Csirke és sertés sonka Tescoma sonka készítőben

[degteva]

Végül is az első tapasztalattól függ, ha elküldi ezt a sonkagyártót

Nos, igen .... Nem nőttem együtt a fehéroldalas lánnyal .. és teskome-ban ez sem sikerült ... látni, hogy ebben az esetben a kezem nő a tapasztalatokból ...
nincs vágy az újrapróbálkozásra.

degteva, Natalia, Krasznojarszk?

[degteva]

degteva, Natasha! Koszonom a kedves szavakat!

Divna, Zheeen! Kelet-Szibéria támad!

Kapaszkodni a szibériaikba, lányokba

Csodálatos, Zheeen! Kelet-Szibéria támad!

Irun ... aludjunk ... ugassunk ... ugassunk ...

Kapaszkodni a szibériaikba, lányokba

szuper ... és a harmadik a ne nadA ... áll-állát keresi!

[Leka_s]

Leka_s, Helló! És előtted és én még nagyobb honfitársak voltunk. Ide költöztem Mezhdurechenskből.

Milyen nagyszerű, lányok! Egyenesen melegebb lett a lelkem!

[Divna]

Divna, Igen Krasznojarszk kapcsolatban áll. Miért nem kereste meg a sonkagyártót? Először én csináltam a legjobban, mert Tim mindent Elena után lépésről lépésre megismételt. És akkor divatos lettem, aztán elfelejtettem beletenni a porcukrot, majd időben tovább keverem, és a sonka száraznak bizonyult. De ez mind nekem szól, de azoknak, akik megették az összes sonkát, durranással távoztak.

Igen Krasznojarszk kapcsolatban áll.

és én!!!! ugyanaz ..
mindebből, ami ízlett, csak a csirkepulyka volt finom ...
de teskome-ban csináltam, és kiderült, hogy sajt vagyok. 3 órán belül nem főztem .. nyers darált hús illata volt ...
volt tanács a hőmérő ellenőrzésére .. de még nem tettem meg .. mert még nincs vágy rá ...
ott van a szépségem, mert az üzleti vállalkozás unatkozik ...

megéri a szépségemet, a bEz üzlet unatkozik.

Nem, ez nem így van! Kezdje a semmiből, elölről. Három óra elég. Válság idején nem lehet drága kolbászt vásárolni, saját magának kell elkészítenie, olcsó és nagyon-nagyon ízletes is.

Nos, igen .... Nem nőttem együtt a fehéroldalas lánnyal .. és teskome-ban ez sem sikerült ... látni, hogy ebben az esetben a kezem nő a tapasztalatokból ...

Zhen, mi történt ott, kérlek, emlékeztesd, vagy dobj egy linket, ahol írtál róla.

És meddig kell kézzel gyúrni a húst? És akkor már az 5. percben kialakulnak a szálak.

Miután a szálak kialakulni kezdtek, további öt perc és hwa.
Mindent rendesen össze kell keverni. A kész sonka minősége ettől függ - sűrűség és lédússág.

Köszönöm. És akkor ezt csinálom 20 percig, utána leesik a kezem.

Nos, általában azt tanácsolják, hogy 20 percig gyúrja a kezét ... De én magam sem próbáltam ki, ezért itt nem tudok mit mondani.
Számomra úgy tűnik, hogy ez csak egy pokoli munka - kézzel gyúrj 20 percig!

Nos, igen, kevés van, de mit tehetek csak abban a szakaszban, amikor keverőt választok magamnak, és nincs HP-m.

Számomra úgy tűnik, hogy ez csak egy pokoli munka - kézzel gyúrj 20 percig!

Semmi és nem pokoli! Ülök a tévé előtt, és néha elhordozva még tovább avatkozom bele!

Semmi és nem pokoli! Ülök a tévé előtt, és néha elhordozva még tovább avatkozom bele!

Leveszem a kalapomat!

Zhen, mi történt ott, kérlek, emlékeztesd, vagy dobj egy linket, ahol írtál róla

igen, valahol itt ... valószínűleg nem fogom megtalálni ..
3 óra múlva nem kaptam sonkát (sertés + marhahús összetétel). A darált hús nyers volt.
a lányok felajánlották, hogy megnézik, jól mutat-e a hőmérőm ... emlékszem, hogy meg kellett volna csinálnom, de nem volt olyan messze a kezemtől ... (félig sült, amíg főtt ... fele fagyasztóba ... (szerintem pizzát teszek .. .)
Mindent a szabályok szerint csináltam ... felét megcsavartam ... a másodikat finomra vágtam .. horgokkal összekevertem a szálakkal .. majd lombikba tettem .. és egy napig hűtőben ... főztem valahol 7 mm víz nem érte el a pirosat a perem ... a nyíl a piros háromszögben volt ... víz ... igen ugyanaz hozzátette .. valóban, bár nem forr, de eltűnik ... ... 100% -ban biztos voltam benne, hogy hűvös lesz, és az asztalhoz vágom, és kaaaak dicsekedhetek azzal, hogy milyen szerető vagyok ... igen, most ...

