a receptben.
Olaj 1000 tó a receptben 51 rubel
Súlyozott mazsolát veszek a piacról - 56 rubel a receptben ... nos, plusz apró dolgok ...

Idősebb elvtársak tanácsával felvértezve és három mód váltogatásával megsütöttem az első tortát. Pontosan elkapta az emelkedést és elkezdett sütni. Felkapaszkodott egy jó kupolával a forma fölé, de kissé megrepedt. Igaz, oldalain megégett. De teljesen letakartam mázzal. A lényeg igazi - kerek! Miért nem jöttem rá korábban?
Most a második korrektúra. Holnap megsütöm. )

repedt a HP-ben? Élesztő eltolódott. Vagy akár ez: a tésztát nedvesebbé és egy kicsit kevesebb élesztővé lehetett tenni.
Égett - a sütési mód erős. A program vége előtt ki kell húzni. 94 fok közepén, és azonnal húzza ki

Körülbelül 15 perc sütés után a kupola megrepedt.
Nos, emlékezve arra, hogy a süteményeket gyakran nem sütötték meg, 65 percet állítottam be. Fentről a kéreg jó vörösnek bizonyult, de az oldala nem volt látható, hogy korábban kikapcsolhasson. Sajnos nincs hőmérő.
Most 55 percet teszek rá.

és azonnal kihúzza

És a jelzés után további 10 percig hagyom a kályhában - ha egyszer elolvastam, hogy ez azonnal lehetetlen.

A lényeg igazi - kerek! Miért nem jöttem rá korábban?

Alexander, nem érted .. sütsz egy kerek formát a HP-ben? Milyen érzés? más formában?

[Evgeniya]

Evgeniya, vett egy összecsukható tapadásmentes tortaformát. 16 cm - átmérő, 13 cm magas.
A második vödörbe dagasztás után a tésztát kerek formára öntem, beleteszem a HP-be. Igazolás sütési üzemmóddal. Gondoskodom róla, hogy ne kezdjek el sütni, amíg a tészta jól meg nem kel. Amikor három centi van hátra a forma széléig, bekapcsolom a sütési módot.



Igen, ehhez a formához a középső változat megfelelő, ahol 340 gramm liszt.

Holnap megmutatom.



Milyen finom tekercs!
Megeheti az elméjét: puha, laza, súlytalan.

[Sándor]

Gömbölyű formába tekerem, HP-be teszem

Sándor, és kiveszi a lapockát? Ha kiveszed, zavarja a tű?

Kedves fórumozók! Konkrétan konzultáltam a húsvéti sütemények sütésének és a tojások színezésének kérdésében. Azt mondták, hogy a hét bármely napján lehetséges. körülbelül pénteken - tekintettel a stresszes életritmusra, lehetséges pénteken az Imával. mindenkinek az eljövetel!

Sándor, és kiveszi a lapockát? Ha kiveszed, zavarja a tű?

Miért hagyja a spatulát a sült tésztában? )
Nem értettem a csapot. A spatula könnyen eltávolítható belőle, és a kerek alakban nincs tű.

és a kerek alakban nincs csap.

Nos, igen .. csak tegye az űrlapot arra a helyre, ahova az evezőt rakják, nem? mutatna egy fényképet (kerek forma HP-ben)?

[Evgeniya]

Evgeniya, csak ki kell venni a vödröt, a tésztát kerek formába kell helyezni és a vödör helyett a HP-be kell helyezni
tű egy vödörbe

Így néz ki.Kattints a kinagyításhoz. Mosás után is van egy csepp víz a vödrön.

[Sándor]

Sándor, Köszönöm!!! Végül eljött !!! És fentebb írták-BUCKET OUT !!!! És gondoltam elővenni a spatulát))) alom aggodalomra. Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

[Sándor]

Sándor,
miért lehetetlen valami azonnal. Saját ízlésének és helyzetének megfelelően kell szerveznie
Néha a húsvéti süteményeket vödörben hagyják kihűlni, ha nagyon gyengék. Annak érdekében, hogy ne törjön össze és ne ráncosodjon meg, amikor eltávolítja a vödörből. Nagyon szellős esetben, még a formákban is, fejjel lefelé hűtik őket, hogy még a formákban sem gyűrődjenek.
Más esetekben, ha a torta szellős, de könnyen kirepül a vödörből, az oldalán fekve, egy tollágyon lehűl.

Amikor a kályha nem süt, a vödörben hagyják, hogy elérjék a maradék hőt.

