Édes sütemény (kenyérsütőben)

Megpróbáltam a # 2-t. Úgy tűnik, hogy nem torta, de a teteje megrepedt.

Általában nagyon magas és szellős. Itt nem tortáról beszélünk.
Az élesztőre érdemes odafigyelni.

Friss élesztőt vettem. Kulich felemelkedett, de szeretném magasabbra. Legközelebb, ha hosszabb programot veszek fel, nekem úgy tűnik, az én esetemben több időt kell adnod a korrektúrára. De már kevesebb, mint a fele megmaradt. Összehasonlításképpen száraz élesztővel szeretnék sütni.

Nagyon köszönöm a húsvéti torta receptjét, már négyszer sütöttem, nincs időm képet készíteni, és még forrón kezdenek enni. Arra a következtetésre jutottam, hogy jobb, ha egy almát savanyúan rakunk, és jobb, ha éjszaka sütjük a tortát - talán lesz ideje kihűlni, és lesz időm lefényképezni.

kobrinchanka

[Sofim]

Sofim, köszönöm egy ilyen finom és egyszerű sütemény receptet. Tegnap sütötték (éjszakára), ma 10 óráig pedig alig maradt az 1/3-a. Egy kis élesztő cserbenhagyta (bár frissen), a süteménynek sokáig kellett kelnie, ennek következtében a tető kissé megrepedt sütés közben. Szükséges volt egy kis vizet szórni a fórum tagjai tanácsára. De sokszor megsütöm.

[Tatyana81]

Tatyana81,
sok-sokszor kérem a húsvéti tortát

Sofim, ma süteményt sütöttem a te recepted szerint. Ez volt a negyedik recept, amit kipróbáltam (nem szabad kihagyni a húsvétot). Az első a Panasonic 2502 receptjéből származott - az eredmény negatív (és kétszerese), rosszul emelkedett, nem volt sütve és nagyon sűrű, bár a fórumon mindenki jól működött, aki sütötte. Elena Bo-kulich második receptje jó, de a tetőt az egyik oldalra fújták. Max Panason harmadik receptje nehéz, nem sütött, további 30 perc. HP-ban tartottam, az oldalai kissé megégtek, a tető pedig könnyű volt.
Az élő élesztő miatt féltem a receptje szerint csinálni, kevesebb mint két hónapig sütöm, és mindent száraz élesztővel. Mindent a recept szerint csináltam, rum helyett konyakot használtam, nem volt kardamom. Az élesztőt a lisztbe morzsoltam, hogy idő előtt ne kezdjenek dolgozni, a tejet ne melegítsék, két tojást hajtottam bele, és csak a tejbe kavartam. A mazsolával végzett fő mód 4 óra, mérete M és a kérge közepes. Amikor letelt az idő, átszúrt, és kiderült, hogy az oldalai megsültek, a közepe pedig nedves volt. Hagytam még 30 percig állni a HP-ben anélkül, hogy a HP-t kikapcsoltam volna. Aztán a közepe megsült. Már arra gondolok, hogy van-e hibám a HP-n, hogy minden húsvéti süteménynél a közepe nem sül meg (kivéve az Elena Bo húsvéti tortáját).
De ennek ellenére a torta nagyon jól sikerült! finom és a legjobban tetszett, egy vödör magasságába emelkedtem, és a tető szinte nem repedt fel. Húsvétra sütök benne. Talán túl sok mazsolát tettél, talán ezért nem sütötték középen?
Köszönöm a receptet! Itt van egy fénykép, bár nem szórtam rá semmire.


Elnézést a hosszú leírásért, de fájdalmas volt, hogy rosszul sikerült, de itt minden úgy tűnik, hogy remek és ízletes, kivéve a főzési időt.