Nos, itt csak én láttam ilyen kezet ...

[Zhenyush!]

Zhenyush! Nos, mi vagy? Biztos vagyok benne, hogy azoknak a fele, akiknek sonkája van, használatuk kezdetén gondot okoztak vele! Csak a kudarcokat hajlamosak elfelejteni ... Igen, ez így van, különben csak azzal foglalkoznánk, hogy nem vesszük le a romlott termékek, elvesztegetett munka és az időveszteség gyászát!

Zhenya, nem igazán emlékszem erre a történetre minden részletében ... de válaszolnál nekem két kérdést?
Először: hozzáadott nitritet?
Másodszor: azt mondod, hogy a hőmérsékletet a piros háromszögben tartották ... pontosan hol? Ott 75-től 85-ig - 10 fokos terjedés. Próbáljon a lehető legpontosabban emlékezni a hőmérsékletre, és megpróbálom megtalálni a hiba okát, ha természetesen szeretné. Oké?

Csak a kudarcokat általában elfelejtik.

Nos, tanulok a hibáimból ...
hogy kezdődött a férjem DR-jével, és karácsony után csak leállt ...
most belélegzem .. kifújom a levegőt és újrakezdem, hogy rájöjjek mit csináltam rosszul ...

Először: hozzáadott nitritet?

Len nem tette hozzá ... nekem nincs ...
meg kell venni???

Másodszor: azt mondod, hogy a hőmérsékletet a piros háromszögben tartották ... pontosan hol? Ott 75-től 85-ig - 10 fokos terjedés. Próbáljon a lehető legpontosabban emlékezni a hőmérsékletre, és megpróbálom megtalálni a hiba okát, ha természetesen szeretné. Oké?

előbb elérte a háromszög végét .. egyszerre kapcsoltam be a nagy energiát .. hogy a víz gyorsan elérje a kívánt állapotot .. aztán lefordítottam és a nyíl középen volt ... Ekkor készítettem salátákat és szigorúan ellenőriztem a vízszintet és a nyíl ... középen .. pontosan de...

Len nem tette hozzá ... nekem nincs ...
meg kell venni???

Nos, személy szerint allergiás vagyok erre a szemétre, ezért nem használom.
Most már értem, mi történt veled. Nem kezdtél el azonnal. Valószínűleg végigfutottam a fórumokon, sokat olvastam és tanácsot kértem, igaz? Végül a fejedben, azoktól az emberektől, akik mindent különféle módon főznek, igazi miszt kaptál, és egy konkrét recept helyett egy bizonyos kollektív kép született a sonkáról. Nézd, nem adtál nitritet, de valamilyen oknál fogva a sonkát egy napra hűtőbe tetted, hogy "beérjen". És csak nitrit-sóval kell érnie, enélkül egyszerűen nincs mit tenni, nincs mit érlelni. A Teskoma brosúrában a receptek tartalmaznak egy bizonyos "húskeveréket", tudod mi ez? Ez nem más, mint a nitrit, ezért ajánlatos 24-48 órán át hidegben tisztítani. Ezzel rendezve. Továbbá - bővebben: Már mondtam, hogy sokszor ellenőriztem, hogy az előre nem hűtött sonka készen áll-e és pontosan három óra alatt 72 fokot emel, ha 78-80C-on főzik, vagyis a nyíl középen van, mint pl. Általad. De a sonkád szinte jéghideg (egy napig hűtőszekrényben van), és mindezeknek a 11 cm vastag masszáknak a felmelegedése és 72 ° C-ra való felmelegedése jóval három óránál tovább tart. Ez a nitrites hús már beérett, és nem igényel annyi időt - pár óra alatt 60-65 ° C hőmérsékletre hozta a darab belsejében, és ez már biztonságos, a kémia, a nitrit "arcában" meg fogja tenni a dolgát, és nem hagyja, hogy a hús elromoljon, sőt fordítva kolbász ízt és rózsaszínű színt kölcsönöz, és nem lesz nyers íze. A természetes sonkának csak el kell érnie a 70-72 C-ot, különben kiderül, mi történt.
Zsenya, drukh, ne búsulj! Legközelebb, amikor összeszedi bátorságát és sonkát akar főzni, ne ugorjon a fórumokra, "szakítsa le a tetejét", hanem válasszon egy szerzőt, akinek a sonkája a legjobban tetszik, és szigorúan tartsa be a főzési technológiát, mert a receptet már tesztelték maga a szerző, és mindenkinek megvan a maga technológiája, akár nitrittel, akár nitrit nélkül. És minden sikerül neked, meglátod, nem látod az akarat korát!
Az isten szerelmére, csak ne sértődjön meg rajtam, nem tartok előadást, csak annyi különböző sonka van a vállam mögött, sho mamadaragaya. És "józan ész és élettapasztalat" is, ahogy Priobrazhensky professzor mondta. Gee, úgy döntöttem, megdicsérem magam, szeretett.
Korábban még mindig nem tudtam megérteni, hogyan történhet meg, hogy egy ilyen egyszerű dolog, mint a sonka főzése (nos, valójában mindent összekevertem, feltettem forrni és "üdvözlettel, Monya!"), Hirtelen fogkövekbe esik, szó szerint tovább szintes hely. És csak a te példáddal értettem meg, mi történik. A fórumokon akadályokkal rohangálnak, ahol a "sonkás újoncok" versenyeznek egymással - ki fog többet megtudni és ki csúnyán főz!
És most minden sikerül neked, atvicha!