Vagyis minden esetet egy adott helyzet vált ki.

De ha a tűzhely süt a tortát, akkor nincs ok arra, hogy ne szakítsuk meg a programot, és gyorsan húzzuk ki a vödörből a stabil falú süteményt.

a fotón Kulich Butter és Kulich az éjszakai "hideg" tésztából Maggie Glaser-től. Minden jót !!! Finomak vagyunk

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, nagyon köszönöm a receptet! Tegnap megsütöttem vajas süteményeit, KhP-ben készítettem a tésztát, alma és mazsola nélkül is, kemencében sütöttem, próbáltam kijutni a formából sütés közben, bár kevesebb mint 1/3-át töltött meg. A három közül a tiéd a legpihesebb!
Krisztus feltamadt! Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Idén megsütöttem a süteményeidet. Nagyon finom, nagyon egyszerű. Puha, szellős, gazdag ízzel. És nagyon egyszerű végrehajtani. Dagasztás kenyérsütőben, formák szerint és gyorsforralóvá, lassú tűzhelyvé dörzsöléshez és sütéshez. Nagyon köszönöm a receptet!



Csütörtökön megsült. Reggel óta egyél. Finom, puha, szellős, gazdag ízű sütemény.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, a következő éves hálám ezért a receptért. A második évben húsvétra sütök rajta. Idén pénteken kenyérsütőben sütöttem (na, csütörtökön egyáltalán nem volt idő), szombaton pedig, miután este 9-kor hazaértem a munkából, még egy süteményt sütöttem. Ma reggel már kipróbáltam. Finom, mint mindig, és ami fontos számomra, a kevés olaj miatt nem túl magas a kalóriatartalma. Köszönöm a receptet.
Kellemes húsvétot mindenkinek! Jó egészséget és sok sikert kívánok mindenkinek!

Krisztus feltamadt!
Elena! Köszönöm a receptet! Finom húsvéti torta!
Idén egészen a közelmúltig nem fogtam húsvétra sütni semmit ... Nincs idő, nincs erőfeszítés, nincs pénz ...
Csütörtök este elnyomta a vágy, hogy saját süteményt süssenek. Olvastam az olajodról és elhatároztam!
A férjem lisztet hozott munka után, volt mellette elég cukor, 70 g mazsola (konyakba áztatva), a kamik sütéséhez való fűszer, két tojás ... Szuper! A mézeskalácsos ember jóképű, fia nagyon igyekezett, segített a Kenyérkészítőnek a liszt keverésében, majd a mazsola (kortyolgatta a konyakját))) meglepődött).
Mini kemencében sütötték. A húsvéti kalácsom a plafonra tapadt, de megsültek, nem égtek ki. Hűlés közben ráncosodva túl gyengéd volt. Szilikon marmitton formában és alumínium Biol-ban sütöttek.
Nem voltak gyönyörű fotók - kis művészem a maga módján látja a szépséget.
Ma vágják az áldott húsvéti kalácsot - milyen gyengéd, nedves, illatosított! Szuper! És ez minimum termékekkel !!!
Köszönöm a receptet!

Krisztus feltamadt!
Idén papírformákban sütöttem, és nem felejtettem el egy kis vizet tenni a sütő aljára. A sütést a sütemény belsejében lévő hőmérséklet alapján szabályoztam. Olyan puha és lédús lett. Mivel kemencében sütöttem és nem féltem, hogy megégnek, cukrot adtam 120 g-hoz. egy nagy könyvjelzőhöz. Nagyon elégedett vagyok. Tegnap világítottak, ma reggel tesztelték

Valóban feltámadt!
Ó, elfelejtettem írni. Én, mint mindig, nagyon kevés cukorral sütöttem 1-2 ek. l. élesztőre, és a stevia (cukorpótló méz. jelzések). A vaj pedig Chuchelka tanácsára később, a tétel vége felé lépett közbe. A húsvéti sütemények csodálatosak lettek. Papír formában az első nagyon gyűrött volt. Pedig nem nyomtam meg, csak kihúztam a gyorsfőzőből. Aztán lélegzetvétel nélkül kivette a többit, és megpróbált nem hozzáérni, azonnal letette az asztalra.Igen, és hagytam egy kicsit kihűlni, mielőtt kivette volna. Különben sokat gyűrődtek. Olyan puha és bolyhos.