PirNatali
És hogyan értette meg azonnal, hogy a középső nem aggódik?
Forróban lehetetlen megérteni semmit, minden ragadós és nedvesnek tűnik.
Általában soha nem kaptam nyers kenyeret.
Nagy mennyiségű mazsola befolyásolhatja a tészta kelését, de meg kell sütni.
A különböző süteményekkel kapcsolatos folyamatainak leírása rossz élesztőről szól, változtassa meg őket és próbálkozzon.
És - elfelejtettem a legősibb dolgot! - vigyáz a zsemlére? Túl szoros? Ennélfogva az emelkedő rossz, és rossz is lehet.

PirNatali
És hogyan értette meg azonnal, hogy a középső nem aggódik?
Forróban lehetetlen megérteni semmit, minden ragadós és nedvesnek tűnik.
Általában soha nem kaptam nyers kenyeret.
Nagy mennyiségű mazsola befolyásolhatja a tészta kelését, de meg kell sütni.
A különböző süteményekkel kapcsolatos folyamatainak leírása rossz élesztőről szól, változtassa meg őket és próbálkozzon.
És - elfelejtettem a legősibb dolgot! - vigyáz a zsemlére? Túl szoros? Ennélfogva az emelkedő rossz, és rossz is lehet.

Hosszú, fából készült nyársak vannak a légzsírból, amikor a közepét átlyukasztottam, a nyárs nedves volt, ragacsos, ragacsos tésztával, és az oldalán a száraz nyárs jött ki.
A kenyér mindig kiváló (még az első alkalommal is, ami optimizmust adott) és a fórum receptjei szerint, és az utasítások szerint, és különböző lisztekkel. Ugyanazzal az élesztővel, sőt ugyanabból a tételből (SAF MOMENT gyors hatású) sütés és húsvéti sütemények, csak a Max Panason receptje szerint vettem a sütéshez a SAF MOMENT gyors hatású sütést, mint a receptben.
A Panasonic receptje szerint láttam, hogy a fórumon valakinek van fényképe, csak egy csodálatos húsvéti torta, jóképű, de van egy szörnyűségem, még enni sem tudtam, el kellett dobnom a madaraknak.
A zsemléről. A kenyérben követem, kivéve azokat, amelyeket már kidolgoztak, teszteltek, és éjszaka nem követem, általában éjszaka teszek be kockásakat. A húsvéti süteményekben is mindig követem (végül is fájó pont). Szűk volt, kivéve Elena Bo-t. A receptje szerint a kolobok "inkább hígtrágya" nem nagyon hasonlított rá, de puha és ragacsos volt, és pontosan a főmászás előtt telepedett le a vödörben. Ez az összes sütemény közül a legpuhább konty, amit sütöttem, nem veheti el a kezével.
Általánosságban azt gondoltam, hogy a húsvéti süteményekben át kell váltani az élő préselt élesztőre, ez nem volt annyira ijesztő, és nekem volt az első tapasztalatom. És hogyan lehet újraszámolni a préselt és a száraz gyorsan ható élesztő egyenlőségét, mennyi egyenlő? Mondd el kérlek. És a száraz élesztőről: A SAF MOMENT-et mindenki dicséri a fórumon, ezért használom őket. A fórum tagjainak tapasztalata felbecsülhetetlen.

Még egyszer köszönöm a receptet! Ma még finomabb a torta, mint tegnap. Pontosan erre van szüksége: mérsékelten kövér tésztára és nem édes kenyérre, és még akkor is, ha a tortát kinyomják, a puhasága is érezhető, bár a konyak aromája enyhén jelen van. Ebben a tekintetben a kérdés az, hogy ez a konyak hatással lesz-e a ppm-re, amikor találkozunk "barátokkal a bokrokban"? És nem tud áztatni semmit? Megértem, hogy nem lesz aroma, de nem befolyásolja a torta minőségét?
És még egy kérdés: A sütéshez gyors hatású élesztőt kell hígítani a csomagoláson leírtak szerint, vagy csak adagolóba teheti?