Len, te és a kutyák szebbek, mint a székre öltözöttek

mint a túlöltözött a székre

A széken?
A kanapén - emlékszem ...
... hogy feküdt Manka az asztal alatt - emlékszem ...
.... Kazan - vett ... Shpaka - nem vette egy székre - nem emlékszem

A széken?
A kanapén - emlékszem ...
... hogy feküdt Manka az asztal alatt - emlékszem ...
.... Kazan - vett ... Shpaka - nem vette egy székre - nem emlékszem

A témában Ismerkedjünk meg vizuálisan. Talán tévedek, ott ültél egy széken

[Lusta vagyok!]

Ffuuu, Lusta vagyok! Csak kifújtam! És utána olvastam a balesetekről Zhenyusha, és az agy felkelt. És főleg, ha még mindig csak a fejedben képzeled el, gyakorlati, mondhatni tapasztalatok nélkül.
Valahogy el kell helyeznie az utolsó bejegyzését a téma első oldalára politikai nyilatkozatként, vagy mi?
Minden olyan hozzáértően és érthetően meg van magyarázva és kirakva a polcokra! Nem, félve a poénokat! Ez egy nagyon fontos és szükséges bejegyzés kivétel nélkül minden sonkagyártó számára!

A témában Ismerkedjünk meg vizuálisan. Talán tévedek, ott ültél egy széken

Aaaaaa! Nos, természetesen! Most eszembe jutott, itt van zhezh, nagyon öreg lett - itt emlékszem, itt - nem emlékszem.
Lyudochka, köszönöm, nagyon szép! Add a fiút!
... amíg ivó hölgyem meg nem látja

Valahogy el kell helyeznie az utolsó bejegyzését a téma első oldalára politikai nyilatkozatként, vagy mi?

Igen, szeretném, ír, de sajnos a szerkesztési idő már régen elmúlt, és a bejegyzést nem lehet elhúzni. De különben is köszönöm, nagyon hízelgő vagyok, hogy annyira értékelte a szavaimat.

Mi vagy te?! Én egyáltalán nem hízelgem neked! Nagyon fontos, amit írtál! Ah, amíg az illető eljut erre az oldalra! Végül is sokan ülnek a bokrokban, és csendben maradnak ... Ezért csalódottan mindent feladhatnak, anélkül, hogy látnák valóban értékes gondolatait és következtetéseit!
Talán meg kellene kérdeznünk a Főnököt?

Akkor át kell írnod ​​a teljes bejegyzést - fordultam Zsenyához, és kudarcának okát kerestem ... És mindenkihez szólítani ... majdnem úgy fog kinézni, mint "felhívás a nemzethez!
Röviden, ez egy egész vállalkozás.
Csak remélem, hogy azok, akik a bokrokban ülnek, és csak "tanulmányozzák a helyzetet", meglátják ezt a bejegyzést.

Az isten szerelmére, csak ne sértődjön meg rajtam, nem tartok előadást, csak annyi különböző sonka van a vállam mögött, sho mamadaragaya. És "józan ész és élettapasztalat" is, ahogy a professzor mondta

Lenaaaa köszi ... megértettem, hogy mit csináltam rosszul ... köszönöm, hogy időt pazaroltál rám ...
milyen haragokat szoktál viselni?
Hálás vagyok Önnek!!!!