Valóban feltámadt!
Itt vannak a recept szerinti sütemények 500 g liszthez, cukor 140 g, a többi a recept szerint.
Rész a sütőben sült, és egy nagy torta MV Philips-ben

Krisztus feltamadt! Itt vannak a húsvéti kalácsom, Elena másodszor süt, köszönöm még egyszer a receptet! Finom húsvéti sütemények!

Második éve sütök süteményeket ennek a receptnek megfelelően. Sok receptet kipróbáltam már, de most azt hiszem, hogy vége a keresésnek
A recept egyszerű és gazdaságos, az eredmény minden várakozást felülmúl.

Ó, mennyi rajongója ennek a receptnek. Idén hagyomány szerint én is megsütöttem.
Idén nem volt szerencsém, kicsit beteg voltam, de nem tudtam nem süteményeket sütni. A KHP összegyúrta, majd papírformákba tettem és a sütőben megsütöttem. Tehát, minimális költségekkel és erőfeszítésekkel, minden sikerült. 2 könyvjelzőt készítettem HP-ben ennek a receptnek megfelelően, és egy könyvjelzőt a túrós süteményhez (nekem is nagyon tetszik). Teljesen megfeledkeztem a fotóról, nem előtte volt, odaadtam a süteményeket a fiamnak, egy apróságot hagytam magamnak.
Annak ellenére, hogy a sütemények nem egészen működőképesek, a sütemények sikeresek voltak, a receptet mindig és olcsón, bármilyen körülmények között meg lehet sütni.
Szülők napján még sütök, megpróbálok fényképezni.

És hálás vagyok! Több éve hordozzuk ezt a süteményt az egyháznak felszentelés céljából!
Köszönöm, Elena!

[MaBa]

MaBa, Nagyon szép húsvéti torta!

Tegnap megsütöttem HP-ben 500 g lisztért, már megettem)

[julia_bb]

julia_bb, szépség!

Lányok, sehol nincs számítás 400 g lisztre?)
Mondd, ha valaki így sütötte?

Idén megpróbáltam húsvétra sütni a húsvéti tortáját. Könnyű és ízletes lett. Csak mazsola helyett cukrozott gyümölcsöt használtam.

Jó napot mindenkinek!

Hálával a HP számára készített finom húsvéti torta receptjéért.
Kétszer is ennek a receptnek a szerint sütöttem: 500 g és 340 g liszthez készítettem egy könyvjelzőt a termékekről, friss "Lux" élesztőt használtam, 15 g-ot és 11 g-ot, meleg tejben előkeverve, amíg fel nem oldódott. Mindkét esetben kb. 1 evőkanál lisztet adtam hozzá (külön tete nélkül), a gyúrás elején nem volt kolobok, de a gyúrás során jó "félcsepp" volt - kolobok képződött, a vödör tiszta volt. A dagasztásom kétszer megy: az első adag, pihenés, ismét dagasztás. Tehát a második gyúrás után a tészta sima, jól összegyúrt.
A "Vajkenyér" programon sütött, kiválasztva a megfelelő sütési paramétereket. 500 g liszt esetében a torta teteje megtámasztotta a fedelet és kissé deformálódott, 340 g liszt esetében nem emelkedett a vödör fölé. A torta jól megsült, hagytam egy kicsit a vödörben kihűlni, kihúzva a HP-ból, mivel féltem összegyűjteni, a torta annyira gyengéd és szellős volt. Annak ellenére, hogy a recept nem párosított, a tészta nem áll el gyorsan és megőrzi szerkezetét.
Nagyon tetszett a recept egyszerűsége és eredménye miatt, mivel nem mindig lehet sok időt fordítani a sütésre.
A mennybemenetel előtt minden héten sütök süteményeket, nagyon szeretem őket!

Egy kis adalék - amikor a sütemény ismét megsült - amikor 500 g liszthez termékeket raktam, 12 g Lux élesztőt tettem (az egyik lány tanácsára erről a témáról).
Az eredmény kiváló, egy hatalmas kupolás sütemény, amely nem gyűrődött össze a HP fedelével.
Bár sütés közben a sütemény a sütés kezdetétől számított 20-25 perc alatt jelentősen megnőtt, ami az elején némi izgalmat okozott.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, van egy csodálatos tortád.

[Taya, nagyon köszönöm]

Taya, nagyon köszönöm a dicséretért és a figyelemért!

Kulich sikeres volt, nagyon ízletes, köszönet a szerzőnek - Elena BO-nak!