Általában ez a torta levegősnek, nem sűrűnek bizonyult.
A normál termékekből egyszerűen nem lehet ízetlen. Ha a madaraknak kellett adnia, akkor vagy az élesztő a hibás, vagy a rossz liszt-folyadék arány, vagyis a zsemle.
Élesztő számlálása: 1 óra kanál - 7-8 g préselt.
Most hozzáadok 15-19 g préselt élesztőt egy ilyen közepes súlyú sütéshez, a frissességtől és a márkától függően.
Leginkább sajttorta-zsemlét sütök a sütőben. A HP csak tésztát készít.
Csak préselt élesztőt használok, nekem jobban ízlik. Száraz Saf-pillanat, minden esetre, hazugság.
Jobb, ha a húsvéti kalácsokban nem engednek szűk kolobokokat, túl sűrűek lesznek a kijáraton.
A konyak semmilyen módon nem fogja befolyásolni a ppm-et, a macska ott sírt, és a fokok már régen eltűntek.
Nem áztathat semmit, a konyak és a fűszerek csak ízesítők, nem befolyásolják a tészta minőségét.
Az élesztőt nem hígítom, hanem úgy, mint szárazon, a HP aljára teszem.

Általában ez a torta levegősnek, nem sűrűnek bizonyult.
A normál termékek egyszerűen nem válhatnak íztelenné. Ha a madaraknak kellett adnia, akkor vagy az élesztő a hibás, vagy a rossz liszt-folyadék arány, vagyis a zsemle.
Élesztő számlálása: 1 óra kanál - 7-8 g préselt.
Most hozzáadok 15-19 g préselt élesztőt egy ilyen közepes súlyú sütéshez, a frissességtől és a márkától függően.

Sofim, köszönöm a választ.
Mindig a Panasonic receptje szerint kapott tortát, de mi volt a zsemle?

Nem értem, 15-19g prések. élesztő mennyi lisztért? A recept 40 g préselt élesztőt tartalmaz, ami 5 tk száraz. Ennyire sehol nem találkoztam. Valami, amit teljesen összekeverek az élesztővel, valami, amit nem értek.

Nem a Panasonic receptje szerint sütöttem húsvéti kalácsot.
15-19 g pres. élesztő 500 g liszthez közepesen nehéz sütéshez. Ez átlagos konverzió: 1 óra kanál - 7-8 g nyomva.
Ebben a receptben az a paradoxon, hogy amikor felvettem a HP-hez, 40 g kellett a maximális magassághoz. De most nem teszek többet 20 g-nál. Vagy megváltozott az élesztő, vagy valami más ... Egyébként az édesanyámnak más a HP-je, és valamiért sokkal több élesztőre van szüksége. Nem tudom ellenőrizni, hogy alakult most, mint mondtam, a sütőben zsemlére váltottunk. De úgy tűnik, egy hét múlva melegebb lesz, megpróbálom sütni. Bár sokáig nem tartottam be szigorúan a recepteket, a hűtőszekrényből abból sütök, amit fel kell használni

Nem a Panasonic receptje szerint sütöttem húsvéti kalácsot.
15-19 g pres. élesztő 500 g liszthez közepesen nehéz sütéshez. Ez átlagos konverzió: 1 óra kanál - 7-8 g nyomva.
Ebben a receptben az a paradoxon, hogy amikor felvettem a HP-hez, 40 g kellett a maximális magassághoz. De most nem teszek többet 20 g-nál. Vagy megváltozott az élesztő, vagy valami más ... Egyébként az anyámnak más a HP-je, és valamilyen okból sokkal több élesztőre van szüksége. Nem tudom ellenőrizni, hogy alakult most, mint mondtam, a sütőben zsemlére váltottunk. De úgy tűnik, egy hét múlva melegebb lesz, megpróbálom sütni. Bár sokáig nem tartottam be szigorúan a recepteket, a hűtőszekrényből abból sütök, amit fel kell használni

Érdekel a recepted, de megvárom, amíg megadod az élesztővel. Nekem az is látszik, hogy 40 gr. préselt vagy 5 teáskanál túl sokat szárad. Várni fog.