És most minden sikerül neked, atvicha!

Valahogyan el kell helyeznie az utolsó bejegyzését a téma első oldalára politikai nyilatkozatként, vagy valami ilyesmi

Igen! név ...hülye kezdő hibák ...

Igen, szeretném, ír, de sajnos a szerkesztési idő már régen elmúlt, és a bejegyzést nem lehet elhúzni.

Lena tud ... meg kell kérdeznie a moderátort ... ki irányít itt minket ???
a zsiráf segített nekünk az újévi kézművességben is ...
Olya és én kivettük az MK linkjeit a második bejegyzésembe .. majd rrrraz és fse amba!
és a zsiráf Tanya mindent könnyedén tett ..

[Szép!]

Szép! Mivel te hoztad létre a Temkát, akkor "mindig felelős vagy azokért, akiket megszelídítettél", te kedves Kis Hercegünk vagy! Hidd el, magamtól tudom, hogy sokan nem másznak tovább, ha a legelején kudarcot vallanak.
Lenochek, kedves barátom! Nos ... Meg kell, Fedya! Szükséges! A fő tézisek egy személytelen bejegyzésben (igazad van!).
Nos, tegyen egy kis erőfeszítést magára, nap!

[PA receptet ki kell nyomtatnib]

Most már értem, mi történt veled

Úgy gondolom, hogy erre (hibáink elemzésére) szükség van PA receptet ki kell nyomtatnib... 5 megközelítést is elvégeztem és dobtam (akár szárazon, akár nyersen): girl_red: Most már csak zsigerekkel játszom. Szóval Lena, add hozzá! Mindegyik meghajlik a lábad előtt (különben most drága lefordítani a húst!)

Nos, ha úgy gondolja, hogy szüksége van rá, akkor szüksége van rá. Megcsinálom.
Most nem tudok, de éjszaka megcsinálom, megpróbálom, mindenesetre, különben most megígérem neked ...

[Aranyos vagy!]

Aranyos vagy!

Lányok, a főnök úgy tett, ahogy kértük, és ezt a tájékoztatót maga a recept aljára tette fel! Most biztos, hogy senki sem csúszik el mellette!
Szakács, még egyszer nagyon köszönöm!

[Lenochka!]

Kft! Milyen csodálatos!
Nagyon köszönöm a szakácsnak! Hány ember tudja elkerülni a végzetes hibákat!
Köszönöm szépen Lenochka! Létrehozott egy csodálatos és döntő bejegyzést!

Igen, nem vagyok vendégszerető ...
Jó lenne, ha lenne értelme ennek.

Jó lenne, ha lenne értelme ennek

Megsértetted, kedvesem! Ropogtassa mindkét arcát! Előítélet nélkül. Most nem akarok "Olivier" -t, csak házi sonkával!

Most nem akarok "Olivier" -t, csak házi sonkával!

Burzsoá, valószínűleg ... Itt vannak a burzsoá!

Itt vannak a polgárok!

Kiről beszélsz?

És mit mondtam?
... nos, Duc, én ... polgári vagyok, gru, Afrikában vannak, akik ... és mindenféle házi sonkát esznek ...

Miért van szükség sodrófára, Ira? Kályha GYIK, vagy úgy ... új sodrófát szeretne?

Len, nekem úgy tűnik, hogy a szándékai nem jók.

Miért van szükség sodrófára, Ira?

A macska szaga van, akinek a vaja megevett! Aki elsőként akasztott mindenkit a sonkára, és most te ugratsz!

nekem úgy tűnik, hogy a szándékai nem jók

A macska szaga van, akinek a vaja megevett!

Ezért szikfán vagyok!

Köszönöm a receptet és a folyamat részletes leírását. Tegnap elkészítettem az első sonkámat, nagyon finom, gyönyörű színű. Változatosabb a receptje - hozzáadott olajbogyó. Most megpróbálok csatolni egy fényképet. Nem működik

Á, mindannyian hazaáruláson vagyok ... Emberek a sonkájukkal zabál lakoma, és a Teskoma,PAVIDLA Ilyen szégyen, minden rám megy ... és megy ... és nem jut el oda ... Már unom a várakozást.

és a Teskoma, a PAvIDLA, olyan csúfság, minden nekem megy ... és megy ... és nem jut el oda ... Már elegem van a várakozásból.

Az enyém is 2 hétig ment hozzám! Értem, szimpatizálok. De az öröm előtt áll!

[Anya!]

Nifigaski, Anya! ha kettőt látna neked! hétig, aztán dühöngeni előttem dühöngés ??? !!! Uzhoss!

Tehát Krasznojarszkból ment hozzám! Hol fog látni?