Kis kulináris trükkök és titkok

eeeee Itt vagyok várakozással, ülök, várok,

Szerkesztve

Közelben egy tálban apróra vágott főtt tojás salátához, összehasonlításképpen. Remélem látod)

[Helga-Light]

az uborka ugyanaz marad, és nem tudom, hova lehet rögzíteni

Könnyű, de bárhová rögzítheti! Összetekerem a megmaradt uborkát és hozzáadom a cukkinit - együtt imádom, nagyon finom tekercset készítek általában válogatva

Válogatott zöldségeskert (könnyű)

Helga-Light, Olya, köszönöm az ötletet, nagyon érdekes megoldás!

Úgy döntöttem, hogy kockákra vágom őket, mint salátákba (Olivier, venigret ...), és feltekerem őket, mint a közönséges uborkát, csak félliteres üvegekbe.

Sőt, több olyan uborka van üvegekben, amelyek vágott formában elférnek, és ha blansírozzák, akkor általában.
Jó ötlet!

uborka, majd több üvegben elfér majd vágott formában, és ha blansírozzák, akkor általában.

Nos, megpróbáltam meghatározni egy saláta arányát a családunk számára. Kivágta, 0,5 dobozba tette, felöntötte forrásban lévő vízzel, kiöntötte, páclével öntötte, feltekerte, becsomagolta. Ez a szám ideálisnak bizonyult számunkra.

Hasonló receptjeink vannak, ezért ebben az évben több doboz aprított és reszelt uborkát tekertem fel salátákhoz és vinaigrette-hez, van hagymás is, nagyon kényelmes.

Uborkasaláta (Natusik)

Vannak receptek is, de én ezt használtam, és uborkákat készítettem kockákban vagy akár durva reszelőn.
Az Admin receptje a fagyasztott, frissen vágott uborka salátákhoz.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, szintén érdekes, de van olaj, és fel kell forralni. Ez egy másik íz. Érdekes volt számomra pontosan megkapni a kedvenc uborka ízünket és használatra kész)
Tudok a fagyasztásról, de soha nem teszem meg, tavasszal évente kétszer eszünk okroskát.
És mit őrzöl meg egy durva reszelőn?

[Helga-Light]

És mit őriz meg egy durva reszelőn?

Helga-Light, savanyúságokban és forró vinaigrette-ben

Zöldségpörkölt "Vinaigrette" (a tűzhelyen / lassú tűzhelyben) (Lika)

Hagytam a kinövéseket egy ilyen savanyított kockán. Hámozzuk meg, hámozzuk meg és oldjuk fel egy kockában. Valóban, salátákban, levesekben stb.

Hagytam benőtt egy ilyen savanyított kockát

Igen, és én is ugyanígy cselekszem, és áztatom azokat is, akik áztattak, és ugyanezt teszem reszelt vagy darabolva, de nekem minden uborkám van, vagy a szomszédaim hozzák, néha kissé hervad és nem ijesztő, a megvásároltakat valószínűleg nem szabad áztatni

Érdekes volt számomra pontosan megkapni a kedvenc uborka ízünket és használatra kész)

Itt vannak az uborkák használatra készen, olaj nélkül, nem erősen sózva És enni, és hozzáadni a salátához, és ...

Saláta uborka, snack bárok, nezhinsky (Rendszergazda)

Ha pedig nem tekeri fel, hanem szorosan zárja le a csavar fedelén, fordítsa meg, tekerje be ... Még lustább lesz. Rendben van?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana még mindig nem egészen ez. Hagyma, előpácoljuk, kenjük, sterilizáljuk ... Számomra ez valóban saláta. És csak a klasszikus uborkákat szerettem volna elkészíteni családunknak salátakockák formájában.
Ész, Azt gondolom, hogy a lezárás típusa nem befolyásolja a doboz tartalmát. Mindenki becsukja a kannát, ahogy neki megfelel

Köszönöm, Olya! Most biztosan megteszem! Még mindig az vagyok

Most biztosan megteszem!