20 g élesztővel sütjük. És akkor mondja el nekünk. Valami nem várható a sütőgépemben. De a fotón pontosan 40 g élesztő. A különbség több cm lehet - ez nem annyira kritikus a végeredmény szempontjából

Ezt a süteményt 25 g élő élesztővel sütöttem meg - nagyszerű lett, amit nagyon köszönök a szerzőnek

Megsütöttem - finom lett. Még finomabb, mint Elena Bo receptje.
2,5 teáskanál száraz élesztővel sült.

[niva, Kaldeika]

niva, Kaldeika, Örülök, hogy tetszett

Tegnap sütöttem egy ilyen tortát. Ez az első sütemény, amit kaptam (próbáltam még kétszer sütni, de nem kaptam meg - a görbe nyeleim a hibásak). És ez kiderült! Igaz, kimászott a vödör fölött, szinte az ablak alatt, de nem ütközött be az ablakon. 22 gr-on sütötték. préselt élesztő, mazsola nélkül (nos, kifogytam belőle), fél almával, amit a jelzés előtt 5 perccel megdörzsöltem és hozzáadtam. A tejet 150 ml-re növeltem, mivel nem adtam hozzá rumot vagy más hasonló folyadékot, de a keverés során valahol máshol kb. 4 ek. kanál (talán több) liszt. A tészta zseniálisnak bizonyult, a zsemle, ahogy te, Sofim, írtad, "hozzávetőlegesnek" tűnt ki, úgy tűnt, de a dagasztás során mindig a vödör egyik sarkához nyomódott, mindig volt egy tócsa alatta, és a keverés végén azonnal elmosódott a vödör alján. Az emelkedés során a tészta zsemle nélkül volt, csak a vödör teljes alját töltötte meg.
A kulichik oldalai kissé túlsültek, kb. 10 percig nem lehetett sütni, de a felső kéreg elég megsült, olyan barna! Igaz, a sütés végén egy helyen üreg alakult ki alatta, és valahol körülbelül 8-10 centiméteren repedés jelent meg. Maga a torta nagyon puha, szinte levegősnek bizonyult, forró állapotban még a kezében is imbolygott, szinte mint a zselé, amikor egy vödörből kivéve a fogantyú folyamatosan a tetőn pihent, így a teteje még jobban gyűrődött és két nyoma volt a fogantyúnak
Ma reggelire próbáltuk - finom, édes, puha, szellős Általában osztály !!! Legközelebb mazsolával sütök
És itt van "vágásban", reggeli után


Köszönöm a receptet! Megnyomom a "gombot"

Hú, olyan magas!
Mazsolával még jobb lesz

Hú, olyan magas!
Mazsolával még jobb lesz

Tehát nekem is van egy hosszúkás vödör (ilyen párhuzamos, nem "felfelé kinyújtott" kocka ")
Harmad maradt. És már nehéz elvágni egy vékony darabot - a morzsa olyan szellős-levegős, csak kissé sűrűbb a kéreghez! És nagyon szeretem!
Mindenképpen megpróbálok mazsolával sütni

Sok szerencsét!

Döbbenten! Könyvjelzőkhöz!

Bliiiiiin, mikor fog véget érni ez a diéta? !!!!! igen hát ilyen meg ilyen !!! Fincsi fincsi! Holnap megsütöm és megetetem a sajátomat.El tudom képzelni, hogy milyen íz ér a sütésnél! Legalább érzem az illatát ...