Itt az ideje!
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...941.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...941.0

[Olga VB]

Olga VB, Olya, olvastam, hogy állsz, de tisztázhatod a sót és az ecetet (én csak nem sózom az uborkát, ezért nem tudom az arányokat)

3 liter evőkanál só / cukor arányom általában van egy 3 literes ecetes uborka üveghez, nagyon ritkán adok hozzá ecetet, és legfeljebb 1 evőkanál, de száraz kapor vagy legalább csak mag, és még jobb - és levelek meggyből, ribizliből, mindig megpróbálok hozzáadni legalább 3 levelet + 1 értéktelen. És fokhagymát legalább 3 gerezd vékony szeletekben.
Ennek megfelelően egy literes dobozhoz csak háromszor kevesebb, a csavaráshoz pedig egy 750 ml-es dobozhoz négyszer kevesebb kell.
Ebben az esetben az összes gyógynövény-levelet az aljára teszem, majd az uborka / cukkini az üveg tetejére, közöttük fokhagyma, só, tetején cukor, tetején forró víz, a végén pedig ecet . De megint ritkán csinálom ecettel.
Anya uborkát öntött hideg kútvízzel, mindig nagyon finom volt, de gyorsan meg kell forrázni.
A sóoldat mindenesetre megkóstolható és ízlésének megfelelően állítható be. Frissen öntött állapotának ízlésének megfelelően harmonikusnak kell lennie, de valóban lendületesnek, gazdagabbnak, és pár óra múlva majdnem megegyezik a kedvenceivel, csak egy kicsit, a legkisebb kicsit telítettebb.
Személy szerint bár gyakran sózok uborkát / cukkinit, mégis minden alkalommal megpróbálom a savanyúságot.

Anya uborka legalább egy vagy két éve áll a pincében egy közönséges műanyag fedél alatt, és ha nem fogom hűtőben tárolni és hamarosan felhasználni, megpróbálok steril lenni, és megfordítom a fedelet a befőzés minden szabályának megfelelően, és az üvegeket is becsomagolom. Akkor még szobahőmérsékleten is sokáig állhat. De ritkán csinálom későbbi felhasználás céljából, mert a recept nagyon egyszerű és gyors, használat előtt fél órával elkészítheti.

Sok szerencsét!

a legvégén - ecet. De megint ritkán csinálom ecettel.

Lányok, egy ideje elkezdtem citromot ecetes uborkába tenni, egy 3 literes edénybe 3-4 "korongot", közvetlenül a héjjal. A sav nincs erősen hozzáadva, a könnyű aroma illik az uborkához, és nem kell ecetet önteni, én sem szeretem

nem kell ecetet önteni, nekem sem tetszik

A bolti asztali ecet nagyon káros vegyi szemét, ha használja, akkor természetes (szőlő, alma) vagy citruslé.
Télire nem készítek uborkakészítményeket, de rendszeresen sózom / savanyítok friss uborkákat pizzához vagy vinaigrette-hez, levet és savanyú mandarin pépet adok a sóoldathoz. Nagyon finom, az uborka rugalmas, ropogós!

És szeretjük a savanyú pácokat. Van házi ecetünk, borunk. Három pohár vízhez, 1 pohár ecethez és 1 evőkanál sóhoz és cukorhoz. Tehát savanyúság, uborka és paradicsom. Nagyon finom és zöldségek és pác. Ital az utolsó cseppig.

[Helga-Light]

Úgy döntöttem, hogy kockákra vágom őket, mint a salátákhoz (Olivier, vinaigrette ...), és feltekerem őket, mint a közönséges uborkát, csak fél literes üvegekbe.

Helga-Light, nagyon tetszett. Kérjük, adja meg a részleteket: só, cukor, ecet, fűszerek. Várom a receptet, mert hamarosan elkezdődik a szezon. Kezek viszketnek.

Miután elolvastam a tanácsot, nem emlékszem, hol. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Ez tényleg működik!
Egy paradicsompürével ellátott edényben az idő múlásával biztosan elkezdődött a penész (ha természetesen természetes paszta). Anya napraforgóolajat öntött, ez is működött, de az olaj nem mindig volt megfelelő. Például, ha paradicsomlevet készít tésztából, akkor nyilvánvalóan nem az olaj a téma.
Más módon oldottam meg a problémát - belülről megkenem egy doboz paszta fedelét kész mustárral, és a penész nem indul el! A tesztedény már több mint egy hónapja áll, semmi szem! Előtte ugyanaz a paszta pár hét múlva penészesedni kezdett.
Egyébként a mustárt a gyömbér + citrom + cukor őrölt masszáján próbáltam ki. A konzerv sokáig állt, penész sem volt. A mustár nem befolyásolta az ízt és az illatot.
Röviden, a gyakorlatban kipróbáltam a tanácsokat, ajánlom! Egyszerű és hatékony!

Egy évig fog tartani. Erről már írtam. A fedőn lévő mustár idővel kiszárad és péppé omlik. De ez nem tükröződik az ízében. És még a szárított mustárral sem fedett a paszta. A legelején belül mustárvakolókat táskákban rögzítettem a fedélen. Aztán csak mustárral kezdett kenegetni.
Köszönöm, hogy írtál is.

[Ész]

Ész, Én is, mint akkor olvastam a fedőn lévő mustárról, de most ezt folyamatosan csinálom. Köszönöm a nagyon hasznos tanácsokat ;-)

És rengeteg tésztát dobtam ki, amíg el nem olvastam ezt a tanácsot. De elfelejtettem feltenni a pluszjelet, most kijavítom

És amikor kinyitok egy nagy üveg tésztát, mindent megteszek, amit nem használnak jégformákban, lefagyasztom, majd zacskóba öntem és a fagyasztóban tárolom. Szükség szerint kiveszek néhány kockát)

A tésztát ételfóliára teszem, kolbásszal és a fagyasztóba csomagolom. Vágjon darabokat szükség szerint és a szükséges méretre.

Régebben egy kanálon lévő deszkán lévő táskára tettem és lefagyasztottam, de most néha szilikon formákba tudom tenni.

Megpróbálta megkenni a fedelet mustárral? Kolbász, penész, a fagyasztó kalapálásához - ez csak szórakozásból szolgál?

[Ész]

Ész, a mustár a fedélen nem sport. Csak olyan lajhárok vannak, mint te és én

Kolbász, penész, a fagyasztó kalapálásához - ez csak szórakozásból szolgál?

a fagyasztóban lévő csomag kevesebb helyet foglal el, mint egy doboz a hűtőszekrényben, nekem több helyre van szükségem a hűtőszekrényben

Megpróbálta megkenni a fedelet mustárral? Kolbász, penész, a fagyasztó kalapálásához - ez csak szórakozásból szolgál?

Megpróbáltam. 1 Az üveg nagy, sok helyet foglal el a hűtőszekrényben, 2. Mindig ugyanazt a pasztát veszem, egy vas konzervdobozban van, és azt át kell vinni az üvegre. 3. Ha elmozdul, és nem húzza meg szorosan a fedelet, hanem egyszerűen csak felülről takarja le, akkor penészesedni fog. A kolbász nekem könnyebb a fagyasztóban.

a fagyasztóban lévő csomag kevesebb helyet foglal el, mint egy doboz a hűtőszekrényben, nekem több helyre van szükségem a hűtőszekrényben

+100
Kolbásszal is lefagyasztom, kényelmes tárolni és levágni a szükséges mennyiséget.

Megpróbálta megkenni a fedelet mustárral? Kolbász, penész, a fagyasztó kalapálásához - ez csak szórakozásból szolgál?

Megpróbáltam bekenni. A paszta penészes. Tehát a fagyasztó eltömődéséhez - megőrzés céljából

Megpróbálta megkenni a fedelet mustárral? Kolbász, penész, a fagyasztó kalapálásához - ez csak szórakozásból szolgál?

És mit lehet pontozni ??? Három literes dobozokat nem használunk

Tehát nem intettek mustárral. 25 éve kenek, és a paszta nem penészesedik.