Köszönöm a csodálatos receptet !!! Tegnap megsütöttem - bár száraz élesztőre (2,5 ek). Valószínűleg kevesebbet kellene belőle tenni. Óriási tortát kaptam - szinte a fedélen pihent, de finom. Igen, a 6-os módban "Diéta mazsolával" sütöttem

Kiderült, nos, irreálisan ízletes !!!!!!!!!!! Puha, magas, közepesen édes. Amire szükséged van

Helló! receptet keres a húsvéti süteményhez. Tetszett a tiéd, de a kenyérkészítőmnek szóló utasítások nem javasolják a frissen sajtolt élesztő használatát, mit tegyek? Használt valaki élesztőt ebben a receptben?

Helló! receptet keres a húsvéti süteményhez. Tetszett a tiéd, de a kenyérkészítőmnek szóló utasítások nem javasolják a frissen préselt élesztő használatát, mit tegyek? Használt valaki élesztőt ebben a receptben?

Tegnap megsütöttem - bár száraz élesztőre (2,5 ek). Valószínűleg kevesebbet kellene belőle tenni. Óriási tortát kaptam - szinte a fedélen pihent, de finom. Igen, a "Diéta mazsolával" 6-os módban sütve Fotó fent

[tatias]

tatias Száraz élesztővel is sütöttem. Az első 2,5 teáskanálba tettem, túl magasra emelkedtem, az ablakhoz támaszkodva. Másodszor 2 teáskanálnyit tettem, Rose magas, de nem túl sok, kiváló eredmény.

Süthetjük szárazon (2 - 2,5 teáskanál) és préselt élesztőn (kb. 20 g).

Élőben finomabb lesz - kenyérgazdagabb szellem vagy ilyesmi.

A sütőnek mindegy, hogy milyen élesztőt kell gyúrni és sütni.

Finom húsvéti kalácsot mindenkinek !!!

De nem dolgoztam, vagyis egyáltalán nem dolgoztam. Nem emelkedtem centiméterrel, sőt még némi időt hagytam a felkelésre, semmi shisha !!! Repült a vödörbe! Az igazat megvallva a második (a kenyérkészítő könyvéből) szintén nem működött? Mi a lökhárító? Élesztő Saf-pillanat, a kenyér rajtuk csak csodálatos, és a sütemények ...

Cserélje ki az élesztőt. Itt van egy lehetőség.

Receptje szerint készült az Oursson kenyérsütőben.
Az illata finom, másfél nap múlva megtudjuk az ízét

A fotón csak kenyérsütőből, hinti és máz nélkül.

[Sofim]

Sofim
Nagyon köszönöm a receptet !!!!
Hogy milyen az íze és általában belül - nem tudom megmondani, csak vasárnap láthatjuk
De a látvány és az illat nagyszerű !!!!!! és egy fehér kupakot és színes hintset is adnak hozzá
Pontosan a recept szerint hajtotta végre, a HP Panasonic 2502



Ha hirtelen a fotó fejjel lefelé áll, ne hibáztasson, telefonról írok))))

Ezt a süteményt alaszkai kenyérsütőben sütöttem. Finom és aromás. Nagyon köszönöm a receptet !!!

Milyen gyönyörű húsvéti sütemények vannak!
Szép munka !!!

[Sofim]

Sofim Nagyon köszönöm a sütemény receptjét - finom lett! Nagyon elégedett vagyok, - a torta rostos morzsával és nedves állaggal jött ki. Az egyetlen dolog, a színe szürkés, bár vettem extra lisztet, de ez valószínűleg a rum miatt van, vagy a kardamom adott ilyen árnyékot (fél teáskanálnyit adott hozzá). Valahogy nem gondoltam színre sáfrányt vagy kurkumát tenni.
De a rum és a fűszerek aromája csak egy farsang!
Kicsit eltértem a recepttől, mazsola nélküli rumot adtam hozzá (nem szeretem a mazsolát), 50/50 zöldséget és vajat tettem vajba, vettem 25 gramm élesztőt, és tudod, véleményem szerint végül is igazad volt - több élesztőt kell tenni, talán nem 40 gramm, de 30 biztos, talán szüneteltetnem kellett a kenyérkészítőt sütés előtt, és majdnem másfél órát kellett várnom, míg felkel. De nem melegítettem a tejet, nem olvadtam meg a vajat, sőt a cukrot is 12 evőkanálra emeltem. kanál (imádjuk, hogy nagyon-nagyon édes). Talán ezért tartott ilyen sokáig. De a torta nagyon szép, újra megsütöm, kedvencként írtam le.