A 3 literes edénybe 3 liter térfogatú paszta kerül. A fagyasztóban lévő kolbásza 3 literes lesz.
Az iskolában sikeres volt a számtan?

Nem válaszolok tovább.

A 3 literes edénybe 3 liter térfogatú paszta kerül. A fagyasztóban lévő kolbásza 3 literes lesz.
Az iskolában sikeres volt a számtan?

De a kolbászokat szabad sarokba lehet szorítani anélkül, hogy elvennék a fő hasznos mennyiséget.

Srácok, vannak doboz paradicsompüré! Egyáltalán nem illik hozzájuk fedél. Tehát nincs mit bekenni mustárral, még ha akarnék is, mert időnként jegesítem. Hol veszi ezeknek a bankoknak a fedelét?)))

[Vitalij]

Tehát nem intettek mustárral. 25 éve kenek, és a paszta nem penészesedik.

A 3 literes edénybe 3 liter térfogatú paszta kerül. A fagyasztóban lévő kolbásza 3 literes lesz.
Az iskolában sikeres volt a számtan?

Nem válaszolok tovább.

Vitalij, miért ilyen kategorikusan? Kényelmesebb neked bekenni, nekünk kényelmesebb lefagyni. A lényeg itt az eredmény és a tapasztalat, amelyet mások felhasználhatnak.

[Anastasia]

Anastasia, ezért nem szabad paradicsompürét tartani dobozokban. Jobb üvegre vagy műanyagra vinni. De a mélyhűtőt is jobban szeretem. Nincs 3 liter készletem.

[Ész]

Ész, nos, miért vagy ilyen ... írtam, hogy nem használunk nagy mennyiségeket, és a doboz kis része nem foglal sok helyet a fagyasztóban)))
És igen, elvégeztem a számtant ... ...))), de sikeresen elvégeztem a fizikát és a matematikát

ezért nem szabad paradicsompürét tartani dobozokban.

Nuuu, a gyártó ugyanezt tartja. És üvegekkel rohanni, üvegbe vagy műanyagba tenni, fedeleket keresni, mustárral megkenni ... Nekem könnyebb megfagyni, tényleg.

Nuuu, a gyártó ugyanezt tartja.

Tehát szorosan lezárva ...

Tehát szorosan lezárva ...

Mérgek képződnek ott a levegővel érintkezve? 2-4 nap múlva?

[Rick]

Rick, Evgeniya,
És megkapjuk a hűtőkamra hasznos térfogatát kolbásszal, sajttal, tésztával és más édességekkel



A viták itt haszontalanok, mindenki azt választja, ami számára kényelmesebb, ennyi

Mérgek képződnek ott a levegővel érintkezve? 2-4 nap múlva?

Miért mérgeznek? Csak penészesedik. És meddig - nem tudom. Rég nem vettem ónba tésztát.

Rég nem vettem ónba tésztát.

A fenébe, de a mi helyi félpincénkben a "pattanások" a pohárban nem! Nagy boltba kell hajtani, ott ehetünk.

[Rick]

És mindig ónban vásárolok iráni tésztát. Remek tészta, finom paradicsomlevet készítek belőle.
Rick, A Frunze húsáruházában veszem, gyakorlatilag a Sparával szemben, a Photo Park (Onlinetrade) mellett. Ez így van, csak arra az esetre, hirtelen elmegy.

Ol, egyáltalán nem járok Frunze-hoz. És dobj egy képet a votsapra. Akkor megnézem, hol vagyok.

Itt valahogy nem téma, oké ...
Paradicsompüré, üvegben, csavaros kupakkal, csak mellékelve! Paradicsom, zsírkrétát viszek a mágnesbe, otthon

[Nastya]

Nastya, és te veszed a nagyot? Veszek egy kis iráni, ahogy az Olya leírta, és felét használom, a másikat pedig érintkezésbe kerülő fóliával borítom, vagy csak meghúzom a tetején egy fóliával, 10 éve soha nem szárítottam és nem penészedtem meg