yaKachka, gyönyörű húsvéti torta! Csak ez egy nagyon hosszú mászás. Változtassa meg az élesztőt, vagy növelje a mennyiséget. Sok szerencsét!

Nagyon köszönöm a receptet! 2 alkalommal sütötték a húsvéti héten!

Egészségedre :)

A pokolba ma! Kiváló sütemény))) Köszönöm szépen a receptet))) Igaz, túl messzire mentem a rummal))) Arra gondoltam, hogy pár darab után elkezdek énekelni dalokat)))

A HP-nél édes élesztő sütési program van, de csak 2 óra 55 percig tart.Ez sikerül ez idő alatt (végül is a recept szerzőjének 4 órán keresztül van a fő torta)? Ha összegyúrjuk és hagyjuk állni egy CP-ben, és sütőben sütjük, akkor elegendő lesz az "élesztős tészta" program 1h30 percig? és lehet ilyen formában közvetlenül a sütőbe menni?

2 55-re is minden megsült. Vegyünk 20 gramm préselt élesztőt.Sok sikert

Kösz, jól fog jönni!

Anyám általában húsvéti kalácsot süt, én kipróbáltam - nem megy. Ugyanakkor magam is tanulni fogok, itt fogok tanulni a fórumon.

Ezt a receptet már sokszor megsütöttem - csak együk, mint egy nagy finom tekercs. Köszönöm szépen a receptet! Olyat kerestem, ami ízletes, édes és nem kell különféle zsemlékkel kavarni - egy vödörbe teszem a termékeket, és szabad vagyok, csak én száraz élesztővel csinálom. Itt egy jóképű férfi: <a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a> És így a kontextusban a következőképpen néz ki: <a target =" _ blank "href =" 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Mondja, nem hígíthatja a friss élesztőt írás közben, de a Panasonic kenyérsütőben csak szétmorzsolja őket, a liszt és minden más tetejére az utasításoknak megfelelően? Válaszolj kérlek.

Jó nap!
Tegnap húsvéti kalácsot sütöttem a receptje szerint. Gyermekem nem szereti a mazsolát, amelyet héjjal és almával készítettek. Rózsa, sült, finom !!!
Csak a férj kérte a következőt, hogy süssön "levegősebbet". Tehát azt hiszem, valójában van egy "ragadósság" a morzsában, gyanítom, hogy az almából. Mi van, ha alma nélkül csinálod? Vagy akkor csak édes kenyér lesz ???
Vagy talán nem nagyon sült? Főprogramon sütött, 750 gramm, közepes kéreg. 50 perc sütés. Az oldalain azonban a torta világosbarna, a fedele pedig majdnem fehér. Esetleg megpróbálja beállítani az 1000 gramm módot?

Mondja, nem hígíthatja a friss élesztőt írás közben, de a Panasonic kenyérsütőben csak szétmorzsolja őket, a liszt és minden más tetején az utasításoknak megfelelően? Válaszolj kérlek.

Csak össze lehet omlani

Jó nap!

Vagy talán nem nagyon sült? Főprogramon sütött, 750 gramm, közepes kéreg. 50 perc sütés. Az oldalain azonban a torta világosbarna, a fedele pedig majdnem fehér. Esetleg megpróbálja beállítani az 1000 gramm módot?

Süthet alma nélkül.
Inkább nem nagyon sült, vagy nem kelt jól.
Ez a torta nagyon szellős, egyáltalán nem ragadós.
Sok szerencsét!